食品安全生产应急预案

食品安全生产应急预案

1、目的

通过确定潜在的事故或紧急情况，并做出响应，杜绝或减少事故及降低紧急情况的发生对食品安全造成的损害，并预防或减少可能伴随产生的食品安全影响。

2、适用范围

本程序适用于全公司生产、管理活动中潜在的事故、紧急情况（如停水、停电、停气、设备故障以及其他紧急情况）的准备和响应，以及事故、紧急情况发生时的处理。

3、职责

3.1 生产部和储运部分别负责生产区域、仓储区域火灾、污水的信息预防和

收集并传递，并组织各部门对可能发生的事故或紧急情况作出应急准备和响应预案。

3.4 生产车间负责停水、停电、环境污染、设备故障等紧急情况的识别和预

防，并对紧急情况作出应急准备和响应预案。

3.4 动力车间负责制冷机房、锅炉房的紧急情况的识别和预防，并对紧急情

况采取对应的处理措施。同时配合其他部门做好安全工作。

3.5 其他各部门均应协助相应部门作好紧急情况的应急准备和响应的配合工作。

4、应急预案程序

4．1 危险目标确定和潜在危险性评估:

⑴锅炉变电房配电箱(车间) 机械设备原材料库

⑵锅炉水位表.阀门.安全阀等发现有问题,及时解决与处理,定期进行检查。

⑶变电房室内保持清洁干净,各种开关发现有问题及时更换,各种电线发

现有软化及时更换。

⑷车间电变箱不定期进行检查,开关是否正常工作,电源线老化及时更换。

⑸机械设备不定期进行检查,发现设备零部件有磨损,要及时更换,维修完后,检查工具是否齐全。

4.2 潜在事故和紧急事态的识别和认定

4.2.1 潜在事故和紧急事态的识别

各部门就管理范围内的潜在事故和紧急情况进行识别调查，确定存在或可能存在的潜在事故和紧急事态。

4.2.2潜在事故和紧急事态的评价和认定

生产技术部组织有关方面评价危害因素时，对潜在的因素要着重评价发生的可能性和发生后果的严重性，并对评价结果加以记录。

4.3 确立应急救援的方法和措施

应根据事故性质的不同，确立事故处理前期、中期、后期的处理方法和措施。

4.3.1事故处理前期。现场值班人员是这个时期事故处理的中坚力量。应

根据现场情况，采取各种措施防止事故扩大或蔓延，并立即向单位领导汇报，及时通知专兼职应急救援队伍到现场增援。必要时要立即派人疏散周围群众(居民)。

4.3.2 事故处理中期。专兼职应急救援队伍(如专职消除队、兼职防汛民

兵等)是这个时期事故处理的中坚力量，要和现场值班人员密切配合，从事故现场的关键环节着手、迅速控制或消灭事故。

4.3.3 事故处理后期。要采取措施，彻底消除事故发生或扩大的原因，严

密监视事故现场，克服侥幸、麻痹思想，严防事故死灰复燃。要采取措施，保护好事故现场，便于事故分析和调查。

5、应急预案实施及响应程序

5.1 公司成立生产安全领导小组：

组长：

成员：

5.2 管理及培训

职工进入公司上岗前，先进行安全教育，对特种作业人员，必须有国家技术部门培训专业人员，上岗特证上岗操作，利用班前班后时间学习安全文件，宣传安全知识的各项内容，可能存在的安全隐患的部位，对重要部位，如：锅炉.变电室.机电箱.机房.生产车间的机械重点管理。对公司消防人员进行培训和模拟现场演练，培训灭火常识。

5.3 安全紧急情况应急与响应的措施

5.4 应急救援物资的准备

公司根据实际情况公司配有：消防栓及配套设施：2套

灭火器：5个

防毒面具：2个

另外根据事故性质和发生事故的几率，购置了必要的应急救援物资，数量适当，并妥善保管，以备急用，

动力车间定期对应急设备设施进行维护和检测；

5.5 应急救援方案的培训、演练和完善

5.5.1 各类安全事故应急救援方案主管部门应将应急救援知识的培训、应

急救援方案的演练列入年度工作计划，各项应急准备与响应预案以及有关规定都要对执行人员进行培训；且每年至少进行一次演练。

5.5.2 对应急救援方案的演练结果要进行评价。要针对演练中暴露出的问

题和不足制定出整改措施，对原应急救援方案进行补充和完善。

5.6 设备配置和标识

5.6.1对已识别并经认定的潜在事故发生地点或设施，由相关职能部门负

责对该地点和有关设施进行标识，标识应明显，含义明确、清楚，采用国家标准标识。

5.6.2各部门会同相关职能部门根据应急准备与响应预案和有关规定（特

别是法规和政府的规定）在潜在事故发生地配置必需的应急设备、器材和物资（包括：警报、消防、防毒、防洪以及抢险人员的人身安全防护用品等）并按定置管理的要求，存放有序、标识明显，固定负责人，定期检查、更新。

5.6.3标识与配置应统一要求。

5.6.4生产部在事故或紧急情况处理结束后应进行事故原因调查，形成情况报告。

5.6.5生产部和质量管理部对本程序及相应的应急准备进行评审，必要

时予以修订。

5.7.疏散.抢险.现场医疗救护:

要树立安全第一的思想,在发生事故时有顺序的进行解决和处理,先组织人员疏散到安全地带,做好人员的思想工作,使他们听从工作人员的安排。

5.8.安全防火保障经费

保证安全经费的正常使用。

5.9.事故发生后,进行调查研究事故情况,组织人员清理现场,清理及维修符

合生产要求后,再进行生产作业。