建设现代化牧场

建设现代化牧场——规模化奶牛场自由卧栏的设计散栏式饲养模式是畜牧业发达国家普遍认可和采用的舍饲奶牛的模式，它能有效地改善奶牛福利和提高劳动生产效率。近几年来，我国新建的规模化奶牛场多采用这种饲养模式。为奶牛提供干净、舒适的生活、生产环境是散栏式牛舍设计要遵守的基本标准之一，而自由卧栏是影响奶牛舒适性、牛体清洁程度的首要因素。自由卧栏设计不合理，不但会降低奶牛的舒适性，甚至会造成奶牛肢体损伤。

自由卧栏设计不合理是造成我国目前很多规模化奶牛场奶牛宁愿在运动场或过道休息也不愿意在卧栏内休息的根本原因。针对这种情况，本文根据国外最新研究成果和实际设计当中存在的问题，给出了卧栏设计的依据以及设计原理，供参考。

1. 卧床设计依据：

卧床的设计必须满足：①方便奶牛的使用；②为奶牛提供一个干净、舒适的休息环境。自然状态下奶牛的起卧行为以及完成这些动作所需的空间是卧栏设计的基本依据，而后者又与奶牛的体尺密切相关。因此，设计卧栏时，首先要了解自然状态下奶牛的正常行为，其次是确定不同生长阶段的奶牛的体尺。

1.1 自然状态下奶牛的起卧行为：

在自然状态下，奶牛起立时，身体首先要向前冲，以将身体的重力向前转移，这样，奶牛沉重的臀部比较容易抬高，后腿也容易站立起来，等身体的后半部分完全站起来后才将前腿站立，如图1所示。卧床设计不合理会影响奶牛的正常起卧，使奶牛像马一样站立，如图2所示，这是一种不正常的起卧姿势。

表1 成年母牛的身体尺寸

体重（kg）H(m)L(m)W(m)

Min max min max min max 500 1.20 1.27 1.35 1.37 1.48 1.600.380.460.54 600 1.26 1.33 1.40 1.46 1.57 1.670.440.520.60 700 1.30 1.37 1.43 1.52 1.62 1.730.500.570.65 800 1.32 1.38 1.35 1.54 1.65 1.760.540.620.70说明：W指奶牛的肩宽，腹部宽度一般为肩部宽度的1.3倍。

一、卧床

根据清粪方式的不同卧床高度一般在20－30厘米。依据挡颈杆设置方式（固定式或活动式）的不同，卧床坡度可以在4％－8％。

卧床填充物有多种选择，许多地区使用沙子，沙子对于牛体是很舒适的，其极高的渗水性和极低的有机物含量可以大大降低乳房炎的发病率。多数情况下，沙子是来源广泛而且经济的材料，其缺点是容易流失浪费，需要经常进行补充，卧床维护的费用较高。干旱季节里，牛粪也可以收集晒干用来垫卧床。另外还可以选择商品材料作卧床表面铺垫。对牛群日常活

动的观察发现，如果有几种不同材料填充或铺垫的卧床可供奶牛选择，则奶牛的选择是有倾向性的，不同卧床的占用率可以在50％以上或20％以下。专家认为，卧床占用率的提高可能受卧床覆盖材料弹性的影响，奶牛更倾向于占用弹性较高材料覆盖的卧床。奶牛需要符合其体型轮廓的卧床表面，沙子和弹性材料可以使奶牛更加舒适。

小汽车的旧轮胎用作卧床填充已被证明是可行的。其优点是投入少，维护方便，耐久性好，轮胎特有的弹性就像床垫一样舒适。另外，随着汽车数量的不断增加，旧轮胎的来源广泛且成本低廉。

小麦秸、稻草等作为褥草永远是最好的铺垫物，卧床、产栏以及犊牛都可以使用。

二、饲喂栏枷

自锁式颈枷作为奶牛饲喂栏枷使用是奶牛业当前讨论的一个主题。有研究表明，自锁颈枷锁定饲喂4小时的奶牛与非锁定饲喂的奶牛比较，产奶量和干物质进食量无明显差异。在生产实践中，多数情况下锁定1个小时就应该足够了。自锁颈枷的使用更多是为了牛群管理的需要，比如牛群检疫、兽医检查治疗、牛群繁殖操作等。

散栏式饲养条件下，颈枷数量可以少于奶牛饲养量10％，但面临检疫时的困难。牛舍设计要平衡卧栏数量和颈枷数量的关系。建议满足牛均70－80厘米采食位，卧栏数量可以是颈枷数量的90％－100％。TMR自由采食下，也可以考虑采用挡颈杆，牛均采食位60－70厘米。

4列式牛舍正常饲养量和过载（卧床的130％）情况下，对自锁颈枷锁定饲喂和使用挡颈杆自由采食的研究表明，锁定饲喂的奶牛干物质进食量下降3％－5％。另外，与正常饲养量相比，过载牛舍的奶牛挤奶后采食量也下降。为了降低牛均建设成本而使牛舍过载从长远效益来看是不合算的，也会造成管理的不便。一般过载10％对奶牛生产的影响不大。

颈枷适当倾斜也很重要。有报道称，饲喂栏枷向饲喂通道侧倾斜20度可以使奶牛采食面延长14厘米而提高采食效率。槽道上料保持连续均匀也可达到同样效果。饲喂栏枷倾斜的一个缺点是饲喂车上料过程中可能会对设备造成损坏。生产管理中，饲槽整理的频度对提高奶牛的食欲和采食效率非常重要。

饲槽表明应该平滑以免伤害奶牛舌头。在粗糙的饲槽中采食时牛的舌头侧面最容易被伤害。饲槽表面可以用塑料、瓷砖等材料加以覆盖。但饲槽过度光滑容易造成饲槽中饲料堆积，需要更频繁地整理饲槽。

三、地面状况

泥泞地面对奶牛干物质进食量的负面影响是明显的。有人做的对比研究显示，每2.5厘米深的泥泞能够降低奶牛干物质进食量2.5％。若以此计算，在30厘米深的泥泞中奶牛饲料进食量要比在非泥泞地面的奶牛下降30％。奶牛随着饲料进食量的减少产奶量也会下降，在泥泞环境中饲养的干奶牛也面临很大的健康风险。

硬化地面主要是为适应集约化奶牛场管理的需要，奶牛自身并不喜欢硬地面。在奶牛经常集中活动的区域（如采食区、通道、饮水点周围、挤奶厅和待挤区等）对地面进行硬化处理可以长期有效地抵抗牛群践踏，防止地面泥泞，也便于排水和粪尿清理。在奶牛逍遥运动和休息区应尽可能做成软质地面（如土运动场、自由卧栏卧床等）。硬化地面必须进行防滑处理，以防止奶牛滑倒造成损伤；但混凝土配方不合理、施工粗糙的地面可能对牛蹄是有害的。所有地面都应有一定坡度，无遮雨棚的土运动场坡度应更大一点，以保证土运动场不积水，也可以设置围栏在雨天保护土运动场。一定的坡度也符合奶牛卧倒时的趋坡特性。土运动场需要定期维护。

将空怀母牛集中在一个牛群便于它们互相之间的发情活动，进而提高发情检出率。有试验表明，与混凝土地面相比，大部分时间在软质地面活动的母牛其爬跨率提高3－15倍。因此，如果可能，养牛者应该将空怀母牛集中饲养在有一定面积土运动场的牛舍，以提高母牛的发情检出率。

建设现代化牧场（2）——牛舍里的讲究

2009-11-09 09:45 东石公司牧场设计及项目建设部访问量：126 [ 字号：大中小] 牛舍是牛吃住的地方，是牛一生中最主要的活动场所。牛舍环境会直接影响牛的健康，进而对奶牛的产奶性能和牧场的效益产生直接的影响。因此，牛舍内的环境绝不能将就，必须要讲究。

散栏式养殖的牛舍内一般设有饲喂通道、采食区域和牛的休息区域。

饲喂车辆（TMR）将饲料撒置于饲喂通道的两侧，有些现代化的牧场在饲喂通道和奶牛采食区域配备了自锁颈夹，在牛采食的时候将牛锁住。这样一来，既能防止牛在采食过程中拨开料草，避免挑食造成的饲料浪费和营养不均衡，还可以培养良好的采食习惯，方便人的日常管理。更重要的是，自锁颈夹的使用大大方便了日常对牛的生产管理（检查治疗、繁殖配种），为奶牛牧场，尤其是大规模牧场的高效运行创造必要的条件。