休闲农业区的绿景观设计要点

休閒農業區的綠景觀設計
綠美化不是單一考量的要項，必需從整個農村風貌來思考。

若以農村整體景觀而言，早期以人工開墾出來田地，會與地形地貌結合，農作物也必然是適合當地之風土者，農舍也會蓋在避風、有水源的地方，而農村周圍原始的林木仍然保護著整個村莊，如此與天候地貌密切結合的農村原貌是最純樸自然的。

故若種植的不當的樹種 (如山村中大量種植聖誔紅)，或種植的方式不恰當 (如在自然的山坡邊作喬木列植)，都反而會破壞農村的風貌，如從早期推動農村綠美化時種植的許多黃金榕，放置的許多花缽到今日的馬纓丹、非洲鳳仙花之入侵，都反而讓原有物種受到威脅，故在推動農村綠美化時應更加慎重。

休閒農業區可作為鄉村景觀特色展現的示範區，但過去幾年的休閒農業區綠美化，個人認為可能的缺失有：
1. 在編列預算時，喬木幾株, 灌木幾株…..，甚至名稱皆可選定的方式，所冒的設計錯誤的風險很大，又承辦者或設計者在省事的心態下，即使後來發現不合理之處，仍舊依照原核定的項目來作。

2. 業主在核計畫時從嚴，但在完成後設計不當的地方，卻從寬，亦無相關的配套改善計畫，往往就”作了就作了，只要經費核銷沒問題就好”。

讓執行單位往往寫計畫時求好過，執行完求沒事，而在真正的設計效果上較不講究。

3. 各休閒農業區大都缺乏一個遠景的規劃，與明確的發展方向，以致於在選用植栽以及選擇種植地點時，往往受到當時主事的人或現實環境的影響很大，無法收到歷年累積的成果。

故筆者提出一個理想中鄉村綠景觀之塑造模式，並分項詳述之，提供作為休閒農業區日後在鄉村綠美化時的參考：
休閒農業區綠景觀設計
重拾農村記憶
恢復鄉村既有場所精神 發揮鄉村植栽特色
展現鄉村浪漫情懷
外來植物減量 遮蔽不良景觀
壹. 重拾農村記憶、恢復鄉村既有場所精神
一．瞭解農村中原有植物種類
1.生產用的植物
用來生產的植物，我們即稱為農作物，農作物是形成農村景觀最主要的元素，而在早期，平地用來種水稻、種玉米等、坡地則種竹子、種茶等，形成了水田、旱田以及茶園等各種不同的農田景觀，由於作物的選擇多以地形、氣候以及水資源等為依據，故這些用來生產用的植物，便將人與自然間的關係，緊密地連繋了起來，人文與自然的交織造就了不同的場所精神，農作物是形塑鄉村景觀最重要的元素。

2.生活中的淔物
傳統農家中，總會在院子裡種一些植物以備生活上不時之需，如各種的藥用植物－如蘆薈；香料植物－如九層塔；野菜－如土人蔘；節慶用植物－如月桃葉；
避邪植物－如茉草等；以及各種供家裡食用的四季果樹蔬菜等；若對園藝有興趣者，則各種盆景或茶花等植栽，皆常被用於周遭環境裡作為美化或討吉利之用。

各式各樣植物組成熱鬧、有趣、多樣化的農村院落空間，不同的地區的村莊，由於風俗民情不同，也呈現出不同的特色與風情，是整體農村風貌中畫龍點睛的精華地區。

3.生態裡的植物
圍繞著農村的溪畔、山邊，甚或在田間都會自生許多野生的植物，這些鄉土植物往往最能適應當地環境、也最能表現出當地特色；山間往往以茂密的森林型態出現，水邊則為水草、灌木與喬木組合的複層植栽，田邊則以野花野草為主，這些植物生命力強又不需照顧，常是農村中野外採集的來源，也是兒童嬉戲的重要空間，更是農村整體景觀中重要的背景。

還有在開墾過程中留下來的大樹，往往也成為重要的田間遮蔭樹或土地公廟的護持，是農村中的焦點景觀。

二．具農村風味的植栽景觀
1.具有季節變化性的農田景觀
以台灣最普遍一年兩期的稻作為例，一年裡將會呈現出小秧苗與水交織著天光的景觀、綠油油如草原的景觀、黃澄澄的豐收景觀、以及收割後黃土大地的景觀，其間亦可能有因犁田而造就的白鷺鷥搶食景觀、收割時整齊的稻草紮景觀等，而稻作間大片的油菜花海景觀，更是給人無盡浪漫的聯想，稻田景觀的變化，比大自然
的四季變化更加精采；另外，如滿山開滿梅花的果樹、金針花田也都有其一年中最美的時刻，即使連常綠的茶園，也會因採茶人的進入而有不同的景觀出現。

2.具有趣味性的野花野草景觀
田梗邊、小溪畔，小路旁，路旁的野花野草在僅有的一些泥土層上展現其強韌的生命力，豐富的種類成為最好的農村童玩，也常是農村家庭的常備良藥庫，而輪流不同時期開放的野花，則讓整齊的農田景觀增添一些不同的風情，也使得走在鄉間小路上的人們，一邊賞花一邊哼起「路旁的野花不要採」，走起路來更有情趣。

3. 令人懷念的農村中大樹下
佇立在田間的遮蔭大樹，總令人想起辛勤的農人在樹下休息吃點心的情景；在土地公廟旁的老樹巨木，總讓人懷念起老人家講古以及小朋友嬉戲的熱鬧景象，或大樹上樹屋裡躲著幾個小孩的頑皮面容；大樹常是農村中的地標，更是空間的主角；大樹所提供的庇蔭與歲月的記憶，讓在農村長大的子弟有極深的情感。

著名的歌曲「路邊一棵榕樹下，是我們懷念的地方….」深刻地表達了人與大樹之間的情感。

4.風情萬種的農家庭院
農家的庭院往往因家庭需求或主人的風格而有所不同，一般農家庭院中常常會有些果樹蔬菜的種植，以增添桌上的菜色及四季水果，有些農家也養養鷄鴨，作個水池，形成一個自給自足的小小生態系，庭院中熱鬧的很；也有些農家是只專門種一些自己特別喜歡的植物，如藥草、香花植物或誘鳥蝶植物等，是具有主題性的；也有的庭院只是幾棵大樹、草叢與幾張竹躺椅、一個釣魚池等，樹下吊著吊床，放個野蜂窩，等著野鳥及昆蟲光臨，一派悠閒；各家庭院的不同風光，組成一個充滿生命力的村莊。

貳. 外來植物減量、遮蔽不良景觀
一．外來植物減量
1. 不選用外來植物
外來植物乃指不能在本地自生的種類，如大王椰子、艷紫荊等，必需經由人工處理才能繁殖者。

外來植物常有造型特殊、開花艷麗等特色，故被引進，但其缺點當然就是缺乏本土特色，也因較不能為本土的昆蟲等生物所能利用，在生態系上較無貢獻；除此之外，這些已在都市公園中很常見的植栽，被移到鄉村中來只有更降低了鄉村景觀的特殊性，故在以發揮當地特色為主的休閒農業而言，當然盡量要選用本地的鄉土樹種才是正確的作法。

2. 主動替換掉目前已有之外來植物
目前農村中已有許多的外來植物，如小葉欖仁、聖誔紅、巴西野牡丹、非洲鳳仙花等等不可勝數。

這些植物雖然造形美觀色彩艷麗等優點，但隨處可見，若能以本土植栽慢慢取代之，將有助於當地特色的發揮。

故若原外來植物有病害、成長不良等機會時，可把握時機主動替換掉目前已有之外來植物。

3. 主動移除會造成本土生態傷害的外來植物
雖說外來植物乃指不能自行繁殖者，但當其適應了環境，而能自行綮殖時，也可能反而侵害了本土的植物，如小花蔓澤蘭、如馬纓丹等，都對本土生態造成了極大的威脅。

這類的外來植物，應該要主動的拔除。

二．遮蔽及綠美化農村不良景觀
1. 以畸零地綠化方式調整新舊房舍夾雜的不良景觀
過去的三合院等傳統建築極具美感，後來新建的西式洋房常採連棟式的建築方式，或民眾自行興建的樓房，常有外觀不良，牆壁久不維護、頂樓水塔以及鋼筋外露等問題，是農村景觀中最大的障礙，長遠來看，拆除改建或家戶自行美化應是較積極性的作法，但往往緩不濟急，若以植栽方式來加以遮蔽美化，如在其旁的空地上種植大小喬灌木，或是在局部位置攀爬蔓藤植物、盆栽等以垂直綠化的手法綠化，應可收到立即的效果。

2. 以垂直綠化手法改善令人觀感不良的大型建築物
鄉村中的工廠、混凝土式的堤坊、電線桿、難看的大型招牌等，對鄉村景觀影響更大，若能在工廠周圍的綠地種起大喬木、在提坊下方綠帶種植灌木或蔓藤、電線桿以及大型招牌雖不能以植栽遮蔽，但可在其基座以植栽來綠化，減低其衝擊性。

3. 以複層植栽改善塵土飛揚與充滿噪音的馬路
馬路拓寬後，雖然交通便利，但也對鄉村帶來極大的衝擊，除了空氣污染及噪音外，對景觀的影響也是負面的、甚至會帶來生命的威脅。

在鄉間的道路兩旁應該儘量爭取可供植栽用的綠地，並應種植具有當地特色的植栽，且採用多樣化的植物，一方面可以降低空氣污染以及減低噪音的影響，另方面可營造外地來的遊客對本地的第一印象；若在一些太直的道路以致於常發生危險的路段，更可以用植栽槽或大型盆栽的方式，讓道路有些彎曲的感覺，以減低車速。

參. 發揮鄉村植栽特色、展現鄉村浪漫情懷
一．鄉村中植栽設計的需求層次
植栽設計至少要達到環境、機能、美學的要求，但更進一步，我們還希望要有植栽還能變化性、富知識性，甚至能在精神上都能夠有所收穫，才是把植栽的優點都發揮了出來，以金字塔概念說明植栽設計的要求層次如下：
1. 達成環境上的需求：
盡量採用本土樹種，能夠保證植物能適應本地環境且生長良好。

2. 達成機能上的需求：
要能達成充分運用植栽遮蔽、綠蔭、空間區隔、引導等基本功能。

3. 達成美學上的需求：
在種植搭配時，需能展現出植栽組合自然的美感，且具色彩及層次感。

4. 達成求變化的需求：
盡量在各種基地上，都能運用多種複層的植栽來豐富各個景觀空間。

5. 達成知識性的需求：
採用本地生產、生活、生態上的植栽，活用於景觀空間上。

6. 達成精神上或心理上的滿足：
植栽是有生命的，無論在文化、歷史及生態上都與人們習習相關，人們與植物亦有深厚的情感，若植栽設計能達到這一層級，以植栽來喚起人們心中的愛，便是最高境界了。

二．休閒農業區中植栽設計
1.本土植栽調查
1>書籍資料
由現有之相關書籍、研究報告、地方誌等資料查詢。

2>訪問耆老或專家
由耆老口中可得知過去曾存在的植物，尤其是應用於生活上的植物，如在不同的節慶中，需如何運用等，可瞭解其傳統的應用方式。

3>以當地人力調查
非不得已，必需委外，否則最好由當地人力來完成，先進行簡單的訓練應即可進行調查，再請專家加以認定以及輔導即可。

2.植栽樹種規劃
樹種選用將可代表地區的特色，故需有謹慎的規劃：
1>主題植栽
如龍眼林休閒農業區可以以龍眼作為主題植物，玉蘭休閒農業區以王蘭作為主題植物，馬太鞍休閒農業區以馬太鞍(樹豆的原住民語發音)等，可使休
閒農業區的特色更加突顯。

2>特色植栽
配合主題植栽，作特色之延伸者，如以玉蘭為主的玉蘭休閒農業區，可以搭配各種香花植物，如樹蘭、七里香、夜來香、桂花、茉莉、梔子花等作
為特色植栽。

3>基礎植栽
以當地的原生樹種(生態環境中的)或是文化樹種(生活上所用的)為主，數量應為多數。

三．休閒農業區中植栽配置的風格表現手法
在理性、與感性的植栽設計要求下，鄉村綠景觀除保有原農村之特色外，更可加入一些新的生態及美學的概念，而使農村植栽景觀更加豐富且多樣化，在不同的地點，可以有不同的特色，而鄉村的景觀是可以像以下所述的：
1.很農村－在田邊、路口種植幾棵遮蔭的大樹、在土地公廟旁的巨木蓋個樹屋、或
者在農家周圍以果樹、蔬菜、藥草等來造景等，可以創作出很農村的
感覺。

2.很生態－設計一個農村自給自足的小小生態系，可能是有園圃、水池及與各種家
禽家畜組合成的永續栽培系統，也可能是大樹、草叢與池塘的組合，
常有野鳥及昆蟲光臨，呈現出農村特有的生態景象。

3.很浪漫－一片油菜花田、滿山梅花樹下，或蘿蔔田開花時滿園的蝴蝶飛舞，都會
給人無盡浪漫的聯想，就是在鄉間小院，也能利用各種植栽創造出特
屬於鄉村的浪漫情懷。

4.很悠閒－一棵老榕樹、幾張竹躺椅、溝旁牆邊恣意綻放的野花，斜映著天光，最
常見的景觀亦是最令人懷念的情境。

5.很教育－以傳統的農家各種常用藥物植物種植，可以成為一個小小的藥用植物
園，或用染布、調味、食用植物種植，將讓農村處處充滿活生生的解
說資源。

6.很主題－配合農作物或主要活動發展主題庭園，如鳳梨之庭、竹之庭、海芋之庭、
萄萄主題園等，新鮮而且特殊。

休閒農業區的環境空間規劃設計，最好都是由當地居民或社區工作者一齊規劃構思出來的，綠美化工作第一步應先作好基礎的調查工作，而後就主題、特色以及基礎樹種與區內農民造成共識後，規劃出本休閒農業區的遠景。

在實際執行的層面，可以先鼓勵家戶綠化的方式，先由點作起，各農家可呈現出各家特殊或喜愛的風格，同時亦應鼓勵以綠化方式遮蔽一些已經很難改善的不良景觀。

若已成立民宿或農場的地方，則可鼓勵其以主題的方式來表現其特色，公共空間綠美化則應有遠景的規劃，尤以喬木的種植為百年大計，應在確立遠景目標後再種植，則農家、農場以及公共空間必可共同組合成一個有趣且多樣化的農村。

以下提供一個植栽計畫表，以供作整個思考執行的依據，其中必然還有許多需要增加與詳細深入的地方，就由各休閒農業區的推動者以及地方人士來共同努力，方法有很多，但我們要的成果就是台灣的每一個鄉村，都能展現其獨特、令鄉民自傲的魅力。

休閒農業區植栽計畫表。