四川江油附子13种炮制品的工艺技术
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一改过去单一的火制或水制方法，采用水火共制的加工方法来实现减毒增效。 水火共制法吸收了以前各种加工方法的优点，摒弃了那些繁杂的、难于控制 的加工方法，其间除了工具的改进外，这种传统加工炮制方法一直沿袭至今。
近代各地 各地仍保留有煨、炮、甘草制，姜制、豆腐制、矾水煮、黑豆制等多种
地方习惯的炮制方法。
附子炮制沿革
2.白附片：又称白片、天雄片，可直接入药。白附片分为1、2、3等。系用1、 2、3级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→纵切 片→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存
【应用】广泛用于临 床，被钦安学术流派 的中医师广泛应用。
四、附子13个品种炮制工艺
√
川
旬补苗
江
油
√ 在4月与5月分别 当叶片8、9片时， 进行两次修根、 去顶芽、腋芽 留子根1～2个
陕 无无无 无
√√
√
√
无
无
西
汉
中
凉 无无无 无
无无 无
无
无
无
山
布
拖
道地药材—江油附子
整地踩厢
打窝
种根
栽种
修根
摘尖
掰腋芽
采收
三、附子加工炮制沿革
【炮制的目的】 生附子有大毒，临床 使用极难掌握。炮制 的目的主要是减毒增 效，方便使用。
道地药材—江油附子
4、栽种方法： 江油附子不同于其它产区的粗放种植方式，而以精
耕细作闻名于世，勤劳的江油人民在千年实践中对附子栽种总结了一 整套系统且完美的耕作方法，包括打尖、掰芽、修根等繁杂的栽培方 法。
产 提耧清 区 厢厢沟
补苗
除 追 病虫害 排 草 肥 防治 灌
修根
去顶、摘芽
四 √ √ √ 3月上中 √ √
道地药材—江油附子
3、土壤环境：为冲积平原形成的碱性砂土（主要集 中在河西、彰明、德胜、让水四乡），区别于其它 产区的酸性土质（主要集中在陕西城固、凉山布拖 等产区），为江油附子产区土壤PH平均值
四川江油
陕西汉中
凉山布拖
PH平均值
7.14
5.94
4.97
（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）
PRAEPARATA 【概 述】 附子为毛莨科
（ranunculaceae）多年生草本植物乌 头aconitum carmichaeli debx.块根 上侧生的子根的加工品，为常用中药。 【性 状】本品生品气微，味辛辣而麻 舌，有大毒。 【功 能】回阳救逆，补火助阳，逐风 寒湿邪。
•
附子—历史
附子 始载于《神农本草经》, 列为下品。
四、附子13个品种炮制工艺
一、药典标准品种（5个有胆系列）
1.黑顺片：又称顺片、黑片、顺黑片，可直接入药。系用2级以下胆附子作 原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→纵切片→浸漂→蒸制→干燥→检 验→包装→储存
【应用】广泛用于临 床，是 “参附注射 液”的主要原料。
四、附子13个品种炮制工艺
一、药典标准品种（5个有胆系列）
江油传统加工炮制附子产品分为两类
◆一类是用于直接入药配方的，有黑顺片、白附片、淡附片、炮附片、熟附 片、黄附片、刨附片、炮天雄（炮附子）、蒸附片、炒附片。
◆一类是半成品，需要再加工炮制才能入药配方的，有生附片、盐附子、卦 附片。
附子炮制工艺
加工流程：
洗净分级 {鲜附子（习称泥附子）在24小时内洗净分级并放入胆巴水内 浸泡，以防腐烂。鲜附子共分为四个等级：特级12个内∕㎏，一级16个内 ∕㎏，二级24个内∕㎏，三级40个内∕㎏，等外级40个外∕㎏。浸泡透心 的鲜附子称“胆附子”（胆附子等级规格与鲜附子相同）} 浸漂、煮制、剥皮、切片、漂洗（发酵）、蒸制、火烤、烘晒等加工过程， 制成各种不同等级规格的附片成品（可直接入药）和半成品（需再加工）。
四川江油附子13种炮制品的工艺技术
China National Traditional Chinese Medicine Corporation
提要 ■公司简介 ■附子-概述 ■附子加工炮制沿革 ■附子13个品种炮制工艺
2
二、附子—概述
【药 名】附子 fuzi 【学 名】 RADIX ACONITILATERALIS
江油位于中国西南方，是坤土最厚的地方，这里以平 坝和丘陵地貌为主， 气候温和，冬暖春早， 夏长秋短，无霜期长。 江油附子其独特性 主要表现为：
道地药材—江油附子
1、繁殖方法：无性块根繁殖。
附子 栽培方式 特殊，历 来采用高 山育种， 低海拔平 坝栽培方 式进行繁 殖，以保 持其品种 优良性。
道地药材—江油附子
附子炮制沿革
【炮制沿革 】
汉代
火炮法(《玉函》) 、甘草汤炒(《景岳》)、 童便制(《回春》)
唐代
蜜炙法(《千金翼方》)
宋代
炭火内烧令黑、醋浸法(《圣惠方》)、醋炙、 黑豆青盐制、浆水制、黄连制(《总录》)，姜 制法(《博济》、《三因》)
明代
地黄制(《普济方》)
附子炮制沿革
明末清初始 江油就采用盐的付产品-胆巴来防腐，并利用胆巴对淀粉的凝固作用，
●陶弘景曰:"乌头与附子同根, 附子八月采......乌头四 月采。“ ●李时珍曰:"初种为乌头......附乌头而生者为附子,如 子附母也, 乌头如芋魁, 附子如芋子, 盖同一物也。 “ ●在形态方面, 李时珍引宋杨天惠的《附子记》中的描 述 :"其茎类野艾而泽, 其叶类地麻而厚, 其花紫瓣黄蕤, 长苞而圆......" ●再参考《证类本草》所载 "龙州乌头" (龙州即今四川 平武县)以及《植物名实图考》中的附子附图, 均可认定 即是目前江油道地药材-附子。
附子—历史
道地药材—江油附子
江油附子为著名川产道地药材，其栽种历史可追溯至 1100多年前。公司着眼附子药用价值的开发，历经几十代 药工的传承和摸索，逐渐形成“浸、漂、切、煮、蒸、炒、 烤、酵”等八大工艺流程，每道工艺流程都有特定的标准 与规范，能加工出多达十三种规格的附子产品，产品质地 优良，畅销国内外。
2、种收时间：冬至下种，夏至收成，禀天地之阳气，赋予 其雄厚及独特的扶阳力量。
主产区
附子不同产区的传统采收期
海拔高度
播种期
四川江油
450-600m
冬至
陕西汉中
470-900m
霜降
凉山布拖
2700-2800m
霜降
采收期 夏至 立秋 寒露
（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）
近代各地 各地仍保留有煨、炮、甘草制，姜制、豆腐制、矾水煮、黑豆制等多种
地方习惯的炮制方法。
附子炮制沿革
2.白附片：又称白片、天雄片，可直接入药。白附片分为1、2、3等。系用1、 2、3级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→纵切 片→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存
【应用】广泛用于临 床，被钦安学术流派 的中医师广泛应用。
四、附子13个品种炮制工艺
√
川
旬补苗
江
油
√ 在4月与5月分别 当叶片8、9片时， 进行两次修根、 去顶芽、腋芽 留子根1～2个
陕 无无无 无
√√
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无
无
西
汉
中
凉 无无无 无
无无 无
无
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山
布
拖
道地药材—江油附子
整地踩厢
打窝
种根
栽种
修根
摘尖
掰腋芽
采收
三、附子加工炮制沿革
【炮制的目的】 生附子有大毒，临床 使用极难掌握。炮制 的目的主要是减毒增 效，方便使用。
道地药材—江油附子
4、栽种方法： 江油附子不同于其它产区的粗放种植方式，而以精
耕细作闻名于世，勤劳的江油人民在千年实践中对附子栽种总结了一 整套系统且完美的耕作方法，包括打尖、掰芽、修根等繁杂的栽培方 法。
产 提耧清 区 厢厢沟
补苗
除 追 病虫害 排 草 肥 防治 灌
修根
去顶、摘芽
四 √ √ √ 3月上中 √ √
道地药材—江油附子
3、土壤环境：为冲积平原形成的碱性砂土（主要集 中在河西、彰明、德胜、让水四乡），区别于其它 产区的酸性土质（主要集中在陕西城固、凉山布拖 等产区），为江油附子产区土壤PH平均值
四川江油
陕西汉中
凉山布拖
PH平均值
7.14
5.94
4.97
（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）
PRAEPARATA 【概 述】 附子为毛莨科
（ranunculaceae）多年生草本植物乌 头aconitum carmichaeli debx.块根 上侧生的子根的加工品，为常用中药。 【性 状】本品生品气微，味辛辣而麻 舌，有大毒。 【功 能】回阳救逆，补火助阳，逐风 寒湿邪。
•
附子—历史
附子 始载于《神农本草经》, 列为下品。
四、附子13个品种炮制工艺
一、药典标准品种（5个有胆系列）
1.黑顺片：又称顺片、黑片、顺黑片，可直接入药。系用2级以下胆附子作 原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→纵切片→浸漂→蒸制→干燥→检 验→包装→储存
【应用】广泛用于临 床，是 “参附注射 液”的主要原料。
四、附子13个品种炮制工艺
一、药典标准品种（5个有胆系列）
江油传统加工炮制附子产品分为两类
◆一类是用于直接入药配方的，有黑顺片、白附片、淡附片、炮附片、熟附 片、黄附片、刨附片、炮天雄（炮附子）、蒸附片、炒附片。
◆一类是半成品，需要再加工炮制才能入药配方的，有生附片、盐附子、卦 附片。
附子炮制工艺
加工流程：
洗净分级 {鲜附子（习称泥附子）在24小时内洗净分级并放入胆巴水内 浸泡，以防腐烂。鲜附子共分为四个等级：特级12个内∕㎏，一级16个内 ∕㎏，二级24个内∕㎏，三级40个内∕㎏，等外级40个外∕㎏。浸泡透心 的鲜附子称“胆附子”（胆附子等级规格与鲜附子相同）} 浸漂、煮制、剥皮、切片、漂洗（发酵）、蒸制、火烤、烘晒等加工过程， 制成各种不同等级规格的附片成品（可直接入药）和半成品（需再加工）。
四川江油附子13种炮制品的工艺技术
China National Traditional Chinese Medicine Corporation
提要 ■公司简介 ■附子-概述 ■附子加工炮制沿革 ■附子13个品种炮制工艺
2
二、附子—概述
【药 名】附子 fuzi 【学 名】 RADIX ACONITILATERALIS
江油位于中国西南方，是坤土最厚的地方，这里以平 坝和丘陵地貌为主， 气候温和，冬暖春早， 夏长秋短，无霜期长。 江油附子其独特性 主要表现为：
道地药材—江油附子
1、繁殖方法：无性块根繁殖。
附子 栽培方式 特殊，历 来采用高 山育种， 低海拔平 坝栽培方 式进行繁 殖，以保 持其品种 优良性。
道地药材—江油附子
附子炮制沿革
【炮制沿革 】
汉代
火炮法(《玉函》) 、甘草汤炒(《景岳》)、 童便制(《回春》)
唐代
蜜炙法(《千金翼方》)
宋代
炭火内烧令黑、醋浸法(《圣惠方》)、醋炙、 黑豆青盐制、浆水制、黄连制(《总录》)，姜 制法(《博济》、《三因》)
明代
地黄制(《普济方》)
附子炮制沿革
明末清初始 江油就采用盐的付产品-胆巴来防腐，并利用胆巴对淀粉的凝固作用，
●陶弘景曰:"乌头与附子同根, 附子八月采......乌头四 月采。“ ●李时珍曰:"初种为乌头......附乌头而生者为附子,如 子附母也, 乌头如芋魁, 附子如芋子, 盖同一物也。 “ ●在形态方面, 李时珍引宋杨天惠的《附子记》中的描 述 :"其茎类野艾而泽, 其叶类地麻而厚, 其花紫瓣黄蕤, 长苞而圆......" ●再参考《证类本草》所载 "龙州乌头" (龙州即今四川 平武县)以及《植物名实图考》中的附子附图, 均可认定 即是目前江油道地药材-附子。
附子—历史
道地药材—江油附子
江油附子为著名川产道地药材，其栽种历史可追溯至 1100多年前。公司着眼附子药用价值的开发，历经几十代 药工的传承和摸索，逐渐形成“浸、漂、切、煮、蒸、炒、 烤、酵”等八大工艺流程，每道工艺流程都有特定的标准 与规范，能加工出多达十三种规格的附子产品，产品质地 优良，畅销国内外。
2、种收时间：冬至下种，夏至收成，禀天地之阳气，赋予 其雄厚及独特的扶阳力量。
主产区
附子不同产区的传统采收期
海拔高度
播种期
四川江油
450-600m
冬至
陕西汉中
470-900m
霜降
凉山布拖
2700-2800m
霜降
采收期 夏至 立秋 寒露
（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）