坚果健康ppt

花生
花生富含优质的蛋白质、脂肪及多种微量营养素
作用与禁忌：花生含 有大量精氨酸及藜芦 醇，前者有潜在抗结 核作用，后者能抑制 癌细胞扩散。但是 花生消化吸收率较低，过量食用会加重 肠胃负担，需引起 注意。
南瓜子
具有治疗前列腺疾病的功效
作用与禁忌：每天吃50g 左右的南瓜子可有效预防 前列腺疾病。南瓜子中 含有丰富的泛酸，泛酸 可以缓解静止性心绞痛 。胃热病人宜少食，否 则会感到脘腹涨闷。
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松子
被誉为“长寿果”
作用与禁忌：松子富 含蛋白质、脂肪、糖 类。所含脂肪大部分 为亚油酸，亚麻酸等 有益于健康的必须脂 肪酸，钙、磷、铁等 含量也很丰富。常吃 可以滋补强身。存放 时间长容易变质，不 宜食用。胆功能不良 者应慎食。
榛子
营养丰富，人体所需的八样氨基酸样样俱全 其含量远远超过核桃。
作用与禁忌：榛子中钙、 磷、铁也远远超过其它 坚果。它性平味甘， 有补气，健脾，止泻， 明目等功效。
葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富
作用与禁忌：每天一把 葵花籽，就能满足一天 所需的维生素E。葵花子 所含有的蛋白质可与 各种肉类媲美。常吃 葵花子对预防冠心病 ，中风，心脑血管疾病 有一定作用。医学认为： 葵花子能治失眠，增强记忆力，对 高血压，神经衰弱有一定作用。
wk.baidu.com 开心果
心脏之友
主要含单不饱和脂肪 酸，所以开心果不像 其它坚果容易酸败， 可降低胆固醇含量， 减少心脏病。
8种最健康的坚果
核桃
核桃堪称抗氧化之王
作用与禁忌：每周最 好吃两三次核桃，尤 其中老年人，核桃中 所含有的精氨酸、油酸 、抗氧化物质等对保护 心血管，预防冠心病， 中风，老年痴呆等是 颇有裨益的。一次不要 吃太多，否则会影响 消化。
板栗
对辅助治疗肾虚有益，故称“肾之果”
作用于禁忌：由于栗子 富含柔软的膳食纤维， 糖尿病患者也可以适当 品尝。但栗子生吃难消 化，熟吃又易滞气，所 以，一次不宜多食。 最好在两餐之间把栗子 当做零食，而不是饭后 吃，以免摄入大量的热 量，不利于保持体重。 新鲜栗子容易发霉变质 ，吃了发霉的栗子容易 中毒，所以分了、发了 霉的栗子不要吃。