《家禽的生物学》PPT课件

固原市民族职业技术学院
禽蛋孵化 相关基础知识（二）
家禽的生物学
授 课 人：马治宏 授课专业：畜牧兽医
教 学目标
1
了解家禽的外貌特征
2
了解家禽的生理特征
家禽的外貌特征
一、一般特征 二、鸡的外貌 三、鸭鹅的外貌
一、一般特征
全身羽毛还有翼；头小眼大没牙齿； 骨骼愈合有气室；肋骨还分节； 小脑和胸腿肌肉发达； 有嗉囊、肌胃、泄殖腔无膀胱； 肺小有气囊；横隔膜只剩痕迹； 雌禽产卵无乳腺，生殖器在左侧； 雄禽睾丸在体内。
颔下有羽毛称须。
2、羽毛
•羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽
真羽
绒羽
发羽
• 羽毛更换：从出壳到成年，三次更换
出壳不久
5周龄齐 6～13周龄 开产前 来年秋冬季
↑
↑
↑
↑
绒羽 幼羽 青年羽 成年羽 成年羽
• 羽毛形状 （雌性激素） 母： 颈羽 鞍羽 尾羽 公 ： 梳羽 蓑羽 镰羽
圆而短 尖而长
尾羽 鞍羽 颈羽
• 除第一趾外，趾间有蹼
2、性别差异
金属光泽
♂？
性指羽
项目 头颈
喙色 性指羽
叫声
公鸭
较粗，有的带金属光 泽 深 有
嘶哑
母鸭 较细，无金属光泽
浅，小点 无
洪亮
3、蛋鸭与肉鸭
项目
蛋鸭
头颈
较细
体躯 体躯小而细长，斜立
肉鸭 较粗 体躯肥大呈方块形
（二）鹅的外貌特征 1、性别差异
肉垂
（咽袋）
项目 公鹅 颈部 较粗
影响生长和生产，甚至死亡。
鸡抗病力差： • 各种传染病大多经呼吸道传播。 • 蛋很容易受到粪尿污染。 • 腹腔感染很容易传至胸部。 • 淋巴系统不健全，无成形的淋巴结。
感谢下 载
二、鸡的外貌
鞍（腰） 梳 背羽
覆尾 羽镰羽 主 羽尾
蓑 羽
踝关 节距
头
颈
尾
胸Hale Waihona Puke Baidu
肩
腹
翼
趾 脚
小 胫腿
1、头部
品种、性别、健康、生产性能
•冠：受♂H 控制， ♂>♀
玫
单冠
豆 冠
瑰 冠
草莓冠
肉垫冠
羽毛冠
杯状冠
•喙：角质化，颜色因品种而异，一般为黄白
•脸：蛋用鸡清秀，肉用鸡丰满。 •眼： 健康鸡眼有神，反应灵敏。 •耳叶 ：椭园形，有皱褶，常为黄、白色。 •胡须：脸颊两侧有羽毛称胡，
梳羽
镰羽
蓑羽
茶花鸡
3、皮肤：表皮+真皮 ， 较薄
• 除尾脂腺外，缺乏汗腺和脂腺。 • 肤色与经济价值
三、鸭、鹅的外貌特征
喙豆
（一）鸭的外貌特征
1、一般特征
镜羽
• 喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形
• 上喙有一豆状突出称喙豆
•
• 前肢主翼羽尖狭而短小
蹼
• 有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽
• 后肢胫部较短
（一）体温高，体温调节机能不完善
1、一般在40～44℃，鸡41.5℃ 。 2、一样靠产热、隔热、散热来调节体温。 3、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26.6℃以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来
散热。高温对禽类的危害比低温大得多。 4、鸡在7～30℃的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至42～42.5℃时，易中暑，
母鹅
♂？
较细
体躯 四肢
无蛋窝 较长
腹部皮肤形成肉袋，俗称
蛋窝
较短
肉瘤
（额包）
1
、
中
国
鹅
与
区别
欧
洲
鹅
头部 颈部 体躯
有肉瘤和肉垂
无额包和咽袋
较长，微弯呈弓形 颈直，较粗短
前躯提起，腹部下垂 与地面平行，后躯不发达
家禽的生理特征
家禽的生理特证
（一）体温高，体温调节机能不完善 （二）心跳快，血液循环快 （三）呼吸频率高 （四）繁殖潜力大、代谢旺盛 （五）敏感性强，抗病力差