2017 最全食物嘌呤值大全对照表 痛风、尿酸高人群的福音

水产品二 159.5 海鳗 白鲳鱼 238 白鯽鱼 238.1 草虾 162.2 鰱鱼 202 牡蠣 239 246 鯖鱼 鯖鱼（生） 194 250 三文鱼 鯊鱼 166 虱目鱼 180 蛙鱼 297 小虾 234 183.2 乌鱼 316 蛤蜊 321 凤尾鱼 345 沙丁鱼 皮刀鱼 355 363 凤尾鱼 366 扁鱼干 378 青鱼（鯡） 390 干贝 391.6 白带鱼 沙丁鱼（罐裝） 399 蚌蛤 439 白帶鱼皮 3509 鯡鱼屬小鱼（熏） 840 1538 小鱼干
牛奶 奶粉
每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物 每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物 每100克食物含嘌呤75~150mg的常見食物 每100克食物含嘌呤150~300mg的常見食物 每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物 每100克食物含嘌呤600m心 92 小牛脑 牛肚 79.8 136 猪舌 121 鸭肠 146 鸭心 猪心 127 132 猪肾 101 猪大肠 83 猪脑 猪肚 132.4 公牛舌 160 鸡肠 162.6 鸡肝 293 牛肝 169.5 公牛肾 269 小牛肾 218 公牛心 256 牛心 171 羊心 241 猪肝 229.1 猪脾 270.6 猪小肠 262.1 162 牛脑 牛肾 213 鸭肝 301.5 猪肾 334 小牛脾 343 公牛肺 399 猪肺 434 公牛脾 444 小牛肝 460 猪脾 516 猪心 530 公牛肝 554 羊脾 773
蔬菜二 窝仔 5.2 白菜 9.7 茼蒿 33.4 38.2 蒜 60.9 金針菇 黑芝麻 57 53.6 笋干 23 芦笋 29 竹笋（生） 豌豆 75.5 81 卷心菜 75.7 银耳 香菇 214 166 豆芽
水果 葡萄 苹果 紅車厘子 草莓 橙子 柠檬 橘子 西瓜 无花果 葡萄干 0.5 0.9 17 21 3 3.4 2.2 1.1 64 107 小米
主食
干酪及酸乳酪
大米 麦片 干酪 饼干 燕麦 大麦 酵母粉
6.1 7 18.1 24.4 32 60 94 94 589
豆制品 豆腐 55.5 豆漿 27.7 豆干 66.6 75 绿豆 黑豆 137 黃豆 166.5
饮品 蜂蜜 啤酒
啤酒（無酒精）
坚果 3.2 14 3 1.4 15.7 核桃 红枣 栗子 枸杞子 花生 杏仁 花生 腰果 葵花籽 8.4 6 16.4 31.7 32.6 37 79 80.5 143
水产品一 4.2 海参 海蜇皮 9.3 60 小龙虾 63.2 鱼丸 44.2 海藻 72 贝壳类 137.1 虾 114 蚬子 109 鳕鱼 110.6 鱼翅 144 鱼子醬 89.9 乌贼 紫菜 274 鮑鱼 112.4 海帶 96 140 草鱼 吞拿鱼 142 大比目鱼 125 蛤（生） 136 140.6 黑鲳 140.3 紅鲤 鲤鱼 137 118 龙虾 113 鳗鱼 107 牡蛎 秋刀鱼 134.9 88 三文鱼 92.8 鳝鱼
肉类 0.4 11.8 29.8 55 165 81.8 160 83.7 107.5 138 111.5 132.6 80 140 137 125 牛排（烤） 87 牛肉 牛生排 106 牛胸肉 120 兔肉 107 兔野兔 105 羊肉 111.5 120 猪后腿骨 150 猪颈肉 烤猪排 150 猪排骨 145 猪瘦肉 122.5 鹿肉 105~138 馬肉 200 猪腿肉 160 浓肉汁 160~400 小牛颈肉 1260 鸡蛋 猪血 猪皮 火腿 鵝肉 虾蟹 猪后腿肉 牛肉 兔肉 鸭肉 羊肉 猪骨 鸽子 鸡腿肉 鸡胸肉
蔬菜一 冬瓜 2.8 3.3 番瓜 3.5 洋葱 番茄 4.3 5.3 姜 5.6 马铃薯 7.2 葫芦 7.5 白萝卜 胡瓜 8.2 榨菜 10.2 5 胡萝卜 芹菜 8.7 青椒 8.7 8.7 大蒜 木耳 8.8 苦瓜 11.3 11.4 丝瓜 芥菜 12.4 12.4 卷心菜 13 葱 菠菜 13 辣椒 14.2 空心菜 17.5 扁豆 18 茄子 4.2 黃瓜 14.6 24.4 雪里红 花菜 24.9 韭菜 25 26.7 鲍鱼菇 28.4 蘑菇 四季豆 29.7 莧菜 23.5 芫荽 20.2