酒店运营商业模式PPT课件

免费模式 负债模式
利乐模式：送设备模式
把这种无菌全自动灌装设备免费送给乳业、果汁、凉茶、饮料等公司， 靠耗材赚钱，蒙牛是头牛，却跑出了火箭队速度，其实是利乐帮它跑的， 利乐不但提供设备，而且提供一套完整的商业运作系统，组织架构调整， 人员的培训，行业的策划，都是利乐帮助完成的。把这个原本喝豆浆的 国家经过10的时间变成了一个喝牛奶的国家，每天一斤奶强壮中国人。 在饮料是一直是发达国家占主导地位，这有牛奶业我们几家国企独占鳌 头。
告） +快捷连锁+加盟+跑马圈地
A+B双管模式(毫不相干)
武安宇宙宾馆： 边缘文化小吃特色化+住宿（中国吃文化与欧美住文化） 蓝海大饭店——全球第一美食酒店（中餐标准化放大） 布法罗鸡翅酒吧 （吃鸡翅、喝啤酒、看电视）
（20多种饮料、14种标准化鸡翅）
宝马 比亚迪
A+B双管模式
比亚迪模式
需要做密训的董事长、总经理 我会告诉大家如何开发自己的 酒店家具品牌、洁具品牌、酒水模式。
钩与饵的模式
玩具飞机、买电费送什么 剃须刀与刀片
轻资产模式——革命性的降低成本
一个人不应该先学会怎么花钱， 应该先学会怎么不花钱办成事，这叫本事。 分众模式：消除内容+强制收看+跑马圈地+VC分期+ 上市融资 酒店的二级库零库存模式（六常管理实施） 如家的商业模式：洗澡+睡觉+上网（娱乐、会务、大堂、广
女郎） 亚洲区第一彩妆品牌：（安娜
苏） 香水品牌：（安娜苏）、（艾
斯卡达）、（登喜路）、 （朗万）、保罗史密斯） 洗护品牌：飘柔、海飞丝、潘 婷、润妍、沙宣、伊卡璐、舒 肤佳、（威娜）
联合利华旗下有哪些牌子？
1.中华牙膏。2.凡士林 3.力士。4.和路雪 5.四季宝。6.夏士莲 7.多芬 8.奥妙。9.家乐 10.旁氏。11.洁诺。12.清扬 13.立顿

此前，比亚迪一直是中国的电池大王，后年进军汽车行业。在当
时兴起的“外行造车”热潮中，淹没了无数的知名企业，
奥克斯、厦新、美的、波导，乃至当时盛极一时的格林柯
没有品牌、没有资金、没有影响力？
Opentable+连锁餐厅（平台模式）
这个世界上经常是外行人，赚内行人的钱 Opentable 市值6亿美金，98年创立，2009年5月22号上市当天，
上升60%，市盈率300倍，也就是说，这个一年盈利100万的企业， 有人愿意出三个亿来买这个企业。 Opentable是做网站的软件设计公司，右边是大量的餐饮店缺少客 户，左边是大量的客户找不着折扣的美味餐饮店。 已坐在超过175万个餐车遍布世界各地。公司总部在加州的旧金山 。OpenTable服务遍及美国、加拿大、德国、日本、墨西哥和英 国。 OpenTable网站直接将餐馆连接到成千上万的电脑订票系统，搜 索结果反映了实际的,"即时"的可用性，或会立即被记录 OpenTable的餐厅系统
随着稀有资源的不可再生性、人力资源的成本增加、和 行业店面数量不断增加，原材料的成本也在源源不断的 增加，有些原材料甚至翻倍的增长。而售价却停止不 前......酒店业陷入前所未有的僵局。买什么什么贵，卖 什么什么贱 （猪肉：20元）（豆你玩）（蒜你狠）（姜你军）
酒店业的蓝海——最后的暴利运营模式
免费模式基本应用流程
破冰——(试用品、试用装、试吃菜、免费尝一尝) 形成依赖性体验——网游公司最大优点就是免费(手机) 欲擒故纵、预取先予——富康 （老憨猪蹄） 资本运作——当归、国美、苏宁（书店4折书）
免费模式 负债模式
将他人的核心价值变成你的附件价值 85°C——买面包，送咖啡（免费） 咖啡品质非常好，成本4元，只售8元，而星巴克卖体
这是一个无大于有的时代 这是一个不争而善胜的时代 这是一个计划失败才会成功的时代 有一种胜利叫撤退，有一种失败叫占领 消费者真正的隐性需求到底是什么 酒店业的本质是什么？ 还有硕大的盈利空间藏身其后？ 能不能革命性的降低成本？ 能不能革命性的开发财源？
酒店业的蓝海——最后的暴利空间
酒店微利风暴的浪潮席卷而来，行业人员流失率越来 越高，企业用人越来越难，酒店界所有人，从高管到 白领到普通员工，都面对着比任何时候都更加残酷的 危机和挑战，这时候，你需要一个“救生圈”。“现代酒 店管理商学院”，不仅帮助你拥有这样的“救生圈”，而 且帮助你打造迎接未来的“自由舰艇”。
免费模式 负债模式
陈天桥先生创办盛大网游，他的特点也是‘零边际成本’，一旦 互联网游戏软件开发好，增加一个用户对盛大来说成本是零，所 以，来自千百万个新用户的付费都是净利润，你说那能不赚吗？ 马化腾先生创办的腾讯公司也是这样，在QQ世界里，你可以为自 己买一顶虚拟帽子，为编写制作那顶帽子的软件，腾讯程序员可 能花一天时间，但编好后，卖一顶帽子是1块钱，100万人买，腾 讯的收入是100万，1亿人买带来的收入是1亿元，这些都是纯利 润，跟腾讯投入的成本没关系。基金管理业是另一个例子，像我 们的对冲基金公司有10个工作人员，只要所管理的资金在1亿美 元至几十亿美元之间，我们就不用增加太多费用开支，收入的边 际成本也几乎为零。”
去哪儿
“去哪儿”的收入主要来自两个方面：一是点击付费的返佣模 式，即由“去哪儿”帮助带来成功订单的旅行网站需要交纳一定 的介绍费或交易费，这也是包括“去哪儿”在内的垂直搜索网站 目前主要的盈利来源；二是品牌广告，即争取更多的旅行服务提 供商在其网站上刊登广告，或提供与Google类似的“付费搜索” 结果。经过四年多的发展，“去哪儿”成为改变中国在线旅游业 格局的代表性力量，2009年公司营收增长4倍，全年实现盈利， 并已成为中国航空业最大的机票销售在线渠道。 模式评价： “去哪儿”将机票和酒店的价格悉数从低到高摆在用户面前，满 足了用户需求，也开创了细分领域谷歌版盈利模式。不过，“去 哪儿”归根到底提供的是一种“比价服务”，价格是重要的信息 分类指标。但对于已经形成一定黏度的携程、艺龙网站用户来说， 他们不仅希望价廉，更看重服务的品质。这其实也意味着“去哪 儿”在争夺这些用户时，必须根据他们的核心需求升级自身的商 业模式。
免费模式 负债模式
石油大王洛克菲勒 1美元
免费模式 负债模式 和路雪
青岛啤酒
免费模式 负债模式
港花创业酒店：创业公司+1元甜筒+自制饮料+免费书吧 公园门票卖多少钱才算赚钱 送花募捐 送笔募捐 免费尝尝 有一种胜利叫撤退，有一种失败叫占领 有一种赚钱叫免费，有一种暴利叫白送 盛大免费玩，一年纯利润2个亿
验式咖啡售30元，它提倡回归本质，咖啡就是咖啡， 包装再好也是咖啡，环境再好还是咖啡，宣传咖啡就 有卖咖啡的价钱，但是只有2-3个座。
免费模式 负债模式
宜家餐厅模式
最火的是冰激凌，1个/1元，宫保鸡丁4-5元，鱼香肉丝7-8元，盈 利从哪里来？自我品牌开发，可乐宜家牌，冰激凌，宜家牌；粉 丝，宜家牌；150多种产品当中、70多种是自有品牌，很多产品 可以工厂化加工成成品及半成品。使成本大大降低。自然也就有 了利润。
携程模大多是客户传上去的。（客服） 卖点击率 一次成本 无限点击 关键字搜索+强制植入性广告 低价格不等于低毛利率，低毛利率不等于低净利率 低净利率不等于低收益。 阿里巴巴支付宝（银行）
去哪儿
公司全称：北京趣拿信息技术有限公司 成立日期：2005年5 月 法人代表：庄辰超 行业归属在线：旅游服务 主营 业务：机票、酒店在线搜索 行业地位：国内最大的在线机票 预订服务商 管理团队：总裁庄辰超、CEO戴福瑞、Douglas Khoo
对于在线旅游尚处于起步阶段的中国市场，“去哪儿”的诞生恰 逢其时。随着航空公司相继推出在线旅游服务，以实现其自有服 务在网络空间的延伸，在线旅游市场中的用户需求已经逐渐变化： 中立、智能、全面的比较平台，对用户进行旅游产品选择和决策 的作用日渐突出。正是这种需求的增长，促使了公正、中立的旅 游新媒体“去哪儿”的出现，并凭借其便捷、人性且先进的搜索 技术，对互联网上的机票、酒店、度假和签证等信息进行整合， 为用户提供及时的旅游产品价格查询和比较服务。 通过和多 家旅行网站及机构的合作，目前在“去哪儿”上可以进行包括机 票、酒店等 在内的多种旅行产品的搜索，并且很容易地按照价 格或离开/到达时间进行归类。此外，“去哪儿”还能对某些搜索 结果进行跟进，以确定其广告是否真实可信，剔除坑害顾客的虚 假信息。目前， “去哪儿”汇集了近400家网站信息，超过3000 条航线和30000家酒店信息，目前拥有3500万月独立用户访问量。
平台模式——广州某生态园大排档
不干酒店的酒店老板 供应商 资金链
平台模式的特点
公司力图构建一种基础，令其它公司可以在这个基础上推出产品 和提供服务，（无限空间）
平台领导者主演于整个产业链的控制、整合和创新，平台领导者， 和创新性的创造者，有着很强的合作能力。
从平台领导的角度来看，和互补者是一把双刃剑。相互依赖，很 难离开。
融资情况：三轮融资，第一轮募集约200万美元；2007年11月获 得以雷曼兄弟主导的1000万美元融资；2009年11月获得以纪源资 本为主导的1500万美元融资
商业模式概括：“去哪儿”（）是旅游领域的垂直搜 索服务商，它所从事的是类似于搜索服务提供商Google的工作， 即通过技术手段即时抓取并实时更新整个网络上的相关信息，并 在后台进行智能化的整理和有效组合。不过，“去哪儿”将搜索 范围仅局限于机票、酒店之类的旅行产品，并且以价格和其预订 情况为主要排序依据来整合结果。
酒店运营商业模式
今天课程的价值——见证奇迹的时刻
某向成本瞬间为零 提高20%、30%利润 改变某些酒店的命运
短短3小时， 每一分钟都很重要
酒店业运营商业模式
酒店业微利已经到来——
一方面随着白炽化的竞争，酒店业也出现前所未有的打 折现象，另一方面酒店业用工荒已经是企业不得不面对 的世纪难题，服务员、厨师、管理人员、刷碗工也缺， 随着个性化时代的来了，未来10年甚至是20年仍然是 酒店业的几大难题之一。中国13亿人，居然到处缺人 手，这些人何去何从，这些人去了哪里？恐怕很多酒店 的老总，自己都很难回答？
以平台领导者的角度来看，平台的价值随着互补者的增加而增加。
创新就是需要打破、打破、再打破
自从有了福特汽车的流水线（异业学习） 毫不相干的两件东西 例如，木头椅跟皮球有什么关系？ 不会跑的汽车卖给谁？ 如何将花卖给不会养花的消费者？ 免费爆米花会带来利润吗？ 全部商品让消费者自己定价，可能吗？
曰：“今力田疾作，不得暖衣余食，
今建国立君，泽可以遗世。愿往事之。”
案例：
麦当劳的金字塔商业模式 汉堡+可乐、薯条、甜品+改造供应链+加盟物流
+房地产+商圈炒作（发票） 改造供应链： 6000*5=30000元 土豆改良技术 ： 20000*2=40000元 买断商圈或20-30年租约
案例：
金字塔商业模式
如 家： 和颐酒店、 如家酒店
莫泰168： 莫泰268、莫 泰368
锦江之星：百时快捷、 （图片、视频）白玉兰 酒店（四星、400元）
都市118商务快捷酒店
宝洁公司旗下都有那些品牌？
顶级品牌：SK-II（蜜丝佛陀） 二线品牌：玉兰油）、(伊奈
美) 男士品牌：Boss Skin 彩妆品牌：Cover girl（封面
商业模式
吕不韦 “风险诚可怕，利润价更高”
中国著名的父子对话
吕不韦与其父亲的对话见于《战国
吕
策·濮阳人吕不韦贾于邯郸》：
不

濮阳人吕不韦贾于邯郸，见秦质子
异人，
韦

归而谓父曰：“耕田之利几倍？”

曰：“十倍。”

“珠玉之赢几倍？”

曰：“百倍。”

“立国家之主赢几倍？”

曰：“无数。”