生物膜的流动镶嵌模型PPT
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糖蛋白
磷脂双分子层
（膜的基本支架）
镶在表层、
蛋白质的位置 部分或全部嵌入磷脂双分子层、
（膜结构内外不对称）
横跨磷脂双分子层
糖蛋白
多糖
磷脂双分子层
蛋白质分子
膜的基本支架 1. 磷脂双分子层 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂
一、对生物膜结构的探索历 程
两层脂质分子是怎样排列的呢？
A A
B B
C C
细胞膜的磷脂分子的排列方式
提出问题
除了脂质外，蛋白质
也是细胞膜的成分。那么，蛋白质
位于细胞膜的什么位置呢?
实验四
时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。
得出结论 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成
1959年罗伯特森 单位膜模型
蛋白质 磷脂双分子层
罗伯特森认为：
所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组 成的静态的“三夹板”“三明治”式结构
实验五
作出假设：细胞膜是能够流动的。
进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验
人细胞
40分钟后 37摄氏度
荧光 标记
实验六 时间：1972年
人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架 不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。
（判断细胞膜的内侧和外侧）
？
根据以上细胞膜的结构特点，你 能组装出它的结构模型吗
生物膜的流动镶嵌模型
小结
一 。 生物膜的探索历程 1。19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2。20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3。1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜 面积2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4。1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5。1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6。1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型
想一想？ 如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜 的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布 你认为哪种材料最好？为什么？
细 胞 膜 的 主 要 成 分
脂质（磷脂最丰富） 大约占50%
蛋白质
大约占40%
糖类
大约占2%—10%
实验一
时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同 物质的通透性是不一样的
叶绿体
线粒体
2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信 息传递和血型决定有密切关系的化学 物质是 （ A） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
一层膜有
2 层磷脂分子层，有 1 层磷脂双分子层
3. 一分子O2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入 一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数 和磷脂分子层数分别是 ( C ) A。4、8 B。5、12 C。6、12 D。6、14
诱导 融合
融合40分钟 后荧光均匀
鼠细胞
问题
（1）该实验表明什么？ 结构特点：生物膜具有流动性
（2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。 ①白细胞吞噬细菌的过程； ②变形虫的伪足运动现象； ③受精时精子和卵细胞的融合过程； ④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。
(白细胞吞噬病毒的过程)
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
●
●
细胞膜
提出假说：膜是由脂质组成的。
实验二
时间：20世纪初 实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使 细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶 出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细 胞膜(又称血影). 进行实验 化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解 结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。
二 生物膜的结构 1. 磷脂双分子层 膜的基本支架 2. 蛋白质分子
（1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体
3. 糖类
（1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂
wenku.baidu.com
三
生物膜的结构特点：具有流动性
保证了细胞的物质运输、运动、变形、分 裂、融合等生命活动的进行
1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、 维生素D等物质较容易优先通过细胞膜， 这是因为 （C） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基 本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
实验三
时间：1925年 人物：两位荷兰科学家 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。
从细胞膜提取的脂质
单分子层面积约是细胞膜 面积的两倍
提出假说:脂质分子必然排列为连续的两层
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部 是疏水的。
磷脂双分子层
（膜的基本支架）
镶在表层、
蛋白质的位置 部分或全部嵌入磷脂双分子层、
（膜结构内外不对称）
横跨磷脂双分子层
糖蛋白
多糖
磷脂双分子层
蛋白质分子
膜的基本支架 1. 磷脂双分子层 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂
一、对生物膜结构的探索历 程
两层脂质分子是怎样排列的呢？
A A
B B
C C
细胞膜的磷脂分子的排列方式
提出问题
除了脂质外，蛋白质
也是细胞膜的成分。那么，蛋白质
位于细胞膜的什么位置呢?
实验四
时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。
得出结论 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成
1959年罗伯特森 单位膜模型
蛋白质 磷脂双分子层
罗伯特森认为：
所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组 成的静态的“三夹板”“三明治”式结构
实验五
作出假设：细胞膜是能够流动的。
进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验
人细胞
40分钟后 37摄氏度
荧光 标记
实验六 时间：1972年
人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架 不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。
（判断细胞膜的内侧和外侧）
？
根据以上细胞膜的结构特点，你 能组装出它的结构模型吗
生物膜的流动镶嵌模型
小结
一 。 生物膜的探索历程 1。19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2。20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3。1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜 面积2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4。1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5。1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6。1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型
想一想？ 如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜 的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布 你认为哪种材料最好？为什么？
细 胞 膜 的 主 要 成 分
脂质（磷脂最丰富） 大约占50%
蛋白质
大约占40%
糖类
大约占2%—10%
实验一
时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同 物质的通透性是不一样的
叶绿体
线粒体
2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信 息传递和血型决定有密切关系的化学 物质是 （ A） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
一层膜有
2 层磷脂分子层，有 1 层磷脂双分子层
3. 一分子O2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入 一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数 和磷脂分子层数分别是 ( C ) A。4、8 B。5、12 C。6、12 D。6、14
诱导 融合
融合40分钟 后荧光均匀
鼠细胞
问题
（1）该实验表明什么？ 结构特点：生物膜具有流动性
（2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。 ①白细胞吞噬细菌的过程； ②变形虫的伪足运动现象； ③受精时精子和卵细胞的融合过程； ④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。
(白细胞吞噬病毒的过程)
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
●
●
细胞膜
提出假说：膜是由脂质组成的。
实验二
时间：20世纪初 实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使 细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶 出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细 胞膜(又称血影). 进行实验 化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解 结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。
二 生物膜的结构 1. 磷脂双分子层 膜的基本支架 2. 蛋白质分子
（1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体
3. 糖类
（1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂
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三
生物膜的结构特点：具有流动性
保证了细胞的物质运输、运动、变形、分 裂、融合等生命活动的进行
1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、 维生素D等物质较容易优先通过细胞膜， 这是因为 （C） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基 本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
实验三
时间：1925年 人物：两位荷兰科学家 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。
从细胞膜提取的脂质
单分子层面积约是细胞膜 面积的两倍
提出假说:脂质分子必然排列为连续的两层
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部 是疏水的。