浅析引起中药不良反应的主要因素
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２１ ０ ２年 ４月
１ 西 红花 的产 地加 工 与贮 藏 ： ． ３ 西红 花采 收 时要 先 拔去 花瓣 ， 取下 花 柱 ， 在 柱 头 的根 部红 黄 相 接 处 用小 刀 切 去 黄色 部分 ， 证 并 以保 西 红花 的 品质 ， 过多 年对 西 红花 适 宜加 工温 度 的不 断摸 索 和厂 经 家 对所 收 西红 花进 行 验 收检 验 时对 干燥 失 重 、西 红花 苷一 和西 １ 红 花苷 一 ２的含 量等 检 测 指 标 的反 馈 ， 建德 “ 发 牌 ” 红 花 由于 根 西 种 植技 术过 硬 ， 工方 法 独特 ， 加 凭借 良好 品质 ， 全 国西 红 花市 已在 场 树立 了品牌 ， 目前 ， 德 西 红花 专 业 合作 社 采 用 的西 红 花干 燥 建 与 贮 藏 方 法 是 ：干 燥 前 期 根 据 西 红 花 的 量 ，温 度 控 制 在 ８ ～ ０ Ｉ０ ， Ｏ ￣ 每干 燥 半小 时温 度下 降 ｌ℃， Ｃ Ｏ 当温 度 下 降到 ５ 时 ， 恒 ０Ｃ 再 温 干燥 １ 时 ， 后 放塑 料袋 包装 。 存 西红 花要 注 意防潮 、 小 烘好 保 防 光照 ， 这是 因为 西红 花 柱 头容 易 受 潮发 生 霉 变 ， 光 照 情 况下 而在 则 易发 生化 学变 化 ， 西 红花 宜贮 藏 在干 燥 的容 器 内 ， 闭 、 故 密 置于 阴凉干 燥处 ， 光保存 。 避 最好 是 将西 红 花贮 藏在 干燥 的 玻璃瓶 内 ， 拧 紧瓶 盖并 用蜡 密封 后 ， 于冰箱 冷 藏室 保存 。 目前 ， 德 “ 放 建 根发 牌 ” 红花 是采 用塑 料袋 包装 ， 冷库 中保 存 。 西 置
２ Ｏ：２ —１ ． ＯＬ １ ０ ２１
［ 孙 创斌 ， ２ ］ 刘艳 霞， 国 清 ， 西红 花 苷 的 药理 研 究进展 叨． 南 刘 等． 西
国防 医药 ，０ １ ２ ） ９ ４ ９ ５ ２ １ （ １ ：１ — １ ．
建 德 三都 西 红花 专 业 合 作社 从 １９ 开 始 种 植 西红 花 开 始 ， ９３ 分别 采用 １ｏ ０ ℃左右 的高 温和 ６℃以下 的低温 以及 这个 区 间的不 ０ 同温度进 行恒温 干燥 ， 过反 复 的摸索 试验 ， 上述 的温度 调节 经 通过 加工 的西 红花 比直接将 西红 花在恒 温 下干 燥 ，其 有效 成分 的量和 色泽均 为最佳 ，从 理论 上讲 ，这样 的加 工 方式也 符合 高温 杀酶保
１ 品 种 ５ 组 方
２ 讨 论与 思考
４ １
苷 ， 药材适 宜低 温干燥 保持 色泽 的常识 ； ， 文献 ， 了 花类 另外 经查 为 提高 中药栀子 的干燥 效益 ，减少 有效 成分 的损失 ，保证 质量和疗 效 ， 莲以水 份 、 花苷一 和西红 花苷一 何美 西红 Ｉ Ⅱ为检测指 标 ， 中药 对 栀子 的加 工工艺 进行 了研究 ，发 现西红 花在 干燥前蒸 与不蒸对西 红花 苷影 响不 明显 （ ＿． ＞ ． ）通过 对栀 子经 不 同处理 在不 同 Ｐ Ｏ００ ５ ， ， ０ ４ 温度下 干燥 ， 份达药 材安全 水份时 ， 水 西红花苷 ＩⅡ的含量在 ８℃ ＋ ５ 干燥 三个 半小 时为 最高 而 目前 ， 省 的开化 和海 宁对西 红花 ； 浙江 采用 的加 工方式 是隔 水蒸 干 ；浙 江省 中药炮制 规范则要求 西红花 ６℃以下 烘干 ，说 明对西 红花 采取 什么 样 的加 工方 式能最 大限度 ０ 保持 其 品质还 有待 于相 关研 究 人员 进行实 验论 证 。 参考 文献 【 国 家 药 典 委 员会 ． 国 药典 【 ． 京 ： 国 医 药科 技 出版 社 ， １ 】 中 ｓ北 ］ 中
过去 人们 对 中药认 识不 足 ，认 为 中药毒 性小 或 无毒 副 作用 ， 还有 “ 中药 有病 治 病 ， 病养 生 ” 无 的说 法 。其 实 ， 国历代 医家对 我 “ 毒” 有认识 ， 告诫 人们 “ 药 三分 毒 ” 随着 中 医药 事业 的 药 早 并 凡 。 发展 ，中药 的广泛 应用 以及 人们 对 药源 性疾 病认 识 水平 的提 高 ，
识别， 用后 导 致不 良反 应 ， 寄主 为 有毒 植物 ， 巴豆 ， 生在 其 若 如 寄 上 的药 物也会 有 与寄 主相 同的有效 成份 ， 则用 之有毒 。 对 中药应 用 中所 出现 的不 良反应 也 应 引起 重视 ， 现将 工 作 中见 到 ４ 药 物 污染 ， ． ３ 如农 药等 。 的做 一 简述 。 另外 ， 产地 ， 获季 节 ， 用部 位 ， 藏条 件等 因素有关 。 与 收 药 贮
浅析 引起中药不 良反应的主要因素
刘 步芹 ’
关键 词 ： 良反 应 不
中图分 类 号 ： ２５章 编 号 ：０６ ｏ ７ （０２ｏ 一ｏ １ ０ １０ 一 ９９２ １ ）８ｏ４ — ２ ４１ 制 不 当 ．炮 ４ ． ２药物 不纯 ： 药物 本身 不纯 ， 杂质 ， 含 质检 把 关不严 ， 使用 者难 以
【李伟平， ３ ］ 张云 ， 志 山 ， ． 红花 的研 究进展 【． 京联合 大 学 丁 等西 Ｊ北 】 学报 （ 自然科 学版 ）２ １（ ）５— ８ ，０ １３ ：５ ５． 【 浙 江省 食 品 药品 监督 管理 局 ． 江省 中 药炮制 规 范【 ． 江： ４ ］ 浙 ｓ浙 浙 ］ 江科 学技 术 出版 社 ，０ ５ ２０ ． 【 何 美莲 ＿ ５ 】 中药栀 子 （ ａ ｅｉ ｊ ｍｎｉ ｓ质 量控 制 技 术及 藏 红 Ｇｒ ｎ ｓｉ ｄ ） ｄ ａａ ｏｅ 花 素 生物合成 关键 基 因克 隆． 复旦 大 学， 物 学 ，０７ 植 ２０．
１ 西 红花 的产 地加 工 与贮 藏 ： ． ３ 西红 花采 收 时要 先 拔去 花瓣 ， 取下 花 柱 ， 在 柱 头 的根 部红 黄 相 接 处 用小 刀 切 去 黄色 部分 ， 证 并 以保 西 红花 的 品质 ， 过多 年对 西 红花 适 宜加 工温 度 的不 断摸 索 和厂 经 家 对所 收 西红 花进 行 验 收检 验 时对 干燥 失 重 、西 红花 苷一 和西 １ 红 花苷 一 ２的含 量等 检 测 指 标 的反 馈 ， 建德 “ 发 牌 ” 红 花 由于 根 西 种 植技 术过 硬 ， 工方 法 独特 ， 加 凭借 良好 品质 ， 全 国西 红 花市 已在 场 树立 了品牌 ， 目前 ， 德 西 红花 专 业 合作 社 采 用 的西 红 花干 燥 建 与 贮 藏 方 法 是 ：干 燥 前 期 根 据 西 红 花 的 量 ，温 度 控 制 在 ８ ～ ０ Ｉ０ ， Ｏ ￣ 每干 燥 半小 时温 度下 降 ｌ℃， Ｃ Ｏ 当温 度 下 降到 ５ 时 ， 恒 ０Ｃ 再 温 干燥 １ 时 ， 后 放塑 料袋 包装 。 存 西红 花要 注 意防潮 、 小 烘好 保 防 光照 ， 这是 因为 西红 花 柱 头容 易 受 潮发 生 霉 变 ， 光 照 情 况下 而在 则 易发 生化 学变 化 ， 西 红花 宜贮 藏 在干 燥 的容 器 内 ， 闭 、 故 密 置于 阴凉干 燥处 ， 光保存 。 避 最好 是 将西 红 花贮 藏在 干燥 的 玻璃瓶 内 ， 拧 紧瓶 盖并 用蜡 密封 后 ， 于冰箱 冷 藏室 保存 。 目前 ， 德 “ 放 建 根发 牌 ” 红花 是采 用塑 料袋 包装 ， 冷库 中保 存 。 西 置
２ Ｏ：２ —１ ． ＯＬ １ ０ ２１
［ 孙 创斌 ， ２ ］ 刘艳 霞， 国 清 ， 西红 花 苷 的 药理 研 究进展 叨． 南 刘 等． 西
国防 医药 ，０ １ ２ ） ９ ４ ９ ５ ２ １ （ １ ：１ — １ ．
建 德 三都 西 红花 专 业 合 作社 从 １９ 开 始 种 植 西红 花 开 始 ， ９３ 分别 采用 １ｏ ０ ℃左右 的高 温和 ６℃以下 的低温 以及 这个 区 间的不 ０ 同温度进 行恒温 干燥 ， 过反 复 的摸索 试验 ， 上述 的温度 调节 经 通过 加工 的西 红花 比直接将 西红 花在恒 温 下干 燥 ，其 有效 成分 的量和 色泽均 为最佳 ，从 理论 上讲 ，这样 的加 工 方式也 符合 高温 杀酶保
１ 品 种 ５ 组 方
２ 讨 论与 思考
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苷 ， 药材适 宜低 温干燥 保持 色泽 的常识 ； ， 文献 ， 了 花类 另外 经查 为 提高 中药栀子 的干燥 效益 ，减少 有效 成分 的损失 ，保证 质量和疗 效 ， 莲以水 份 、 花苷一 和西红 花苷一 何美 西红 Ｉ Ⅱ为检测指 标 ， 中药 对 栀子 的加 工工艺 进行 了研究 ，发 现西红 花在 干燥前蒸 与不蒸对西 红花 苷影 响不 明显 （ ＿． ＞ ． ）通过 对栀 子经 不 同处理 在不 同 Ｐ Ｏ００ ５ ， ， ０ ４ 温度下 干燥 ， 份达药 材安全 水份时 ， 水 西红花苷 ＩⅡ的含量在 ８℃ ＋ ５ 干燥 三个 半小 时为 最高 而 目前 ， 省 的开化 和海 宁对西 红花 ； 浙江 采用 的加 工方式 是隔 水蒸 干 ；浙 江省 中药炮制 规范则要求 西红花 ６℃以下 烘干 ，说 明对西 红花 采取 什么 样 的加 工方 式能最 大限度 ０ 保持 其 品质还 有待 于相 关研 究 人员 进行实 验论 证 。 参考 文献 【 国 家 药 典 委 员会 ． 国 药典 【 ． 京 ： 国 医 药科 技 出版 社 ， １ 】 中 ｓ北 ］ 中
过去 人们 对 中药认 识不 足 ，认 为 中药毒 性小 或 无毒 副 作用 ， 还有 “ 中药 有病 治 病 ， 病养 生 ” 无 的说 法 。其 实 ， 国历代 医家对 我 “ 毒” 有认识 ， 告诫 人们 “ 药 三分 毒 ” 随着 中 医药 事业 的 药 早 并 凡 。 发展 ，中药 的广泛 应用 以及 人们 对 药源 性疾 病认 识 水平 的提 高 ，
识别， 用后 导 致不 良反 应 ， 寄主 为 有毒 植物 ， 巴豆 ， 生在 其 若 如 寄 上 的药 物也会 有 与寄 主相 同的有效 成份 ， 则用 之有毒 。 对 中药应 用 中所 出现 的不 良反应 也 应 引起 重视 ， 现将 工 作 中见 到 ４ 药 物 污染 ， ． ３ 如农 药等 。 的做 一 简述 。 另外 ， 产地 ， 获季 节 ， 用部 位 ， 藏条 件等 因素有关 。 与 收 药 贮
浅析 引起中药不 良反应的主要因素
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关键 词 ： 良反 应 不
中图分 类 号 ： ２５章 编 号 ：０６ ｏ ７ （０２ｏ 一ｏ １ ０ １０ 一 ９９２ １ ）８ｏ４ — ２ ４１ 制 不 当 ．炮 ４ ． ２药物 不纯 ： 药物 本身 不纯 ， 杂质 ， 含 质检 把 关不严 ， 使用 者难 以
【李伟平， ３ ］ 张云 ， 志 山 ， ． 红花 的研 究进展 【． 京联合 大 学 丁 等西 Ｊ北 】 学报 （ 自然科 学版 ）２ １（ ）５— ８ ，０ １３ ：５ ５． 【 浙 江省 食 品 药品 监督 管理 局 ． 江省 中 药炮制 规 范【 ． 江： ４ ］ 浙 ｓ浙 浙 ］ 江科 学技 术 出版 社 ，０ ５ ２０ ． 【 何 美莲 ＿ ５ 】 中药栀 子 （ ａ ｅｉ ｊ ｍｎｉ ｓ质 量控 制 技 术及 藏 红 Ｇｒ ｎ ｓｉ ｄ ） ｄ ａａ ｏｅ 花 素 生物合成 关键 基 因克 隆． 复旦 大 学， 物 学 ，０７ 植 ２０．