懒人必备快手菜8道
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懒人必备快手菜8道!
汇集的菜谱尽量食材不带重样!!懒也要懒的丰富好么!!
【烤玉米】 by 小白素食记录
用料:
玉米
盐
油
做法:
1.先煮熟,然后抹上层油撒点海盐放在烤箱中200度10分钟即可
【红烧肉】 by 咖啡鱼
用料:
五花肉
干山楂片
冰糖
料酒
生抽
盐
做法:
1.五花肉切成1厘米左右的方块
2.干山楂片用水洗净
3.准备一些冰糖
4.盆中加入凉水放入切好的五花肉.再加入一大勺料酒
5.浸泡15分钟
6.将浸泡的五花肉和干山楂片放入锅里.加水.要没过肉块2寸
7.大火烧沸30分钟.撇去表层浮沫
8.转小火煮1小时
9.倒入生抽一大勺
10.中火烧30分钟.烧至汁收浓
11.加入冰糖
12.烧到汁浓.根据个人口味加点盐即可
【干煸四季豆】 by 坐隐(三什)
用料:
四季豆 500g
干辣椒 3个
蒜瓣 3瓣
盐适量
糖少许
油适量
做法:
1.将四季豆洗净沥干水放烧热油里炸变色捞出
2.锅里放少许油烧热加切成小段的干辣椒,切成片的蒜瓣炒香后倒入炸过的四季豆煸炒加盐,糖炒匀即可
【可乐鸡翅】 by ran
用料:
鸡翅真的你爱吃多少就弄多少
可口可乐真的只要勉强没过鸡翅的量,不宜多
盐真的只要少许
姜可选,真的可以有,它能增嫩肉质去腥去躁
做法:
鸡翅洗净,用刀在翅身切口,放入盐、姜粉(末)腌制10分钟
锅入油烧热,倒入鸡翅不断翻炒至水气收干,表皮金黄
倒入可乐,量以勉强没过鸡翅为适,大火烧开后,转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定
小贴士:
1.鸡翅用姜腌制是为了肉质更嫩
2.可乐真愿少不愿多,不然烧好久啊……还会过甜来着
3.劳驾不要随便跑开啊!!在最后收汁上色关头要迅速不断翻炒,人不在可是会很容易焦掉的哟~
【水蒸蛋】 by PandaUnchained
用料:
鸡蛋
水
做法:
1.把蛋打撒,加盐
2.按一比三的比例加水
3.盖保鲜膜蒸,中间中火转小火,时间根据分量不同有变化
4.出锅,滴上生抽或老抽,再加香油,一个人口味选择撒不撒葱花
小贴士:
蒸蛋就是水蒸蛋,搞那么复杂作甚。
【糖醋藕片】 by 糖醋白菜
用料:
莲藕
细砂糖
镇江香醋
盐
做法:
1.莲藕削皮切片,入滚水+盐煮1分钟,浸冰水
2.细砂糖加入少许醋,用微波炉打热,将糖搅拌融化后再加入剩下的醋与藕片拌匀即可
小贴士:
可根据个人口味改用白醋。
【炝拌酸辣土豆丝】 by 文琦
用料:
大土豆 2个
蒜 2瓣
干辣椒碎少许
白醋 5ml
糖 5g
盐 3g
鸡精少许
做法:
1.土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝
2.将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清
3.将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分,放入大碗中
4.将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上
5.锅内注入少许油,7成热时将油泼在4中所述食材上,搅拌均匀即可
【快手干煸茭白】 by 小白素食记录
用料:
茭白
花椒
生抽
盐
白糖
做法:
1.茭白洗净去皮,先切片,再切条
2.锅烧热下油,扔几粒花椒进去爆香,然后下入茭白煸炒
3.煸炒至颜色黄,微微皱即可,加生抽,盐,少许糖调味