幼儿园中班综合《包饺子》微教案

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中班综合活动:包饺子

翔安区新圩第二中心幼儿园张文辛设计意图:

为了保护好孩子们的学习兴趣,激发孩子们的探究欲望,体验到生活是幸福的,劳动是快乐的。让学习生活化、游戏化,让孩子们从生活的经验积累中发现问题,增长知识。因此我班开展包饺子活动,收获包饺子的技能技法。了解饺子由来,萌发爱国情感。

活动目标:

1.知道饺子的来历。

2.用捏的方法学习制作饺子。

3.体验包饺子活动的乐趣。

活动准备:

经验准备:

1.经过上节课的学习,知道了饺子有很多口味。

物质准备:

1.饺子皮、韭菜玉米馅、托盘、勺子。

2.音乐《包饺子》、包饺子PPT、包饺子微课程。

活动过程:

一、谜语导入

1.前面来了一群鹅,扑通扑通跳下河,等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡.(打一食物)水饺

二、介绍饺子来历

1.那你们知道饺子是谁发明的吗?(出示第一张图片)这个爷爷叫“张仲景”,他呢,是一名有名的医生,他在外面做官,年老以后就回到自己的家乡,正好他回来的那一天是冬至,也就是冬天最寒冷的那一天。(出示第二张图片)他看到家乡的人们都生病了,耳朵也冻烂了。(出示第三张图片)于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。(出示第四张图片)然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟,煮熟之后将它们用刀剁碎。(出示第五张图片)然后用面皮包成像耳朵一样的东西放到锅里煮,煮熟之后(出示第六张图片)发放给那些生病的

人们,(出示第七张图片)人们吃了这像耳朵样子的东西,生病好了,冻烂的耳朵也好了,身体也变得棒棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听的名字叫做“饺耳”,不过我们现在叫它什么呀?(饺子)。从此以后呀,人们每年冬至的那一天,都会吃饺子,这样耳朵就不会冻烂了,也为了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香的饺子,因为饺子象征着团圆,吉祥。饺子也是我们中华传统饮食里一道重要的面点,深受千家万户的喜爱。

三、学习包饺子饺子

1.观看微课。

那你们知道饺子是怎样包的?首先需要一些什么东西?让我们一起来看看吧!(引导幼儿说出包饺子的过程,饺子皮,装馅,捏边)

2.学习用捏的学习方法包饺子。

那小朋友想不想学习包饺子呢?首先我们都需要一些什么东西才能做出这么好看的饺子呢?(引导幼儿说出:饺子皮、饺子馅、捏一捏。)那小朋友想不想学呢?

3.幼儿操作

(1)教师巡回指导要点。

(2)收集饺子,请配课教师煮饺子。

(3)教师提问,饺子什么时候才能下到锅里,要等锅里的水怎么样?(引导说出水沸腾)怎样下饺子?(引导说出一个一个下)

(4)那我们怎么样才能知道饺子煮熟了?(引导说出锅里的水要沸腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞)

4.音乐游戏

小朋友们,现在我们跟着音乐来做游戏吧。

《包饺子》

炒萝卜炒萝卜切切切

抹点油撒点盐和点馅

包饺子包饺子赶赶皮

赶好面皮装好馅包饺子

包饺子包饺子捏捏捏

放进锅里盖好盖子煮饺子

煮饺子煮饺子香喷喷

端上饺子备好料吃饺子

炒萝卜炒萝卜切切切

抹点油撒点盐和点馅

包饺子包饺子赶赶皮

赶好面皮装好馅包饺子

包饺子包饺子捏捏捏

放进锅里盖盖子煮饺子

煮饺子煮饺子香喷喷

端上饺子备好料吃饺子

5.活动结束

嗯,闻,好香啊,我们的饺子煮熟了,那我们请客人老师和我们大家一起品尝我们包饺子好不好?

四、活动延伸

美工区活动:可让小朋友用黏土制作饺子

家园共育:小朋友在家可以和爸爸妈妈一起包饺子

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