浙江省大宗淡水鱼产业发展现状

千岛湖鱼实施品牌经 鲢鳙鱼产量２ ０ 吨， ７ ６ 产值４ ５ 万元。 ４Ｏ 龙头企业杭州千岛湖发 国的大水面养殖起 到了示范 带头作用 。
在 鱼 元 千 展有 限公司拥有千岛湖８ 万亩水面水产 养殖经营权， 年投 营后 ， 鱼 产 量 相 同 的 情 况 下 ， 的 价 格 从 原 来 的 ６ ／ 克 ０ 每
织、 完善 种苗和防疫体系建设， 显著提高了水产产业 整体水 个 专利 ， 其中有发明专利３ 实用新型４ 为有机 鱼品牌经 个、 个， 平和实力。 该省大宗淡水鱼类 的产量在淡水养 殖产量中略占 营提供了有力支撑。 优势， ０ ７ ２ ０ 年大宗淡 水鱼类养殖产量为４ 万 吨， ３ 约占全省淡
术水平均居全 国前列。 年来 ， 近 该省通过 实施鱼塘 标准化 改 高运输成活率 ， 千岛湖公司又进 行了网箱活鱼暂养试验 。 从 造、 建设优质 种苗繁育和现代产业化示范基 地、 调整淡水 养 ２ ０ 年至今， ００ 千岛湖水质一直保 持优质状态 ， 为有机鱼养 殖
殖 品种结构、 开展关键养殖 技术研发推广、 育专业合作组 创 造了有利条 件。目前， 培 千岛湖公司在 有机鱼产业 中已拥有７
州 、 兴、 嘉 湖州地 区是 主要的大宗淡水 鱼产地 ， 也是我 国重 心 ， 将有机 活鱼直接送 到酒店， 同时要求经营千岛湖有机鱼
、
浙江省大宗淡水鱼产业现状
， 淳” 目前， 千 浙江省 目前养殖的大宗淡水鱼品种主要有鲢鳙鱼、 青鱼 请 专利保护 ） 有 效地保护了 “ 牌 种 岛湖公司正在开发第三代防伪标识。
的青鱼养殖基地 。 秀洲建有 国家级 长江 四大 家鱼 原种 场、 省级青 鱼 良种
国家级青鱼标准化示范区、 水产品加工企业 、 浙北 水产 检查， 千岛湖公司生 产的 “ 牌千岛湖鲢 、 、 淳” 鳙 银等十个 品 场、 形成了原种 一良种 一标准化生产 一加工销 售的 种鱼率先通过有机食品认证 ， 成为我国第一批有机鱼 。 ０ ３ 品交易市场 ， ２ ０ 年， 通过 了国家级 原产地 标记 认证 。 有机食 品认证 和原产
范县（ ； ０ ８ 梅 家荡千亩高标准青 鱼园区改造成功。 区） ２ ０ 年， 如 今， 以王江泾 镇为主的秀 洲区青鱼 加工也 已逐步 走上规
标准化、 品牌化之 路， 区有青 鱼加工企业近２ 家， 全 ０ 品牌化经营成败的关键在于能否持 续不 断地创新。 千岛 模化 、 ０ ８ 全区青 鱼加工量 达ｌ万条 ， ５ 占全 区青 鱼养 殖总量 的 湖公司与上海 海洋大学合作 ， 根据 湖中浮游 生物量确定合 ２ ０ 年，
８
《 水产》２１年第１期 中国 ００ ０
一
条龙产业链 。 ０ ６ 青 鱼及其加工制品通过国家原产地 ２ ０ 年，
地标 记认证为 “ 牌千岛湖有机鱼品牌经营奠定了基 础。 淳” ２ ０ 年 “ 牌商标被认定为浙江省著名商标。 ０ ５ 淳”
２ 技术创新 ．
标记 注册 认证 ， ０ ７ 秀洲区被列为国家级青鱼标准化示 ２ ０ 年，
放鲢、 鳙鱼种５ ０ ， ０ 吨 捕捞、 销售 “ ” 淳 牌千岛湖有机 鱼２ ０ 提 高到现在 的１元／ ００ ６ 千克， 按每年销售５ ０ ０ 万千克计算 ， 增收
００ 产 实 吨， 水产品实现销售收入３ ０ 万元 ， ３０ 约占全国同类产品市场 ５ ０ 万 元 。随着 有 机 鱼 品牌 的创 建 ， 业 间 互 相 促 进 ， 现
３ 品牌 维 护 ．
水养 殖总产量的５ ％； ２ 养殖区域遍布全省淡 水水域 ， 其中杭
要 的商品 鱼 基 地 。
一
为了保 护 千岛湖有机 鱼 品牌 ， 岛湖 公司成立 配送 中 千
的饭店缴纳 品牌保证 金， 防止中间环 节充假。 千岛湖公司研 发制作使用了 “ 牌千岛湖有 机鱼身份证 、 淳” 有机鱼沙锅 （ 申
份额 的８ ％左右。 ０
１ 品牌 创 建 ．
了以湖兴县、 以鱼富民、 以鱼名湖的生态循环。
（ 青鱼 二）
千岛湖属国家一级水体， 水体中的水生生物饵料贫乏 ，
青鱼养殖最典型的地 区是嘉兴秀洲。 上世纪９ 年代起， ０
大力开发生态高效养殖模 渔业生产力有限， 鳙鱼养殖周期长 ， 鲢 成本 相对 较高。 而湖 秀洲区从调整 渔业 内部结构人手， 北、 湖南水质肥 ， 鱼产量高 ， 生产成本低。 千岛湖鱼在与 “ 两 式， 推动了整个渔 业产业 的快 速发展， 青鱼产业随之得到发 万余亩 ， 年产青 鱼７ ０ ００ 湖” 鱼低价竞 争中处于劣势， 产品销售难， 业效益低 。 企 为了 展壮 大 。目前全区青鱼养 殖面积 达１
交 流・ 谈 访
责 编 李 爽 任 辑 明
： 江省是我 国渔 业重 点省份， 尽管大 宗淡水鱼类 产 理 的鲢鳙 鱼种投放 密度 ； 与中国水产 科学研 究院渔业 机械
Ｉ 量在全国占的比 重不高， 但其养殖综合效益、 研 究所合作开发起 网机， 技 以进一步提高活鱼起捕率 ； 为了提
鱼产业发展现状
瑜 中国 水产科学 院淡水渔业 研究 研究中 ２４８ 心 １ １ ０
分 别 阐述 。
（ ） 鳙 鱼 一 鲢
鲢鳙鱼 是以天 然浮游 生物为饵 料的滤 食性 鱼类 ， 千岛 湖有机鲢鳙 鱼养殖 能有 效抑 制藻类 生物暴长， 起到净 化水
实现渔 业资源增殖与水体保 护的 “ 双赢 ”， 为全 鲢鳙鱼最 主要 的生产区域在杭州市 淳安县， ０ ９ ２ ０ 年全县 体的作用，
青 ００ 亩 ３ ０元 亩 堪 充分 利用千岛湖优 质资源、 破解 公司发展 困境 ， 千岛湖公司 吨 ， 鱼 平均 利 润 ２ ０ 元 ／ ￣ ０ ０ ／ ， 称 全 国 规模 最 大
开始了品牌化经营探索。
２ ０ 年 ， 过 国 家 环 保 总 局 有 机 食 品 发 展 中心 严 格 的 ００ 经