生物发酵营养保健辣椒酱可行性报告--17

生物发酵营养保健辣椒酱

可

行

性

研

究

报

告

南昌稻香园调味食品有限公司

目录

第一章：概述 (1)

第二章：项目建设背景 (1)

一、国家产业政策和行业发展规划 (2)

二、项目准备 (2)

三、项目开发的必要性依据 (3)

第三章：项目建设条件 (3)

一、自然资源条件 (3)

二、交通、能源及基础设施条件 (3)

三、经济条件 (3)

四、技术条件 (4)

五、政策保证 (4)

第四章：产品市场需求预测 (4)

一、市场现状 (4)

二、市场预测 (4)

第五章：项目建设内容 (5)

一、建设地点 (5)

二、生产设计规模 (5)

三、工艺方案选择 (5)

四、项目主要建设内容 (5)

第六章：环境保护 (6)

第七章：投资概算 (6)

一、项目总投资 (6)

二、投资预算 (7)

第八章：效益分析 (7)

一、项目经济效益分析 (7)

二、项目静态效益分析 (8)

三、项目动态效益分析 (9)

第九章：结论 (10)

第一章概述

一、项目名称：生物发酵营养保健辣椒酱

二、项目建设性质：新建

三、项目建设地点：南昌稻香园调味食品有限公司

项目负责人：李保根、胡黎根

四、项目总体规划目标

该项目投产后，年新增产值300万元，新增利税70万元。计划用4——6年时间产值超过5000万元，使企业成为集种植、加工、销售一体的综合性企业。

五、项目总投资及资金筹措

总投资规模 150万元

资金筹措：企业自筹 130万元

申请三项经费 20万元

六、项目的社会效益

本项目竣工投产后，可消化大豆600吨，提高农副产品的科技含量及附加值含量，解决就近农村50余人就业。为农

民增加收入，促进农业良性发展，进一步推动农业产业化进程，对国家、农户、企业都有较好的社会经济效益。

第二章项目建设背景

一、中国加入世贸以后，农业面临最大的挑战，国内外多种资本抢摊调味品市场，调味品市场竞争越来越激烈，我们须抓住机遇，发展高附加值、高科技含量的调味品，尽快占领市场。

二、省委、省政府提出：江西要在中部地区崛起，建立“二个基地，一个后花园”，以及把南昌建设为制造业基地，支持农业产业化和保护农业发展，改善农业资源最优配置，优化农业产业结构，实现农业持续发展。

三、江西是农业大省，南昌素有“鱼米之乡”之称，农副产品资源十分丰富。随着我国经济的发展和人民生活消费

水平的提高，调味品工业获得了迅猛发展，成为我国食品行业新的经济增长点，调味品工业生产、销售的行业管理工作日益受到国家有关部门的重视。质量管理和标准化工作进一步加强，与国际接轨的步伐加快，调味品产业“小产品，大市场”的格局正在形成，调味品已经不仅仅是过去的“调料”和“佐料”，而是作为不可缺少的消费品和食品工业、餐饮业的原料向深度和广度延伸发展，发展前景十分广阔。

四、项目准备

我公司已有五条豆豉生产线，在现有基础设施条件下，为了新建项目，通过对原材料市场、产品销售市场和技术力量等方面经过认真考察、分析、研究后驾驭企业良好的市场运作能力，认为发展空间大，市场前景乐观，迎合国家产业政策。

五、项目开发的必要性及依据

近年来，我国对“三农”问题，已采取了切实有效的措施，南昌县作为一个以种植稻谷为主的农业大县，调整农业产业结构显得十分紧迫，而我县已把缩减种粮面积，调整农

业产业结构摆上了议事日程。公司产品主要以大豆、蔬菜、辣椒、生姜等为主要原料，年用大豆600吨、辣椒120吨，年用其他蔬菜500吨，现通过本项目的实施，可实现1万多亩的农业进行调整，实现农业产值1500多万元，并且我县农民又有种植大豆的习惯，农民也已掌握了有关种植技术，容易被广大农民接受，是一次既可推动我县农业产业结构调整，又能促进农业增长、农民增收的好项目。

第三章项目建设条件

一、自然资源条件

公司位于“鱼米之乡”的南昌县，农副产品、水产品资源十分丰富，所需原材料可就地解决，因此开发调味品系列产品有着得天独厚的自然资源优势。

二、交通、能源及基础设施条件

1、交通运输：公司建设地在小兰工业园，交通极为便利。

2、能源：本项目所需水、电、煤炭等可根据园区规划设

计解决。

3、基础设施：公司已有五条豆豉生产线，设施优越。

三、经济条件

本项目资金为企业自筹和申请三项经费，因此，资金配套能力有保证。

四、技术条件

公司拟把南昌大学、江西农业大学、华南理工大学、江西食品研究所作为新产品研制开发的协作单位，因此，技术力量有保证。

五、政策保证

长期以来，国家对农副产品深加工行业在税收、资金等方面有许多优惠政策，可促进农副产品增加附加值，提高科技含量，促进农业结构调整，推动农业产业化发展，符合国家产业政策。

第四章产品市场需求预测

一、市场现状

调味品行业目前在激烈的市场竞争中形成了三足鼎立的

态

势，尤其是中国加入WTO以后，各种资本的进入，使调味品市场竞争尤为激烈，其一，一部分产品结构调整比较快的老企业跟上市场发展的步伐，经过几十年的磨练，造就了自己的品牌，占据了地区优势；其二、部分外资企业利用其资金优势和技术优势也占据了一定的市场份额，此外，一些出现时间较短，但起步较高，定位明确，市场意识强，发展很快，成为企业的后起之秀，根据上述三种形势，可以说各有特色，但概括起来都是品种单一，在生产规模上，产品档次上与市场需求存在一定的差距，因此，公司根据这一市场现状，拟在生产规模产品档次上迈上新的台阶。

二、市场预测

随着我国经济的发展和人民生活消费水平的提高，以及价值观念，生活方式的改变，人们对调味品的营养、保健功能有了进一步的认识，对调味品的需求逐步增大，豆豉现今已从单一调味直接应用烹饪，发展成一般食品，生产的辅助原料，如日本的豉香面包、广东的速溶香豉茶等，即富有营