第八章 化学与可持续发展【新教材】人教版高中化学必修第二册

➢ 第二节 化学品的合理使用
一、化肥、农药的合理施用 2. 合理施用农药 (1)农药类别
➢ 第二节 化学品的合理使用
（2）合理施用农药的重要性 保障农作物增产、减少农作物损失
（3）农药不合理施用的危害 ①破坏生态平衡，使一些害虫产生抗药性 ②使对农药敏感的有益昆虫大量死亡 ③使土壤、作物的农药残留超标，造成环境污染 ④造成大气、地表水和地下水污染
➢ 第一节 自然资源的开发利用
（2）电解法（活泼金属）
NaCl (熔融)
Na + Cl2↑
MgCl2 (熔融)
Mg + Cl2 ↑
2Al2O3(熔融)
2Al + 3O2↑
（3）热还原法 常用还原剂：C、CO、H2 、Al Fe2O3 + 2Al 2Fe + 3Al2O3 （铝热反应）
➢ 第一节 自然资源的开发利用
➢ 第一节 自然资源的开发利用
（2）海水提溴（空气吹出法）
2Br－ + Cl2 = 2Cl－ + Br2 Br2 + SO2 + 2H2O = H2SO4 + 2HBr Cl2 + 2HBr = 2HCl + Br2
➢ 第一节 自然资源的开发利用
三、煤、石油和天然气的综合利用 1.煤的综合利用 主要途径：通过煤的干馏、气化、液化获得洁净的燃料和多种化工原料。 （1）煤的干馏 将煤隔绝空气 加强热使之分解 的过程，工业上 也叫煤的焦化。
（2）分类 按来源不同，可分为天然的和人工合成的两大类。
➢ 第二节 化学品的合理使用
2. 常见的食品添加剂
名称
主要作用
常用物质
着色剂
改善食品颜色
红曲红、β-胡萝卜素、姜黄、 柠檬黄、靛蓝
代表物结构或成分
增味剂 增加食品的鲜味
味精(谷氨酸钠)
膨松剂 使面团疏松、多孔 单一膨松剂、复合膨松剂
凝固剂
改善食品形态 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯
➢ 第二节 化学品的合理使用
3.食品添加剂使用的基本原则 （2）在下列情况下可使用食品添加剂
① 保持或提高食品本身的营养价值 ② 作为某些特殊食用食品的必要配料或成分 ③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 ④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏
（3）食品添加剂质量标准 按照GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 的规定，使用食品添加剂应当符合相应质量标准。
➢ 第一节 自然资源的开发利用
（2）煤的气化 将煤转化为可燃性气体的过程。
主要反应： C(s) + H2O(g) （3）煤的液化
CO(g) + H2(g)
煤的液化
+ H2
液体燃料
直接液化
+ H2O 水煤气 催化剂 间接液化
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甲醇
煤的干馏、气化、液化均为化学变化
➢ 第一节 自然资源的开发利用
2.天然气的综合利用 天然气是一种清洁的化石燃料，作为化工原料，主要用于合成氨和生产甲醇。
天然气水合物——可燃冰
➢ 第一节 自然资源的开发利用
3.石油的综合利用
石油是由多种碳氢化合物组成的混合物。
（1）石油分馏：
利用石油中各组分沸点 的不同进行分离的过程。 属于物理变化。
➢ 第一节 自然资源的开发利用
3.石油的综合利用
（2）裂化：在一定条件下，把分子量大、 沸点高的烃断裂成碳原子较少的烃的过程。
NaHCO3、NH4HCO3 MgCl2、CaSO4
➢ 第二节 化学品的合理使用
2. 常见的食品添加剂
防腐剂 防止食品腐败变质
苯甲酸、苯甲酸钠、亚 硝酸钠、山梨酸、山梨 酸钾
(山梨酸钾)
、NaNO2、
抗氧 化剂
防止食品被氧化变质
抗坏血酸(VC)
营养强 化剂
补充必要的营养成分
维生素、碳酸钙、硫酸 亚铁、硫酸锌、碘酸钾
二、海水资源的开发利用 1.海水中水资源的利用 主要包括海水淡化和直接利用海水进行循环冷却。 海水淡化的方法主要有：蒸馏法、电渗析法、离子交换法
水资源
化学资源
新型能源
➢ 第一节 自然资源的开发利用
二、海水资源的开发利用 1.海水中化学资源的利用 （1）海水制盐 把海水引到盐滩上，利用日光和风力使水分蒸发，得到食盐。
VB、VD、CaCO3、FeSO4、 ZnSO4、KIO3
➢ 第二节 化学品的合理使用
3.食品添加剂使用的基本原则 （1）食品添加剂使用时应符合以下基本要求 ①不应对人体产生任何健康危害 ②不应掩盖食品腐败变质 ③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、 伪造为目的而使用食品添加剂 ④不应降低食品本身的营养价值 ⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量
第八章 化学与可持续发展
第一节 自然资源的开发利用
➢ 第一节 自然资源的开发利用
一、金属矿物的开发利用 1. 金属元素的存在形式 除了金、铂等极少数金属外，绝大多数金属以化合物的形式存在于自然界。
2. 金属的冶炼 实质：用还原的方法使金属化合物中的金属离子得到电子变成金属原子。
得电子，被还原
Mn+(化合态）
M（游离态）
➢ 第一节 自然资源的开发利用
3. 金属元素方法 根据金属活动性顺序不同，采用不同的冶炼方法
K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au
电解法
热还原法
热分解 游离态
（1）热分解法（不活泼金属）
2HgO 2Ag2O
2Hg + O2 ↑ 4Ag + O2 ↑
（3）裂解：深度裂化。
（4）催化重整：石油在加热和催化剂的 作用下，通过结构的调整，使链状烃转 化为环状烃的过程。
第二节 化学品的合理使用
➢ 第二节 化学品的合理使用
一、化肥、农药的合理施用 1. 合理施用化肥 (1)合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。 (2)合理施用化肥考虑因素 ①土壤酸碱性，作物营养状况。 ②化肥本身性质，如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。 (3)不合理施用化肥危害 ①过量施用不仅浪费，也可能导致水体富营养化，如水华等污染现象。 ②影响土壤酸碱性和土壤结构。
➢ 第二节 化学品的合理使用
二、合理用药 1. 药物的分类
2. 合理用药遵循原则及因 素 原则：安全、有效、经济、适当等原则
➢ 第二节 化学品的合理使用
三、安全使用食品添加剂 1. 食品添加剂 （1）定义 是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺 的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。