水解大豆蛋白
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武汉贝尔卡生物医药有限公司产品简介
水解大豆蛋白
质量指标
项目指标
总蛋白质(以千基计)% ≥50
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(g/100g)≥85
灰分% ≤10.0
水分% ≤7.0
霉菌酵母菌CFU/g ≤50
大肠菌群MPN/100g ≤90
菌落总数CFU/g ≤30000
致病菌(沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球)不得检出
铅(以Pb计)mg/kg ≤0.5
砷(以As计)mg/kg ≤0.3
水解大豆蛋白是以大豆豆粕为原料,通过蛋白酶的酶切作用,经静滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育额、所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子,可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工,可使菌丝粗壮、生长好,并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
(1)用于微生物培养。
(2)用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵
(3)用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
(4)用于动物饲料。