第六章酶化学

第六章酶化学

一：填空题

1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。

2.辅助因子包括________________，________________和________________等。其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。

7.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。

9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。

10.关于酶作用专一性提出的假说有________________和________________等。

11.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

22.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面________________，另一方面________________。

23.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有________________专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有________________专一性。

24.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。

二：是非题

1.[ ]酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

2.[ ]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。

3.[ ]酶的化学本质是蛋白质。

4.[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

5.[ ]酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

7.[ ]酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。

9.[ ]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

10.[ ]Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数

12.[ ]一种酶有几种底物就有几种Km值。

13.[ ]当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。

14.[ ]酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。

25.[ ]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。

三：单选题

2.[ ]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？

A.1

B.2

C.3

D.不可确定

3.[ ]在一反应体系中，［S］过量，加入一定量的I，测v～［E］曲线，改变［I］，得一系列平行曲线，则加入的I是：

A.竞争性可逆抑制剂

B.非竞争性可逆抑制剂

C.反竞争性可逆抑制剂

D.不可逆抑制剂

4.[ ]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？

A.作用时间

B.抑制剂浓度

C.底物浓度

D.酶与抑制剂的亲和力的大小

5.[ ]下图中I代表了：

A.竞争性可逆抑制剂

B.非竞争性可逆抑制剂

C.反竞争性可逆抑制剂

D.不可逆抑制剂

6.[ ]哪一种情况可用增加［S］的方法减轻抑制程度？

A.不可逆抑制作用

B.竞争性可逆抑制作用

C.非竞争性可逆抑制作用

D.反竞争性可逆抑制作用

7.[ ]酶的竞争性可逆抑制剂可以使：

A.Vmax减小，Km减小

B.Vmax增加，Km增加

C.Vmax不变，Km增加

D.Vmax不变，Km减小

13.[ ]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：

A.反馈抑制

B.底物抑制

C.竞争性可逆抑制

D.非竞争性可逆抑制

16.[ ]在生理条件下，下列哪种基团既可以作为的受体，也可以作为的供体？

A.His的咪唑基

B.Lys的ε氨基

C.Arg的胍基

D.Cys的巯基

参考答案

一填充题

1 酶蛋白辅助因子酶蛋白辅助因子

2 辅酶辅基金属离子辅基化学方法处理辅酶透析法

7 氧化还原酶类转移酶类水解酶类裂合酶类异构酶类合成酶类

9 绝对专一性相对专一性立体

10 锁钥学说诱导契合假说

11 结合部位催化部位结合部位催化部位

22 温度升高，可是反应速度加快温度太高，会使酶蛋白变性而失活

23 绝对立体

24 -1/Km 1/Vmax

二是非题

1 错，对于可逆反应而言，酶既可以改变正反速度，也可以改变反应速度，但不改变化学反应的平衡点。

2对

3 错，大多数酶的化学本质是蛋白质，但有些RNA也可以催化化学反应（核酸的剪切、加工），具有酶的性质。

4 错，构成酶的活性中心的氨基酸残基可以由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成，也可以由一级结构中相距较远的、或位于不同肽链上的若干氨基酸残基组成，但在空间结构上它们彼此靠近。

5 对

7 错，酶反应速度可以用单位时间内底物的减少量或产物的增加量来表示，但在反应的初速度阶段，底物的减少量小于5%，难以准确测定，而产物的增加是从无到有，只要测定方法