酒店安全管理规定

鹏宁大酒店安全管理规定

一、安全保护

酒店有责任保护客人的生命和财产安全，同时员工在工作中应注意个人安全，任何时候都要有安全意识，养成良好的工作习惯。切记，安全是工作的一部分，如不严格执行饭店的安全制度和工作程序将会受到纪律处分。

（一）、安全守则

员工必须遵守酒店所制定的各种安全措施。在工作中遵守安全守则，是每个员工的职责。

1、员工必须留意工作环境中的任何潜在的危险，一旦发现情况立即报告直

属上级。

2、员工不能在酒店奔跑，应保持稳健的步态。

3、员工应双手推车。

4、使用凳子或登高工具够取物品或进行高处作业。

5、禁止使用破损工具及设备，以免造成损伤。

6、提举重物须用双手。弯曲膝盖，用双腿的力量而非用背部搬取重物。

7、必须遵守制定区域的“禁止吸烟”告示。

8、所有工具必须做到安全保管，未给许可，不得擅自修理破损或有故障的

机电设备。

9、员工如发现任何不安全的工作情况及操作程序，应立即向部门主管报告。

10、无论因工受伤的事故或伤害不论如何轻微，员工都应立即报告，任何伤

害事故以事故报告的形式上报部门经理。

注意：员工应随时保持小心和警觉，在执行任务前，如对安全方法有任何疑问，应立即请示上级主管，不能猜测或臆断。

（二）、安全措施

酒店设立安全委员会以加强员工安全观念，制定安全措施；酒店内安装和配备了各种安全设备，员工应懂得如何使用；酒店随时愿意接受员工提出的安全建议；为预防意外事故，员工须提高警惕，通力合作，写作保安部保护客人、员工和酒店的财产及人身安全，所有员工必须尊重他们的权力。

（三）、酒店安全

酒店安全，人人有责。全体员工必须遵守酒店保安规定。在酒店内发现可疑人原或任何危险及安全隐患，须立即报告部门经理或酒店保安部或值班经理，以便采取措施，妥善处理，切不可独自接近。

在确认客人身份之前不要为任何人打开客人的房间，可礼貌地引导客人到前台；无论上班或下班，不要与其他客人或员工谈及住店客人的名字和房号；不要将任何员工的名字、地址和联系方式告诉他人，需要时必须与行政人事部联系。（四）、工作安全

员工上岗时要时刻注意携带及佩戴保护工具和设备，一切从安全出发。工作中不要快跑；高空作业须使用梯子，不要探身拿超出梯子范围以外的东西，禁止将水、油状物或其他不相干的物品随意放在地板上等。

（五）、客用设施

1、电梯：部门经理以下员工一律不可乘坐可用电梯，下列情况除外：

1）、送餐部送餐到客房时。

2）、因清洁或维修电梯。

3）、特殊情况或紧急事故。

2、任何员工均禁止使用公共或客用电话。

3、非公事所有员工禁止进入酒店客用区域，包括大堂、各营业点、客房区域等。

4、禁止使用一切共客人使用的设备设施。

二、酒店开放区的安全管理

（一）前厅

1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。

2、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。

4、行李房及贵重物品寄存处应具备防火、防盗条件，行李寄存应有严格的交接手续，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守；客人寄存贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。

（二）餐厅及会议场所

1、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。

2、服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。

3、衣帽间应建立严格的存取手续。

4、下班后应有专人巡视，做好安全检查。

5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。

6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附近应配备灭火毯和消防器材。

7、厨房各种电器设备的安装和使用，必须符合防火安全标准，认真执行各项操作规程。

8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。

（三）娱乐服务场所

1、酒店娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产安全。

2、娱乐服务场所严禁出现卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。

3、娱乐服务场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丢失。

三、酒店非开放区的安全管理

在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随意进入。警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。

（一）客房区

1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》。

2、严禁住宿客人使用自备的电热器。

3、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装。

4、客人退房后，服务员应及时检查房内有无遗留火种、危险物品及其他物品。

5、客房服务员应有明确的责任区，不得擅自离岗，打扫房间是应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”认真登记进出客房时间。

6、应经常对电子磁卡锁进行安全检查，确保其安全有效。

7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管、认真履行使用登记手续。

8、酒店建立完善有效的会客制度，来访客人应在23点前离开客房；服务人员不得把住店客人的情况向外人泄露。

9、客人退房离店,应及时回收房间钥匙；发现钥匙丢失应迅速查明原因并通知安保部门，及时采取防范措施。

10、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等；客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况；工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措。

11、客房区应适当配置消防逃生面具。

12、客房楼层应设安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得对方杂物。

13、通向楼外的安全门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入，可使用单向锁、电磁门等。

14、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。（二）财务部

1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜。

2、存放现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。

3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关制度。（三）库房区