沃尔玛超市设施布置与物流系统分析

物流系统工程课程设计

题目：沃尔玛超市设施布置与物流系统分析

专业: 工业工程

指导老师: 组别: 组长: 组员:

日期：2012年11月4日

第一周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作

因为找工作的原因，这周在课程设计方面确实还没什么大的行动。主要做了些零碎的准备工作，具体如下：

1、确定了选课题目：沃尔玛超市的设施布置与物流系统分析

2、查看相关文献、资料

3、确定了小组分工：

数据采集：杨婷婷、唐晓红、何人杰、潘安、罗宾

数据汇总分析：张琪、方倩倩、

设施布置图：杨婷婷

设计报告的完成：唐晓红

4、去超市初步了解

第二周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作

由于我们这组小组成员都忙于找工作，这周在课程设计方面没有做好工作，所以没能拿出具体的超市数据资料，只照了待调查的沃尔玛超市平面布置图。

布局图如下：

所以，这一周没有工作内容，小组成员间也没有分工的工作。

对此，我们深感抱歉。

情况就是这样！

下一周的工作安排：

我们将去沃尔玛超市现场调查几次，调查超市商品区域布置、超市不同

时间段的客流量。

第三周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作

工作内容：

我们这周去沃尔玛超市现场调查了四次，超市商品区域布置、超市不同

时间段的客流量。

具体作业内容：

一、确定超市平面布置图：

（见附件-----“沃尔玛超市平面布局图.dwg ”）

二、沃尔玛超市顾客排队系统情况：

一般的排队系统有三个基本的组成部分:输入过程、排队规则和服务机构。输入过程是指顾客到达排队系统；排队规则是指顾客到达后按什么样的规则排队等待服务；服务机构是指为顾客提供服务的机构。收银台是服务台，顾客付款被认为是接受服务。输入过程是指顾客挑选好商品后来到收银台前；排队规则是指顾客按单队单服务台（图１）、多队多服务台（图２）或单队多服务台（图３）的方式排队；服务机构是收银台。

图1 单队单服务台

图2 多队多服务台

根据实地调查，沃尔玛超市采用的是多队多服务台的收银方式。

三、客流量以及开放收银台窗口情况如下：

小组分工：

人流量的统计：潘安、张琪、何仁杰、罗宾

超市平面布置图数据收集：杨婷婷、唐晓红

平面布置图绘制：杨婷婷

数据汇总：张琪、方倩倩

报告撰写：方倩倩

下一周的工作安排：

针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分析和商品区域布置规划分析，查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。

第四周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作

工作内容：

这一周我们小组主要针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分

析，查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。

具体作业：

一、沃尔玛超市的购买商品流程图分析

沙坪坝沙正街沃尔玛超市内部商品货架布置情况，我们大致将其分为五

大区域。卖场区域a为家庭用品百货区域；卖场b为小家电用品区域；卖场

c为服装、文体用品区域；卖场d为零食、酒饮、干货区域；卖场e为食品

区，有果蔬、肉类、冷藏食品、粮油等。

购买商品流程图如下：

1、卖场区域a

2、卖场区域b

3、卖场区域c

4、卖场区域d

5、卖场区域e

6、进口

7、出口 8、收银台 9、服务台

图1 商品购买的流程图

二、超市作业单位相关关系密切程度

2、1根据单位之间的密切程度分5个等级：

A：绝对重要； E：特别重要； I：重要

O：一般重要； U：不重要

2、2超市的布局设计应遵循的原则：

1、自助性。消费者可以自由自主的选购商品。

2、人性化。人性化和微笑的服务能照顾到消费者的心理需求。

3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在最短的时间内满足人们的购物需求。

2、3超市总体作业单元活动关系表如下：

2、3沃尔玛超市商品区域之间的活动关系图如图2 所示：

入口

U

电器U

U U

个人护理用品I U

O O U

家居用品U O U

I U U U

五金用品U U U U

U U X U U

文体用品U U U X X

U U U U X X

服饰U U U X U X

U U U U U I U 零食U U U U E O

U U U U E U

家用干货O X U I O

U U U O U

酒I U U U

U U O U

果蔬肉食U U U

O U U

出口O U

A O

收银台X

X

仓库

图2

2、5根据超市商品区域的活动关系图画出无尺寸模块布置图，如图3所示：

1

X=11，12,13

7

X=11

2

X=10,11

4,13 5,6，14

5

4,13 2

13

4

2,5 3,14

13

3

X=8,11

4

6

2,13

13

12

X=1,14

11

123,4

13

X=1,14

2,5

18

X=3

10,13

10

X=2

8

11

X=1,2,3,7

9 12,13,14

9

11

14

X=12,13

2,4,11

图3

三、超市布局应注意的问题

1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布置就有了概念。

2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野，也容易让顾客产生不整齐的感觉。

3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中心，防止顾客走过多的路程才能到达。

4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题。

四、沃尔玛超市布局存在的问题

1、部分货架摆放不整齐：

图4