餐厅中英文菜单

G & D Special （鹅和鸭特饮）
(Gi n. Creme De Men the & Milk) Snow mountain Sunrise ( 日岀雪山)
Y 35.00
2/
1/ I 金酒、绿色薄荷酒、鲜奶油一块摇制而成。

Y 30.00
四种巧克力及咖啡口味的酒同牛奶摇制而成, 有新鲜甜奶油及巧克力粉
咖啡甜酒，蜜瓜甜酒及杏仁甜酒。

(Kahlua, Melo n liqueur & Amaretto)
• LIQUEURS & EAUX DE力娇甜酒及水果烈酒Y25.00
Amaretto
（杏仁甜酒）Bailey's Irish Cream
（百利咖啡甜酒）
Coin treau
（君杜甜酒）Creme De Men the
（薄荷甜酒）
Drambuie
（杜林标甜酒）Grand Marnier
（金万利甜酒）
Cherry Bra ndy
（樱桃白兰地）Gallia no
（加利安诺甜酒）
Kahlua
（咖啡蜜甜酒）Blue Curacao
（蓝橙酒）
• SCOTCH WHISKIE苏格兰威士忌
J & B Rare
（珍宝威士忌）
Y 30.00
Cutty Sark
（顺风威士忌）
Y 30.00
Joh nny Walker Red Label
（红方威士忌）
Y 30.00 Joh nny Walker Black
Label （黑方威士忌）
Y 35.00
Chivas Regal 12 Years
（芝华士12年）
Y 35.00
• I RISHWHISKY爱尔兰威士忌
Joh n James on
（约翰•詹姆斯威士忌）
Y 30.00 JIM BEAM BOURBON & RY国及加拿大威士忌
Can adia n Club
（加拿大俱乐部）
Y 30.00
Four Roses
（四玫瑰）
Y 25.00
Jack Dani el's
（杰克•丹尼）
Y 25.00
• MALT WHISKY^ 麦威士忌
Gran t's
（格兰威士忌）
Y 30.00
Gle nfiddich Y 30.00
（格兰菲利克威士忌）
17/
Chocolate Shake （巧克力奶昔）
VODKA, RUM, GIN, TEQUILA
伏特加朗姆酒金酒龙舌兰酒Y 25.00
• EAST "ALA" G & D 亚洲餐
App etizers (头台)
编号菜名(Chinese) 菜名(English) Price价格US$（美元）
1 新雅拼盘Sun Ya combo P late 10.75
2 锅贴Pot Stickers (6) 5.25
3 蒜子干糙排骨Deep Fried Garlic Sp areribs 7.50
4 酥糙鸡翅Deep Fired Chicke n Wings 6.25
5 凉拌海蜇Cold Jelly Fish 7.00
6 密汁叉烧BBQ. Pork 6.75
7 椒盐鲜鱿Salted & Pepper Squids 7.50
8 椒盐虾Salted & Pepper Prawn 9.75
9 炸云吞Fried Won Tons 5.50
10 春卷Egg Rolls (2) 3.00
Soups （汤羹类）编号
菜名（Chinese）菜名(English) Price价格US$（美元）
11 红烧鸡翅膀Shark's Fin w/Shredded Chicke n Sou p 9.00 (per perso n)
12 红烧蟹肉翅Shark's Fin w/Crab Meat Sou p 9.00 (per person)
13 酸辣汤Hot & sour Soup 6.75
14 云吞汤Won Ton Sou p 6.75
15 什锦瓜粒汤Winter Mel on Sou p 7.25
16 紫菜肉片汤Pork & Seaweed Soup 7.25
17
Pork & Salted Egg w/Mustard Greed
咸蛋介菜肉片汤
Soup
7.25
18 鸡蓉粟米羹Sweet Corn & Chicke n Soup 8.25
19 鸡茸鱼肚羹Fish Maw & chicke n Sou p 8.75
20 本糊牛肉羹Min ced Beef with Egg White soup 7.50
21 豆腐肉片羹Pork Tofu Sou p 7.25
22 海鲜豆腐羹Seafood Tofu Soup 9.00
Live Lobster & Crab ( 生猛龙虾蟹类）
编号菜名（Chinese）菜名(English) Price价格US$（美元）
23 上汤焗Baked in Sup reme Broth Seas onal
24 姜葱焗W/Gi nger & Green Onion Seas onal
25 避风塘焗Dee p Fried w/Garlic, red Chili, & Sp icy Seas onal Salt
26 潮式焗Mouth -Wateri ng Salty Taste Sauce Seas onal
27 马来西亚咖喱焗W/ Malaysia Curry Sauce Seas onal
28 奶油焗Baked W/ Cream & Butter Seas onal
29 豉汁焗焗Baked W/Black Bea n Sauce Seas onal
30 蒜蓉蒸Steamed W. Garlic Sauce Seas onal
31 椒盐虾
Salt & Pepper Prawn 10.95
32 虾龙糊 Prawns in Lobster Sauce 10.95
33 脆皮大虾 Deep Fried Prawn 9.50
34 腰果虾球 Prawn with Cashew Nuts 9.50
35 油泡虾球 Pan fried Prawn 10.95
36 蕃茄虾球 Prawn with Tomato
9.50
37 干煎虾球 Pan Fried Prawn with Shell 10.95
38 时菜虾球 Prawn W/Seasonal Vegetable 9.50
39 油炮带子 Pan fried Scallops
10.95
40 黑椒带子 Pan Fried Scallops W. Black Pepper 11.95
41 蜜桃虾 Walnut Prawns
12.95
42 时菜带子 Scallops W/Seasonal Vegetable 9.50
43 川酱鲜鱿 Squids W/Spicy Sauce 7.95
44 时菜鲜鱿 Squids W/Seasonal Vegetable 7.95
45 酥炸鲜鱿 Deep fried Oyster
9.75
46 姜葱焗鲜蚝 Oyster W/Ginger & green Onion 9.75
47 豉汁 炒蚬 Stir Fry Clams W/Black Bean Sauce 9.75
48 时菜鱼球 Sliced Fish W/seasonal Vegetable 9.75
49 蒜香银鳕鱼 Black Cod fish W/garlic Sauce 11.50
50 豉汁蒸魚 Steam Fish W. Black bean Sauce
11.50
51 四川带子虾球
Prawns & scallops in Szechuan Style 13.50
52 象 拔 蚌 （ 兩 食 ) Geoduck (2 course) Seasonal
53
白灼角拔
蚌 Poached Geoduck
Seasonal
Poultry (鸡鸭类 )
编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English)
Price 价格US$（美元）
54
北京鸭片皮鸭 Peking duck (whole) 22.95
55 贵妃鸡 Lady Yank chicken
(whole)16.00 7.95 (half)8.50
56 蒜香黄金鸡 Baked garlic Golden Chicken (whole)16.00 (half)8.50 57 脆皮炸子鸡 Crispy Fried Chicken (whole)15.00
(half)7.95
58 明炉烧大鸭 Barbecued Duck
(whole)16.00 (half)8.50 59 腰果鸡丁 Stir Fry Chicken W. Cashew Nuts 7.95
60 杏仁炒鸡丁 Stir Fry Almond chicken 7.95
61 宫保鸡丁 Kung Pao Diced Chicken
7.95
62 豉 汁 鸡片 Boneless Chicken W/Black bean Sauce 7.95
63 咖喱鸡片 Curry Chicken (boneless) 7.95
64 西柠煎软鸡 Fried Chicken W/Lemon Sauce 7.95
65 菠萝甜酸鸡 Sweet & Sour Chicken 7.95
66 川椒鸡球
Szechuan Chicken (W/bone)
7.95
67 罗定豆 豉 鸡 Black Bean Chicken 7.95
68
时菜鸡片
Chicken W/Seasonal Vegetable 7.95
Price 价格 US$( 美元 ) 菜名 (English)
Seafood (海 鮮 类 ) 编号 菜名 (Chinese)
编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English)
Price 价格US$(美 元)
92 罗汉上树 Braised Vegetable
7.95 93 清炒什菜 Saut ed Assorted Vegetable 7.25 94 蟹肉扒双蔬 Mushroom-Seasonal Vegetable w/Crab Meat 9.75 95 蚝油芥兰远 Chinese Broccoli in Oyster Sauce 7.95 96 蚝 油菜心 Chinese Green in Oyster Sauce 7.25 97 北菇扒时菜 Mushrooms Over Seasonal Vegetable 8.25 98 瑶竹扒菠菜 Dry Scallops w/Spinach 9.75 99 清炒时菜 Stir Fry Seasonal vegetable 7.25 100 蒜蓉时菜
Stir Fry Seasonal Vegetable w/Garlic Sauce 7.25 101 琵琶豆腐 Pan fried Minced Tofu "Pei-Par"Style 8.25 102 红烧豆腐 Braised Tofu with Vegetable 7.95 Tofu & Vegetables ( 豆
腐 - 蔬 菜类 ）
Beef (牛 肉 类) 编号 菜名 (Chinese) 菜名 (English) Price 价格 US$( 美元 ) 69 中式牛柳
Filet Steak Chinese Style
9.50 70
椒盐牛仔骨 Beef Ribs w/Salt & Pepper 9.50 71
北京牛肉 Peking Beef 8.25 72
蒙古牛肉 Mongolian Beef 8.25 73
蚝油牛 Beef w/Oyster Sauce 8.25 74 咖喱牛肉 Curry Beef
8.25 75
豉椒牛肉 Beef w/ Black Bean Sauce 8.25 76 蕃茄牛肉 Beef w/ Tomato
8.25 77
牛肉兰胆 Beef w/ Chinese Broccoli 8.25 78
陈皮牛 Orange Beef 9.50 79
姜葱牛 beef w/ Ginger & Onion 8.25 80
四川牛 Szechuan Beef 8.25 81 密枣牛柳丝 Honey Pepper Shredded Beef
8.25 82 时菜牛柳丝
Shredded Beef w/Seasonal Vegetable
8.25
Price 价格 US$( 美
元)
83 椒 盐 肉 排
Mandarin Ribs
8.25 84 椒 盐 肉 排
Salt & Pepper Pork chops
8.25 85
姜 蔥 肉 排
Pork Chops w/ Ginger & Onions
8.25
Steamed Spareribs w/Garlic &
Black
86
豉 汁 蒸 排 骨
1 8.25
Bean Sauce
87 菠 萝 咕 嚕 肉 Sweet & Sour Pork
8.25 88 咸 魚 f f ■
蒸 肉 饼 Steam Salted fish w/ Pork 8.25 89 咸 蛋 f f ■ 蒸 肉 饼 Steam Salted Duck's Egg W/ Pork
8.25 90 木 須 肉
Mo Shu Pork
8.25 91 生 炒 骨
Stir Fry Pork Chops
8.25
Pork （猪肉
类 ） 编 号
菜名 (Chinese)
菜名(English)
105 昔昔鸡煲
Sizzling Chicken Hot Pot
7.95
106
葡汁海鲜煲
Assorted Seafood w/Curry Sauce Hot
10.95
Pot
八珍豆腐煲
Bean Curd w/ Mixed Seafood Hot
107
Pot
7.95
108 萝白牛腩煲
Beef Brisker & radish Hot Pot 7.95
109
姜葱生蚝煲
Oyster w/Green Onion & ginger Hot
9.50
Pot
咸魚肉松豆
腐
Salt Fish & Minced Pork w/Tofu Hot
110 煲
Pot
8.50 111 新雅一口煲
Sun Ya Hot Pot
0.95
Salt Fish & Chicken w/ Egg Plant
112 咸 魚 鸡茄 子 煲
8.50
Hot Pot
姜蔥牛肉煲
Beef w/Ginger & Green Onion Hot
113
Pot
8.50
Egg & Egg Foo Young ( 蛋 类)
编号 菜名 (Chinese)
菜名（English ）
Price 价格 US$（美元）
114 叉烧滑鸡蛋 Stir Fry Egg W/BBQ Pork 7.25
115 虾仁韭菜炒蛋 Stir Fry Egg W/ Shrimp 8.50
116
鸡芙蓉蛋
Chicken Egg Foo Young 7.25
117
虾芙蓉蛋 Shrimp Egg Foo Young
8.50
Rice & Noodles ( 饭 面 类）
编号
菜名 (Chinese)
菜名 (English)
Price 价格US$(美 元) 118 新雅炒饭
Sun Ya Fried rice
8.25 119
福建炒饭
Fook Kin Fried Rice
9.75
咸鱼鸡粒炒饭
Fried rice w/ Salt fish & Diced
120
Chicken
7.95
121 杨洲炒饭
Yang Chow Fried rice 7.95 122 生炒牛肉饭
Fried rice w/Minced Beef
7.50 123 叉烧炒饭
BBQ Pork Fried rice 6.95 124 虾仁炒饭
Shrimp Fried Rice
7.95 125 蟹肉干烧伊面
Braised Noodle W/Crab Meat 8.50 126 星洲炒贵刁
Chow Foon Singapore Style
8.50 127 滑蛋虾仁炒河粉
Shrimp Chow Foon 8.50 128 牛肉炒面
Beef Chow Mein
7.50 129 鸡炒面
Chicken Chow Mein 7.50 130
肉丝炒面
Pork Chow Mein
7.50 131 虾球炒面
Shrimp Chow Mein
8.25
103 嘛婆豆腐
104 炸 酿 豆 腐 Hot Pot （煲 仔类 ） 编
号
菜名 (Chinese)
Hot Bean Crud " Ma Bo Tofu" Deep Fried Stuffed Tofu 菜名(English)
7.95 8.25
Price 价格US$(美 元)
132 海鲜炒面Seafood Chow Mei n 8.25 133 新雅炒面Sun Ya Chow Mei n 8.25 134 干炒牛河Beef Chow Foon 7.50 135 海鲜炒河粉Seafood Chow Foon 8.50 136 叉烧汤面BBQ Pork Noodle Sou p 5.75 137 鸡丝汤面Chicke n Noodle Sou p 5.75 138 牛肉汤面Beef Noodle Sou p 5.75 139 番茄牛肉汤Beef Tomato Noodle Soup 6.95 140 云吞面Won Ton Noodle Sou p 6.95
Dim Sum (点心)
采名（Chinese中文）
价钱菜名（English 英文）
Small ($1.95)
蚝皇叉烧包BBQ Pork Bun
豉汁蒸凤爪chicke n Feet
腊味罗白糕Delicately Turnip P uddi ng
叉烧焗餐包Baked BBQ Pork Bun
韭黄炸春卷Spring Roll
生煎蒸肉包Pan Fry Pork Bun
葱油叉烧酥BBQ Pork turnover
豉汁金钱肚Steamed Oxtri pe w/Black Bea n Sauce
姜葱牛百叶Steamed Beef Tripes w/G in ger Scalli on sauce
酥皮蛋Egg Tart
$1.95芒果冻布甸
Mango Pu ddi ng
榄仁豆沙角Sweet bea n Dump li ng
蛋黄连容包Sweet Lotus Seed Bun
莲蓉煎堆仔Deep Fried Glut inous Ball
酥皮奶黄包Cream Bun
鲜奶椰汁糕Coconut Cake
莲蓉马拉盏Sponge Cake
透明马蹄糕Water Chest nut Cake
白糖糕Sweet Jelly
Medium ($2.35)
鲜虾饺Shrimp ball
鱼子烧卖皇Siu Mei
$2.35安虾咸水角Fred Meat & Shrimp dump li ng
虾酱蒸鲜鱿Steamed Squid w/Shri mp P aste
四宝滑鸡扎Chicke n & Meat Pack。