中国传统节日民俗与饮食文化80

第一节民间节日风俗一、春节春节是农历的岁首, 我国自夏朝

一直到辛亥革命前将春节称为元旦。元旦一词最早出自南朝梁诗

人萧子云《介雅》诗:“四气新元旦, 万寿初今朝。”宋吴自牧《梦

粱录》卷一《正月》条说: “正月朔日, 谓之元旦, 俗呼为新年。一岁节序, 此

为之首。”第一节民间节日元旦在古代有不同的称呼: 汉代又称“元

正”, 晋代又称“元辰”, 北齐时又称“元春”, 唐代又称“元朔”。我

国历史上元旦在哪一天也不尽统一。夏代在正月初一, 商代在十二月初一, 周代

在十一月初一, 秦始皇统一中国后, 又以十月初一为元旦。汉武帝时又恢复到夏

历, 以正月初一为元旦, 一直延续到辛亥革命前。辛亥革命后, 民国元年决定采

用公历, 遂将农历元旦改为春节, 公历一月一日定为元旦。第一节民间节日

过年原先在“腊日”，即腊八，后改为阴历年首日，即春节。民间风俗把腊月二

十三送灶神称为“过小年”, 是过“大年”的预演。祭灶在先秦时是重要的祭礼

“五祭”之一。 1、除夕贴对联除夕之夜的年

夜饭是重头戏。鱼、饺子、汤圆、年糕除夕拜年, 长辈要事先准备好给

晚辈的压岁钱。除夕守岁的习俗由来已久。第一节民间节

日苏东坡《守岁》诗写道: “明年岂无年? 心事恐蹉跎。努力

尽今夕,少年尤可夸。”清代诗人赵翼在85 岁高龄时曾作《除夕》诗: “烛影摇红焰尚明,寒深知己积琼英。老夫冒冷披衣起,要听雄鸡第一声。”第一

节民间节日 2 . 正月初一拜年“年”的正式称谓在周朝，正

式将“年”字定为岁首在汉朝。正月的头一天俗称“三元”，又称“三

朝”、“元朔”。又有“上日”、“三朔”、“三始”等别称。初一早上开门

大吉, 先放“开门炮仗”,爆竹之后, 碎红满地, 称为“满堂红”。第一节民

间节日正月开始占岁。汉代东方朔的《岁占》称岁后八日: 一日为鸡日,二

日为犬日, 三日为猪日, 四日为羊日, 五日为牛日, 六日为马日, 七日为人日,

八日为谷日。俗传初一为扫帚生日, 这一天不能动扫帚, 否则会扫走运

气、破财, 而把“扫帚星”引来, 招致霉运。第一节民间节日 3 . 正月

初二大年初二, 嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。“归宁”拜

年时先去舅舅、岳父家。第一节民间节日 4 . 正月初三正月初三,

有些地方俗称“赤狗日”, 这一天不出门, 不宴客。初三又叫“小年朝”, 应

该祭祀祖先和诸神, 但不能扫地、起火、打水。初三日, 有的商店开始营业, 俗称“初三开店门”。初三是俗传“老鼠娶亲”的日子。“初一早，初二早，初三睡到饱。”第一节民间节日 5 . 正月初四大年初四有“接神”的习俗。家家户户准备牲礼、四果、生仁、炸枣等迎接, 烧金纸、神马。此外, 初四不动刀、剪。第一节民间节日 6 . 正月初五初五也叫“破五”, 民间传说正月初五是财神的生日。初五要吃饺子、放鞭炮、赶庙会, 全家庆贺。关于财神, 民间有很多传说: 宋朝蔡京赵公明文财神财帛星君也称“增福财神”武财神关圣帝君即关羽关云长。第一节民间节日 7 . 正月初六正月初六是“送穷”,这是我国民间一种很有特色的岁时风俗,其意是祭送穷神。“扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。”（《图经》）唐诗人姚合《晦日送穷三首》中第一首云：年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。第一节民间节日马日，古称“挹肥”第一节民间节日 8 . 正月初七正月初七也称“人日”、“人胜节”、“七元”。东方朔《占年书》:“人日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。”正月初七如果天气晴朗, 则是吉祥, 代表那一年出入顺利, 人口平安。正月初七这一天要吃七样蔬菜合煮的菜肴, 其中必有寓意勤劳、聪明的芹菜、葱、蒜。第一节民间节日据说汉代已有人日习俗，至魏晋后更开始被重视。古人会于人日当天戴上“人胜”一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代后，皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群臣。第一节民间节日 9 . 正月十五正月十五是元宵节, 又称上元节。吃元宵, 挂彩灯, 放焰火, 观灯游玩。元宵节起源于两千多年前的汉朝。古时候人们称元宵节为灯节、上元、灯夕或灯期。因为是上元之夜, 又称为元夜或元宵。元宵节在唐代成为万民同庆的灯节。宋朝时, 灯期由三日延长到五日, 到明代更延长到十日。第一节民间节日第一节民间节日二、花朝节

花朝节，简称花朝，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。流行于东北、华北、华东、中南等地。农历二月初二举行，也有二月十二、二月十五花朝节的。节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸

粘在花枝上，称为“赏红”。各地还有“装狮花”、“放花神灯”等风俗。第一节民间节日南宋梁元帝有花朝诗云：“花朝月夜动春心，谁忍相思不相见”；唐代诗人方干诗云：“花朝连郭雾，雪夜隔湖镜”。目前，花朝节仅存在于中国广西宁明、龙州一带壮族人民的生活中。第一节民间节日《红楼梦》寿怡红群芳开夜宴第一节民间节日三、上巳节阴历三月初三为上巳节。先秦时, 这个节日是定于三月的第一个逢巳的日子, 曹魏以后, 把它固定在三月初三, 不管它是否逢巳。游戏: “流觞”。《后汉书??礼仪志》载: “三月上巳, 官民皆挈于东流水上, 曰洗濯祓 fú除去宿垢痰为大挈。”杜甫的《丽人行》写道: “三月三日气象新, 长安水边多丽人。”第一节民间节日第一节民间节日四、清明节旧俗以清明的前一天一说前两天为寒食节。我国各地在这一天都有扫墓、踏青、插柳、寒食等风俗。汉代定为“禁烟节”。唐代诗人韩