人教版生物七年级下册教案：第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全-推荐
七年级生物(人教)下册教案第四单元第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全
第三节合理营养与食品安全教学目标（一）知识与技能1.能说出符合海南本土的膳食指南。
2.能说出几种不安全食品的名称，关注食品安全。
3.学会判断某食品是否安全。
（二）过程与方法1.尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2.了解不安全食品的制作过程，掌握安全食品的判断方法。
（三）情感态度与价值观1.通过不合理营养的探讨，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
2.通过分析日常生活中不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会责任感。
重点和难点重点 1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
课前准备学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。
指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。
教学设计学习内容学生活动教师活动一、合理营养1.不注意合理营养的危害。
2.什么是合理营养？3．“我”该怎么做？4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。
合理营养关注健康生活，进行情感教育。
二、食品安全整体感知食品安全的重要性。
1、怎样购买安全食品。
①包装食品的安全。
（会读包装内容）。
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）2、预防食物中毒方案一：①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全教案(新版)新人教版
（8）鼓励学生在课后时间，参加学校或社区组织的食品安全知识竞赛、讲座等活动，提升自己的食品安全素养。
八、课堂小结，当堂检测
课堂小结：
1. 学生回顾本节课所学内容，总结合理营养与食品安全的基本概念、重要性和应用。
2. 拓展要求：
（1）学生根据自己的兴趣和需求，选择合适的拓展资源进行学习，提高自己的食品安全和营养知识水平。
（2）鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，如购物时注意食品标签、合理搭配膳食等，培养良好的消费习惯。
（3）学生可以就拓展内容中的疑问或感兴趣的话题，与同学进行交流讨论，或向教师请教，提高自己的批判性思维和问题解决能力。
六、教学资源拓展
六、教学资源拓展
1. 拓展资源：
（1）食物营养成分表：提供各种食物的营养成分表，让学生了解不同食物中营养物质含量，培养学生合理搭配膳食的能力。
（2）食品安全法律法规：介绍国家关于食品安全的法律法规，让学生了解食品安全的相关知识，提高学生的法律意识。
（3）食品安全事故案例：收集一些食品安全事故的案例，让学生了解食品安全问题的严重性，增强学生的食品安全意识。
5. 教学工具：准备教学所需的投影仪、电脑、白板等教学工具，确保教学过程中的多媒体资源能够正常展示和使用。
6. 网络资源：提前准备好可能需要使用的网络资源，如在线食品安全数据库、营养学相关网站等，确保在教学过程中可以顺利地访问和使用这些资源。
7. 学生分组：在课前将学生分成若干小组，每组成员数为4-6人。确保每个小组都有明确的责任分工，如组长、记录员等，以促进学生的合作和交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
人教版生物七年级下册教案设计：第二章第三节合理营养与食品安全
第三节合理营养与食品安全一、教学目标1．举例说出什么是合理营养，怎样饮食才算安全。
2．尝试设计一份营养合理的食谱。
3．关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重难点重点：合理营养与食品安全。
难点：认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学过程(一)创设情境导入新课许多同学生活中有很多饮食习惯：好吃油炸薯条、炸鸡腿，爱喝可乐、纯净水，用快餐面代替正餐……你有这些习惯吗？这些习惯都有利于健康吗？(二)学案导学自主学习1．教师明确任务，学生独立自主学习。
学生活动一：阅读分析教材P32～34内容，回答课前预习中的相关问题。
学生活动二：阅读分析教材P34～36的内容，回答课前预习中的相关问题。
2．教师巡回检查学生学习效果。
学法指导：学案导学、观察分析、自主探究。
3．对学生学习的效果展示和交流，学生初步了解本节知识要点。
4．学生自我矫正错误、增强对知识的认识与记忆。
(三)合作探究点拨升华1．两人合作探究互相提问，本节课在围绕哪些知识进行学习，获得对知识的初步认识。
2．小组合作探究探究问题：问题(1)①方便面能代替正餐吗？②什么样的营养才算合理营养？③分析一下“豆芽菜”和“巨无霸”体型的人的饮食习惯？问题(2)①有人说有“虫眼”的蔬菜和水果含农药少。
对吗？②能用发霉、变质的剩饭和饲料喂养家禽吗？③购买食品时应注意哪些内容？通过探究活动，学生合作交流分析。
初步获得知识，知道：(1)什么是合理营养。
(2) 食品安全的重要性。
学生提出探究中的问题与疑惑。
3．师生互动活动学生观察图片。
问题：体型与营养有关吗？这样的人健康吗？教师点拨、说明：合理营养是指全面而平衡的营养。
全面是指营养素种类齐全，平衡是指摄取的营养素的量要合适。
观察日常生活中饮食与健康的例子。
学生交流与表达，这样做法合理吗？介绍“平衡膳食宝塔”和《中国居民膳食指南》(2007)提出了10条基本原则。
教师点拨、说明：“平衡膳食宝塔”：从“塔基”到“塔顶”有五类食物，谷类、果蔬类、肉类`、豆奶类、油脂类。
人教版七年级下生物教案设计 第二章 第三节 合理营养与食品安全
第三节合理营养与食品安全
二、目标引领
⑴.知道什么是合理营养。
⑵.关注合理营养与食品安全。
⑶.能运用所学知识，为长辈设计一份营养合理的午餐食谱。
⑷.关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、意义建构
请同学们认真”的知识，
四、巩固提升
教材课后习题
五、回顾小结
六、检测反馈
学生根据自学提纲中的内容自主学习,完成自学提纲的内容,教师巡视.
教师点名,学生回答自学提纲中的问题,验收自学效果.学生之间讨论自学提纲中的问题。互相帮助，解决疑难问题。
师生共同完成教材课后习题
学生谈本节课收获，教师总结重难点
学生当堂完成生物练习册的内容，教师课后进行批阅。
前边的课上我们已经学习了食物中所含有的营养物质，而它们在食物中的含量不尽相同，那怎样才能做到各种营养物质都能得到补充呢？要怎样合理安排我们的饮食呢？我们在购买食物时应怎样注意安全呢？本节课就让我们一同学习第二章第三节合理营养与食品安全。
大屏幕出示学习目标，学生齐读学习目标，明确学习任务。
教师在大屏幕上出示自学指导提纲，找同学朗读，其他同学明确问题。组织同学进行小组讨论，给学生5分钟时间看课本内容，并要求把问题的答案在书上标记出来，一会儿找同学回答。
授课日期：月日
程序与内容
师生活动
修改补充
时间
以小组讨论的方式合作学习，并在书上圈画出相关内容。（5分钟）
①.什么是合理营养？
②.请同学们仔细分析教材32页图4—23饮食与健康的关系，小组讨论图片所示的做法是否正确，并说出科学道理。
③.民以食为天，怎样才能做到合理营养呢?
④.“平衡膳食宝塔”由那些食物组成？
人教版初中生物七年级下册第2章 第1、3节 《人体的营养、合理营养与食品安全》教案
人教版初中生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第三节合理营养与食品安全教案一、义务教育生物学课程标准（2011年版）要求：二、本知识点的中考热度：1、近五年中考热度：2、2020年中考热度预测：（疫情下的健康饮食的重要性）二、教材分析及教学方法：教材内容：三、教材分析：本知识点包含以下三点内容：1、食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
2、对“合理营养”的解读。
3、关注食品安全保持健康饮食的好习惯。
四、教学方法：1、利用课本资源同题目之间的联系，渗透“题在书外，理在书内”的思想；引导学生在查阅课本“母题”活动中培养学生查阅资料的能力，这样学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
2、对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
（本节课暂不安排）3、对于设计活动，为家长设计一份午餐食谱，重点针对“全面”“合理”“安全”三组关键词来进行能力训练。
五、教学目标：1、知识与技能：知道人体需要的主要营养物质。
日常生活中要做到合理营养、健康安全饮食。
2、过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
能设计一份适合自己的健康合理食谱。
3、情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
六、教学重点、难点：1、重点：①营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
②探究的一般过程及对探究数据的处理。
③设计一份营养合理的食谱。
2、难点：①探究活动的组织及如何减少实验的误差。
②设计一份营养合理的食谱。
七、典型例题：（一）实验技能训练：【从2014年起，每年必考】“测定某种食物中的能量”（二）图文测试：典型考题一：营养物质缺乏症1.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康基石”的作用。
人教版七年级生物RJ下册教案 第2章 人体的营养 第3节 合理营养与食品安全
第三节合理营养与食品安全本节教学分为两部分，第一部分是合理营养，主要分析合理营养的内涵，结合本章前面两节内容进行总结升华，并通过为家人设计一份合理营养的午餐食谱的任务，增进学生与家人的情感；第二部分是食品安全，主要让学生关注日常生活中食品安全的问题，并学习食品安全法，培养法律意识。
本节课的知识与学生的身体健康息息相关，部分学生都在日常生活里被家人教育着要多吃青菜，少吃垃圾食品，但由于七年级的学生刚离开家人，来到学校独立生活，生活判断能力较弱，偏爱于泡面等垃圾食品。
因此在本节课的教学中首先要培养学生对健康生活的认知能力，增强对食品安全的常识性认识，通过设计合理营养的午餐食谱的作业检验学生对本节课知识的掌握，最后让学生回家与家人一起实施这份午餐食谱，从而增加与家人的沟通交流和对食品安全的问题及对策进行实践。
教学重点：尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
教学难点：合理营养；设计一份营养合理的食谱。
多媒体课件，相关图片和视频等。
一、导入新课多媒体出示学生们常吃的零食及泡面的图片。
教师：同学们，方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。
方便面能经常代替正餐吗？为什么？学生思考后回答。
教师：方便面不能代替正餐，方便面中淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求，影响健康。
什么样的膳食结构才算均衡合理？什么样的食品才是卫生安全的？今天，我们就来学习《合理营养与食品安全》。
二、探究新知探究一合理营养1．多媒体展示肥胖和瘦弱的学生的图片。
教师提问：同学们知道为什么会出现这样的结果吗？学生讨论后回答。
提示：肥胖是因为营养过剩，瘦弱是营养不良造成的。
2．播放关于合理营养的视频。
引导学生阅读教材P32的内容。
组织学生分小组讨论自行解决以下问题：(1)什么是合理营养？(2)说出合理营养的含义。
提示：(1)合理营养是指全面而平衡的营养。
[学习资料]初中七年级生物下册 第2章 第3节 合理营养与食品安全教案 (新版)新人教版
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第三节关注合理营养与食品安全一、教学目标知识目标：1、理解合理营养的真正含义。
2、了解生活中的食品安全隐患。
能力目标：1、能设计合理的营养食谱。
2、收集、整理资料的能力。
情感目标：1、通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重点1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
四、教学准备教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料。
学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
五、课时分配2课时六、教学过程【创设情境，引入课题】课前安排学生搜集关于合理营养和食品安全的图片和报道的资料。
让学生展示搜集到的资料，让大家分析其中的原因。
教师再引导学生阅读课文提供的报纸资料，教师引入主题，这些资料都说明合理营养和食品安全越来越受到人们的关注。
【问题引导，自主探究】同学们，请思考，①为什么人们的生活水平提高了，可学生中的营养不良率却增加了？②人们的健康意识提高了，可为什么却出现了许多有关于饮食方面的疾病？③图片中反映的问题说明了什么？④怎样才能做到合理营养呢？哪些营养摄入较多，那些营养摄入较少？稍留时间，让学生先概括思考一下。
好的，为了更好的了解这个问题，我们来看看这组图片。
教师出示课本“饮食与健康”系列图片，看一下图中的做法是否正确，并说明道理。
学生看图片，独立思考。
然后学生分小组进行交流，归并合理的回答。
解读：第一幅：不吃早餐，上午上课营养供给不上，容易使人出现头晕、心慌等低血糖症状，影响了身体健康，影响了听课。
第二幅：这位同学不爱吃蔬菜，维生素的摄入量不足，容易出现维生素缺乏症，刷牙时牙龈出血，就是缺乏维生素C的表现。
人教版生物七年级下册第二章第三节 合理营养与食品安全 教案
第三节合理营养与食品安全教学目标知识与技能：1．举例说出什么是合理营养。
2．关注食品安全。
过程与方法：尝试设计一份营养合理的食谱。
情感、态度与价值观：认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学重难点重点：举例说出什么是合理营养，关注食品安全。
难点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学准备师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
生：搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学过程一、创设情境，导入新课师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。
这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。
生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料：1．汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。
而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。
部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。
一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2．世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3%～5%。
据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。
而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3．对正在茁壮成长的儿童、青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。
在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。
中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。
但中国男女7～18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。
大体上，7～9岁比日本矮1～3 cm，10～12岁矮3～4.5 cm。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全优秀教学案例
本案例的作业设计注重实践性，要求学生结合所学知识设计合理膳食食谱。这样的作业设计，使学生能够在实际操作中加深对食品安全和合理营养知识的理解和应用，提高生活品质。
5.反思与评价相结合，促进持续进步
在教学过程中，教师引导学生进行自我反思和相互评价，以总结经验、发现问题、调整学习策略。同时，教师对学生的学习过程和成果进行全面评价，激励学生持续进步。
-图片展示后，教师提出问题：“同学们，你们在生活中是否关注过食品安全和营养问题？这些图片给你什么启示？”
2.学生分享自己对图片的观察和感受，教师适时引导，为新课的学习做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师简要介绍食品安全的基本概念、食品中毒的原因和预防措施，以及食品安全法律法规。
-结合教材内容，讲解食品安全的重要性，以及遵守食品安全法规的必要性。
1.教师布置作业，要求学生结合所学内容，设计一份合理膳食食谱，并分析其中所含营养素的种类和功能。
2.学生完成作业，通过实际操作，加深对合理营养与食品安全知识的理解和应用。
3.教师在下次课堂上，选取部分学生的作业进行展示和评价，激发学生的学习积极性。
五、案例亮点
1.生活化情境导入，激发学习兴趣
本教学案例在导入环节，通过展示与学生生活密切相关的食品安全和营养图片，引发学生的好奇心和思考。这种生活化的情境导入，使学生在轻松愉快的氛围中进入学习状态，激发他们对本节课内容的学习兴趣。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解食品安全的基本概念，掌握食品中毒的原因和预防措施，了解食品安全的法律法规，提高食品安全意识。
-学生能够列举常见的食品中毒原因，如细菌污染、农药残留等，并掌握相应的预防措施。
-学生能够阐述食品安全法律法规的基本内容，如《食品安全法》等，明确食品安全的重要性。
七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全教学设计新人教版
七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全教学设计新人教版第一篇：七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全教学设计新人教版第三节关注合理营养与食品安全教材分析《关注合理营养与食品安全》选自义务教育课程标准实验教科书《生物学》（人教版）七年级下。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一、二节学习的内容都能用于解决本节所涉及的问题。
因此，本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。
学生分析初一学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲，兴趣广泛、乐于动手，但生活经验和阅历还不够丰富，逻辑思维和想象能力还有待完善。
设计理念一、背景（一）启发潜能教育IE（Invitational Education）由美国教育大师威廉·柏基（William Purkey）创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。
（二）启发潜能教育的四个基本信念：1、尊重：所有人都是有价值、有才能和有责任心，都是可爱的，负责任的，他们应被同等看待(公平)；每个学生独特——他们是唯一，应被适当对待；让他们找到理想、方向。
2、信任：沟通是一种互相协作，合作的活动；教育是一秩互相协助的活动，应建立一个可以取信于人的互动模式，3、乐观：人性本善，且潜能无限，并会从错误中学习；人类在所有的工作领域中，都有未经发掘的潜能；学生、教师在教育过程中都需要受到不断的赞赏，同时亦让他们不断的自我成长。
4、刻意安排：要有效发挥人类的潜能,我们需要在人物, 地方, 计划,政策及过程等方面作出设计及安排,而有关人士亦能够在过程中刻意邀请自己及他人发挥潜能。
（三）启发潜能教育关注的5P: 政策（Policies）: 即这节课的教学目的项目（Programs）：即教学策略，问题技巧地方（Places）：即学生的位置，桌椅的摆放人（People）：即学生过程（Processes）：即学习过程二、设计理念本节课以启发潜能教育理论为基础，以提高学生的科学素养为理念，以发挥学生的潜能为宗旨，以促进有效教学为目的。
人教版生物七年级下册第四单元第二章第三节《合理营养》教学设计
（一）教学重难点
1.重点：使学生掌握合理营养的含义、标准及平衡膳食的原则，学会运用营养知识分析、改进个人饮食结构。
2.难点：
（1）理解各种营养素的功能、食物来源及其在人体内的代谢过程；
（2）培养学生运用所学知识解决实际生活中饮食问题的能力。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用启发式教学，引导学生主动探究营养知识，培养学生的科学思维；
（三）学生小组讨论，500字
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
a.你认为自己的饮食结构是否合理？为什么？
b.如何改进自己的饮食结构，实现合理营养？
c.分享一本关于营养知识的书籍或文章，谈谈你的收获。
2.学生在小组内进行讨论，教师巡回指导。
3.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
（四）课堂练习，500字
1.知识基础：学生在七年级上册的生物课程中，已经学习了人体的消化系统及食物的消化吸收过程，为本节课学习营养知识奠定了基础。但他们对营养素的种类、功能及食物来源的认识尚不清晰，需要进一步引导和探究。
2.认知能力：七年级学生正处于青春期，思维活跃，好奇心强，具备一定的观察、分析、归纳能力。通过生动有趣的教学活动，能够激发学生的学习兴趣，提高他们的认知能力。
（2）终结性评价：通过课后作业、小测验等形式，检测学生对营养知识的掌握程度；
（3）实践性评价：观察学生在日常生活中的饮食行为，评价其运用营养知识改进饮食结构的能力。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师通过多媒体展示一组图片，包括健康饮食和不良饮食的对比，引发学生对饮食与健康的思考。
“同学们，我们每天都在吃饭，但是你们知道吗？饮食对我们的健康有着非常重要的影响。今天我们就来学习如何通过合理营养来保持健康。”
人教版生物七年级下册第二章第三节《合理营养与食品安全》教学设计
第三节合理营养与食品安全教学设计
【学习目标】：
1.举例说出什么是合理营养。
2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。
3.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习惯。
【重点、难点】：
重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
【学习过程】：
一、自主学习
1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。
不吃早饭合理吗？。
如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？。
2不爱吃蔬菜合理吗？。
容易造成体内缺乏，牙龈出血是因为缺。
3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？，易患；
饭菜盐多合理吗？。
易患。
、
4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。
二合作探究：
学习任务一：阅读书本32——34页小组探讨
5、营养学家将食物分成哪几类？
6、每天摄入量最多的食物应是什么？最少的是什么？
7、处在生长发育期的你们，平时饮食应多吃些哪一类食物？
学习任务二：阅读书本34——36页小组探讨
7、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
8、怎样判断包装食品是否过了保质期？
9、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
三、系统总结：合理膳食，食品安全。
人教版生物七年级下册第二章第三节合理营养与食品安全教案设计
七年级生物第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全课型：新授编写人：钱建贞审查组：七年级生物组第1课时，总计6课时一、知识目标投放日期：使用人：1．举例说出饮食与健康的关系，说明合理营养的重要性。
2.试试着设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全，试试着辨别不安全食品。
二、快乐预习任务一任务二1．拥有消化和汲取功能的器官是：胃和小肠2.只拥有消化的器官是：；只拥有汲取的器官是：既不用化也不汲取的器官是：咽、食道、肛门四、合作研究平时生活中应注意的事项。
答：食品安全需注意：1、应当关注食品包装上相关营养成分、能否含有增添剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地点等内容。
2、依据食品包装袋上注明的生产日期或保质期进行计算，就能够判断食品是否过了质保期。
3、购置蔬菜时要看蔬菜的颜色能否娇艳，用手摸一摸能否硬挺，就能够知道它的新鲜程度。
购置鱼时，要看它们的颜色能否有光彩，闻闻气味，就能够知道它们的新鲜程度。
买肉时要看能否有检疫部门的印章。
任何一种食品都不可以包括人体所需要的所有营养，生活中不偏食、不挑食。
人体内消化腺分泌的消化液是有限的，一次进食过多，消化液供给不足，会惹起胃、肠和消化腺功能异样，生活中做到不暴饮暴食。
生、熟食品要分开保存，过期的食品不可以使用。
五、检测题母亲节到了，为了给妈妈一个欣喜，小泽为妈妈准备了一份午饭：米饭、红烧鱼、红焖肉。
你以为还应当加上哪一种食品，使之营养更平衡（）（1题）（2题）2.合理平衡的饮食有益于身体健康和生长发育。
平时生活中，应科学安排每日三餐，图中能代表每日三餐中各样食品合理配置比率的是（）3.在每天摄入的总能量中，早饭的能量占，午饭的能量占，晚饭占。
4.购置无污染、安全、优良的食品（即绿色食品）时，需要认清的标记是（）辣椒炒肉是一道受大众喜欢的湖南家常菜。
（1）如图中，曲线能表示瘦肉中主要有机物的消化，丙曲线表示物质的消化。
（2）辣椒中的可预防坏血病，提升人体抵挡力，辣椒能够扩充血管，促使，因此有些人吃辣椒后见面红耳赤甚至全身冒汗。
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第三节合理营养与食品安全
教学目标
1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点
重点 1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
课前准备
学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。
指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。
教学设计
学习内容学生活动教师活动一、合理营养
1.不注意合理营养的危害。
2.什么是合理营养？
3．“我”该怎么做？
4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。
合理营养
关注健康生活，进行情感教育。
二、食品安全
整体感知食品安全的重要性。
1、怎样购买安全食方案一：①学生课前为家长设计
一份午餐食谱；自主讨论不良饮
食习惯、不合理营养的危害。
②观察讨论归纳：怎样做才是合
理营养。
③师生、生生合作为该班制定一
个合理营养文明公约。
④再次为家长重新设计一份午餐
食谱，并对比哪一份更合理。
先
在全班评一评，比一比，然后参
加全年级的设计赛，并把好的作
品办成生物专刊。
方案二：4人小组合作进行自主
性学习，阅读书上提供的信息并
观察书上的插图或自制投影片，
结合身边实例相互讨论交流，在
教师引导下进一步明确什么是
合理营养及其在健康生活中的重
要意义；设计一份合理的午餐食
谱并利用节假日亲自烹调为长辈
献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视
督促学生完成课前
任务并指导学生观
察、自学、组织全班
交流。
点评；引导学生对比
了解科学知识前后
对健康生活的作用。
创设问题情境，列举
教师在生活中了解
到的典型实例及指
导学生阅读书上提
供的报刊信息，引入
课题；引导学生讨
论，组织并参与全班
交流、点评，保证交
流的正确性、有效
性。
归纳并用投影片
展示该如何合理营
养。
课前提出课题（调查
当地青少年营养不
良状况；调查因不注
品。
①包装食品的安全。
（会读包装内容）。
②非包装食品的安全（有一双火眼金睛）
2、预防食物中毒
3、防止食品污染。
通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。
4、了解绿色食品。
野。
方案三：4人小组合作，以课题
形式展开调查，收集信息，进行
归纳整理，写出调查报告，课堂
上小组交流，相互评价，并用所
学知识为家长设计一份午餐食
谱，为长辈敬孝心。
（注：书上第
三节内容可作为学生调查过程中
查阅的资料之一。
）
学生根据课前布置，发布收集到
的有关食品安全的消息
学生阅读食品包装盒上的内容，
分组讨论，并推举小组代表进行
发言
学生就课前询问了解的常识进行
组间交流。
小专家进行现场小讲座，学生听
取有关知识，并可提问和补充。
学生思考问题，展开讨论，解决
问题。
学生讨论：1、能用发霉、变质的
残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜
意饮食安全带来的
危害）指导学生开展
调查（访问、查阅资
料）组织交流，做出
评价。
听取学生的资料发
布，引导学生分析，
组织学生讨论。
组织学生分组讨论
交流。
对学生发言予以肯
定并纠正补充某些
内容。
听取学生发言，鼓励
学生多观察、多比
较，建议学生课后到
菜市场进行“实战演
习”
和学生一起听取
小讲座，对进行表演
的同学予以充分肯
定
教师提出思考问
题。