肝脏的生物化学
肝的生物化学
等在肠壁细胞与肝细胞内均按此氧化脱氨方
式处理，使之丧失生物活性。
3、醇脱氢酶系与醛脱氢酶系将乙醇 最终氧化成乙酸 存在部位：胞液中 催化 反应
醇脱氢酶(ADH)催化醇类氧化成醛 醛脱氢酶(ALDH)催化醛类生成酸
正常情况
乙醇 代谢 大量饮酒
人体吸收的乙醇90-98％在肝代谢(经ADH)， 约2-10％经肾和肺排出体外。
次级胆汁酸
胆酸
脱氧胆酸
鹅脱氧胆酸
石胆酸
（三）胆汁酸的肠肝循环
概念
排入肠道的胆汁酸(包括初级与次级、结合型与 游离型) 约95%以上可被肠道重吸收（以回肠部对结 合型胆汁酸的主动重吸收为主，其余在肠道各部被动 重吸收）。重吸收的胆汁酸经门静脉重新入肝。在肝 细胞内，游离胆汁酸被重新合成结合胆汁酸，与新 合成的结合胆汁酸一同再随胆汁排入小肠，形成胆汁 酸的“肠肝循环”(bile acid enterohepatic circulation)。
游离胆汁酸 按结构 分类
结合胆汁酸
初级胆汁酸 :由肝细胞合成，包括胆酸、鹅
按 来 源
脱氧胆酸及其与甘氨酸和牛磺酸 的结合产物
次级胆汁酸: 初级胆汁酸在肠管中受细菌作用
7α-羟基脱氧生成的脱氧胆酸和 石胆酸及其在肝中生成的结合产物
人胆汁中的胆汁酸以结合型为主， 其中甘氨胆酸的量多于牛磺胆酸的量。
生物转化反应的特点
生物转化反应的连续性：一种物质有时需要连续进行
几种反应类型才能实现生物转化的目的。
生物转化反应类型的多样性：同一种或同一类物质可
以进行不同类型的生物转化反应产生不同的产物。
解毒和致毒的双重性：一种物质经过一定的转化后，
其毒性可能减弱（解毒），也可能增强（致毒）。
生物化学第25章 肝脏的生物化学
生物化学第25章肝脏的生物化学肝脏，作为人体内最大的实质性器官，在生物化学过程中扮演着至关重要的角色。
它就像是一座高度复杂且精密运作的“化工厂”，承担着众多关键的生化功能，对维持生命活动的稳定和平衡起着不可或缺的作用。
首先，让我们来了解一下肝脏在物质代谢中的核心地位。
在糖代谢方面，肝脏具有双向调节的作用。
当血糖水平升高时，肝脏能够将多余的葡萄糖合成肝糖原储存起来；而当血糖降低时，肝糖原又会分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。
此外，肝脏还能进行糖异生，将非糖物质如乳酸、甘油等转化为葡萄糖，为身体提供能量。
在脂类代谢中，肝脏更是发挥着“枢纽”的作用。
它能够合成和分泌胆汁酸盐，促进脂类物质的消化和吸收。
同时，肝脏还是脂肪酸氧化分解、酮体生成以及胆固醇合成的重要场所。
对于磷脂和脂蛋白的合成，肝脏也功不可没，确保了脂类物质在体内的运输和代谢平衡。
蛋白质代谢方面，肝脏同样举足轻重。
它是合成除γ球蛋白以外的几乎所有血浆蛋白质的“工厂”，包括白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等。
此外，肝脏还参与氨基酸的脱氨基、转氨基等反应，是体内氨代谢的重要器官。
通过鸟氨酸循环，肝脏能够将有毒的氨转化为无毒的尿素排出体外。
接下来，我们看看肝脏的生物转化作用。
所谓生物转化，就是机体对非营养物质进行化学转变，增加其水溶性或极性，使其易于排出体外的过程。
肝脏是生物转化的主要器官，其生物转化反应大致可以分为第一相反应和第二相反应。
第一相反应包括氧化、还原和水解反应，通过这些反应，使非营养物质的分子结构中引入羟基、羧基等极性基团。
第二相反应则是结合反应，将第一相反应产生的极性基团与某些物质结合，进一步增加其水溶性，便于排出。
常见的结合物有葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽等。
肝脏的胆汁酸代谢也十分重要。
胆汁酸是胆汁的主要成分，具有促进脂类消化吸收和排泄胆固醇等作用。
肝脏以胆固醇为原料合成初级胆汁酸，然后与甘氨酸或牛磺酸结合形成结合型胆汁酸。
胆汁酸在肠道中发挥作用后，大部分会被重吸收回到肝脏，这一过程被称为胆汁酸的肠肝循环。
肝脏细胞功能与代谢的生物化学机制
肝脏细胞功能与代谢的生物化学机制肝脏是人体最大的脏器，它拥有非常重要的生物化学功能。
肝脏细胞为生命提供了重要的物质代谢、解毒、储能、合成和分泌等功能，对维持机体正常生理代谢、清除体内毒素和协调体内各种代谢过程等，起着关键作用。
本文将探讨肝脏细胞的功能和代谢的生物化学机制。
肝脏代谢功能肝脏细胞代谢基本营养物质，如碳水化合物、脂肪和蛋白质。
消化道的大多数营养物质首先被运输到肝脏，然后再进入到血液循环系统。
因此，肝脏被认为是营养物质代谢的中心，其中糖原储存是肝脏糖代谢的重要功能。
糖原是一种肝脏储存的多聚糖，它是由葡萄糖单元结合而成。
当人体需要能量时，肝脏糖原会分解成葡萄糖进入血液，进而供给其他细胞使用，从而维持机体正常代谢。
当血中的葡萄糖浓度过高时，肝细胞会将其合成糖原储存。
当血中的葡萄糖浓度过低时，肝细胞则会释放储存在其中的糖原，以供能量需要。
肝脏还能合成和分解脂肪。
脂肪在肝脏中通过化学反应被成为脂质。
肝脏将脂质转化成脂蛋白，然后输送到其他部位的细胞中使用。
而在代谢不良的情况下，肝脏会合成并储存多余的脂质，导致脂肪肝的发生。
此外，肝脏还有合成胆汁酸和胆固醇的功能。
肝细胞产生胆汁并将其储存在胆囊中，在需要时释放到小肠道，协助消化和吸收脂肪。
而胆汁酸则在肠道中与脂肪结合，使其更容易被身体吸收。
肝脏解毒功能肝脏是身体天然的过滤器，通过代谢和解毒来清除身体内的毒素。
肝功能受到损害时，容易出现各种毒素的损害，例如酒精、化学物质、药物和禁药等。
肝脏解毒的第一步是将毒素转换成可处理的亲水性化合物，随后被黏附在血浆蛋白上，通过血液循环运输到肾脏进行排泄。
在此过程中，肝脏细胞分泌的酶，将有毒物质转化为水溶性代谢产物，如氨基酸、脲、甲糖醛和丙酮酸等，以便于排泄和排出。
肝脏储存和合成功能除了生产和解毒之外，肝脏还承担着储存和合成生物体所需的许多物质的功能。
肝脏储存维生素、微量营养成分和铁等氧离子充足的离子，以满足机体的需要。
常用肝脏生物化学试验的临床意义
1
血清总蛋白及白蛋白降低：
2
肝细胞损害影响总蛋白与白蛋白合成：常见肝脏疾病，如重症肝炎、慢性肝炎、肝硬化、肝癌；血清总蛋白＜60g/l或白蛋白＜25g/l称为低蛋白血症，临床上常出现水肿及胸、腹水。
3
营养不良
4
蛋白丢失过多：如肾病综合征
消耗增加：常见于慢性消耗性疾病：如重症结核、甲亢、恶性肿瘤等 血清水分增加：如钠水潴留、静脉补液过多
存在部位：组织细胞，以肝细胞含量最多，其次为心肌、脑、肾组织。 意义：ALT位于细胞质，其肝内浓度较血清高3000倍，血清半寿期为47±10h,是反映肝细胞损害的敏感指标。
ALT
存在部位：主要分布于心肌，其次为肝脏、骨骼肌和肾脏等组织，存在于细胞质和线粒体，其中线粒体型AST活性占肝脏AST总活性80%左右。 意义：同ALT,肝细胞损伤加重和（或）累及线粒体，则可明显升高。
正常凝血过程（瀑布学说）
胶原等带负电荷表面
HMWK K
[外源性途径]
组织损伤释放
组织因子（III）
IIa、IXa XIIa、K
XIII XIIIa
参加因子：
VIII、IX、XI、XII V、X、 II、I III、VII
Ca2+、PF3
肝内、外胆汁淤积：转氨酶活性通常正常或轻度上升。
临床意义
急性心肌梗死后6-8h，AST增高，18-24h达高峰，升高可达正常参考值上限4-10倍，与心肌坏死范围和程度有关，4-5d后恢复。
其他疾病：如骨骼肌疾病（皮肌炎、进行性肌萎缩）、肺梗死、肾梗死、传染性单核细胞增多症，转氨酶轻度升高（50-200）
胚胎肝可合成一种结构与清蛋白相近的甲胎蛋白（AFP），胎儿出生后合成受到抑制，正常人很难检测到，HCC中AFP基因的表达失去遏制，血浆中可能检出此种蛋白，是HCC的重要肿瘤标志物。
第 十 七 章 肝的生物化学 Biochemistry in Liver
合，主要生成双葡萄糖醛酸胆红素。 • 产物：主要为双葡萄糖醛酸胆红素，另有少量单葡
萄糖醛酸胆红素、硫酸胆红素，统称为结合胆红素 （水溶性增强） 。
＊排泄 结合胆红素从肝细胞毛细胆管排泄入胆汁中，
非营养物质
内源性：如激素、胺类等 ❖生物转化的部位:肝脏； ❖肝的生物转化≠生理解毒
外源性：如药物、毒物等
＊生物转化的意义
对体内的非营养物质进行转化，使其灭活 (inactivate)，或解毒(detoxicate)；更为重要的是可使 这些物质的溶解度增加，易于排出体外。
※ 肝的生物转化作用≠解毒作用（detoxification）
能直接激活氧分子，其中一个氧原子加入底物 分子中，另一氧原子被还原为水。
产物：羟化物或环氧化物 举例：
N2H
苯胺
HO
N2H
对氨基苯酚
※ 肝的生物转化作用≠解毒作用
黄曲霉素是致肝癌的重要危险因子
——发霉的谷物、花生等常含有黄曲霉素B1，经加单氧 酶系的作用生成的黄曲霉素2,3-环氧化物，可与DNA分
苯胲
（三）水解反应
• 部位 胞液与微粒体，如脂酶、酰胺酶及糖苷酶
乙酰水杨酸
水杨酸
羟基水杨酸
葡糖醛酸苷 等结合产物
毒物或药物经过上述氧化、还原或水解之后， 常需继续进行结合反应完成生物转化作用。
（四）结合反应
结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、 毒物或激素均可发生结合反应
结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、 谷胱甘肽、甘氨酸、 乙酰基、甲基等物质或基团
OH
COOH 24
肝脏生物化学
肝脏生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，具有多种重要的生理功能。
其中，肝脏的生物化学过程在维持人体的正常代谢、解毒、合成和储存等方面发挥着关键作用。
肝脏在物质代谢方面扮演着极为重要的角色。
首先是糖代谢，肝脏能够通过一系列的酶促反应，将葡萄糖合成肝糖原储存起来，当血糖水平降低时，又可以分解肝糖原释放出葡萄糖，以维持血糖的稳定。
此外，肝脏还能够进行糖异生，将非糖物质如乳酸、甘油、生糖氨基酸等转化为葡萄糖。
在脂类代谢中，肝脏也是核心参与者。
它能够合成和分泌胆汁酸，这对于脂类的消化吸收至关重要。
肝脏还是脂肪酸氧化分解的主要场所，能够生成酮体为肝外组织提供能源。
同时，肝脏还能够合成甘油三酯、磷脂和胆固醇等脂类物质，并对它们进行代谢和转运。
蛋白质代谢同样离不开肝脏。
肝脏可以合成多种血浆蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等，这些蛋白质对于维持血液的渗透压、凝血等生理功能具有重要意义。
肝脏还能够对氨基酸进行代谢，通过转氨基、脱氨基等作用，将氨基酸转化为其他物质，或者合成非必需氨基酸。
肝脏的生物转化功能对于人体的健康也十分重要。
人体内的一些非营养物质，如药物、毒物、激素等，在经过肝脏的生物转化后，其化学结构和性质发生改变，从而更容易被排出体外。
这个过程包括氧化、还原、水解、结合等反应，通过这些反应，将亲脂性的物质转化为亲水性的物质，便于从尿液或胆汁中排出。
肝脏的解毒功能也值得一提。
它能够处理进入体内的各种有毒物质，如重金属、农药、细菌毒素等。
肝脏中的一些酶类，如细胞色素 P450酶系，可以将有毒物质代谢为无毒或低毒的物质，从而保护机体免受损害。
肝脏还参与维生素和激素的代谢。
例如，肝脏可以储存维生素 A、D、E、K 等，并且能够对维生素进行代谢转化。
对于激素，肝脏能够调节激素的灭活，如对雌激素、醛固酮等进行灭活，维持体内激素水平的平衡。
当肝脏出现疾病时，其生物化学功能会受到影响，从而导致一系列的代谢紊乱。
例如，肝功能不全时，可能会出现低血糖、低蛋白血症、脂代谢紊乱、黄疸等症状。
肝的生物化学
肝的生物化学1.生物转化作用：来自体内外的非营养物质（药物、毒物、染料、添加剂，以及肠管内细菌的腐败产物）在肝进行氧化、还原、水解和结合反应，这一过程称为肝的生物转化作用。
2．初级胆汁酸：初级胆汁酸是胆固醇在肝细胞内分解生成的具有24碳的胆汁酸，包括胆酸和鹅脱氧胆酸及其与甘氨酸和牛磺酸的结合产物。
3．次级胆汁酸：由初级胆汁酸在肠道中经细菌作用氧化生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸和石胆酸及其与甘氨酸和牛磺酸的结合产物。
4．单胺氧化酶（MAO）：单胺氧化酶存在于线粒体中，从肠道吸收来的腐败产物胺类可由此酶氧化脱氨，生成醛与过氧化氢。
5．结合胆红素：胆红素在肝微粒体中与葡糖醛酸结合生成的葡糖醛酸胆红素称为结合胆红素，它水溶性大，易从尿中排出。
6．胆色素：胆色素是体内铁卟啉化合物的分解代谢产物，主要是衰老的红细胞在网状内皮系统中分解产生血红蛋白，血红蛋白进一步分解而来。
包括胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。
7．胆素原的肠肝循环生理情况下，肠中产生的胆素原约有10％－20％重吸收，经门静脉入肝，其中大部分又以原形随胆汁再次排入肠道，此过程称为胆素原的肠肝循环。
8．胆汁酸的肠肝循环在肝细胞合成的初级胆汁酸，随胆汁进入肠道，转变为次级胆汁骏。
肠道中约95％胆汁酸经门静脉被重吸收入肝，并同新合成的胆汁酸一起再次被排人肠道，此循环过程称胆汁酸的肠肝循环。
9．黄疸胆红素为金黄色物质，大量的胆红素扩散进人组织，可造成组织黄染，这一体症称为黄疸。
根据胆红素生成的原因可将黄疸分为三种类型。
即溶血性黄疸、肝细胞性黄疸和阻塞性黄疸。
10.胆汁：是肝细胞分泌的一种液体，分为肝胆汁和胆囊胆汁，主要成分是胆汁酸盐，另外还含有多种酶类肝脏在物质代谢中的作用：肝脏在糖代谢中的作用，是通过肝糖原的合成、分解与糖异生作用来维持血糖浓度的恒定，确保全身各组织的能量供应; 肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中均起重要作用; 肝脏能合成多种血浆蛋白质，并在蛋白质的分解代谢中也起重要作用; 肝脏在维生素的吸收、贮存和转化等方面均有重要作用; 肝脏参与激素的灭活胆汁酸的生理功能：作为较强的乳化剂促进脂类的消化吸收; 抑制胆固醇结石的形成; 维持胆汁的液态胆色素的正常代谢过程：1.衰老的红细胞被网状内皮系统破坏后释出的血红素，在血红素加氧酶催化下，生成胆绿素，再在胆绿素还原酶催化下生成脂溶性的胆红素。
17. 肝的生物化学
四、肝脏在维生素代谢中的作用
对维生素的贮存、吸收、运输、改造和利用
肝脏是体内含维生素较多的器官。 维生素A、D、K、B2、PP、B6、B12等在体内主要贮存
于肝脏。其中，肝脏中维生素A的含量占体内总量的 95%。 ===== 因此，维生素A缺乏形成夜盲症时，动物肝脏有 较好疗效。
协助脂溶性维生素的吸收
入底物分子中，另一氧原子被还原为水，故 又称为混合功能氧化酶。
产物：羟化物或环氧化物 举例：
NH 2
苯胺
HO
NH 2
对氨基苯酚
多环芳烃的生 物转化过程
多芳香烃
加单氧酶系 加氧
非酶促反应 分子重排
OH
酚类
葡糖醛酸或硫酸结合物
O
环氧化物 （致癌物）
水化酶 水化
谷胱甘肽-S-环氧化物
GSH
转移酶
H OH H OH
生物转化反应的特点
➢转化反应的连续性: 一种物质在体内的转化往往同 时或先后发生多种反应，产生多种产物。
➢反应类型的多样性: 同一种或同一类物质在体内也 可进行多种不同反应。
➢解毒与致毒的双重性: 一种物质经过一定的转化后， 其毒性可能减弱（解毒）, 也可能增强（致毒）。
（一）氧化反应——最多见的生物转化反应
2011. 肝脏严重受损时，易出现：B
A. 空腹低血糖及餐后低血糖 C. 空腹高血糖及餐后低血糖
B.空腹低血糖及餐后高血糖 D. 空腹高血糖及餐后高血糖
小结：肝在糖代谢中的作用
作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织， 尤其是大脑和红细胞的能量供应。
肝内进行的糖代谢途径：
糖酵解途径 糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径 糖异生 肝糖原的合成与分解
肝脏的生物化学
肝脏的生物化学肝脏是人体内最大的实质性器官，也是体内最大的腺体。
它在生物化学过程中发挥着极其重要的作用，参与了众多物质的代谢、合成、转化和排泄等过程。
肝脏在糖类代谢中扮演着关键角色。
当我们摄入食物中的碳水化合物后，经过消化吸收，葡萄糖进入血液，导致血糖水平升高。
肝脏能够将多余的葡萄糖转化为肝糖原储存起来，就像一个“能量仓库”。
当血糖水平降低时，比如在饥饿或者长时间运动后，肝脏又会将肝糖原分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖的稳定。
此外，肝脏还可以通过糖异生作用，将一些非糖物质，如氨基酸、乳酸等转化为葡萄糖，为身体提供能量。
在脂类代谢方面，肝脏同样举足轻重。
它是合成甘油三酯、磷脂和胆固醇的重要场所。
肝脏能够将从食物中摄取的脂肪酸和甘油合成甘油三酯，并以极低密度脂蛋白的形式运出肝脏，供给其他组织利用。
同时，肝脏对于胆固醇的代谢也十分关键，它能够合成胆固醇，并且将胆固醇转化为胆汁酸，促进脂类的消化吸收。
如果肝脏的脂类代谢出现异常，就可能导致脂肪肝等疾病的发生。
蛋白质代谢也离不开肝脏的参与。
肝脏是体内合成蛋白质的重要器官，除了合成自身所需的蛋白质外，还能合成血浆中的大部分蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原等。
这些蛋白质对于维持血浆胶体渗透压、血液凝固等生理功能至关重要。
此外，肝脏还具有分解氨基酸的作用，通过转氨基、脱氨基等反应，将氨基酸分解为氨和α酮酸。
氨在肝脏中可以合成尿素，通过肾脏排出体外，从而达到解毒的目的。
肝脏在维生素的代谢和储存中也发挥着重要作用。
肝脏能够储存多种维生素，如维生素 A、D、E、K 等。
同时，肝脏还参与多种维生素的代谢转化。
例如，维生素 D 在肝脏中会被羟化为 25-羟维生素 D，使其活性增强，从而更好地发挥调节钙磷代谢的作用。
肝脏还是体内重要的激素灭活场所。
激素在发挥完生理作用后，需要在肝脏中经过一系列的化学反应，使其活性降低或失去活性，从而维持体内激素水平的平衡。
例如，雌激素、醛固酮等激素在肝脏中被灭活。
生物化学之肝脏的生化经典版
三.阻塞性黄疸 阻塞性黄疸是由于肝外胆管或肝内胆管阻塞所 致的黄疸，前者称为肝外阻塞性黄疸；后者称为 肝内阻塞性黄疸
第二十五章
肝脏的生物化学
梁志 131118002 13临本三
肝脏的概述
人体最大的实质器官 正常成人肝约1~1.5kg 肝脏的水分约占肝重的70%, 非水物质约占肝重30%(主要是蛋白质) 参与糖、脂、蛋白质、维生素、激素等物质的中 间代谢过程中发挥着重要作用，而且还与生物转 化、胆汁酸和胆色素代谢密切相关 • 机体储存铁最多的器官 • 物质代谢中枢,最大的化学工厂 • • • • •
肝脏在脂类代谢中的作用
1.分泌胆汁酸盐有助于脂质及脂溶性物质的消化吸收 2.肝脏是脂肪酸、脂肪、胆固醇、磷脂等各种脂类物 质和血浆脂蛋白代谢的主要场所 3.合成胆固醇（占总的80%以上） 4.合成分泌卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(LCAT) 5.合成磷脂与其他脂质和载体蛋白 6.脂肪酸氧化分解的主要场所
肝脏的生物转化
• 生物转化：机体将一些非营养物质进行化学转变， 增加其极性或水溶性，使其容易排出体外的过程 称为生物转化 • 生物转化的意义：处理非营养物质，通过对非营 养物质进行化学转变，使其生物活性降低或丧失， 使有毒的物质毒性降低或者消除。对机体其保护 作用，是机体适应环境的有效措施，具有重要的 生理意义！
HS-C0A ATP
乙酰转移酶
对乙酰氨基苯磺酰胺
甘氨酸
苯甲酰CoA
马尿酸
甲基转移酶
甲基结合反应
尼克酰胺+S-腺苷蛋氨酸
N-甲基尼克酰胺 + S-腺苷同型半胱氨酸
肝脏生物转化反应的特点
1.连续性 2.多样性 3.解毒和制毒双重性
影响生物转化作用的主要因素: 1.年龄 4.性别 2.药物 5.食物 3.疾病 6.营养状态
肝脏生物化学
肝脏生物化学肝脏是人体最大的实际脏器，被视为生物化学反应的中心，起着许多重要的生理功能。
本文将探讨肝脏的主要生物化学特征，包括其在代谢、解毒和合成等方面的作用。
一、代谢功能1.1 糖代谢肝脏在糖代谢过程中起着关键作用。
在餐后，胰岛素的分泌促进肝脏对葡萄糖的摄取和储存，将其转化为存储型糖原。
而在低血糖状态下，肝脏则会将糖原分解为葡萄糖释放到血液中供全身各组织使用。
1.2 脂代谢肝脏对脂类的代谢非常重要。
它能够合成和分解胆固醇，并对脂肪酸的合成以及脂肪酸的氧化进行调节。
此外，肝脏还能够合成和分解三酰甘油，控制脂肪酸的储存和释放。
1.3 蛋白质代谢肝脏对蛋白质的代谢也起着重要作用。
它能够合成和分解氨基酸，并转化为能量或合成其他重要的生物分子。
此外，肝脏还能够合成很多重要的蛋白质，如血浆蛋白和凝血因子。
二、解毒功能肝脏是身体的最主要解毒器官，负责将有害物质转化为无害的物质，然后通过尿液、胆汁和粪便等途径排出体外。
肝脏通过两个主要的解毒反应，即相位Ⅰ和相位Ⅱ反应，来处理有害物质。
2.1 相位Ⅰ反应在相位Ⅰ反应中，肝脏通过氧化、还原和水解等反应将有害物质转化为相对较活性的中间产物，例如细胞色素P450酶介导的氧化反应。
2.2 相位Ⅱ反应在相位Ⅱ反应中，肝脏通过甲硫酸转移酶、乙酰化酶和葡糖苷转移酶等酶的作用，将中间产物与某些化合物结合，使其变得无毒且易于排出体外。
三、合成功能肝脏是许多重要生物分子的合成场所。
3.1 血浆蛋白的合成肝脏合成大部分血浆蛋白，如白蛋白、球蛋白和凝血因子等。
这些蛋白质在维持血浆渗透压、运输营养物质和调节凝血过程中起着关键作用。
3.2 胆汁酸的合成肝脏合成胆汁酸，在消化过程中帮助脂肪的吸收和排泄。
胆汁酸具有乳化脂肪的作用，使其更容易被脂肪酶分解，提高对脂肪的吸收效率。
3.3 胆红素的合成肝脏还合成胆红素，该物质是红细胞破坏产生的副产物。
肝脏将胆红素转化为胆汁中的胆红素胆红素酸盐，以及通过肾脏排出体外。
【高中生物】肝的生物化学第十七章肝的生物化学
（生物科技行业）肝的生物化学第十七章肝的生物化学第十七章肝的生物化学第一节肝的物质代谢特点一、肝脏在糖代谢中的作用1．作用：维持血糖浓度的相对恒定，从而保障全身各组织，特别是大脑和红细胞的能量供应。
2．机制：在神经体液因素的调控下，肝通过糖原的合成与分解及糖异生作用来实现对血糖的调节。
1）当血糖浓度增高时（如进食后），血中葡萄糖在肝中合成肝糖原储存，使血糖保持正常水平。
2）当血糖浓度降低时（如饥饿时），肝糖原迅速分解为葡萄糖释放入血以补充血糖，从而防止血糖降低。
在饥饿10多小时后，绝大部分肝糖原被消耗，此时糖异生作用成为肝供应血糖的主要途径。
故肝病时容易导致血糖含量变化，可以引起肝源性低血糖症，甚至出现低血糖昏迷。
二、肝脏在脂类代谢中的作用1．作用：肝脏在脂类消化、吸收、转运、分解和合成代谢中都有重要作用。
2．机制：1）肝细胞可将胆固醇转变为胆汁酸盐，随胆汁排入肠腔，可乳化脂肪，以利于脂类消化和吸收。
肝病或胆道阻塞时，脂类消化吸收障碍，可产生厌油腻和脂肪泻等症状。
2）血浆中的VLDL主要在肝细胞合成，它在血浆中可转化为LDL。
HDL也主要在肝细胞合成。
脂蛋白是脂类在血浆中的转运形式，故肝脏积极参与体内各种脂类的转运和代谢。
3）甘油三脂在肝分解代谢十分活跃。
如脂肪酸在肝旺盛地进行β-氧化分解，且因其特有的酮体合成酶系，将之转变为酮体，并经血液循环转运至肝外组织，供大脑、肾、心脏、骨胳肌等组织氧化利用获取能量。
4）肝脏是合成脂肪、胆固醇、磷脂旺盛的器官。
磷脂是脂蛋白的重要组成部分。
当肝功能障碍或磷脂合成原料缺乏时，肝细胞合成磷脂减少，肝内脂肪运出障碍，过多的脂肪存积在肝细胞内而形成脂肪肝。
三、肝在蛋白质代谢中的作用1．作用：肝活跃地进行着蛋白质的合成代谢与分解代谢。
2．机制：肝是合成蛋白质的重要器官，肝除合成其本身所需的蛋白质外，还能合成大部分血浆蛋白。
血浆中的清蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原及多种载脂蛋白在肝脏合成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
UDPGA：尿苷二磷酸-α-葡糖醛酸
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
COOH
+ UDPGA 葡糖醛酸
转移酶
O C--GA
+ UDP
苯甲酸
苯甲酰-β-葡糖醛酸
UDPGA：尿苷二磷酸-α-葡糖醛酸
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
2、硫酸结合反应
D、是胆固醇和磷脂合成的重 要 E、器是官L。DL降解的主要器官。
F、是脂肪酸碳链长短的加工和 饱和度改造的重要场所。
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
三、肝在蛋白质代谢中的作用
1、肝是人体蛋白质合成的重要场所，除合 成自身固有蛋白质外，还可合成和分泌 大量血浆蛋白质。
O
第二十一章 肝的生物化学
3’-磷酸酰苷-5’磷酸硫酸
+ PAPS 硫酸转移酶
HO
O
+ PAP
HO 3SO
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
3、乙酰基结合反应
第二十一章 肝的生物化学
NH 2
乙酰
+ CH3CO~SCoA 转移酶
胡萝卜素
VitPP VitB1 VitD3
VitA NAD + 、NADP +
TPP 25-(OH)2-D3
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
五、肝在激素代谢中的作用
1、肝是激素灭活的重要场 2所、严重肝脏疾病 激素灭活功能
雌激素 醛固酮 抗利尿激素
男性乳房发育；蜘蛛痣、肝掌；
2、肝是清除血浆蛋白质（除清蛋白外） 的重要器官。
3、肝是氨基酸分解代谢的重要器官。
4、肝是尿素合成的惟一器官。
5、肝是胺类物质解毒的重要器官。
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
四、肝在维生素代谢中的作用
1、肝分泌胆汁酸，可促进脂溶性维生 素A、D、E、K的吸收
2、肝参与多种维生素的转化
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
肝的化学组成特点
1、肝在物质组成上还含有种类繁 多、功能独特的酶系，其中有 些酶是其它组织所没有或含量 极少的。
2、肝丰富的血液供应，独特的形 态结构特点使其代谢十分活跃。
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
第一节
肝在物质代谢中的作用
生物化学
NH2
第二十一章 肝的生物化学
水解反应
+H2O
胆碱脂酶（快）
NH2 + HO (CH2)2N (C2H5)2
C O(CH2)2N(C2H5)2 O
COOH
NH2
+H2O
酰胺酶（慢）
NH2 + H2N- (CH2)2N(C2H5)2
C NH (CH2)2N(C2H5)2 O
COOH
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
水、钠潴留。
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
第二节 肝的生物转化作用
一、生物转化的概念 二、生物转化的反应类型 三、生物转化反应的特点 四、影响生物转化作用的因素
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
一、生物转化的概念
生物转化：机体对内源性、 外源性非营养性物质进行转 化,增加其水溶性，使其易于 溶解在胆汁或尿液中排出体 外。
ROH + NADP+ + H2O
(2)单胺氧化酶系：线粒体
RCH2NH2 + O2 + H2O
单胺氧 化酶
RCHO
+
NH3
+
H2O2
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
(3)脱氢酶系：细胞液、微粒体
RCH2OH + NAD+ 醇脱氢酶 RCHO + NADH + H+
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
二、生物转化的反应类型
第一相反应：氧化反应
还原反应 水解反应
第二相反应：结合反应
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章
氧化反应
(1)加单氧酶系：微粒体
肝的生物化学
RH
+
O2
+
NADPH
+
H+
加单氧酶系 cytP450
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
第二十一章 肝的生物化学
（Liver Biochemistry ）
新疆医科大学生物化学教研室 赵学信
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
概述
第一节 肝在物质代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 第四节 胆色素的代谢与黄疸
RCHO
+
NAD+
+ H2O
醛脱 氢酶
RCOOH + NADH + H+
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
还原反应
NO 2
2H
H2O
硝基还 原酶
NO
NHOH
NH 2
2H
2H H2O
硝基还 原酶
硝基还 原酶
硝基苯
亚硝基苯 羟氨基苯
苯胺
首页
第一节 第二节 第三节 第四节 返回
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
二、肝在脂类代谢中的作用
A、能分泌胆汁，其中胆汁酸盐可乳化 脂类，促进脂类的消化和吸收。
B、是脂肪酸β-氧化和酮体生成的主要
场所。 C、能利用糖及某些氨基酸合成三酰
甘油、磷脂和胆固醇，并以VLDL 形的式分泌入血。
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
一、肝在糖代谢中的作用 二、肝在脂类代谢中的作用 三、肝在蛋白质代谢中的作用 四、肝在维生素代谢中的作用 五、肝在激素代谢中的作用
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
一、肝在糖代谢中的作用
肝在糖代谢中的作用是维持血糖浓度的相 对恒定.
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
肝
解
剖
图
肝动脉 门静脉
肝总管
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
肝右静脉 肝中静脉 肝左静脉
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
肝血窦
小动脉
小静脉
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
结合反应
1、葡糖醛酸结合反应 2、硫酸结合合反应
首页 第一节 第二节 第三节 第四节
生物化学
第二十一章 肝的生物化学
1、葡糖醛酸结合反应
OH
葡糖醛酸
+ UDPGA
转移酶
O--GA
+ UDP
苯酚
苯-β-葡糖醛酸