人参简介

人参简介

金冬（生物科学-中药学学士，微生物药物硕士）人参作为一种名贵的中草药而被人所熟知，然而目前市场上人参及人参产品的参差不齐，人们的人参的认识和分辨能力有限，使人们对人参的信任正在不断流失。

下面我将对市场上常见的人参产品做一个简介：

园参：人工种植人参的大马牙品种（生长快），一般培养4-6年，芦头短，白白胖胖的。（药用价值较差，药性为温性）

西洋参：别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于北美，包括中国在内世界各国都在引种栽培，一般培养4-5年，目前市面上的西洋参基本都是中国和园参相同方式培养的，一般为白白胖胖的短块。（药用价值较差，较园参略好，药性为凉性）

高丽参：高丽参于人参本属同一品种，一般培养6年，目前国内已大量引种，其实只为借个名，与园参并无本质差别。（药用价值一般，药性为温性）林下参：①林下播籽（二马牙品种，长的较慢）培育野山参，即林下参籽货，2008年新发布的《野山参鉴定及分等质量》中，将15年以上，具备野山参特点的林下籽货，也列为野山参的范畴。（药用价值很好，年份越长，药效越好，药性为温性）②从二年生或三年生园参小苗中再挑选圆膀长芦，类似横灵体，支根八字型，须根清晰的参苗，移栽到林下，即林下参趴货，质量较林下参籽货差。（药用价值较好，年份越长，药效越好，药性为温性）

野山参：自然传播、生长于深山密林的原生态人参，根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准，播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。（药用价值特好，年份越长，药效越好，药性为温性）红参：人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，一般有园参制作。（火大，劲足）

别直参：高丽参经过加工压制后称为别直，与红参工艺类似，品质一般较红参高。（火大，劲足）

生晒参：白参的一种，人参的一般加工品种，高档参一般采用生晒参工艺。（药性较红参柔和）