饮茶礼仪

(四)跪姿 四 跪姿
日本、韩国的茶人习惯跪坐，故国际间茶文化交流或席地而坐举行的茶 会多用到这一姿势。跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪蹲。跪坐即日本的"正坐 "，两腿并拢双膝跪在坐垫上，双足背相搭着地，臀部坐在双足上，挺腰放松 双肩，头正下颌略敛，舌尖抵上颚，双手交叉搭放于大腿上(女性右手在上， 男性左手在上)。盘腿坐只限于男性，双腿向内屈伸相盘，双手分搭于两膝， 其他姿势同跪坐。单腿跪蹲常用于奉茶，左膝与着地的左脚呈直角相屈，右 膝与右足尖同时点地；也可左脚前跨膝微屈，右膝顶在左腿小腿肚处。其他 姿势同跪坐。
喝茶中
扣指礼： 扣指礼 喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”，
又叫“屈指跪”。这个礼节的来由大家都知道的：微服私访的乾隆某 天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人 大惊，情急之下，纪晓岚“屈指扣桌”而礼也。 礼仪讲师表示，正规的扣指礼(客人专用回礼)是这样的：右手握 拳，因为是回礼，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指 和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面， 三下。 注：从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用 第二节指面点击，三下，有“三跪九叩”的意思。如今没有谁尊谁卑 的意思，不过从“扣指礼”确实可以看出客人的茶道功力的。另外， 主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回 礼的。
饮茶礼仪
饮茶的姿势
(一)站姿 一 站姿
双脚并拢身体挺直，头上顶，下颌微收，双眼平视， 双肩放松。女性右手在上，双手虎口交握，置于胸前；男 性双脚微呈八字分开，左手在上，双手虎口交握置于小腹 部。
(二)走姿 二 走姿
以站姿为基础，切忌上身扭动摇摆，行走应尽量成 一条直线，到达来宾面前若为侧身状态，需转成正向面对； 离开客人时应先退后两步再侧身转弯，切忌当着对方掉头 就走，这样显得非常不礼貌。女性可以双手同"站姿"交握 胸前，男性双臂下垂于身体两侧，随走动步伐自然摆动
(三)坐姿 坐姿
端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩放松，头正，下颌微敛，舌 头抵上颚，眼乎视或略垂视，面部表情自然。女性右手在上，双手虎口交握， 置放胸前或面前桌沿；男性双手分开如肩宽，半握拳轻搭于前方桌沿。全身 放松，调匀呼吸、集中思想。如果作为来宾被让于沙发就座，则女性可正坐， 或双腿并拢偏向一侧斜坐，双脚可以交叉，双手如前交握轻搭腿根；男性可 双手搭于扶手上，两腿可架成二郎腿，但双脚必须下垂且不可抖动。
鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真 礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草 礼”(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用， 其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰， 弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢 直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐 调感。”真礼“要求行九十度礼，”行礼“与”草礼“弯 腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真 礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾 斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜 对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯 腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气， 直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手 指第二指节以上着地即可。
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常 见的有:凤凰三点头、双手回旋 。 斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三 分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满 不便于握杯啜饮。
饮茶注意事项
品茗活动前，冲泡者应落落大方又不失礼貌地自报家门， 应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以及这种茶的文化 背景、产地、品质特征、冲泡要点等； 将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注 意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，应略躬身，说 “请用茶”。也可伸手示意，同时说“请”。 喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底； 喝茶严禁抽烟； 第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐出来!这 个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅。
喝茶前
ห้องสมุดไป่ตู้座位
如今很少有人知道“客位” 的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的 是“主随客便”一说，不过喝茶的 人多了，自然应该遵循这样的原则： ： 面对主人，主人的左手边的是“尊 位”!顺时针旋转，由尊到卑，直 到主人的右手边，不论茶桌的形式 如何，这个是不变的铁律。尊位的 第一顺序为：老年人、中年人，比 自己年纪大的人。其中师者、长者 为尊，如果年龄相差不大，女士优 先做尊位。 座位方面还有一个特别的规定： 忌讳“对头”坐，就是头对头和主 人面对面的坐!哪怕就是只有你和 主人两个人，也不要坐“对头”的， 知礼的客人应该做主人右边的“卑 位”，人多，实在避免不了“做对 头”的情况，小孩子来坐这个位置。 这个位置。
谢谢观赏
伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表 示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人 面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐 时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌 行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的 物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开， 手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气 团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻 浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究 一气呵成。
第一道礼节
客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的第一 道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时 候，作为客人的第一次回礼。 正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男 性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起 茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主 人(或者茶艺或者茶香或者其他的）注：抱拳者，右手握 注 拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做 得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一 躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于 主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜 角”。