水解大豆蛋白

武汉贝尔卡生物医药有限公司产品简介

水解大豆蛋白

质量指标

项目指标

总蛋白质(以千基计)% ≥50

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（g/100g）≥85

灰分% ≤10.0

水分% ≤7.0

霉菌酵母菌CFU/g ≤50

大肠菌群MPN/100g ≤90

菌落总数CFU/g ≤30000

致病菌（沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球）不得检出

铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5

砷（以As计）mg/kg ≤0.3

水解大豆蛋白是以大豆豆粕为原料，通过蛋白酶的酶切作用，经静滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育额、所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。

应用范围

（1）用于微生物培养。

（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵

（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。

（4）用于动物饲料。