消化系统组成及结构

消化酶作用示意图
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蛋白质、淀粉和脂肪消化过程
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营养物质的吸收
食物在消化道内被消化后，营 养物质通过消化道壁进入人体的 循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器 官。
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观察小肠结构
• 目的：说明小肠结构特点。 • 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 • 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清
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消化系统组成模式图
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唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。
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食道
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胃的结构
胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内
的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食
糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。
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肝
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大肠
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食物的消化
• 1、消化的概念：在消化道内将食物分 解成为可以被吸收的成分的过程。
• 2、消化方式：物理性消化和化学性消 化。
• 3、酶
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三大营养物质的消化
• ①淀粉的消化：
• 淀粉 酶 麦芽糖 • ②蛋白质的消化：
酶 葡萄糖
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• 蛋白质 酶 氨基酸 • ③脂肪的消化：
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 + 脂肪酸
水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、
伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。 • 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和
吸收功能的关系。
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小肠结构示意图
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小肠适于吸收的特点
• 小肠长，约5-6米 • 小肠内表面有皱襞 • 小肠皱襞上有小肠绒毛
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小肠绒毛
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小肠绒毛适于吸收的特点
• 小肠绒毛数目多扩 大了吸收面积；
• 小肠绒毛壁薄，只 有一层细胞构成；
• 小肠绒毛内有丰富 的毛细血管和毛细 淋巴管。
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消化道各段的吸收情况
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谢 谢！
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酶
• 概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机 物，也称为生物催化剂。
• 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子 物质。
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消化系统
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消化系统的组成
统消 化 系
消化道：口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺 肠腺
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口腔
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牙齿的结构与龋齿的模式图
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健康牙和蛀牙
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龋齿的发生
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预防龋齿
一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜 食后漱口。 二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中， 使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证 进食时不易在口腔中发酵产酸。 三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗， 防止龋齿发展。