洗浴中心前厅服务员岗位职责

洗浴中心前厅服务员岗位职责

岗位名称：服务员

隶属部门：前厅部

素质要求：略

具体职责：

1、坚决服从上司的管理和安排，贯彻管理层制定的服务制度和服务标准，严格按照服务程序进行服务，做好营业前准备，营业期间接待服务及营业结束后的工作。

2、盛情款待及注意观察宾客，随时保持餐台的清洁，开市前了解当天的预定情况并作出充分准备。熟悉所有供应的饮品、食品及其价格，并积极主动向客人推销，向宾客介绍酒城特色及消费标准并引导消费。

3、遇客人要求和意见及时主动解决，处理不了及时向上司汇报。

4、保持良好的个人仪表及个人卫生，以礼貌语言接待每一位宾客，在服务工作中做到主动、热情、周到、细致。

5、在工作中小心、谨慎，爱护企业财产，如有损坏主动汇报。

工作程序：

一、例会：

每位员工穿好制服后，整理好仪容仪表，提前5-10分钟打卡然后到部门签到，并参加部门例会。

员工班前例会的主要内容为：1、总结前一天的工作，对好人好事予以表扬鼓励，对违纪行为予以教育、批评；２、处理纠正员工工作中存在的问题，并针对存在的问题进行相关培训；３、传达上级指令并切实执行；４、安排分派当日工作。

二、营业前准备工作：

１、例会完毕后，立即回到各自的岗位；

２、做好所属区域的卫生清洁工作如地面、桌椅、天花、服务用具等；

三、接待：

１、准备工作完成后，在规定的时间内到自己的位置站岗，迎接客人的到来；

２、当迎宾领着客人将到自己的区域（或者客人自己走进或无人接待）时，立即主动上前迎接，视客人人数安排到适当的座位，并使用礼貌敬语：“欢迎光临西部酒城，先生（小姐）请跟我来；”同时用手势指引，把客人领到座位上，“先生（小姐）您看这座位可以吗？”并协助客人拉椅就座，（如客人不同意则另安排客人满意的座位），并协助客人放好衣物，同时提醒客人：“先生（小姐）请您妥善保管好您的物品，如不方便的话我们可以为您寄存。”

３、客人稍坐片刻后，服务员立即上前，询问客人点食品：“先生（小姐）晚上好，8号服务员为您服务，这是我们的酒水牌，您看需要来点什么，或者我来为您介绍一下。”服务员在客人看酒水牌及思考的同时把水浮蜡为客人点上，同时可为客人介绍一下当天的演出节目。

４、如果客人点酒水时，仔细认真听清楚客人所点的食品并记住，如不能准确记住则用纸张记下编号及价格，同时合时地向客人推销我们特别的食品或饮品，并相应介绍其风味和口感，点完后向客人重复一遍客人所点食品，无误后即时将总数告诉客人，如：“先生（小姐），您所点的食品和酒水一共是186元，请您先付款。”（客人拿出200元来），接过款后：“先生（小姐），收到您200元，应找回您14元，请您稍等一下，我们马上就给您送过来。”

5、点完食品收完款后，立即到收银台交款，由收银员打出单据，然后

酒水到吧台取货，如属厨房出品则把单据送到厨房，不能即时取走的食品由传递员在加工完后按台号及时送上，能当时取走的食品则由服务员当时取走给客人送上。

6、上食品时，向客人报上食品名并请客人慢用如：“小姐，这是您点的蓝色三重奏，先生，这是您点的百威啤酒，其它食品马上给您送来（如有其它食品未上的话），请您慢用。”

７、如暂不需为客人服务，离开时礼貌告诉客人：8号服务员随时为您服务。

８、随时巡视客人台面，并随时清理客人餐台（烟灰缸、桌面杂物、空酒杯、盘碟等），在清理时注意向客人示意：“对不起，打扰了。”

９、注意向客人推销食品，当发现客人桌面的食品不多或有新来客人时，随时上前向客人推销食品，注意使用各种……，并适当向客人征询对酒城的意见和建议。