实用生物化学导论((英)普卢默(Plummer, D.T.)著;吴縢译)思维导图
2024生物化学第六版课件
生物化学第六版课件目录•生物化学概述•蛋白质结构与功能•酶与维生素•糖代谢途径及调控•脂类代谢途径及调控目录•核酸结构与功能•生物氧化与能量转换•基因表达调控•细胞信号转导途径•现代生物化学技术01生物化学概述生物化学定义与特点定义生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，探讨生命现象的化学本质和规律。
特点生物化学以分子水平研究生物大分子的结构和功能，揭示生命活动过程中的物质变化和能量转化。
生物化学研究历史与现状历史生物化学的发展经历了从静态生物化学到动态生物化学的演变，逐渐深入到分子水平和基因水平的研究。
现状现代生物化学与分子生物学、细胞生物学等学科交叉融合，形成了系统生物学等新兴领域，推动了生命科学的发展。
生物化学方法可用于检测生物体内各种化学物质的含量和变化，为疾病的早期诊断提供重要依据。
疾病诊断生物化学研究有助于揭示药物与生物体内靶分子的相互作用机制，为新药的设计和开发提供理论指导。
药物研发生物化学指标可用于监测疾病的治疗效果，及时调整治疗方案，提高治疗效果和患者生活质量。
治疗监测生物化学在医学领域重要性02蛋白质结构与功能蛋白质组成与分类蛋白质基本组成蛋白质由氨基酸组成，包括20种常见氨基酸，每种氨基酸具有不同的结构和功能特点。
蛋白质分类根据蛋白质的结构、功能和来源，可将其分为酶、抗体、激素、结构蛋白等多种类型。
指蛋白质中氨基酸的线性排列顺序，决定了蛋白质的基本性质和功能。
一级结构指蛋白质分子中局部的空间结构，主要包括α-螺旋和β-折叠等，对蛋白质的稳定性和功能发挥重要作用。
二级结构指整个蛋白质分子的三维空间结构，由一级结构和二级结构共同决定，对蛋白质的功能具有重要影响。
三级结构指由多个蛋白质亚基组成的复杂蛋白质分子的结构，亚基之间通过非共价键相互作用，共同发挥特定的生理功能。
四级结构蛋白质结构层次及特点蛋白质功能与作用机制酶催化作用蛋白质作为酶，能够降低化学反应的活化能，加速生物体内各种化学反应的进行。
生物化学《前言》课件
分子生物学在现代医学中的应用
• 三．遗传病
• 有关遗传病的一些概念正在发生变化。 • 例如易患心脏病、肺气肿、高胆固醇血症、糖尿
病、变态反应和胃溃疡病等等的基因正在得到分 离，甚至癌症，有的学者认为也可归属于遗传病 的范畴，其根本原因在于DNA的损伤。 • 其次，基因探针技术正在逐步扩大产前诊断和遗 传病诊断的范围。显然，检查出易感某病的基因 对于个人保健是十分宝贵的信息，也是针对疾病 危险因素采取预防措施的科学依据。
After two weeks, the immune system starts developing to protect baby
from infectiC
Engineered Virus containing ADA gene
1
4 Cells returned to
时代背景：20世纪50年代到70年代初
H.A.克雷布斯（1900~1981）
1930年发现了哺乳动物体内
尿素合成的途径。
1937年又提出了三羧酸循环
理论.
1953年获诺贝尔奖。
FA李普曼(1899～1986)
1945年发现并分离出辅酶 A，证明其对生理代谢的 重要性，开重要领域，
1953年获诺贝尔奖。
ADA 作为靶基因进行基因治疗……
1990.9.14,NIH,US 世界第一例基因治 疗病例在美国进行
In 1990, the first patient that was cured by gene therapy in the world was a 4-year girl with SCID (US, NIH)
《生物化学》第七版
3．遗传信息的传递及其调控三、生物化学与医学1．生物化学与分子生物学在生命科学中占有重要的地位2．生物化学的理论与技术已渗透到医学科学的各个领域3．生物化学的发展促进了疾病病因、诊断和治疗的研究第一章蛋白质的结构与功能一、蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。
蛋白质是细胞的重要组成部分，是功能最多的生物大分子物质，几乎在所有的生命过程中起着重要作用：1）作为生物催化剂，2）代谢调节作用，3）免疫保护作用，4）物质的转运和存储，5）运动与支持作用，6）参与细胞间信息传递。
二、蛋白质的分子组成1. 蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N和S，各种蛋白质的含N量很接近，平均16%。
通过样品含氮量计算蛋白质含量的公式：蛋白质含量 ( g % ) = 含氮量( g % ) × 6.252. 组成蛋白质的基本单位——L-a-氨基酸：种类、三字英文缩写符号、基本结构。
分类（非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸）。
理化性质（两性解离及等电点、紫外吸收、茚三酮反应）。
3. 肽键是由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的化学键。
肽、多肽链；肽链的主链及侧链；肽链的方向（N-末端与C-末端），氨基酸残基；生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能，多肽类激素及神经肽。
三、蛋白质的分子结构1. 蛋白质一级结构概念：蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。
主要化学键——肽键。
二硫键的位置属于一级结构研究范畴。
2. 蛋白质的二级结构概念：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。
主要化学键：氢键肽单元是指参与组成肽键的6个原子位于同一平面，又叫酰胺平面或肽键平面。
它是蛋白质构象的基本结构单5 mins 20 mins 10 mins 10 mins 5 mins 10 mins 5 mins 20 mins 10 mins 10mins5 mins 20 mins 20mins 15 mins超滤法：应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液的目的。
国外生物化学优秀教材分析与思考
教育研究课程教育研究84 学法教法研究生物化学是研究生命机体中生物活性分子结构功能及其代谢的一门学科。
生物化学作为医学、农林、综合院校的专业核心课程，其是一门飞速发展的学科同样也是学生最难学透彻的课程之一。
教材的作用不言而喻，其是学生获取知识的重要方式，也是教师教学活动的重要参考依据，教材的合理选用与教学效果有着必然联系。
对比国内外教材可以发现，国外教材平均三四年更新一次版本，更新速度较快，能够及时吸收最新研究成果。
国内教材内容相对陈旧，版本更新周期较长，教材插图比较少，且大多数直接引自国外教材，同时缺乏实验原始数据分析，以黑白印刷的原版彩图效果差强人意。
本文就具有一定国际知名度的《Biochemistry （6th edition ）》、《Lehninger Principles of Biochemistry （7th edition ）》、《Biochemistry （8th edition ）》、《Principles of Biochemistry （5h edition ）》、《Biochemistry （4th edition ）》五本教材进行了初步的分析比较与探讨，旨在全面了解国际上生物化学教材的内容特色、发展趋势和教学方法，希望对国内生物化学教材编写和教学工作有所帮助。
一、教材简介表格一教材基本情况比较二、教材特点介绍1.《Biochemistry （6th edition ）》该教材由弗吉尼亚大学Reginald H.Garrett 、Charles M.Grisham 两位教授主编，他们一位是生物学博士，另外一位是化学博士，他们以各自领域内的独特视角来看待生物化学这个共同的内容，完成了本教材的编写，这也是本书的亮点之一。
本教材具有如下一些特点：（1）除了基础生物化学的内容外，独立编写了第16章马达分子，详细的介绍了马达分子的结构性质等；（2）本版新增如：生化试剂盒的研制、低聚糖与蛋白质折叠、脂筏作用、超级呼吸复合体等；（3）书中穿插了很多实验室技术小box ，介绍了很多实验室常用的研究技术，意在使学生明白实验的重要性；（4）知识覆盖全面，增加了生物化学在治疗疾病、改善公共卫生、改善环境污染，开发更廉价更安全的天然产品等这些与人类联系更加紧密的这些内容；（5）这本书的每一章都围绕着一个这是一个很重要的问题，它邀请学生积极参与到他们的学习中，激发他们对主题的好奇心和想象力；（6）每章末均列出了部分相关推荐阅读文献，同时还有对本章重点内容的概括，全书最后附有章节习题解答。
生物化学 第0章 绪论
生物化学推荐教材或参考书：Lehninger Principles of Biochemistry, Forth Edition, David L. Nelson andg p y,,Micheal M. Cox, 2000, Worth Publishers.Lehninger Principles of Biochemistry Third Edition,中文版，周海梦等译著，2005，高等教育出版社《生物化学》(第三版)，王镜岩主编，2002，高等教育出版社《生物化学导论》(第二版)，Trudy Mckee& James R. Mckee，2000，科学出版社PART I（上册）陈军1. 概论4学时）1（2. 氨基酸、多肽与蛋白质（2学时）3. 蛋白质三维结构（2学时）4.4. 蛋白质功能（2学时）周耐明•酶（6学时）•脂质（2学时）•生物膜与转运（2学时）•生物信号转导、激素的结构和功能（4学时）•核苷酸与核酸（4学时）自我介绍陈军实验室：信号传导，农生环C 座5楼细胞发育研究所40 hrEmail: chenjun2009@科研兴趣：利用模式动物斑马鱼及人类细胞系探索人类疾病的分子机制以及创造治疗的方法和药物•信号途径损伤新陈代谢抑癌基因p53信号途径：DNA 损伤，新陈代谢，iPS 中作用及分子机理包括：国际合作项目，国家自然科学基金，浙江省重点等项目•器官再生包括：973项目等斑马鱼可再生肝脏心脏内耳脊椎尾斑马鱼可再生肝脏、心脏、内耳、脊椎、尾鳍等多种器官，已有多种再生遗传突变体，加上斑马鱼研究发育所特有的优势，斑马鱼尾鳍是研究再生生物学理想体系。
CA-CANCER J CLIN ACTA CRYSTALLOGR A NEW ENGL J MED REV MOD PHYSANNU REV IMMUNOL 94.26254.33353.48451.69549271ANNU REV IMMUNOL NAT REV MOL CELL BIO NAT REV CANCER NAT GENET NATURENAT REV IMMUNOL 49.27138.65037.17836.37736.10135.196生命科学——自然科学的带头学科。
(完整word版)外国语言学家
鲍厄斯鲍厄斯（Franz Boas 1858--1942)，美国人类学家、语言学家。
生于德国，1886年移居美国。
在德国海德堡、波恩和基尔等地完成学业，大学的专业是物理学，对地理也感兴趣，后来迈进了人类学的领域。
曾任柏林皇家人种学博物馆副馆长、哥伦比亚大学人类学教授、美国自然历史博物馆人种学馆馆长、美国人类学协会会长、纽约科学院院长等职。
1842年去世，享年84岁。
鲍厄斯研究南北美印第安人的体型，认为环境条件的影响对人类的发展和人类体型的形成有重要作用.组织并参加”杰塞普考察队”，研究亚洲北部文化和美洲西北部文化之间的关系，并主持考察报告的撰写。
鲍厄斯从人类学的角度，调查和描写了上千种没有文字材料的印第安语言。
通过实地调查，鲍厄斯确立了描写语言结构的原则：描写一种语言只能根据他自己的结构，不能也不该用其他的语言结构或者传统语法的框框去套这种语言，为了描写不同结构的语言而应当创立新的概念和方法。
对语言学家来说，研究每种语言的特殊结构是分析者最重要的任务。
描写的本身就是目的。
鲍厄斯指明了描写语言学的目的和道路。
鲍厄斯在调查的基础上主持编写了《美洲印第安语言手册》,并为这本手册写了序言。
这篇序言是美国从事人类学的语言学家对印第安语调查和研究的初步理论总结，成了美国描写语言学早期的经典文献。
全文共分五个部分：种族和语言、语言的特性、语言的分类、语言学和人种学.鲍厄斯还著有《儿童的成长》、《原始人的心智》、《种族、语言和文化》等。
鲍厄斯从人类学出发来研究语言，他把语言学只看成是人类学的一部分，并没有建立一套完整的描写方法,但他推动了语言共时描写的研究。
可以说鲍厄斯是美国描写语言学的早期奠基人，为美国描写语言学揭开了序幕。
布龙菲尔德布龙菲尔德(Leonard Bloomfield,1887--1949）,美国语言学家。
1887年4月1日出生于美国芝加哥。
1903年进入哈佛学院,1906年在该校获得学士学位.毕业后，他在威斯康星大学一面进修一面担任德语助教，在那里,他结识了普鲁可希(Edward Prokosch），受其影响决心研究语言学。
生化课件 绪论
基础生物化学
绪论----
分子与生命—生命 的分子逻辑。
作业：
1、我眼中的生命（500至800字）
2、通过查询讨论含羞草和 捕蝇草的触敏反应机理说明 水分子在其间的重要作用。
（周一上课班级本周四上课前麻烦学委收齐交给我， 周二上课班则是本周五上课前收齐给我，谢谢！！）
下节课讨论内容：
生命是蛋白体的存在方式， 这种存在方式本质上就在 于这些蛋白体的化学组成 部分的不断的自我更新。 ------ 恩格斯
生物化学（上、下）
杰弗里 · 佐贝 主 编
生物化学（第三版：上、下或单行本）
沈同（王镜岩 等） 主编
推荐习题集：
• 张来群主编《生物化学习题集》 • 2 陈钧辉等主编《生物化学习题集》 • 郭静成等主编《基础生物化学习题
集》
• 王联结主编《生物化学与分子生物 学原理》
1 注：图书馆或市面上任一一本一册在手即
L.鲁齐卡(瑞士)从事萜烯、聚甲烯结构研究 1946年J.B.萨姆纳(美国)首次分离提纯了酶
J.H.诺思罗普，W.M.斯坦利(美国)分离提纯酶 和病毒蛋白质
至此生物化学从化学和生理学 中脱胎成为一门独立的学科。
二、生物化学学科的建立和发展
（一）生物化学发展简史
（二）现代生物化学不断取 得新进展
（三）我国科学家在生物化 学领域中的贡献
今天的物理学和化学在解释这 些事件时所显现的无能，绝不 应该成为怀疑它们原则上可以 用这些学科来诠释的理由。
（1887-1961）
奥地利物理学家： 埃尔温·薛定谔
四.生物化学的研究内容
1.生物化学的概念
是生命的化学，研究生命的 化学组成和生命过程中的化 学变化及其规律，用化学术 语解释生命的本质。
社工书籍30本
社工书籍30本（附名单）推荐【01】《坚守信念——给社工学生的30封信》甘炳光陈伟道文锦燕编著出版社：香港城市大學出版社【02】《微光处处——28位社会工作者的心路历程》曾家达高鉴国游达裕梁玉麒主编出版社：中国社会出版社【03】《学校社会工作案例汇编》罗观翠主编出版社：社会科学文献出版社【04】《老年社会工作案例评析》范明林主编出版社：华东理工大学出版社【05】《优秀社会工作案例精选》民政部社会工作司编出版社：中国社会出版社【06】《社会工作项目精选》王瑞鸿主编出版社：华东理工大学出版社【07】《中国社会工作实务纵深》朱静君主编出版社：中山大学出版社【08】《社工先行者印记：深圳市社会工作专业督导案例汇编》吴水丽主编出版社：中国社会出版社【09】《成长的支持(浦东新区学校社会工作的实践与探索) 》王伟杰蔡屹主编出版社：上海社会科学院出版社【10】《社会工作与人类服务治疗指导计划》（美）沃达斯基等著，侯静译出版社：中国轻工业出版社【11】《青少年司法与收容治疗指导计划》（美）琼斯玛等著出版社：中国轻工业出版社【12】《夫妻治疗指导计划》（美）奥利瑞等著出版社：中国轻工业出版社【13】《学校咨询与学校社会工作指导计划》（美）克耐普等著出版社：中国轻工业出版社【14】《社会工作技巧实践手册》（英）特里维西克著肖莉娜译出版社：格致出版社【15】《社会工作实务中的咨询技巧》(英国)珍妮特?塞登著出版社：格致出版社【16】《临床社会工作游戏治疗》（美）廷伯莱克著出版社：华东理工大学出版社【17】《其乐无穷—社会工作专业活动游戏集》王步青周祯怡主编出版社：中国劳动社会保障出版社【18】《问卷设计手册》（美）布拉德伯恩，萨德曼，万辛克出版社：重庆大学出版社【19】《灾变心理援助与社会工作》中国社会工作协会社会心理健康服务指导中心编写出版社：湖南科技出版社【20】《社会工作：一体多面的专业》（美）莫拉莱斯，谢弗编出版社：上海社会科学院出版社有限公司【21】《优势观点——社会工作理论与实务》宋丽玉施教裕著出版社：社会科学文献出版社【22】《优势视角：社会工作实践的新模式》（美）Saleebey，D. 著出版社：华东理工大学出版社【23】《双城记——沪港青少年正面成长计划分享录》石丹理韩晓燕马庆强主编出版社：学林出版社【24】《社会工作倡导：一个新的行动框架》罗伯特·施奈德，洛丽·莱斯著出版社：格致出版社【25】《画说社会工作》作者谢建社江红辉出版社：湘潭大学出版社【26】《上海浦东新区社会工作发展之路》吴铎，彭希哲著出版社：社会科学文献出版社【27】《社会工作本土化之路》王思斌著出版社：北京大学出版社【28】《社会工作导论》蒋旨昂著出版社：河北教育出版社【29】《边疆社会工作》李安宅著出版社：河北教育出版社【30】《守望与开新——近代中国的社会工作》彭秀良著出版社：河北教育出版社五十部社工电影推荐1. 癫佬正传导演: 尔冬升主演: 冯淬帆/叶德娴/秦沛/陈国新/周润发/梁朝伟/岑建勋/马斯晨评语: 社工经典啊经典2. 美丽心灵A Beautiful Mind导演: 朗?霍华德Ron Howard主演: 罗素?克劳Russell Crowe/詹妮弗?康纳利Jennifer Connelly/艾德?哈里斯Ed Harris/克里斯托弗?普卢默Christopher Plummer/保罗?贝坦尼Paul Bettany/亚当?戈德堡Adam Goldberg/乔什?卢卡斯Josh Lucas评语: 支持；妄想型精神分裂症3. 心灵捕手Good Will Hunting导演: 格斯?范?桑特Gus Van Sant主演: 马特?达蒙Matt Damon/罗宾?威廉姆斯Robin Williams/本?阿弗莱克Ben Affleck/明妮?德里弗Minnie Driver/卡西?阿弗莱克Casey Affleck/斯特兰?斯卡斯加德Stellan Skarsg?rd/科尔?豪瑟Cole Hauser评语: 心理咨询与治疗个案；自我揭露与重建亲密关系认知行为疗法+来访者中心心理动力学；最恰当的教学影片4. 天水围的日与夜导演: 许鞍华Ann Hui主演: 鲍起静Hee Ching Paw/陈丽云/梁进龙Juno Leung/陈玉莲Idy Chan/高志森Clifton Ko/陈丽卿评语: 新入港人士家庭暴力价值伦理；社工；豆友“我有两只脚”“不眠皇后”推荐5. 生命因爱动听导演: 关信辉Adrian Kwan主演: 陈松伶, 郭耀明, 小金子评语: 豆友“靖臣”“$εαshοrэ”推荐6. 雨人Rain Man导演: Barry Levinson主演: Dustin Hoffman/Tom Cruise/Valeria Golino/Bonnie Hunt评语: 心理咨询与治疗；孤独症(即自闭症) 高功能孤独症7. 飞越疯人院One Flew Over the Cuckoo's Nest导演: 米洛斯?福尔曼Milos Forman主演: 杰克?尼科尔森Jack Nicholson/丹尼?德维托Danny DeVito/克里斯托弗?洛伊德Christopher Lloyd/路易丝?弗莱彻Louise Fletcher/Ted Markland/布拉德?道里夫Brad Dourif评语: 精神病院视角；ECT 电休克疗法精神病院8. 流氓社工导演: 马华干主演: 黄日华/李珊珊/李炜尚评语: 社工青少年职业生涯规划9. 刮痧导演: 郑晓龙主演: 梁家辉/蒋雯丽/朱旭评语: 文化本土化；社工。
《生物化学导论绪论》PPT课件
绿色发展
利用生物化学技术实现资源 的循环利用和废弃物的生物 降解，促进绿色发展和可持 续发展。
谢谢聆听
发展历程
从19世纪末到20世纪初的经典生物化 学时期，到20世纪中后期的现代生物 化学时期，再到21世纪的基因组学和 蛋白质组学时代。
生物化学研究内容及意义
研究内容
包括生物大分子的结构与功能、生物小分子代谢、基因表达调控、信号传导、 细胞周期与凋亡等。
研究意义
揭示生命现象的本质和规律，为医学、农业、工业等领域提供理论支持和实践 指导。
基因表达调控的意义
基因表达调控对于生物体的生长发育 、代谢、免疫应答等生命活动具有重 要意义，是维持生物体内环境稳定和 适应外部环境变化的关键。
基因表达调控可分为转录水平调控、 转录后水平调控、翻译水平调控和翻 译后水平调控等多个层次。
基因表达异常与疾病发生关系
基因表达异常的定义
基因表达异常是指基因表达的水平和模式与正常生理状态 相比发生显著改变的现象。
研究蛋白质表达、功能及相互作用，应用 于疾病诊断、药物研发等。
细胞培养技术
生物芯片技术
利用体外条件培养细胞，用于研究细胞生 长、分化、代谢等过程，以及药物筛选、 毒性测试等。
将生物分子固定在芯片上，实现高通量、快 速、准确的生物检测和分析，应用于基因组 学、蛋白质组学等领域。
生物化学在医学领域应用举例
05 细胞信号传导与受体介导作用
细胞信号传导途径和机制
细胞信号传导途径
包括细胞外信号分子与受体结合、信号转导分子激活、细胞内信号传递和效应分 子产生等步骤。
信号传导机制
涉及多种信号分子的识别和结合，如激素、神经递质、生长因子等，通过激活或 抑制相应的受体和信号转导通路，调节细胞生理功能。
化学生物学导论绪论
• 阐明携带遗传信息的核酸和在遗传信息传递及细 胞内、细胞间通讯过程中发挥着重要作用的蛋白 质等生物大分子的结构。
化学生物学》本科专业
• 我国从2003年开始设置《化学生物学》本科专 业，代码为070303W，首先批准的是厦门大学， 2004年开始招生，随后几年先后批准了天津师 范大学、三峡大学、四川师范大学、四川理工 学院、四川农业大学、湖北大学、衡阳师范学 院、华中科技大学、中南民族大学、华南理工 大学以及清华大学（化学-生物基础科学班）， 一般招生（30-40）人/年。
已能合成自然界发现的任何复杂的天然化合物设计合成新颖化合物具备了研究复杂分子和分子体系的能力化学生物学?化学生物学融合了传统的天然产物化学?生物有机化学?生物无机化学?生物化学?药物化学?晶体化学?波谱学和信息化学等学科的特点和研究方法从更深层面去研究生命现象和生命过程??化学与生物学的融合带来化学生物学学科的形成和快速发展这已是不争的事实??与此同时化学家也将学习更多的生物学知识去熟悉和应用基因表达和蛋白质工程等重要生物技术为研究复杂的超分子体系提供机会从而促进化学学科本身的发展
• 有迹象表明，化学生物学将成为未来50年或更 长一些时间内的重要前沿学科方向之一。
1、化学与生物学的第一次融合
• 在19世纪初，人工尿素的合成揭示了生物体 的反应同样是遵循物理和化学的规律，化学 的理论和方法才开始被全面引进生物学的研 究之中，从而诞生了用化学研究生命的边缘 科学-可以称为是生命的化学的生物化学。
• 化学家开始尝试用外源性活性小分子-天然化合物， 或以天然化合物为模板设计合成而研制的天然化合 物类的新颖分子为探针，去探讨生物体中的分子间 相互作用和细胞发育与分化的调控作用及其所包括 的分子机制。
生物化学绪论及第3章
生物化学的发展简史Ⅴ
德国的有机化学家费歇（Emil Fischer）于1902年 德国的有机化学家费歇（ Fischer） 1902年 前后发现了缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，并于1907 1907年 前后发现了缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，并于1907年 用化学方法连接了18个氨基酸，合成了多肽。 18个氨基酸 用化学方法连接了18个氨基酸，合成了多肽。费歇还 找到了糖化学的试剂——苯肼，从而对糖的结构和化 苯肼， 找到了糖化学的试剂 苯肼 学分析作出了贡献。 表示化合物立体构型的Fischer 学分析作出了贡献 。 表示化合物立体构型的 Fischer 投影式就是他提出来的。此外，他还合成了嘌呤化合 投影式就是他提出来的。此外， 咖啡碱、可可碱和黄嘌呤等。 物、咖啡碱、可可碱和黄嘌呤等。 二十世纪二十年代，成功地从活细胞中提出纯酶的 二十世纪二十年代， 结晶，证明它是蛋白质。到二十世纪五十年代， 结晶，证明它是蛋白质。到二十世纪五十年代，已经 有 上 百 个 酶 被 提 纯 ， 得 到 结 晶 。 1969 年 ， 美 国 的 Merrifield 等人工合成了第一个酶 errifield等人工合成了第一个酶 errifield 等人工合成了第一个酶——牛胰核糖核 牛胰核糖核 酸酶。 酸酶。
生物化学的发展简史Ⅶ
1944 年 ， 加 拿 大 细 菌 学 家 艾 弗 里 （ Oswald Avery） 美国生物学家麦克劳德（ Macleod） Avery ） 、 美国生物学家麦克劳德 （ Macleod ） 和 麦卡蒂（ c Carty）证明DNA是细胞的基本遗传 麦卡蒂（Mc Carty）证明 是细胞的基本遗传 物质。 物质。 DNA 的 X- 衍 射 研 究 是 由 威 尔 金 斯 （ Maurice Wilkins）完成的，而沃森（ Watson） Wilkins）完成的，而沃森（James Dewey Watson） 和克里克（ Crick） 和克里克（Francis Harry Compton Crick）根据 威尔金斯的衍射结果及其它化学证据， 于 1953年 威尔金斯的衍射结果及其它化学证据 ， 1953 年 建立了DNA的双螺旋结构。 他们三人因此共同获 的双螺旋结构。 建立了 的双螺旋结构 得了1962年的诺贝尔生理学或医学奖。 1962年的诺贝尔生理学或医学奖 得了1962年的诺贝尔生理学或医学奖。