《本草纲目》记载治疗肾炎的食疗方

《本草纲目》记载治疗急性肾炎的食疗方——鲤鱼汁粥

组成：鲤鱼一尾，糯米30～50 g，葱白、豆鼓适量。

制作方法：将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，先将鱼用水煮，水煮至一半时，去鱼入糯米及葱、豆鼓煮粥，晨起早餐食之。

糯米其质柔粘。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸、淀粉。与鲤鱼同用能消水肿、健脾胃，对急性肾炎患者有补益作用。

急性肾炎患者共享饮食疗法

如果患了急性肾炎，除了配合医生的药物治疗以外，还应该在饮食上注意保养，下面是一些对急性肾炎十分有效的食疗方：

羊肾冬瓜

材料：羊肺250克，冬瓜250克。

做法：将羊肺洗净，切成条状，锅中放油炒熟，冬瓜切片，加水适量，文火炖煮；可放葱、姜调味，不加盐。一日一剂，随意食用，一周为1疗程，间隔3日，继进下一疗程。功效：可治疗急、慢性肾炎水肿。

芥菜鸡蛋

材料：鲜芥菜60克，鸡蛋1个。

做法：将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。日2次。

功效：此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。

鲤鱼冬瓜饮

材料：鲤鱼1条(250克重)，冬瓜皮100克。

做法：煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。

功效：鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克、脂肪1.2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。

三鲜冬瓜汤

材料：冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油50克，鲜汤1000克。

做法：将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成O．2厘米厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。

功效：有利尿消肿之功。

胡萝卜缨

材料：胡萝卜缨500～700克。

做法：蒸熟服食。连服1周

功效：可消肿。

玉米须饮

材料：玉米须100克。

做法：玉米须加水1000毫升，煎煮20～30分钟，熬成300～400毫升液体，过滤后，每日2次分服。

功效：适宜于水肿明显兼高血压者服食，可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型，或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。

冬瓜汤

材料：冬瓜500克。

做法：将冬瓜煮汤3大碗，分3次服。

功效：适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。

绿豆葫芦粥

材料：绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。

做法：先煮绿豆，再将后几味切成碎块推入锅内一起煎煮，成粥后随意食用。

功效：利尿消肿。