白酒市场调研分析
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↓ 导致广东中档白酒市场逐渐向类快销品模式发展。
2.竞争格局分析
我们处在什么竞争关系中？
● 白酒市场容量巨大,浓香型白酒占绝大部分市场份额。 ● 每个地方市场有不同的强势主导品牌，市场主导需长期维护。 ● 中档产品竞争多以价格和促销展开。 ●品牌生命周期较长，近年无新品牌在市场取得突破性成功。
3.2005年至今，属于竞争替代型市场增长，中档白酒市场容量饱和， 但凡品牌的市场增长都是以抢占其他品牌的市场份额来成就的，名酒 成长继续提速，使得整个市场保持稳定增长。
广东白酒发展阶段示意图
由于地产酒的缺失以及理性的消费态度。 ↓
广东白酒市场在全国白酒大环境不断走高的趋势下， 却始终没有在中高价位段形成消费流行。 ↓
主力消费贡献点一直维持在40至80元的中档价位段及一线名酒高端价格带。 ↓
众多以全国政商用酒中高价格亮相， 企图跨越广东主流价格带的全国二线区域品牌进入广东市场都无功而返。
↓ 枭雄式的江湖品牌却因为把握准了广东的市场基因，牢牢站稳中档价格带， 依靠强而有效的战术竞争抢占下广东市场，多年来一直主导着广东市场格局。
1、大流通时代的行业背景，渠道极度聚焦，企业拥有的 快消品渠道网络，优势明显。
2、这是一个广告价值极度放大的时代，在渠道的明显优 势下，广告的效率被迅速释放。
【快消品营销方式】 传播+渠道铺货
拉动产品动销。
3、适度创新。强化低度,符合了广东人长期饮用低度米酒 的食用习惯。从根源上，取得消费群的品牌认同，增 加了消费惯性。
渠道变化示意图
大流通时代，渠道单一化。
终端为王时代，餐饮渠道 强势占领白酒消费高地。
渠道多样化，餐饮终端作用降低， 商超、烟酒行作用增大，新渠道 出现。
广东独特的哑铃型消费市场。
↓
1主流消费价格带窄，轻易跨越会失去主流消费者 2中间利润扁平化，减去了餐饮终端所需推动费用 3品牌格局没有大变化，新进品牌难以短时间成功 4决策过程短，流行性成为选择品牌购买主导因素
4.广东餐饮以特色闻名，形成排档化餐饮气候，深入城市文化，此类消费 场所也与中档白酒相匹配，使得中档白酒形成畅销。
↓
高档 - 几乎被名酒，洋酒等占据。 中档 - 市场容量大，但利润值低，竞争非常残酷。
广东畅销品牌流行度数走势图
1.在高端酒类，高品质，高价位和高度数紧密结合在一起，高度酒经过 名酒教育，在消费者中已经形成认知，并拥有广大的市场容量。
2.中档品牌已不局限于33度为主，度数分化已经成为趋势。
古绵纯自从上市起就是以低度概念为主要卖点，但现如今，低度早 已不能成为品牌的优势所在了，作为产品属性，低度并不能为品牌所独 占，低度古绵纯概念的深入人心反而局限了古绵纯品牌的发展和消费者 对产品的选择。
3.消费者分析
我们将迎接什么样的消费者？
Biblioteka Baidu
• 饮用白酒人群年龄分布主体在28-49岁之间， 浓香型白酒占绝大份额。
• 消费白酒的导引主要是节假日团聚、请客及日常饮用。
• 餐饮酒楼是白酒消费的主要场合，但因为价格差异大 多消费以自带酒水进场消费为主。
• 白酒消费在广东市场受到理性消费观念影响巨大，也 正因如此，在广东出现了夜场消费白酒的新型渠道。
广东白酒市场发展基本走势
1.90年代大流通时代是需求扩张型市场增长，白酒需求量大，产品以 流通为主，但凡符合市场规律，满足市场基本条件，传播+渠道(广告 看的到，市场上买的到。)品牌皆能成功。
2.2000至2005年，属于竞争扩张型市场，各个品牌精耕细作，借助终 端时代抢占市场份额，以竞争带动市场容量迅速扩张，市场呈现井喷 式增长。
4、适度创新。在品牌上升级用铁盒包装有效升级了品牌。
5、价格定位准确，切入主流商务价格带，且属于中高档 价位。渠道溢价，保证了市场的驱动力。
10年后的现状
S.
·类快消品的渠道特征 ·品牌基础较好
消费者数量庞大。
O.
·哑铃型市场格局， 渠道分散。
10年前的成功
1999年企业SWOT分析
S. ·快消品的渠道 ·中档偏上的价格 ·低度酒的产品创新 ·铁盒防伪包装 ·川酒的概念价值
W. ·较高的媒体费用 ·组织系统简单化
O.
T.
·大流通时代，渠道聚焦 ·主流价格带聚焦
·市场不饱和，进入门槛低
·
·品牌呈现需求性增长
·竞争品牌较少
·假酒频出
依据当时的市场状况，古绵纯当年的成功，暗合了五方面的因素。
广东白酒市场布局图
哑铃型消费市场是广东 白酒市场的最大特点。
1.广东消费理性，实惠型消费成为市场主流，而流行饮用低度酒也使得流 行品牌价格无法走高。
2.广东商贸发达，高端名酒及知名品牌洋酒，高端葡萄酒占据了商务型消 费极大市场份额。
3.广东外来人口众多，省外流动人口量居全国首位，外来人口多以年轻人 及务工人员为主，消费能力有限，消费以偏中档为主。
2005年 全国白酒销售额达1000亿 广东白酒销售额近100亿 占到全国总量10%
2009年 全国白酒销售额达2000亿 广东白酒销售额近120亿 占到全国总量6%
↓ 如此一个利好的市场，广东白酒市场销售 为何却没有跟上全国白酒市场销售的速度？
全国白酒市场格局变化图
广东白酒市场格局变化图
近几年随着一线名酒的提价，全国市场二线区域品牌都适时涨价，补充了名酒 提价后留下的市场空挡，而广东缺失本地强势品牌，中高价位段形成断档，形 成哑铃型消费市场。
广东白酒消费场合分析
• 三五人小聚更多于多人聚桌，包厢消费不盛行。 • 餐饮排档化，中小餐饮，特色餐饮更受消费者青睐。
4.品牌状态分析
我们处于什么位置？
广东市场白酒地位索引
品 牌 力
郎酒 洋河 衡水老白干
剑南春 泸州老窖
小糊涂仙
皖酒王 稻花香
古绵纯诸葛酿 百年糊涂
高炉家
泰山特曲 开口笑
销售表现
白酒市场调研分析
路漫漫其悠远
少壮不努力，老大徒悲伤
1.市场环境分析
我们面对的是一个怎样的市场？
广东省地处华南，经贸发达，是全国经济最发达地区之一，亦 是外来人口第一大省，消费能力处在全国前沿。而广东白酒消费市 场亦不负众望，年吞吐量近100万吨，销售额过百亿，排名全国首位。 巨大的“蛋糕”诱惑使各路品牌诸侯纷纷来粤抢滩，众多品牌都将 广东作为省外市场扩张的第一站。
2.竞争格局分析
我们处在什么竞争关系中？
● 白酒市场容量巨大,浓香型白酒占绝大部分市场份额。 ● 每个地方市场有不同的强势主导品牌，市场主导需长期维护。 ● 中档产品竞争多以价格和促销展开。 ●品牌生命周期较长，近年无新品牌在市场取得突破性成功。
3.2005年至今，属于竞争替代型市场增长，中档白酒市场容量饱和， 但凡品牌的市场增长都是以抢占其他品牌的市场份额来成就的，名酒 成长继续提速，使得整个市场保持稳定增长。
广东白酒发展阶段示意图
由于地产酒的缺失以及理性的消费态度。 ↓
广东白酒市场在全国白酒大环境不断走高的趋势下， 却始终没有在中高价位段形成消费流行。 ↓
主力消费贡献点一直维持在40至80元的中档价位段及一线名酒高端价格带。 ↓
众多以全国政商用酒中高价格亮相， 企图跨越广东主流价格带的全国二线区域品牌进入广东市场都无功而返。
↓ 枭雄式的江湖品牌却因为把握准了广东的市场基因，牢牢站稳中档价格带， 依靠强而有效的战术竞争抢占下广东市场，多年来一直主导着广东市场格局。
1、大流通时代的行业背景，渠道极度聚焦，企业拥有的 快消品渠道网络，优势明显。
2、这是一个广告价值极度放大的时代，在渠道的明显优 势下，广告的效率被迅速释放。
【快消品营销方式】 传播+渠道铺货
拉动产品动销。
3、适度创新。强化低度,符合了广东人长期饮用低度米酒 的食用习惯。从根源上，取得消费群的品牌认同，增 加了消费惯性。
渠道变化示意图
大流通时代，渠道单一化。
终端为王时代，餐饮渠道 强势占领白酒消费高地。
渠道多样化，餐饮终端作用降低， 商超、烟酒行作用增大，新渠道 出现。
广东独特的哑铃型消费市场。
↓
1主流消费价格带窄，轻易跨越会失去主流消费者 2中间利润扁平化，减去了餐饮终端所需推动费用 3品牌格局没有大变化，新进品牌难以短时间成功 4决策过程短，流行性成为选择品牌购买主导因素
4.广东餐饮以特色闻名，形成排档化餐饮气候，深入城市文化，此类消费 场所也与中档白酒相匹配，使得中档白酒形成畅销。
↓
高档 - 几乎被名酒，洋酒等占据。 中档 - 市场容量大，但利润值低，竞争非常残酷。
广东畅销品牌流行度数走势图
1.在高端酒类，高品质，高价位和高度数紧密结合在一起，高度酒经过 名酒教育，在消费者中已经形成认知，并拥有广大的市场容量。
2.中档品牌已不局限于33度为主，度数分化已经成为趋势。
古绵纯自从上市起就是以低度概念为主要卖点，但现如今，低度早 已不能成为品牌的优势所在了，作为产品属性，低度并不能为品牌所独 占，低度古绵纯概念的深入人心反而局限了古绵纯品牌的发展和消费者 对产品的选择。
3.消费者分析
我们将迎接什么样的消费者？
Biblioteka Baidu
• 饮用白酒人群年龄分布主体在28-49岁之间， 浓香型白酒占绝大份额。
• 消费白酒的导引主要是节假日团聚、请客及日常饮用。
• 餐饮酒楼是白酒消费的主要场合，但因为价格差异大 多消费以自带酒水进场消费为主。
• 白酒消费在广东市场受到理性消费观念影响巨大，也 正因如此，在广东出现了夜场消费白酒的新型渠道。
广东白酒市场发展基本走势
1.90年代大流通时代是需求扩张型市场增长，白酒需求量大，产品以 流通为主，但凡符合市场规律，满足市场基本条件，传播+渠道(广告 看的到，市场上买的到。)品牌皆能成功。
2.2000至2005年，属于竞争扩张型市场，各个品牌精耕细作，借助终 端时代抢占市场份额，以竞争带动市场容量迅速扩张，市场呈现井喷 式增长。
4、适度创新。在品牌上升级用铁盒包装有效升级了品牌。
5、价格定位准确，切入主流商务价格带，且属于中高档 价位。渠道溢价，保证了市场的驱动力。
10年后的现状
S.
·类快消品的渠道特征 ·品牌基础较好
消费者数量庞大。
O.
·哑铃型市场格局， 渠道分散。
10年前的成功
1999年企业SWOT分析
S. ·快消品的渠道 ·中档偏上的价格 ·低度酒的产品创新 ·铁盒防伪包装 ·川酒的概念价值
W. ·较高的媒体费用 ·组织系统简单化
O.
T.
·大流通时代，渠道聚焦 ·主流价格带聚焦
·市场不饱和，进入门槛低
·
·品牌呈现需求性增长
·竞争品牌较少
·假酒频出
依据当时的市场状况，古绵纯当年的成功，暗合了五方面的因素。
广东白酒市场布局图
哑铃型消费市场是广东 白酒市场的最大特点。
1.广东消费理性，实惠型消费成为市场主流，而流行饮用低度酒也使得流 行品牌价格无法走高。
2.广东商贸发达，高端名酒及知名品牌洋酒，高端葡萄酒占据了商务型消 费极大市场份额。
3.广东外来人口众多，省外流动人口量居全国首位，外来人口多以年轻人 及务工人员为主，消费能力有限，消费以偏中档为主。
2005年 全国白酒销售额达1000亿 广东白酒销售额近100亿 占到全国总量10%
2009年 全国白酒销售额达2000亿 广东白酒销售额近120亿 占到全国总量6%
↓ 如此一个利好的市场，广东白酒市场销售 为何却没有跟上全国白酒市场销售的速度？
全国白酒市场格局变化图
广东白酒市场格局变化图
近几年随着一线名酒的提价，全国市场二线区域品牌都适时涨价，补充了名酒 提价后留下的市场空挡，而广东缺失本地强势品牌，中高价位段形成断档，形 成哑铃型消费市场。
广东白酒消费场合分析
• 三五人小聚更多于多人聚桌，包厢消费不盛行。 • 餐饮排档化，中小餐饮，特色餐饮更受消费者青睐。
4.品牌状态分析
我们处于什么位置？
广东市场白酒地位索引
品 牌 力
郎酒 洋河 衡水老白干
剑南春 泸州老窖
小糊涂仙
皖酒王 稻花香
古绵纯诸葛酿 百年糊涂
高炉家
泰山特曲 开口笑
销售表现
白酒市场调研分析
路漫漫其悠远
少壮不努力，老大徒悲伤
1.市场环境分析
我们面对的是一个怎样的市场？
广东省地处华南，经贸发达，是全国经济最发达地区之一，亦 是外来人口第一大省，消费能力处在全国前沿。而广东白酒消费市 场亦不负众望，年吞吐量近100万吨，销售额过百亿，排名全国首位。 巨大的“蛋糕”诱惑使各路品牌诸侯纷纷来粤抢滩，众多品牌都将 广东作为省外市场扩张的第一站。