我国羊肉年产量超400万吨,但羊肉价格陷三年来最低(二)

我国羊肉产量超400万吨，但是羊肉价格三年来最低1 第一部分

一、我国羊肉年产量达400万吨以上

2008-2013年，全球羊肉行业整体呈缓慢增长态势。2013年全球活羊存栏量为21.79亿头，较上年增长0.88%，出栏量9.89亿头，同比增长1.33%。2013年全球羊肉年总产量达到1383吨。

中国肉羊产业快速发展，羊肉产量持续增长；1990年，我国羊肉年总产量仅仅为106万吨。到2000年，仅十年时间，我国羊肉年总产量竟猛增了约2.5倍，达到274万吨，增产158.5%，占世界羊肉年总产量的24.4%，超越印度和澳大利亚，首次跃升为世界第一。

2000-2007年我国羊肉产量持续上涨，从374万吨增长到383万吨，增加了39.8%，年平均增幅为4.94%，处于增速较快的阶段。但是2007年之后，羊

肉产量增长乏力，2009年到2013年我国羊肉产量基本在400万吨左右震荡。2013年我国肉羊总数达到2.90亿只，其中山羊存栏量达1.40亿只，绵羊存栏量达1.50亿只，羊肉年总产量408万吨，同比增长1.8%，同比2007年仅增加了6.3%，增速明显放缓，但世界羊肉年总产量中的占比上升到30%，保持在世界第一。

二、羊肉消费比重占居民肉类消费总量的比重超 5%

随着我国经济的发展，居民消费水平提高，我国年人均羊肉消费量呈现出稳定上升的态势。2000年，我国年人均羊肉消费量仅为2.03公斤，到了2014年我国年人均羊肉消费量达到了3.2公斤左右，累计增幅高达50%左右。

羊肉消费的不断提升也使得城镇居民肉类消费结构发生变化，杨肉消费量在我国居民日常肉类消费总量中的占比也逐步提高，2014年占比超过5％。

多年来，中国羊肉总产量始终占据世界第一位置。尽管绝对产量巨大，奈何我们13亿多的人口基数，与欧美国家、新西兰、澳大利亚等发达国家相比，我国羊肉的人均消费量都要落后不少，仍有极大的增长空间。未来几年，中国羊肉产量仍将保持稳定增长态势，预计到2015年，中国羊肉产量达430万吨，到2020年，羊肉产量突破480万吨。

三、羊肉价格一路上涨不停歇

中国人的食品消费结构正在快速变化中，对肉食特别是羊肉的消费需求，正在快速增长中，另一方面，中国肉羊产业仍处在传统畜牧业阶段，受限于科技水平及专业化程度，我国羊业饲养方式始终处于粗效不经济状态，加之生产技术及设备落后，生产效率较低，直接限制了中国羊肉产品实际供给水平，使得我国羊肉市场销售价格十几年来整体保持上涨的行情。

即便是在羊肉主产地内蒙古呼和浩特，日常消费的羊肉，现在每公斤的价格超过50元。很多喜欢消费羊肉的工薪阶层，已经开始望羊兴叹了。

从1995年-2012年，我国羊肉的市场销售价格大幅上涨，从1995年的14.3元/公斤上涨至2012年12月的57.1元/公斤，增长了3倍左右。整体上来看，可将1995年-2012年的羊肉市场价格变动划分为四个阶段：（1）1995年-2006年为羊肉市场销售价格缓慢上涨阶段，从14.3元/公斤缓慢上涨到19.97元/公斤，整体价位未突破20元/公斤。

（2）2007年全年是羊肉市场销售价格快速上涨阶段，均价保持在20-30元/公斤。但是短短一年时间，羊肉的销售价格就从20.6元/公斤上涨到28.2元/公斤，涨幅高达35.5%，

（3） 2008年-2010年为羊肉市场销售价格稳定波动阶段，市场价格在

30-35元/公斤。两年时间内，羊肉市场销售价格从30.3元/公斤上涨至35.0元/公斤

（4） 2010年-2012年为羊肉市场价格的第二次快速上涨阶段，三年时间内，羊肉销售价格实现了大幅跨越式上涨，先后突破了40元、50元的历史高位，从35.5元/公斤上涨至57.1元/公斤，涨幅超过40%。