浅谈广西蚕沙综合利用现状及发展策略
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态效益 。
１ 蚕 沙 综 合 利 用概 述
蚕沙 是蚕 生长 中排除 的废弃物 ， 中含 有 多种化 学成分 ， 其 用途 非 常广泛 ， 一种 具有 潜 在开 发价 是 值 的蚕 业 资源 。
１１ 蚕 沙化 学成分 ， 下表 ． 如
表
干蚕 沙 的主要成分 组成
注 ： 考 文 献Ｉ 参 “ 。
出体外 。 沙 中类 胡萝 ｂ 约 占 ０１ ％。 胡萝 ｂ素在动 物体 内可转 化为维 生素 Ａ， 蚕 素 ． ５ 类 可治疗 干 眼病 、 夜
盲症及上 皮组 织角 质化 。事 实上 ， 了可转 化 为 维生 素 Ａ参 与机体 代 谢外 ， 除 越来 越 多 的研究 发 现 ， 类 胡萝 ｂ 素在抗 氧化 、 调节免 疫 、 缓 衰老 ， 延 以及预 防癌 症 多种慢 性病 方 面具有 重要 的作用 。
抗氧化 、 抗肿 瘤 、 溃疡 、 肝 、 抗 保 补血 、 补钙 等 。叶绿 素是 天然 的绿 色 素 ， 色效果 好 ， 副作 用 ， 着 无 是最 佳
的食品添加剂 。叶绿素还有护肤、 洁齿、 杀菌作用 ， 常用作香皂、 牙膏等的配料。
１１２ 类 胡 萝 ｂ ．． 素 桑 叶含有 丰富 的类胡 萝 卜 。 素 家蚕摄 食桑 叶后 仍有 １ ／ ／ ４—１ ３的类 胡 萝 卜 未被 消化 ， 素 随排 泄物 排
蚕 沙 中化学 成分包 括叶绿素 、 类胡 萝 卜 、 素 植物 醇 、 尼醇 、 十烷醇 、 胶 、 茄 三 果 叶蛋 白及微 量元 素
等， 这些成分可广泛应用于食品、 饮料、 化妆品、 医药等领域 ， 具有巨大的市场应用潜力。
１１１ 叶 绿素 ．．
干 燥蚕沙 中叶绿 素含量 占 １ ％左 右 ， 是提 取叶绿 素 的优 质原料 。 近年来 ， 以蚕沙 提取 物为原 料 ，
１１７ 茄尼醇 ．．
茄 尼 醇在 生物 化学 中有 着 非常 重要 的作 用 ， 有抗 菌 、 具 消炎 、 疗心 血 管疾 病 及抗 过 敏 药 、 溃 治 抗 疡、 抗癌 等作用 ， 主要用 于合 成辅 酶 Ｑｌ 、 生素 Ｋ 、 Ｏ维 ２ 抗癌 增效 剂 Ｓ Ｂ 而且茄 尼醇 本身 也 有希 望成 为 Ｄ ，
２１ ０ ０年 第 ４ 卷 第 ４期 《 广 西 蚕 业 》 Ｇ ａｇｉ ｅ ｃｌ ｒ Ｖ １ ４ Ｎ ４， ００ ７ ｕ ｎｘ Ｓｎ ｕｔ ｅ ｏ ． ７ ｏ． ２ １ ｕ
浅谈广西蚕沙综合利用现状及发展 策略
李燕飞 ， 乐波灵 ， 张朝华 ， 黄景滩
（ 广西 区蚕 业科学研 究 院 ， 南宁市 ５００ ） ３ ０ ７
病 菌有较 强抑制 和杀灭 作用 翻 。 １１４ 叶蛋 白及 组氨 酸 ．． 叶蛋 白是动 物 的主要 营养源 。 蚕沙 中的粗 蛋 白在 提取 叶绿 素过 程 中并未 被破坏 ， 因此 提 取 叶绿素 后 的脱 绿蚕 沙是 提取 叶蛋 白的 良好 原料 。蚕 沙蛋 白质 中各种 氨 基酸 的含 量 ， 氨 酸最 多 ， 氨 酸是 以组 组 治疗 胃溃疡 药 品的重要原 料 ， 因而 在蚕沙 中提 取组 氨 酸有较 大 的经济 价值 。 １１５ 植物 醇 ．．
蚕沙是 一种含 有多种有 效成分 的可再 生 资源 。 区蚕业 生产 中每年有上 百万 吨新鲜 蚕沙产 生 ， 我 但 未 能得到更 好地开 发利用 。如何合 理利用 蚕沙 资源 ， 废为宝 ， 变 对于增 加蚕农 收入 ， 降低养 蚕风 险 ， 提 高广 大蚕农 种桑养蚕 的积极性 ， 为我 区蚕业 资源循 环利用 开辟一 条新路 ， 产生 显著 的经济 效益 和生 将
【 摘 要】 蚕沙是一种含有多种有效成分 的资源 ， 区每年都有上百万吨新鲜蚕沙产 生 ， 我 但未 能更好 地开发 利用 。本文对我区蚕沙资源综合利用现状及存在的问题进行了分析 ， 并提 出了相应 的发展对策 和建议 。 【 关键词】 蚕沙 ； 综合利用 ； ； 现状 策略 【 中图分类号】 ８６９ 【 ￥ ８ ．； 文献标识码】； Ｂ【 文章编号］ Ｏ ６ ６ ７ ２ １ ）４ ０ ６ －５ １ｏ —１５ （０ ００ － ０４
具有 医疗 效果 的物质 。 １１８ 微 量元素 ．．
据报道蚕沙 中的铜、 铁 、 、 钙 、 锌、 镁 钾、 铅和砷 等元素 比一般食物或中草药中相应元 素的含量都
高。
人 体 中必需 的金 属元 素在 蚕沙 中含量 之高 ， 与许 多常 见营养 食 品或许 多药 物相媲 美 ， 可 有些 元 素
如铁元 素在 常见食 品或 中草ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 中实 属罕见 ， 中医用蚕 沙 治疗 贫血 可能 与其含 铁量 高有关 。 以蚕 沙为原
合 成 出一 系列 叶绿素及 其衍生物 ， 医药 、 品 、 在 食 日化 中广 泛应用 。其药 理作用在 医学 上广 泛应用 ， 如
（ 收稿 日期】 ０ ０－１２ ［ ２ １ － ； １－ 修回 日期】 ００ １－ ０ ２ １－ １ １
２１ ０ ０年 第 ４ 卷 第 ４期 《 广 西 蚕 业 》 Ｇ ａｇｉ ｅ ｃ ｌ ｒ Ｖ １ ４ Ｎ ４， ０ ０ ７ ｕ ｎｘ Ｓｆ ｕｔ ｅ ｏ ． ７ ｏ． ２ １ ｉ ｕ
１１３ 果 胶 ．． 家蚕 食桑 后 ， 叶 中的果胶 未被 蚕体 消化 吸 收而 残 留在 蚕沙 中 ， 桑 因此蚕 沙 含有 丰 富 的果胶 ， 占 约
总重量 １％ ～１％。蚕 沙含有 的果胶 活性 高 于其 他植 物性 果 胶 （ 苹果 果 胶 、 橘果 胶 等）对 各 种致 ０ ２ 如 柑 ，
植 物醇是 合成维 生素 Ｅ、 Ｋ１的重要 原料 。 用 蚕沙 提取植 物 醇 ， 利 有效 成分含 量高 ， 工艺 简单 ， 于 易
操作 ， 成本低 ， 具有较 高 的经济 效益 。
１１６ 三十烷 醇 ．．
一
种新 型的植物 生长 调节剂 ， 应用 于水 稻 、 玉米 、 蘑菇 等有 增产 效果 。
１ 蚕 沙 综 合 利 用概 述
蚕沙 是蚕 生长 中排除 的废弃物 ， 中含 有 多种化 学成分 ， 其 用途 非 常广泛 ， 一种 具有 潜 在开 发价 是 值 的蚕 业 资源 。
１１ 蚕 沙化 学成分 ， 下表 ． 如
表
干蚕 沙 的主要成分 组成
注 ： 考 文 献Ｉ 参 “ 。
出体外 。 沙 中类 胡萝 ｂ 约 占 ０１ ％。 胡萝 ｂ素在动 物体 内可转 化为维 生素 Ａ， 蚕 素 ． ５ 类 可治疗 干 眼病 、 夜
盲症及上 皮组 织角 质化 。事 实上 ， 了可转 化 为 维生 素 Ａ参 与机体 代 谢外 ， 除 越来 越 多 的研究 发 现 ， 类 胡萝 ｂ 素在抗 氧化 、 调节免 疫 、 缓 衰老 ， 延 以及预 防癌 症 多种慢 性病 方 面具有 重要 的作用 。
抗氧化 、 抗肿 瘤 、 溃疡 、 肝 、 抗 保 补血 、 补钙 等 。叶绿 素是 天然 的绿 色 素 ， 色效果 好 ， 副作 用 ， 着 无 是最 佳
的食品添加剂 。叶绿素还有护肤、 洁齿、 杀菌作用 ， 常用作香皂、 牙膏等的配料。
１１２ 类 胡 萝 ｂ ．． 素 桑 叶含有 丰富 的类胡 萝 卜 。 素 家蚕摄 食桑 叶后 仍有 １ ／ ／ ４—１ ３的类 胡 萝 卜 未被 消化 ， 素 随排 泄物 排
蚕 沙 中化学 成分包 括叶绿素 、 类胡 萝 卜 、 素 植物 醇 、 尼醇 、 十烷醇 、 胶 、 茄 三 果 叶蛋 白及微 量元 素
等， 这些成分可广泛应用于食品、 饮料、 化妆品、 医药等领域 ， 具有巨大的市场应用潜力。
１１１ 叶 绿素 ．．
干 燥蚕沙 中叶绿 素含量 占 １ ％左 右 ， 是提 取叶绿 素 的优 质原料 。 近年来 ， 以蚕沙 提取 物为原 料 ，
１１７ 茄尼醇 ．．
茄 尼 醇在 生物 化学 中有 着 非常 重要 的作 用 ， 有抗 菌 、 具 消炎 、 疗心 血 管疾 病 及抗 过 敏 药 、 溃 治 抗 疡、 抗癌 等作用 ， 主要用 于合 成辅 酶 Ｑｌ 、 生素 Ｋ 、 Ｏ维 ２ 抗癌 增效 剂 Ｓ Ｂ 而且茄 尼醇 本身 也 有希 望成 为 Ｄ ，
２１ ０ ０年 第 ４ 卷 第 ４期 《 广 西 蚕 业 》 Ｇ ａｇｉ ｅ ｃｌ ｒ Ｖ １ ４ Ｎ ４， ００ ７ ｕ ｎｘ Ｓｎ ｕｔ ｅ ｏ ． ７ ｏ． ２ １ ｕ
浅谈广西蚕沙综合利用现状及发展 策略
李燕飞 ， 乐波灵 ， 张朝华 ， 黄景滩
（ 广西 区蚕 业科学研 究 院 ， 南宁市 ５００ ） ３ ０ ７
病 菌有较 强抑制 和杀灭 作用 翻 。 １１４ 叶蛋 白及 组氨 酸 ．． 叶蛋 白是动 物 的主要 营养源 。 蚕沙 中的粗 蛋 白在 提取 叶绿 素过 程 中并未 被破坏 ， 因此 提 取 叶绿素 后 的脱 绿蚕 沙是 提取 叶蛋 白的 良好 原料 。蚕 沙蛋 白质 中各种 氨 基酸 的含 量 ， 氨 酸最 多 ， 氨 酸是 以组 组 治疗 胃溃疡 药 品的重要原 料 ， 因而 在蚕沙 中提 取组 氨 酸有较 大 的经济 价值 。 １１５ 植物 醇 ．．
蚕沙是 一种含 有多种有 效成分 的可再 生 资源 。 区蚕业 生产 中每年有上 百万 吨新鲜 蚕沙产 生 ， 我 但 未 能得到更 好地开 发利用 。如何合 理利用 蚕沙 资源 ， 废为宝 ， 变 对于增 加蚕农 收入 ， 降低养 蚕风 险 ， 提 高广 大蚕农 种桑养蚕 的积极性 ， 为我 区蚕业 资源循 环利用 开辟一 条新路 ， 产生 显著 的经济 效益 和生 将
【 摘 要】 蚕沙是一种含有多种有效成分 的资源 ， 区每年都有上百万吨新鲜蚕沙产 生 ， 我 但未 能更好 地开发 利用 。本文对我区蚕沙资源综合利用现状及存在的问题进行了分析 ， 并提 出了相应 的发展对策 和建议 。 【 关键词】 蚕沙 ； 综合利用 ； ； 现状 策略 【 中图分类号】 ８６９ 【 ￥ ８ ．； 文献标识码】； Ｂ【 文章编号］ Ｏ ６ ６ ７ ２ １ ）４ ０ ６ －５ １ｏ —１５ （０ ００ － ０４
具有 医疗 效果 的物质 。 １１８ 微 量元素 ．．
据报道蚕沙 中的铜、 铁 、 、 钙 、 锌、 镁 钾、 铅和砷 等元素 比一般食物或中草药中相应元 素的含量都
高。
人 体 中必需 的金 属元 素在 蚕沙 中含量 之高 ， 与许 多常 见营养 食 品或许 多药 物相媲 美 ， 可 有些 元 素
如铁元 素在 常见食 品或 中草ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 中实 属罕见 ， 中医用蚕 沙 治疗 贫血 可能 与其含 铁量 高有关 。 以蚕 沙为原
合 成 出一 系列 叶绿素及 其衍生物 ， 医药 、 品 、 在 食 日化 中广 泛应用 。其药 理作用在 医学 上广 泛应用 ， 如
（ 收稿 日期】 ０ ０－１２ ［ ２ １ － ； １－ 修回 日期】 ００ １－ ０ ２ １－ １ １
２１ ０ ０年 第 ４ 卷 第 ４期 《 广 西 蚕 业 》 Ｇ ａｇｉ ｅ ｃ ｌ ｒ Ｖ １ ４ Ｎ ４， ０ ０ ７ ｕ ｎｘ Ｓｆ ｕｔ ｅ ｏ ． ７ ｏ． ２ １ ｉ ｕ
１１３ 果 胶 ．． 家蚕 食桑 后 ， 叶 中的果胶 未被 蚕体 消化 吸 收而 残 留在 蚕沙 中 ， 桑 因此蚕 沙 含有 丰 富 的果胶 ， 占 约
总重量 １％ ～１％。蚕 沙含有 的果胶 活性 高 于其 他植 物性 果 胶 （ 苹果 果 胶 、 橘果 胶 等）对 各 种致 ０ ２ 如 柑 ，
植 物醇是 合成维 生素 Ｅ、 Ｋ１的重要 原料 。 用 蚕沙 提取植 物 醇 ， 利 有效 成分含 量高 ， 工艺 简单 ， 于 易
操作 ， 成本低 ， 具有较 高 的经济 效益 。
１１６ 三十烷 醇 ．．
一
种新 型的植物 生长 调节剂 ， 应用 于水 稻 、 玉米 、 蘑菇 等有 增产 效果 。