“稻蟹共作”生态种养技术操作规程

“稻蟹共作”生态种养技术操作规程
米东区“稻蟹共作”生态种养关键技术集成与开发项目始于2008年，2008-2009年度在项目实施期间，由于项目组人员，示范户在技术掌握不成熟，技术关键环节、管理措施都不到位的原因，导致前两年的引进、试验示范工作均未获成功。

2010-2011年，米东区科技局与辽宁盐碱地利用研究所、上海市崇明县水产技术推广站大力开展技术协作，在扣蟹暂养、防逃等关键环节上取得了突破，实现了“一水两用、一地双收”。

现就“稻蟹共作”生态种养关键技术总结如下：
1目的意义
稻蟹种养是根据稻养蟹、蟹促稻、稻蟹共生的理论，把原有矛盾的种植业与养殖结合起来，充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用，收到“一水两用、一地双收”的经济、环保、可持续发展效益，使传统单一的平面种植向种养结合的立体化生产转化。

2实施地点
稻蟹种养结合项目，以米东区10万(667m2)水稻生产基地为平台，充分利用米东区农民水稻种植方面的技术优势，结合新疆光热资源丰富的条件，进行示范推广。

3主要技术指标
通过两年的成功示范推广，2011年米东区实施稻锾共作生态种养技术面积达到700(667m2)。

稻蟹共作生态种养技术可实现生产单体重量100g以上成品蟹25～30kg／667m2、优质生态安全稻谷600kg／667m2，按照目前市场价格稻和蟹两项累计可增加收入2800元／667m2以上。

“稻蟹共作”技术项目，投放单体重量6g的扣蟹3kg，约500只／667m2，于每年的4月下旬投放至已整好地的稻田内，9月下旬开始捕捞。

水稻育秧是每年4月上旬育秧。

5月上、中旬插秧。

穴源13cm，行距28cm，每穴7株，基本苗为18324穴／667m2、128万株／667m2，产稻蟹400kg／667m2。

4经济效益
2011年米东区实施稻蟹共作生态种养技术面积700(667m2)，平均产成品蟹22kg／667m2。

市场售价最低100元／kg，最高180元／kg，稻田蟹新增效益2200～3960元／667m2。

由于“稻蟹共作”完全按照不施农药、化肥技术规范要求进行生产稻蟹，稻蟹符合优质、生态、安全的特点，新增效益240～720元／667m2(水稻品种不同加价幅度不同)，稻蟹两项新增效益2800元／667m2以上。

5技术难点
5.1防逃技术
螃蟹县有较强的逃逸性，稻田养蟹的关键技术之一是做好防逃工作。

5.2暂养技术
扣蟹生产在新疆还处于试验阶段，扣蟹来自内地。

内地扣蟹出塘时间与米东区稻田投放时间不同步，同比蟹苗到疆后的暂养技术是一难点。

5.3环沟内的水草培植
环沟内需要有沉底水草，可以使螃蟹隐蔽生长和采食，水层表面还要有浮面水草供螃蟹活动。

杂草又是水稻生产的制约因素，如何探索在稻田里培植水草，又不影响水稻生长和产量是个技术难题，目前米东区还没有合适的水草品种资源。

6技术创新
针对技术难点结合米东区的生产条件，2010年在借鉴内地成熟技术的基础上，扬长避短，因地制宜，进行创新。

一是订制抗老化膜围栏，解决防逃难题。

按照生产要求订制了抗老化膜防逃膜，克服了新疆光照和紫外线强防逃膜易破损的难题。

二是设立暂养池缓解扣蟹投放时间差的问题。

2010-2011年，在农户筛选和地块选择时，把稻田田块地块的荒滩和排水沟开挖成暂养池。

先把内地先期运进的扣蟹投放其中，待米东区稻田整地完毕或插秧后打开暂养围栏让自行扣蟹爬入稻田。

三是选择空心菜、莲藕做水草。

在没有找到合适水草品种资源的情况下，2011年选择了在深水条件下也能生长的蔬菜品种一空心菜和莲藕做水草，收到了良好效果。

7河蟹养殖
7.1田间工程与配套设施建设
7.1.1田块选择
稻田养蟹的田块要求不漏水，靠近水源，进排水方便，水质好，无污染源，环境安静，交通方便。

质地以壤土或沙壤土为好。

一般以农户为单位，面积以3～
5(667m2)为宜。

有条件的地区，可实行集中连片规模养殖，单元面积以5～10(667m2)为宜，以获取规模生产经营效益。

7.1.2田间工程建设
田间工程通常由暂养池、环沟和田间沟三部分组成。

环沟通常可沿田埂内侧四周开挖，也可离田埂距离1～2m，开挖成环形。

沟宽2～3m、深0.8～1.2m，坡比1：(1.3～1.5)。

开挖的土壤主要用于加高加固田埂。

田间沟又称畦沟，可视田块大小，在田中开挖数条横沟或十字沟、井字沟，沟宽、沟深均为0.5m，并与环沟相通。

暂养池主要用来培育、暂养河蟹苗种和成品，通常在田块的一端开挖，池宽度4m以上、深度1.5m左右，长度视田块大小而定，一般为10～15m。

有条件的地方，也可将田头的蓄水沟、丰产沟、进排水渠利用起来，作为稻田养蟹的暂养池或环沟，以增大水产养殖的水域空间。

环沟、田间沟和暂养池面积一般占稻田总面积的10％～30％。

7.1.3配套设施建设
稻田养蟹的田块都要设置防逃墙，防逃墙材料以经济、实惠、防逃效果好为原则。

一般可采用钙塑板、塑料薄膜、水泥板、铝铂板等材料，防逃墙埋入土内10～20cm，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，四角成圆弧形。

同时，要按照水稻种植、水产养殖调控水位和水质的要求，建好进排水系，确保灌得进、排得出，并在进排水口安装钢丝、聚乙烯双层密眼网，以防河蟹逃逸和敌害生物侵入。

7.2苗种放养
7.2.1消毒施肥
药物消毒一般在苗种放养前15～20天进行，暂养池或环沟分，别用100kg ／667m2生石灰或14kg／667m2漂白粉兑水溶化随即泼洒。

一般在苗种放养前10天左右进水50～60cm，暂养池施放经发酵的干鸡粪200-400kg／667m2，培养浮游生物，作为蟹苗、蟹种的基础饵料。

7.2.2移植水草
在暂养池、环沟内移植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物，移植水草的数量以覆盖沟面积的1／3为宜。

7.2.3苗种准备
蟹苗(大眼幼体)要求淡化3～4天，淡化盐度不大于3，体质健壮，活力强，呈金黄色，大小均匀；幼蟹或蟹种要求规格整齐，体质健壮，色泽纯正，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤。

选购时，按照苗种质量要求，严格把关，并逐步向自繁自育自养方向转变，以确保河蟹苗种质量和放养的成活率。

7.2.4苗种选择
中华绒鳌蟹分长江水系和辽河水系两个品种，长江蟹生长周期长，个体大，抗寒性不强，投放稻田时间在每年的2月，成熟期在10月以后。

辽河蟹生长周期短，个体稍小，投放时间以3--4月为宜，成熟期在9～10月。

辽河蟹抗寒性好，而且地理纬度与新疆北疆地区相近，比较适合本地稻蟹共作推广需要，2011年稻田养蟹全部采用辽河蟹。

7.2.5放养时间
蟹苗一般在4月中旬至5月中旬放养。

苗种先放入暂养池内进行暂养，搞好养殖管理，待秧苗抛栽或有效分蘖结束后，再将稻田水位加深，让其进入稻田摄食生长。

7.2.6蟹种消毒
放养餐种时，需用20mg／L高锰酸钾洗浴10-15分钟。

7.2.7放养模式
蟹种培育，一般放养大眼幼体0.5～1.0kg／667m2；成蟹养殖，一般放养规格为100-200／只的蟹种500～1000只／667m2。

不管哪种模式，均可分别搭配放养鲢鱼种10尾。

7.3饵料投喂
7.3.1蟹种培育
蟹苗放养后前3天以暂养池中的浮游生物为饵料，若池中天然饵料不足可捞取浮游生物或增补蛋黄、豆浆等，直到第一次蜕壳结束变为I期幼蟹。

I期幼蟹后投喂新鲜的鱼糜、豆腐糜，日投饵量为幼蟹体重的100％，每天分6次投喂，直至出现Ⅲ期幼蟹为止。

Ⅲ期后，日投喂量为幼蟹体重的50％，一天分3次投喂，至蜕变为v期幼蟹。

v期幼蟹后，饵料种类主要有浮萍、水花生、轮叶黑藻、野杂鱼、螺蚌、豆渣、小麦、黄豆粉以及配合饵料。

7月上旬前早晚各投1次糜状野杂鱼、螺蚌、小麦粉、黄豆粉或配合饵料；7月中旬至8月底隔天傍晚投喂一次；9月上旬至11月，每天傍晚投喂一次。

日投饵量为蟹体重的5％以内。

浮萍等水生植物放养在暂养池和环沟内，任蟹取食。

7.3.2成蟹养殖
植物性饵料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、南瓜及各种水草；动物性饵料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等；还有配合饵料。

一般6月中旬前动物、植物饵料比为60：40；6月下旬至8月中旬为45：55；8月下旬至10月为65：35。

日投喂量
3～4月为蟹体重的1％；5～7月为5％～8％；8～10月为10％。

每天投喂两次，早上占30％，傍晚占70％。

7.4水质管理
7.4.1水质调控
一是按照水质主要因子变化情况来管理水质。

河蟹养殖要求水中溶氧保持在5mg／L以上，PH7～8，透明度40cm左右，氨氮及其他因子适宜。

要定期测定水质状况，并采用换水和泼洒生石灰水等措施及时调节。

二是按照天气变化、河蟹摄食活动情况来管理水质。

通常晴天，河蟹摄食活动正常，则反映水质较好；而连续阴雨或水质过浓，河蟹摄食量突然减少，则需及时换水增氧。

7.4.2水位调节
苗种放养初期，环沟水位保持0.8～1.0m，田面以上水层深1～2cm；初夏，秧苗有效分蘖基本结束时，则应将水位加深至15cm以上，田面以上水层深4～5cm；夏秋季为高温季节，除在搁田时将水位降至田面露出外，其余则应坚持10-15天换水1次，以防水质变化。

同时，环沟还要投放浮萍等浮水植物来遮阳。

7.5病害防治
7～10月，每月用土霉素制成药饵投喂1～2次：高温季节每隔20天左右用生石灰10kg／667m2兑水溶化，随即沟面泼洒，或用二氧化氯等杀菌剂泼洒消毒，用以预防肠炎、黑鳃、水肿等细菌性蟹病。

7.6敌害防治
及时清除水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水鸟、克氏螯虾等河蟹天然敌害。

7.7日常管理
坚持专人值班，早晚各巡田一次，做到四查：一查水质情况；二查河蟹摄食情况；三查防逃设施完好程度；四查病虫敌害侵袭。

发现情况，及时采取相应对策。

同时，要做好防风等工作，以防大风、大雨冲垮防逃设施，造成河蟹逃逸。

8水稻抛栽与培管
8.1稻田施肥
施足基肥，基肥以长效饼肥和畜禽粪肥等有机肥为主，可施饼肥200-300kg ／667m2或畜禽有机肥1000-2000kg／667m2。

8.2秧苗抛栽
一般5月上旬进行秧苗抛栽，采用宽行稀植、浅水抛栽的方法。

抛栽密度一般行距28cm，穴距13～15cm，以株秧叶龄计算，如旱育秧4～5叶龄，达到10万株／667m2基本苗即可。

8.3防病治虫
一是选择好水稻品种。

所选品种要求茎秆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病抗虫力强。

二是搞好稻种消毒。

播种落谷前，用浸种灵浸种消毒，以防恶苗病和基腐病。

三是施好送嫁农药。

秧苗抛栽前1～2天，对秧苗普施一次高效农药。

四是适时搁田。

当茎蘖苗达到成穗数的80％时，开始搁田控制分蘖苗，即让其水落干2～3天，通过2～3次搁田，使土壤板实，以达到搁田防病效果。

五是搞好药物防治。

本地区稻田养殖田块常见的病虫害有穗颈稻瘟、二化螟，优先采用农业防治、生物防治及物理防治，尽量减少农药的使用。

针对主要病虫害，可选用病虫散、稻乐、井冈霉素、稻得利等生物及高效低毒农药，采用喷雾或弥雾的施药方法。

同时，要注意用药浓度，确保对河蟹没有危害，用药后及时换注新水。