本美食制作教程

老，影响口感。 营养供给站：花旗参，从东方医学上看，花旗参性
凉，有滋阴作用。其性温，不仅可以补气、提神，也有
球参
滋阴、补水的功效，在调节神经功能时，能够双向调节， 在人亢奋时，起镇静作用，当人萎靡不振时，可以提神
醒脑。此外花旗参亦是解酒醉、清烟毒之纯天然健康食
品。全年四季享用，能达到精神饱满和强身健体之效。
做 法：
1. 花旗参在砂锅中炖20分钟左右，明虾去线在背上
切开；青红椒切丝。
2. 把切好的明虾和青红椒汆水，明虾在油锅中稍微
炸一下。
3. 锅内热油，放入2翻炒，再加入花旗参汤和调料调
味，参片配合装盘即可。
切虾背时切忌切断虾尾，这样就能保证虾是蜷起来
的球形。另外，焯水和油炸的时间要控制，以免虾肉太
炒花 虾旗
块即可。 营养供给站：鹌鹑蛋，被营养学家公认为天然食物
中之佼佼者。其卵磷脂比鸡蛋高5-6倍。中医认为，鹌鹑 蛋有补气益血，强身健脑，降脂降压之功效。
藕饼拼莲子
准备时间：18分钟 制作时间：12分钟 食 材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克， 香菇4片，莲子数粒。 调 料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙
花旗参炖鹌鹑蛋
准备时间：5分钟 制作时间：2小时20分钟 食 材：鹌鹑1只，鹌鹑蛋数 个，花旗参5片，金华火腿1小块， 猪瘦肉1小块。 调 料：盐1茶匙，料酒适量。
做 法： 鹌鹑宰杀洗净，切成大块，与猪瘦肉和火腿一起汆
水，然后放入鹌鹑蛋和花旗参以及调料炖制2小时。 炖汤时，猪肉的量不用太大，也不用切成小块，大
做 法： 1. 莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉
松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们 做成小圆饼并煎熟。
2. 莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒 盐调味即可。
可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆 的口感。
营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子， 莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具 有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
日
日本是一个神秘的东方
本
国度，其饮食文化灿若星辰，
美
现在，就让我们在领略日本
食
美食的同时学会它的日语说 法。
制
同时，我们学习一下一
作
些日本美食的制作方法。
希望大家喜欢^_^
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欢迎您欣赏日本美食
天麻蒸银鳕鱼
材料
准备时间：8分钟 制作时间：15分钟 食材：银鳕鱼3块，天麻3片，红枣3颗，香菇3片，鲜荷叶3片。 调 料：陈皮丝1茶匙，盐2茶匙，胡椒粉1/2Βιβλιοθήκη Baidu匙。
准备时间：8分钟
制作时间：40分钟
食 材：大明虾3只，花旗参数片，青椒、
红椒各半只。
调 料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，白糖
1/2茶匙。
つくりがたがもうわかりますか とても 美味しい どうも ありがどう ございます
做 法： 1. 把银鳕鱼加入调料拌匀，和香菇、红枣、天麻一起排成麒
麟形状，放在新鲜的荷叶上。 2. 将1放在蒸锅上蒸熟即可。 这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰
弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。它的口味酥 脆清淡，很能开人胃口。
营养供给站：天麻，又名赤箭、明天麻，为兰科多年生草本 寄生植物。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂，小儿风痫，惊气。 可助阳气，补五痨七伤；通血脉，开窍，服食无忌。