大果沙棘功能性成分测定

相关主题

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

ｔａｉｎｓａｗｉｄｅｖａｒｉｅｔｙｏｆｎｕｔｒｉｎｅｎｔｓａｎｄａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ．Ｔｈｅｓｅｂｉｏａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｓｓｈｏｗｅｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｏｔｅｎｔｉａｌｔｏｂｅｍｅｄｉｃａｍｅｎｔｓ．ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｏ０ｆｄ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．ｔｈｅｍａｉｎｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｔｈｅｓｅａｂｕｃｋ－ｔｈｏｍｆｒｕｉｔｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｏｔａｌｌａｆｖｏｎｅｓ，ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ａｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄａｎｄｔｏｔａｌｆａｔｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．ＴｈｉｓｉｓｔｈｅｂａｓｉｃｏｒｆｔｈｅｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｉｅｓｏｆＨｉｐｐｏｐｈａｅｒｈａｍｎｏｉｄｅｓＬ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓｓｅａｂｕｃｋｔｈｏｍｆｒｕｉｔ；ｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔ；ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
３．南京师范大学生命科学学院，江苏南京２１００４６）摘要大果沙棘（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅｒｈａｍｎｏｉｄｅｓｖａｔ．ｓｐ．）为胡颓予科（Ｅｌａｅａｇｎａｅｅａｅ）沙棘属落叶灌木或小乔木，果实中含
Ｖｏ１．３２Ｎｏ．６Ｄｅｃ．２０１３
大果沙棘功能性成分测定
张国琳，张锋伦，胡星麟，张卫明，赵伯涛
（１．南京农业大学食品科技学院，江苏南京２１００９５；２．南京野生植物综合利用研究院，江苏南京２１００４２；
ＺｈａｎｇＧｕｏｌｉｎ一，ＺｈａｎｇＦｅｎｇｌｕｎ，ＨｕＸｉｎｇｌｉｎ，ＺｈａｎｇＷｅｉｍｉｎｇ，ＺｈａｏＢｏｔａｏ
（１．ＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００９５，Ｃｈｉｎａ；２．Ｎａｎｊｉｎｇｌｎｓｔｉｔｕ－
ｔｅｆｏｒＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＷｉｌｄＰｌａｎｔｓ，２１００４２，３．ＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮａｎｊｉｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉ —
中图分类号：Ｒ２８４．１
文献标识码：Ａ
文章编号：１００６— ９６９０（２０１３）０６—００３１— ０４
ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓｆｒｏｍＳｅａｂｕｃｋｔｌ１０ｒｎ
ｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００４６，Ｃｈｉｎａ）
ＡｂｓｔｒａｃｔＳｅａｂｕｃｋｔｈｏｒｎ（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅｒｈａｍｎｏｉｄｅｓｖａｔ．ｓｐ．），ａｍｅｍｂｅｒｏｆｔｈｅＥｌａｅａｇｎａｅｅａｅｆａｍｉｌｙ，ｃｏｎ・
第３２卷第６期２０１３年１２月
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６—９６９０．２０１３．０６．０１１
中国野生植物资源
ＣｈｉｎｅｓｅＰｌａｎｔＲｅｓｏｕｒｃｅｓ
有丰富的营养成分和生物活性物质，在医药、功能性食品领域具有广阔的经济前景。通过对大果沙棘果中的黄酮、
超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、抗坏血酸（Ｖｃ）以及脂肪等功能性成分的含量测定，为今后大果沙棘植物资源的进一步开
发利用提供参考。关键词大果沙棘果实；化学成分；测 Baidu Nhomakorabea