薯类食品加工前景看好
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准 ， 其 是 脂 肪 含 量 更是 低 至 ２ 左 右 以下 。 尤 ％ 长 沙市 民对 “ 生吃的猪 肉” 兴趣很大 。 泓缘猪 肉进 “ 超市的第二天 ， 销售额就达到 了６ ０ 元 。记 者在超市现 ００
开发 蚕副产品 前景光明
我国每年 有蚕蛹 、 蚕蛾 、 蚕沙等大量的蚕业 副产 品， 或作为饲料 ， 或作 为废物抛弃 ， 非常可惜 。其 实这 些副 产品经深加工后 ， 可提 取许多营养物质 ， 甚至可直 接加 工 成食 品 。特别 是蚕 蛹 ， 为优 质易 消化动物 蛋 白的来 源， 开发前景非常广阔。 １ 蚕屎 （ ． 即蚕沙 ） 。既可作为羊 、 兔饲料 、 又可提取 叶绿素化工原料 。 ２ 僵 蚕 。是 中药材 之一 ， ． 具有消炎等功效 ， 可用于 治疗结核病 。近年来 ， 一些农 民养蚕大部分将 僵蚕埋于 泥土中， 导致该药材非常缺乏 。 ３ 蚕蛹 。可提取蛹 油， 油脱 味精 炼以后 ， ． 蛹 可作为 食 用 油 ， 脂蛹 也可 以分解成 氨基酸 ， 用于饼 干 、 脱 可 糕 点、 香肠 生产 ， 也是制作酱 油的原材料 海宁丝绸制 衣 实业 公司所生 产的蚕蛹罐头食 品 ， 畅销 于山东等地 ， 获
右。
品 。不仅粗蛋 白质及粗脂肪含量丰富， 还含有对 人体有 益的乳酸菌和代谢产物 ， 可保护肠道 ， 促进消化 。
（ 德辉） 李
湖南泓缘 生物技术公 司董事长 肖志强认为价高 的 理 由“ 很充分” 。首先 ， 很健康 ， 猪肉不含抗生素 、 无药物 残 留； 其次 ， 品质高 ， 水分少 、 粗纤维含 量低 ， 蛋白质含量 高、 氨基酸 品种丰富 ， 各项指标 均优 于国家绿色食品标
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信息流通 ・
长 超 现可 吃 沙 市出 生 猪肉
“ 可以生吃的猪 肉？ １ ２ ” 月１ 日下午 ， 长沙精彩生活超 市， 肖倩被 高举 “ 生吃招牌” 的泓缘低脂猪肉“ 住 了。 雷” 超市为顾 客准备 的生吃片段和宣传海报很 快打 消了她 的疑虑 ， 一次性 购买了７ ５ ．公斤精瘦 肉。当然 ， 她不是准 备拿 回去生吃 ，都 能生吃了 ， 能不卫生 ” “ 还 。肖倩的逻 辑就如此简单 。 能生吃 的猪 肉显然 不会便宜 。超市 内另一 品牌 的 “ 无公害猪 肉”鲜瘦 肉价格为２ ．元／ ， ５ ６ 公斤， 泓缘的鲜瘦 肉则是 ４ ． 元／ 斤 ， ９６ 公 比市 面上普 通猪 肉都贵 上１ 倍左
１蜗牛的价值 ． 白玉蜗牛含有 ｌ 种氨基酸 和多种微量元素及 多种 ８ 维生 素 ， 不含 胆 固醇 ， 被誉为 “ 世界 四大名菜 ” 之一 。其 肉细嫩无杂味 ， 完全符合现代食品发展趋 势。蜗牛还具 有药用价值 。解放军３ ６ １ 医院利用蜗牛提取液治疗观察 表明 ， 其对降低血脂具有 明显的效果 。蜗 牛黏液是一种 大分子多糖黏 蛋 白， 不但有药 用价值 ， 而且可以制成天 然化妆品 ， 是非常珍贵的化妆品营养原料 。蜗牛外壳可 制作精 美工艺品 ， 粉碎后可加工成动物蛋白补钙饲料 。
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５ ・ ７
利甚丰 。
场看到 ， 不到２ 分 钟就 有十 多名消 费者前 来购买 。当 ０ 然， 没有一名表示 要买 回家生吃 。所 有人的理 由都是 ， “ 能生吃的应该 安全 ” 。
Biblioteka Baidu（ 自《 湘 都 市 报 》 摘 三 ）
薯类食品加工前景看好
薯类食品包括马铃薯 、 红薯等加工食品。薯类经工 业加工成薯条 、 薯片可增值２ ～３ 倍 。 ０ ０ 我国虽是鲜薯产品的净出 口国， 但在薯类加工产品 上却一直是进 口国， 而且 总量在逐 步增加 。目前 ， 我国 马铃 薯全 粉的生产企业 约有 １家 ， １ 总产能６ 万吨 ， 生产形 势呈现 产销两 旺 ， 不应求 。生 产 １ 全粉需 要５ 供 吨 吨鲜 薯， 吨鲜薯 的价格是 ５０ 元 ， 产出的１ ５ ００ 但 吨全粉价值是 ｌ 万 ～１ ２ Ｙ ， 去加工 成 本 ， ．７元 除 每生 产 １ 吨全 粉利 润 约 ２０元 ， ５ ０ 如果一家企业年产１ 万吨全粉 ， 利润就是２ ０万 ５０ 元 。因而薯 类 食 品加丁 的发 展 前景 被众 多行 家 一致
２ 开发前景 ． 目前世界 上有十几个 国家将蜗牛 肉作为 “ 圣诞” 大 菜， 以食蜗牛为 富裕的象征 。 在生产蜗牛罐头 、 蜗牛 冻肉的同时可提取蜗牛黏液 生产 天然 化妆 品 。它 是润肤 养颜 的佳品 ， 可制成水 并 剂， 市场前景相 当广阔 。 蜗牛内脏可制取 “ ＥＭ” 生物液 ， 广泛应用于养殖业 、 种植业 、 环境 保护等 。蜗 牛壳 可出６ 产品 ， 种 投资 不大 ， 效益很高。 （ 蒋昕 ）
看好 。
（ 梅） 刘
４ 蚕蛾 。可制作滋补酒 ， ． 具有壮 阳滋 阴作用 。蚕蛾 亦可提取脂肪 ， 脱脂蛾 可制作液体味精 。 目前 ， 广西 、 四川 、 山东 、 浙江 、 江苏 蚕桑 生产发展 快 ， 量逐 年 上升 。大 力开发 蚕 副产 品 ， 致富 的好 产 是
门路 。 （ 飞） 王
开发 蚕副产品 前景光明
我国每年 有蚕蛹 、 蚕蛾 、 蚕沙等大量的蚕业 副产 品， 或作为饲料 ， 或作 为废物抛弃 ， 非常可惜 。其 实这 些副 产品经深加工后 ， 可提 取许多营养物质 ， 甚至可直 接加 工 成食 品 。特别 是蚕 蛹 ， 为优 质易 消化动物 蛋 白的来 源， 开发前景非常广阔。 １ 蚕屎 （ ． 即蚕沙 ） 。既可作为羊 、 兔饲料 、 又可提取 叶绿素化工原料 。 ２ 僵 蚕 。是 中药材 之一 ， ． 具有消炎等功效 ， 可用于 治疗结核病 。近年来 ， 一些农 民养蚕大部分将 僵蚕埋于 泥土中， 导致该药材非常缺乏 。 ３ 蚕蛹 。可提取蛹 油， 油脱 味精 炼以后 ， ． 蛹 可作为 食 用 油 ， 脂蛹 也可 以分解成 氨基酸 ， 用于饼 干 、 脱 可 糕 点、 香肠 生产 ， 也是制作酱 油的原材料 海宁丝绸制 衣 实业 公司所生 产的蚕蛹罐头食 品 ， 畅销 于山东等地 ， 获
右。
品 。不仅粗蛋 白质及粗脂肪含量丰富， 还含有对 人体有 益的乳酸菌和代谢产物 ， 可保护肠道 ， 促进消化 。
（ 德辉） 李
湖南泓缘 生物技术公 司董事长 肖志强认为价高 的 理 由“ 很充分” 。首先 ， 很健康 ， 猪肉不含抗生素 、 无药物 残 留； 其次 ， 品质高 ， 水分少 、 粗纤维含 量低 ， 蛋白质含量 高、 氨基酸 品种丰富 ， 各项指标 均优 于国家绿色食品标
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信息流通 ・
长 超 现可 吃 沙 市出 生 猪肉
“ 可以生吃的猪 肉？ １ ２ ” 月１ 日下午 ， 长沙精彩生活超 市， 肖倩被 高举 “ 生吃招牌” 的泓缘低脂猪肉“ 住 了。 雷” 超市为顾 客准备 的生吃片段和宣传海报很 快打 消了她 的疑虑 ， 一次性 购买了７ ５ ．公斤精瘦 肉。当然 ， 她不是准 备拿 回去生吃 ，都 能生吃了 ， 能不卫生 ” “ 还 。肖倩的逻 辑就如此简单 。 能生吃 的猪 肉显然 不会便宜 。超市 内另一 品牌 的 “ 无公害猪 肉”鲜瘦 肉价格为２ ．元／ ， ５ ６ 公斤， 泓缘的鲜瘦 肉则是 ４ ． 元／ 斤 ， ９６ 公 比市 面上普 通猪 肉都贵 上１ 倍左
１蜗牛的价值 ． 白玉蜗牛含有 ｌ 种氨基酸 和多种微量元素及 多种 ８ 维生 素 ， 不含 胆 固醇 ， 被誉为 “ 世界 四大名菜 ” 之一 。其 肉细嫩无杂味 ， 完全符合现代食品发展趋 势。蜗牛还具 有药用价值 。解放军３ ６ １ 医院利用蜗牛提取液治疗观察 表明 ， 其对降低血脂具有 明显的效果 。蜗 牛黏液是一种 大分子多糖黏 蛋 白， 不但有药 用价值 ， 而且可以制成天 然化妆品 ， 是非常珍贵的化妆品营养原料 。蜗牛外壳可 制作精 美工艺品 ， 粉碎后可加工成动物蛋白补钙饲料 。
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利甚丰 。
场看到 ， 不到２ 分 钟就 有十 多名消 费者前 来购买 。当 ０ 然， 没有一名表示 要买 回家生吃 。所 有人的理 由都是 ， “ 能生吃的应该 安全 ” 。
Biblioteka Baidu（ 自《 湘 都 市 报 》 摘 三 ）
薯类食品加工前景看好
薯类食品包括马铃薯 、 红薯等加工食品。薯类经工 业加工成薯条 、 薯片可增值２ ～３ 倍 。 ０ ０ 我国虽是鲜薯产品的净出 口国， 但在薯类加工产品 上却一直是进 口国， 而且 总量在逐 步增加 。目前 ， 我国 马铃 薯全 粉的生产企业 约有 １家 ， １ 总产能６ 万吨 ， 生产形 势呈现 产销两 旺 ， 不应求 。生 产 １ 全粉需 要５ 供 吨 吨鲜 薯， 吨鲜薯 的价格是 ５０ 元 ， 产出的１ ５ ００ 但 吨全粉价值是 ｌ 万 ～１ ２ Ｙ ， 去加工 成 本 ， ．７元 除 每生 产 １ 吨全 粉利 润 约 ２０元 ， ５ ０ 如果一家企业年产１ 万吨全粉 ， 利润就是２ ０万 ５０ 元 。因而薯 类 食 品加丁 的发 展 前景 被众 多行 家 一致
２ 开发前景 ． 目前世界 上有十几个 国家将蜗牛 肉作为 “ 圣诞” 大 菜， 以食蜗牛为 富裕的象征 。 在生产蜗牛罐头 、 蜗牛 冻肉的同时可提取蜗牛黏液 生产 天然 化妆 品 。它 是润肤 养颜 的佳品 ， 可制成水 并 剂， 市场前景相 当广阔 。 蜗牛内脏可制取 “ ＥＭ” 生物液 ， 广泛应用于养殖业 、 种植业 、 环境 保护等 。蜗 牛壳 可出６ 产品 ， 种 投资 不大 ， 效益很高。 （ 蒋昕 ）
看好 。
（ 梅） 刘
４ 蚕蛾 。可制作滋补酒 ， ． 具有壮 阳滋 阴作用 。蚕蛾 亦可提取脂肪 ， 脱脂蛾 可制作液体味精 。 目前 ， 广西 、 四川 、 山东 、 浙江 、 江苏 蚕桑 生产发展 快 ， 量逐 年 上升 。大 力开发 蚕 副产 品 ， 致富 的好 产 是
门路 。 （ 飞） 王