细胞质基质与内膜系统
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2、细胞生物学:分级离心后，除去所有细胞器和颗 粒剩下的清液部分称为胞质溶胶。
学术争议:有人认为细胞骨架不属于细胞质基质的 范畴，是细胞器，也有人认为细胞骨架是细胞质基 质的主要结构体系，是其他成分锚定的骨架，同时 它们经常处于装配和解聚的动态平衡中，其解聚的 亚单位仍保持在液相中。
（二）化学组成
300
1
胞内体
200
1
过氧化物酶体
400
1
线粒体
1700
22
一、细胞质基质的涵义
在细胞基质中，各种复杂的代谢反应是如何有条 不紊地进行，各个代谢环节之间又是如何相互关 联、相互制约的？
数以千种的生物大分子和代谢产物（或底物）又 是如何定向地转运？
调节细胞增殖、分化、衰老与凋亡等重大生命活 动的细胞转导途径又是怎么传递与整合的？
细胞内被膜区
细胞质基质（Cytoplasmic matrix) 细胞内膜系统（endomembrane system) 其他被膜包被的细胞器（线粒体、叶绿体、过氧
化酶体和细胞核)
第一节 细胞质基质的涵义与功能 细胞质基质（Cytosol, Cytoplasmic matrix） 细胞质基质的功能
另一些实验表明，mRNA和核糖体也都是结合 在细胞质基质上。
用差速离心的方法所获得的胞质溶胶的成分与 细胞质基质周围的溶液成分有很大的不同。胞 质溶胶中的多数蛋白质，特别是分子量较大的 蛋白质，可能通过较弱的次级键直接或间接地 结合在细胞质基质的纤维上。
（一）概念
1、经典细胞学:电镜下，除去可见的细胞器及其亚 微结构以外的细胞质部分称为细胞质基质。
1、是进行某些细胞生化活动的场所，糖酵解、脂 肪酸合成，有些供细胞自身结构和代谢所需蛋白， 如组蛋白、非组蛋白、肌球蛋白，核糖体蛋白都 在游离核糖体中合成。
2、维持细胞器稳定，提供适宜离子环境
3、供应细胞器内发生反应的底物
4、对蛋白质修饰选择性降解和构象修正 磷酸化与去磷酸化，糖基化，甲基化，酰基化 依赖泛素标记的蛋白酶体中的蛋白质降解途径 热休克蛋白HSP帮助变性或畸形蛋白质重新折叠
成酶的复合体，定位在细胞基质的特定部位，催 化细胞的葡萄糖和丙酮酸的一系列反应。
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细胞分裂期的细胞质基质
细胞质基质是一个高度有序的体系，其中细胞 质骨架纤维贯穿在粘稠的蛋白质胶体中，多数 的蛋白质直接或间接地与骨架结合，或与生物 膜结合，完成特定的生物学功能。
细胞超微结构与生物化学等不同的侧面互相结 合来研究细胞质基质的特殊的复杂的结构体系。
第七章 细胞质基质与细胞内膜系统
第一节 细胞质基质的涵义与功能 一、细胞基质的涵义 二、细胞基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能 一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态与功能 三、溶酶体的形态与功能
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输 一、信号假说与蛋白质分选信号 二、蛋白质分选的基本途径与类型 三、膜泡运输 四、细胞机构体系的组装
在细胞质基质中，蛋白质与蛋白质之间，蛋白 质与其它大分子之间的相互作用都是通过非常 弱的键来进行，并且常常处于动态平衡之中， 这种结构体系的维持只能在高浓度的蛋白质及 特定的离子环境的条件之下实现。
细胞质基质与胞质溶胶
细胞质基质主要是由微管、微丝和中等纤维等形 成的相互联系的结构体系，其中蛋白质和其它分 子以凝聚状态或暂时的凝聚状态存在，它与周围 的溶液即周围水相中的分子处于动态平衡。
细胞基质
细胞液（Cell sap) 透明质(Hyaloplasm) 胞质溶液(Cytosol) 细胞基质(Cytoplasmic Matrix) 细胞基质看成是酶溶液 细胞基质很可能是高度有组织的体系
根据细胞基质中各种生物 大分子结构的实际数目与 相对大小所绘制的细胞基 质结构的示意图
The microtrabecular lattice（微梁网络） of the cytoplasmic matrix in an unextracted cell.
成分复杂，不易分析，所以，反映了大部分细 胞生化成分，即是许多细胞器生化反应的底物 和产物的运输通道，本身又涉及了几种细胞代 谢途径。
离心分离中，易发生混杂和丢失，破碎的细胞 器及液泡内含物可能混入可溶相，而另外一些 本属基质的物质，如可溶性酶又可依附在细胞 器碎片上被分离掉。
二、细胞质基质的功能
基本概念 用差速离心的方法分离细胞匀浆物中个组分，先后除 去细胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等 细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞 质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。
主要成分 中间代谢有关的数千种酶类、细胞质骨架结构。
细胞基质的成分
免疫荧光技术：酵解过程有关蛋白结合在微丝上 原位杂交技术：mRNA在细胞中区域性分布 卵母细胞中不同的mRNA在细胞质的不同的部位 酵解有关的酶类，彼此之间以弱键结合在一起形
胞质溶胶的成分是否与细胞质基质周围溶液的成分相同？
Paine把乳胶小球注射到非洲爪蟾的卵母细胞经 过一段时间之后，取出乳胶小球，用聚丙烯酰 胺双向凝胶电泳技术分析了渗入乳胶小球中的 蛋白质成分，并与周围细胞质中的蛋白质成分 进行了比较。结果发现，在所检测到的90多种 多肽中，80％的多肽未曾扩散到乳胶小球中， 而结合在细胞质基质上。
5、物质贮存和运输，如:膜系统和细胞骨架系统解 聚后的物质均贮存于细胞质基质中，被称为“分 子库”，当需重新组装时由此提供元件。
第二节 细胞内膜系统（endomembrane system）及其功能
内质网的结构与功能 高尔基体的形态结构与功能 溶酶体的形态结构与功能
一、细胞内膜系统概述
细胞内膜系统是指细胞内在结构、功能及发生上 相关的由膜包绕形成的细胞器或细胞结构。
细胞质基质（Cytosol, Cytoplasmic Matrix ）
细胞质基质:在细胞中，除去可分辨的细胞器以外的 胶状物质，细胞的重要的结构成分，其体积约占细胞 质的一半。
肝细胞中细胞质基质和细胞其他组分的数目及所占的体积比
细胞组分
数目
体积比
细胞质基质
1
54
细胞核
1
6
内质网
1
12
高尔基体
1
3
溶酶体
真核细胞细胞内的区域化 （compartmentalization）： 细胞骨架纤维为组织者的Cytomatrix形成 有序的动态结构； 细胞内的膜相结构—细胞器（organelles）。
学术争议:有人认为细胞骨架不属于细胞质基质的 范畴，是细胞器，也有人认为细胞骨架是细胞质基 质的主要结构体系，是其他成分锚定的骨架，同时 它们经常处于装配和解聚的动态平衡中，其解聚的 亚单位仍保持在液相中。
（二）化学组成
300
1
胞内体
200
1
过氧化物酶体
400
1
线粒体
1700
22
一、细胞质基质的涵义
在细胞基质中，各种复杂的代谢反应是如何有条 不紊地进行，各个代谢环节之间又是如何相互关 联、相互制约的？
数以千种的生物大分子和代谢产物（或底物）又 是如何定向地转运？
调节细胞增殖、分化、衰老与凋亡等重大生命活 动的细胞转导途径又是怎么传递与整合的？
细胞内被膜区
细胞质基质（Cytoplasmic matrix) 细胞内膜系统（endomembrane system) 其他被膜包被的细胞器（线粒体、叶绿体、过氧
化酶体和细胞核)
第一节 细胞质基质的涵义与功能 细胞质基质（Cytosol, Cytoplasmic matrix） 细胞质基质的功能
另一些实验表明，mRNA和核糖体也都是结合 在细胞质基质上。
用差速离心的方法所获得的胞质溶胶的成分与 细胞质基质周围的溶液成分有很大的不同。胞 质溶胶中的多数蛋白质，特别是分子量较大的 蛋白质，可能通过较弱的次级键直接或间接地 结合在细胞质基质的纤维上。
（一）概念
1、经典细胞学:电镜下，除去可见的细胞器及其亚 微结构以外的细胞质部分称为细胞质基质。
1、是进行某些细胞生化活动的场所，糖酵解、脂 肪酸合成，有些供细胞自身结构和代谢所需蛋白， 如组蛋白、非组蛋白、肌球蛋白，核糖体蛋白都 在游离核糖体中合成。
2、维持细胞器稳定，提供适宜离子环境
3、供应细胞器内发生反应的底物
4、对蛋白质修饰选择性降解和构象修正 磷酸化与去磷酸化，糖基化，甲基化，酰基化 依赖泛素标记的蛋白酶体中的蛋白质降解途径 热休克蛋白HSP帮助变性或畸形蛋白质重新折叠
成酶的复合体，定位在细胞基质的特定部位，催 化细胞的葡萄糖和丙酮酸的一系列反应。
wenku.baidu.com
细胞分裂期的细胞质基质
细胞质基质是一个高度有序的体系，其中细胞 质骨架纤维贯穿在粘稠的蛋白质胶体中，多数 的蛋白质直接或间接地与骨架结合，或与生物 膜结合，完成特定的生物学功能。
细胞超微结构与生物化学等不同的侧面互相结 合来研究细胞质基质的特殊的复杂的结构体系。
第七章 细胞质基质与细胞内膜系统
第一节 细胞质基质的涵义与功能 一、细胞基质的涵义 二、细胞基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能 一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态与功能 三、溶酶体的形态与功能
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输 一、信号假说与蛋白质分选信号 二、蛋白质分选的基本途径与类型 三、膜泡运输 四、细胞机构体系的组装
在细胞质基质中，蛋白质与蛋白质之间，蛋白 质与其它大分子之间的相互作用都是通过非常 弱的键来进行，并且常常处于动态平衡之中， 这种结构体系的维持只能在高浓度的蛋白质及 特定的离子环境的条件之下实现。
细胞质基质与胞质溶胶
细胞质基质主要是由微管、微丝和中等纤维等形 成的相互联系的结构体系，其中蛋白质和其它分 子以凝聚状态或暂时的凝聚状态存在，它与周围 的溶液即周围水相中的分子处于动态平衡。
细胞基质
细胞液（Cell sap) 透明质(Hyaloplasm) 胞质溶液(Cytosol) 细胞基质(Cytoplasmic Matrix) 细胞基质看成是酶溶液 细胞基质很可能是高度有组织的体系
根据细胞基质中各种生物 大分子结构的实际数目与 相对大小所绘制的细胞基 质结构的示意图
The microtrabecular lattice（微梁网络） of the cytoplasmic matrix in an unextracted cell.
成分复杂，不易分析，所以，反映了大部分细 胞生化成分，即是许多细胞器生化反应的底物 和产物的运输通道，本身又涉及了几种细胞代 谢途径。
离心分离中，易发生混杂和丢失，破碎的细胞 器及液泡内含物可能混入可溶相，而另外一些 本属基质的物质，如可溶性酶又可依附在细胞 器碎片上被分离掉。
二、细胞质基质的功能
基本概念 用差速离心的方法分离细胞匀浆物中个组分，先后除 去细胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等 细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞 质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。
主要成分 中间代谢有关的数千种酶类、细胞质骨架结构。
细胞基质的成分
免疫荧光技术：酵解过程有关蛋白结合在微丝上 原位杂交技术：mRNA在细胞中区域性分布 卵母细胞中不同的mRNA在细胞质的不同的部位 酵解有关的酶类，彼此之间以弱键结合在一起形
胞质溶胶的成分是否与细胞质基质周围溶液的成分相同？
Paine把乳胶小球注射到非洲爪蟾的卵母细胞经 过一段时间之后，取出乳胶小球，用聚丙烯酰 胺双向凝胶电泳技术分析了渗入乳胶小球中的 蛋白质成分，并与周围细胞质中的蛋白质成分 进行了比较。结果发现，在所检测到的90多种 多肽中，80％的多肽未曾扩散到乳胶小球中， 而结合在细胞质基质上。
5、物质贮存和运输，如:膜系统和细胞骨架系统解 聚后的物质均贮存于细胞质基质中，被称为“分 子库”，当需重新组装时由此提供元件。
第二节 细胞内膜系统（endomembrane system）及其功能
内质网的结构与功能 高尔基体的形态结构与功能 溶酶体的形态结构与功能
一、细胞内膜系统概述
细胞内膜系统是指细胞内在结构、功能及发生上 相关的由膜包绕形成的细胞器或细胞结构。
细胞质基质（Cytosol, Cytoplasmic Matrix ）
细胞质基质:在细胞中，除去可分辨的细胞器以外的 胶状物质，细胞的重要的结构成分，其体积约占细胞 质的一半。
肝细胞中细胞质基质和细胞其他组分的数目及所占的体积比
细胞组分
数目
体积比
细胞质基质
1
54
细胞核
1
6
内质网
1
12
高尔基体
1
3
溶酶体
真核细胞细胞内的区域化 （compartmentalization）： 细胞骨架纤维为组织者的Cytomatrix形成 有序的动态结构； 细胞内的膜相结构—细胞器（organelles）。