酒店的起源和发展课件

（4）新型酒店时期
❖ 新型酒店时期也称酒店联号（连锁酒店）阶段。美国是世界上实 行酒店联号管理最早、最大和最多的国家。
亚 龙 湾 假 日 酒 店
三 亚 希 尔 顿 酒 店
喜 来 登 大 酒 店
最豪华的酒店
❖ 迪拜的阿拉伯 塔酒店，它是 七星级酒店。
最冷的酒店
冰之旅馆（ice hotel）位于瑞典 拉普兰，酒店65个 房间的床均由冰做 成，因此每年冬天 都会重建。酒店还 设置有酒吧、桑拿 和餐厅。
北 京 会 同 馆
现代酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为
帝国主义官商和达官贵人服务的 。
老 北 京 六 国 饭 店
天 津 利 顺 德 饭 店
上 海 理 查 饭 店
上 海 国 际 饭 店
广 州 爱 群 酒 店
新中国成立后，我国的酒店业进入了一个新的发展时期。 酒店在企业性质、职业地位、服务对象等方面都发生了根本 的变化。
北 京 长 城 饭 店
南 京 金 陵 饭 店
广 州 白 天 鹅 宾 馆
中 国 大 酒 店
北 京 香 山 饭 店
广 东 中 山 温 泉 宾 馆
(二)世界酒店发展史
❖ 欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期。 ❖ 古代客栈时期 (中世纪后期 ) ❖ 大酒店时期 (19世纪前期 ) ❖ 商务酒店时期 (20世纪初期 ) ❖ 新型酒店时期 (40年代末至60年代初 )
（1） 客栈时期
（2）大酒店时期
在19世纪的欧洲，随着上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、 贵族、大资产阶级服务的豪华酒店应运而生。
巴 黎 大 饭 店
（3）商务酒店时期
❖ 美国人斯塔特勒在布Βιβλιοθήκη Baidu罗建造了一家300间客房的“斯塔特勒饭 店”。该饭店应用科学的管理方法，实现了成本低、效益高的经济效 果。此酒店的出现也标志着酒店业进入了一个新的历史时期。
(一)中国酒店发展史
我国是世界上最早出现酒店的国家之一。殷商时代的驿站，就是我国最早的外 出住宿设施。驿站是中国古代供传递官府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿、 换马的场所。
❖ 最早殷商时代的驿站（官）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆—— （魏晋）四夷馆——（唐元）蕃坊、四方馆——(明清）会同馆— —（鸦片战争后）现代酒店。
最高的旋转式酒店
❖ 瑞士奥安林（ Allalin）酒店 建在阿尔卑斯山上 ，海拔3500米。整 个酒店每1小时旋 转一周，顾客在用 餐时，可欣赏阿尔 卑斯山周围美景。
美国狗吠公园酒店
❖ 狗吠公园酒店(Dog Bark Park Inn) 位 于美国的爱达荷州 ，旅馆是两层楼的 猎犬状，房间可容 纳4人住宿，配备浴 室、微波炉、空调 、书籍、游戏等。
比利时肛门旅馆
肛门旅馆 （ CasAnus）模 拟人体直肠造型， 旅馆内置双人床 一张，以及热水 器、淋浴和厕所。
德国V8酒店
德国梅勒维克的V8 酒店每间房都由独 特的汽车主题设计 而成，你可以睡在 白色奔驰造型的床 上，或是有用千斤 顶支撑的卧床车间 里。
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1、最困难的事就是认识自己。20.6.286.28.202020:1120:11:15Jun-2020:11 2、自知之明是最难得的知识。二〇二〇年六月二十八日2020年6月28日星期日 3、越是无能的人，越喜欢挑剔别人。20:116.28.202020:116.28.202020:1120:11:156.28.202020:116.28.2020 4、与肝胆人共事，无字句处读书。6.28.20206.28.202020:1120:1120:11:1520:11:15 5、三军可夺帅也。Sunday, June 28, 2020June 20Sunday, June 28, 20206/28/2020 6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。8时11分8时11分28-Jun-206.28.2020 7、人生就是学校。20.6.2820.6.2820.6.28。2020年6月28日星期日二〇二〇年六月二十八日 8、你让爱生命吗，那么不要浪费时间。20:1120:11:156.28.2020Sunday, June 28, 2020
第一章 酒店的起源与发展
一、酒店的概念
❖ 酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别 墅。
酒店是指以建筑物为凭借，利用空间设备、场所和一定消费性物质
资料，通过接待服务来满足宾客住宿、餐饮、娱乐、购物等需要，从而 取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
二、酒店的起源
❖ 酒店之源始于古代，随着商品生产的出现，商人们的旅行导致了酒 店最早的雏形——客栈的产生。