第二学期06西点班《中式面点》期末试卷答案

第二学期06西点班《中式面点》期末试卷答案
第二学期06西点班《中式面点》期末试卷答案

07-08第一学期06西点班《中式面点》期末试卷答案

一、选择题〔单项选择〕

1.下列原料中不属于杂粮的是()

A、玉米

B、芋头

C、米粉

D、山药

2.下列是广式面点的是()

A、千层糕

B、娥姐粉果

C、蟹黄汤包

D、清油饼

3.江苏常熟著名的糯米品种是()

A、血糯

B、江米

C、黑糯

D、白糯

4.调制水饺面主坯,所采用的水温是()

A、30度以下

B、60度左右

C、80度左右

D、100度

5.将大米用冷水浸泡透,至米粒松胖时,捞出控净水,上磨磨成细粉,用这种方法磨成的粉叫()

A、干磨粉

B、湿磨粉

C、水磨粉

D、大米粉

6.海蟹的上市季节为()季,河蟹的上市季节为()

A、夏~~~秋

B、秋~~~~夏

C、春~~~~秋

D、春~~`夏

7.下列哪一是维吾尔最见的面食之一()

A、糌粑

B、馕

C、手抓饭

D、馍

8.大型宴会批量生产层酥类点心时,应选用的开酥方法是()

A、大包酥

B、小包酥

C、明酥

D、暗酥

9.汤元的上馅方法是()

A、包上法

B、拢上法

C、滚沾法

D、夹上法

10.做桃酥采用哪种膨松法发酵面坯()

A、纯酵母

B、面肥发酵

C、化学

D、物理

11.佛教戒律中的“荤”是指()

A、各种动物性原料 B各种植物性原料

C、部分动物性原料和部分植物性原料

D、动物性食物和含辛香味的植物性原料

12.经过开酥制成的成品,酥层明显呈现在处的是()

A、明酥

B、暗酥

C、直酥

D、圆酥

13.调制烫面主坯,主要采用的手法是()

A、抄拌

B、调和

C、搅和

D、搓擦

14.面粉中含量最高的化学成分是()

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、水

15.面筋拉长到某种程度而不致于断裂的特性的是面筋的()

A、弹性

B、韧性

C、延伸性

D、可塑性

16.常见的化学膨松剂中,水解即产生二氧化碳的是()

A、小苏打

B、臭粉

C、食碱

D、泡打粉

17.我国喜喝茶,不嗜烟酒的民族是()

A、朝鲜族 B苗族 C、回族 D、傣族

18.蛋白质吸水膨胀称蛋白质的()

A、溶胀作用

B、离桨作用

C、有限膨胀

D、无限膨胀

19.调制蛋泡面主坯时,打蛋的温度应控制在()

A、0度

B、15度以下

C、20~25度之间

D、35度以上

20.主坯的用油量越多,则面筋的生成量(),主坯也越()

A、越多,有劲

B、越多,松散

C、越少,有劲

D、越少,松散

21.含饱和脂肪酸多的脂肪,在常温下多呈()

A油状态B半固体状态C固体状态D液体状态22.老人膳食中缺钙易患()

A佝偻病B骨质疏松症C软骨病D甲状腺肿大23.选择一组富有代表性的苏式面点()

A蟹黄包,马蹄糕,叉烧包B宁波汤圆,虾饺,船点

C文楼汤包,翡翠烧麦,船点D三丁包子,芸豆卷,各式酥点24.海参是属于()

A棘皮动物B哺乳动物C节肢动物D爬行动物

25.最适用制馅的猪肉部位为〔〕

A 夹心肉

B 后腿

C 里脊

D 前蹄膀

26.制作面点馅心的鱼要选用〔〕的鱼种

A 肉老质厚刺少

B 肉老皮厚刺少

C 肉嫩质厚刺多 C 肉嫩质厚刺少

27.蛋糕主要是利用了〔〕而制成的

A 蛋黄的发泡性能

B 蛋黄的乳化性能

C 蛋清的发泡性能

D 蛋清的乳化性能

28.温水面团柔中有劲,富有〔〕,制成成品时容易成型

A 粘性

B 韧性

C 可塑性

D 弹性

29.酵母在发酵中只能利用〔〕

A 单糖

B 双糖

C 多糖

D 转化糖

30.在打蛋过程中同时加入蔗糖,糖的粘性可以提高蛋白的〔〕

A 起泡性

B 膨胀性

C 稳定性

D 疏松性

31.水油面既有水调面团〔〕和保持气体的能力,又有油酥面团的起酥性

A 润滑性

B 筋力、韧性

C 粘性

D 可塑性

32.体积疏松、层次多样,口味酥香,营养丰富是〔〕的特点

A 单酥类

B 擘酥类

C 混酥类

D 层酥类

33.粮食在潮湿的环境中,粮食的水分增加,会促进〔〕作用,加剧发热发霉,并引起虫害。

A 呼吸

B 氧化

C 分解

D 吸收

34.保存鲜蛋时应采用〔〕保存

A 水洗

B 通风 C低温 D 冷冻

35.多数食物中毒以〔〕为主要特征

A 急性肠胃炎

B 潜伏期短

C 突然集体爆发

36.发芽的马铃薯,引起人的中毒物质是〔〕

A、秋水仙素 B 龙葵素 C 皂素 D 氰青酸

37.选择一组具有代表性的京式面点〔〕

A 芸豆卷、一品烧饼、翡翠烧卖、马蹄糕

B 清油饼、叉烧包、小窝头、一品烧饼

C 龙须面、甘露酥、芸豆卷、豌豆黄

D 狗不理包子、清油饼、小窝头、豌豆黄

38.猪油又称大油,呈白色软膏状,有光泽、味香,无杂质,含脂肪约〔〕

A 75%

B 80%

C 85%

D 99%

39. 面包、馒头属于〔〕类

A 生物膨松

B 化学膨松

C 物理膨松

D 交叉膨松

40.蛋白质能遇水膨胀形成面筋,具有受热变性,使结合水的能力〔〕

A 下降

B 提高

C 不变

D 加快

44.人类为了维护生命和健康,保证生长发育和从事生产劳动,每日必须摄入一定数量的、并含有人体需要的〔〕,并能提供人体所需要的能量物质。

A 各种营养素B各种蛋白质 C 各种维生素 D 各种矿物质

45.每克蛋白质在体内氧化可产生热能〔〕千焦耳。

A 16.7

B 12

C 8

D 6.4

46.蔗糖是由〔〕脱水缩合而成的双糖。

A 葡萄糖和乳糖

B 葡萄糖和半乳糖

C 葡萄糖和果糖

D 葡萄糖和葡萄糖

47.干烙时,凡面坯较薄的品种,成熟时〔〕

A 火力要弱

B 火要旺

C 火要小

D 火力稍低

48.点心的售价应为〔〕

A 点心的成本加毛利

B 点心的成本加毛利率

C 点心的成本加利润

D 点心的成本加税金和费用

49.选择一组带有代表性的苏式点心〔〕

A 蟹黄包、马蹄糕、叉烧包

B 宁波汤圆、虾铰、船点

C 文楼汤包、翡翠烧卖、船点

D 三丁包、芸豆卷、各式酥饼

50.京式面点中被称为四大面食的是〔〕

A 抻面、削面、小刀面、炸酱面B抻面、削面、小刀面、拨鱼面

C 抻面、阳春面、小刀面、拨鱼面D抻面、伊府面、削面、小刀面

二、判断

〔〕1.煮制品的水温要达到“沸而不腾”状态。

〔〕2.揣一般适用于数量较多的发酵面团。

〔〕3.和制冷水面团时,水一定要一次性加足,否则面团不易成团。

〔〕4.膨松面团具有松泡多孔,爽口有劲的特点。

〔〕5.干油酥不能单独制作成品。

〔〕6.夏季由于气候炎热,所以面粉的吸水量增加。

〔〕7.酵母菌在15度以下,将处于僵死状态,失去活动能力。

〔〕8.面团发酵时间越长,面团中含水量就越少。

〔〕9.用高筋面粉调制而成的面团,保持气体的能力较强。

〔〕10.热水面团和制时淋上冷水,是使制品在食用时不粘牙。

〔〕11.食物中毒产生的原因是在运输中受到致病性微生物的大量污染。

〔〕12.非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。

〔〕13.面点主坯的辅助原料,是指既可以改善主坯的口味,又可以辅助主坯成型的原料。

〔〕14.冷水面主坯成品一般具有色白、滑爽、筋抖的特点。

〔〕15.糖类是供给热能的营养素中最经济的一种。

〔〕16.广式面点富有代表性的品种有:虾饺、叉烧包、翡翠烧卖、文楼汤包、马蹄糕等。

〔〕17.面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白、麦谷蛋白。

〔〕18.由于渗透压的作用,盐能够起到色素作用,使面团变白。

〔〕19.温水面主坯柔中有劲,富有可塑性,容易成型,熟制后不易走样,口感适中,色泽较白。

〔〕20.化学膨松性主坯成品的特点是:呈海绵状组织结构、口感酥脆、浓香。

〔〕21.煮制品的水温要达到“沸而不腾”状态。

〔〕22.和制冷水面团时,水一定要一次性加足,否则面团不易成团。

〔〕23.干油酥不能单独制作成品。

〔〕24.酵母菌在15度以下,将处于僵死状态,失去活动能力。

〔〕25.用高筋面粉调制而成的面团,保持气体的能力较强。

〔〕26.食物中毒产生的原因是在运输中受到致病性微生物的大量污染。

〔〕27.面点主坯的辅助原料,是指既可以改善主坯的口味,又可以辅助主坯成型的原料。

〔〕28.温水面主坯柔中有劲,富有可塑性,容易成型,熟制后不易走样,

〔〕29.面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白、麦谷蛋白。

〔〕30.糖类是供给热能的营养素中最经济的一种。

〔〕31.细菌性食物中毒一般在食物中毒中占有较大的比重。

〔〕32.大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的谷蛋白和谷胶蛋白。

〔〕33.盐可以改变主坯中淀粉的物理性质,增强主坯的筋力,如抻面主坯中放适量盐,

可使主坯更有筋力。

〔〕34.植物油凝固点一般较低,面点工艺中常用于拌馅和作为熟制时的传热媒介。〔〕35.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率低,大体保持硬粒状态。

〔〕36.京式面点以面粉、杂粮居多,皮质较硬实有劲。

〔〕37.用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般具有鲜嫩、含水量大的特点。〔〕38.层酥性主坯成品的特点是体积疏松,层次多样,口味酥香,营养丰富。〔〕39.水原性主坯是粉料加水直接拌和调制而成的主坯。

〔〕40.烹饪美学研究的是美味佳肴,是实用要求和审美要求有机结合的科学。〔〕41.在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,胃液起着重要作用。

〔〕42.揣一般适用于数量较多的发酵面团。

〔〕43.适合制作冰花蛋球的糖应为绵白糖。

〔〕44.膨松面团具有松泡多孔,爽口有劲的特点。

〔〕45.制作麻蓉馅时,面粉蒸熟就可以了,不用粉碎、过罗。

〔〕46.夏季由于气候炎热,所以面粉的吸水量增加。

〔〕47.优质的果脯应具有甘甜利口,有果香味的特点。

〔〕48.面团发酵时间越长,面团中含水量就越少。

〔〕49.化学膨松性主坯随着加热温度的增加,气体的生成量也增加。

〔〕50.热水面团和制时淋上冷水,是使制品在食用时不粘牙。

化工基础期末试卷3(含答案)

化工基础 考试试卷A 共 6 页 第 页 考试试卷A 共 6 页 第 页 化工基础 太原师范学院2008-2009学年第一学期期末考试 化工基础 试卷(A ) 一、填空题(每空1分,共25分。将正确答案写在横线上) 1.气体的粘度值随温度的升高而 ;液体的粘度值随温度的升高而 。 2.用常压蒸馏塔的塔底重油加热原油。重油的初始温度为300 ℃,最终温度为220 ℃;原油的初始温度为25 ℃,最终温度为180 ℃。若采用并流操作,其平均温差: △t m = ℃;若采用逆流操作,其平均温差:△t m ′ = ℃。由上述计算结果可以看出:当热交换双方流体无相变,且进、出口温度不变时,采用 操作的传热平均温差比 操作的传热平均温差大,对热交换有利。 3. 在计算摩擦阻力时, 若流体作层流, 摩擦系数λ与相对粗糙度__________,与雷诺数之间的关系为,λ=_______。 4.流体在管道中流动。层流时,其平均流速等于管道中心最大流速的 倍;湍流时,则约为 倍。 5.流体流动的连续性方程u 1A 1=u 2A 2适用于 的流体,它是 原理在化学工程中的应用。 6.在右图中,不同位置的q 线表示不同的进料状态,ef 2线表示进料为 , ef 4线表示进料为 。 7.对于连续精馏过程,若回流比增大,则在y-x 图上所标绘的精馏段操作线的斜率 ,所需理论塔板数 。在全回流时,所需理论塔板数 。 8.雷诺数Re 是流体流动 的判据。流体在 管道中流动,当Re 时为稳定层流;当Re 时,可以形成湍流。 9.同一容器中有A,B,C 三点,B 点的压强为1atm ,且P A >P B >P C ,若B 点的压强增加0.6atm ,则P A 增加_______Pa ,P A -P C 增加__________mmHg 。 10.某连续精馏塔中,若精馏段操作线的截距为零,则馏出液流量为_________。 11.实验证明,流体在管路中流动时,同一截面上各点的流速是不同的,管心处流速__________,管壁处等于__________。 二、选择题(每小题2分,共20分。将正确选项的字母 填在括号中) 12.离心泵吸入管路底阀的作用是 ( ) (A) 阻拦液体中的固体颗粒 (B) 防止启动前充入的液体从泵内漏出 (C) 避免出现气蚀现象 (D) 维持最低的允许吸上高度 13.冷、热流体在套管式换热器中换热(都无相变),若热流体的进口温度T 1上升,而热流体 质量流量m q 、冷流体质量流量' m q 、冷流体的进口温度t 1及物性数据都不变,则对数平均 温差△t m 将 ( ) (A)不变 (B)无法确定 (C)减少 (D)增加 14.流体的静力学基本方程:p 2=p 1+ g (Z 1-Z 2)适用于 ( ) (A )任何场合下的同一种流体 (B )同一种连续的静止流体 (C )连续流动的流体 (D )不同种类连续的静止流体 15.流量为0.01 m 3·s -1的流体从套管环隙(套管外管内径为50 mm ,内管外径为25 mm ,管壁为2.5 mm )中流过,环形截面的当量直径为 ( ) (A)30 mm (B)27.5 mm (C)25 mm (D)22.5 mm 16.某精馏塔采用全凝器,且精馏段操作线方程为: y =0.75x +0.24,则这时塔顶馏出液组成x d 为 ( ) (A) 0.84 (B) 0.96 (C) 0.98 (D) 0.996 17.在t-x-y 相图中,液相与气相之间量的关系可按什么求出 ( ) (A) 拉乌尔定律 (B) 道尔顿定律 (C) 亨利定律 (D) 杠杆规则 18.在精馏塔中每一块塔板的作用是提供 ( ) (A) 气液两相进行传质的场所 (B) 气液两相进行传热的场所 (C) 气液两相同时进行传质和传热的场所 (D) 气体上升和液体下降的通道 19.由A,B 组成的理想溶液,在某一温度下,纯组分A 的饱和蒸气压p A 0 =116.9 kPa,纯组分B 的饱和蒸气压p B 0=46.0 kPa,则A 对B 的相对挥发度为 ( ) (A) 0.39 (B) 1.54 (C) 2.54 (D) 0.61 系_______________专业_______________班级_____________ __姓名_______________学号_______________ ………...…………………………. 密………………………..封………………………….. 线……………………………………………………………..

2020年高二物理第二学期期末模拟试卷及答案(五)

2020年高二物理第二学期期末模拟试卷及答案(五)一.单项选择题(每题有且只有一个选项正确,每小题4分,共32分) 1.铝箔被α粒子轰击后发生了以下核反应:Al+He→X+n.下列判断正确的是() A.n是中子B.n是电子 C.n是质子D.此反应属于核聚变 2.如图所示是α、β、γ三种射线穿透能力的示意图,下列说法正确的是() A.甲为α射线,它的贯穿能力和电离能力都很弱 B.乙为β射线,它是由原子核外的电子电离后形成的高速电子流C.丙为γ射线,它在真空中的传播速度是3.0×108m/s D.以上说法都不对 3.下列叙述中,不符合物理学史实的是() A.电子束在晶体上的衍射实验首次证实了德布罗意波的存在B.1905年,爱因斯坦提出的光子说很好地解释了光电效应现象C.玻尔通过对α粒子散射实验的研究提出了原子的核式结构模型D.关于原子核内部的信息,最早来自贝克勒尔的天然放射现象的发现 4.关于光电效应,下列说法正确的是()

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【杭州2018教学质量检测】杭州市2017-2018学年高二下学期期末考试信息技术试题(含答案)(2018.06)

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[文化生活期末考试]高二文化生活期末试卷

[文化生活期末考试]高二文化生活期末试卷 绝密★启用前《文化生活》期末考卷考试时间:60分钟注意事项: 1、答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2、请将答案正确填写在答题卡上 第I卷 一、单选题 1、“一花一草皆生命,一枝一叶总关情;来时给你一阵芳香,走时还我一片洁净;小草有生命,足下多留青”。这些都是我们随处可见的公益广告。如今公益广告已成为社区文化一道亮丽的风景线,给社区居民的言行带来了可喜的变化。这表明 A、文化对人的影响来自于特定的文化环境 B、文化能在改造世界的过程中转化为物质力量 C、文化对人的影响是无形的,强制的 D、文化对人的影响是深远的,持久的 2、人才是立国之本,教育乃强国之路,教育在中华民族五千年光辉灿烂的文明历史、世界物质、文化的传承延续中具有特定的功能。这些特定的功能主要表现在 A、它具有“传道、授业、解惑”的特定功能 B、它具有基础性、先导性、全局性的强大功能 C、它具有选择、传递、创造文化的特定功能

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毛概期末考试试题及答案

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高二化学下有机化学基础期末考试卷

高二化学下学期期末考试卷(考试时间:120分钟,满分:100分) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 1、下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是 A、乙醇、甲苯、硝基苯 B、苯、苯酚、己烯 C、苯、甲苯、环己烷 D、甲酸、乙醛、乙酸 2、下列说法正确的是 A、乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B、蛋白质水解的最终产物是多肽 C、米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D、石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程 3、下列叙述错误的是 A、乙烯和苯都使溴水褪色,褪色的原因相同 B、淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同 C、煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠 D、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和 Na2CO3溶液除去 4、下列化合物中既易发生取代反应,也可发生加成反应,还能使KMn0 4 酸性溶液褪色的是 A、乙烷 B、乙醇 C、丙烯 D、苯 5、下列化合物分子中的所有原子都处于同一平面的是 A、甲苯 B、对二甲苯 C、氯乙烯 D、丙烯 6、贝若霉是由阿司匹林,扑热息痛经化学法并合制备的解热镇痛抗炎药,具合成 反应式(反应条件略去)如下: 阿斯匹林扑热息痛贝诺酯 学 校 : 姓 名 : 班 级 : 学 号 : 成 绩 :

下列叙述错误的是 A、FeCl3溶液可区别阿司匹林和扑热息痛 B、1mol阿司匹林最多可消耗2mol NaOH C、常温下贝若脂在水中的溶解度小于扑热息痛 D、C6H7NO是扑热息痛发生类似脂水解反应的产物 7、下图表示4—溴环己烯所发生的4个不同反应。其 中,产物只含有一种官能团的反应是 A、①④ B、③④ C、②③ D、①② 8、分子式为C3H6Cl2的同分异构体有(不考虑立体异构) A、3种 B、4种 C、5种 D、6种 9、下列各组中的反应,属于同一反应类型的是 A、由溴丙烷水解制丙醇;由丙烯与水反应制丙醇 B、由甲苯硝化制对硝基甲苯;由甲苯氧化制苯甲酸 C、由氯代环己烷消去制环己烯;由丙烯加溴制1,2-二溴丙烷 D、由乙酸和乙醇制乙酸乙酯;由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇 10、纤维素被称为第七营养素.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能 促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从纤维素的化学成分看,它是一种 A、二糖 B、多糖 C、氨基酸 D、脂肪 11、糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法正确的是 A、葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀 B、油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸 溶液 D、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入CuSO 4 12、下列物质中,不能和氢氧化钠溶液发生反应的是 A、氨基酸 B、溴乙烷 C、麦芽糖 D、油脂 13、关于的酸碱性,下列说法正确的是 A、既有酸性,也有碱性 B、只有酸性 C、只有碱性 D、既没有酸性也没有碱性

高二第二学期期末物理试卷(含答案)

高二第二学期期末物理试卷 一、选择题(本题共7小题。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项正确,选对的得3分,选错的得0分。) 1.在飞机的发展史中有一个阶段,飞机上天后不久,飞机的机翼(翅膀)很快就抖动起来,而且越抖越厉害。后来经过人们的探索,利用在飞机机翼前缘处装置一个配重杆的方法,解决了这一问题。在飞机机翼前装置配重杆的目的主要是() A.加大飞机的惯性B.使机体更加平衡 C.使机翼更加牢固D.改变机翼的固有频率 2.下面是四种与光有关的事实,其中与光的干涉有关的是:( ) ①用光导纤维传播信号;②用透明的标准样板和单色平行光检查平面的平整度;③一束白光通过三棱镜形成彩色光带;④水面上的油膜呈现彩色。 A ①④ B ②④ C ①③ D ②③ 3.水平弹簧振子做简谐运动,如右图所示。若以水平向右为坐标的正方向,振子向 左经过平衡位置O点时开始计时,则振子的加速度随时间变化的图象,以下各图中 正确的是() 4.一列简谐横波以1m/s的速度沿绳子由A向B传播,质点A、B间的水平距离x=3m,如图甲所示.若t=0时质点A刚从平衡位置开始向上振动,其振动图象如图乙所示,则B点的振动图象为下图中的() A O B O a t O a t O a t O a t B A C D

5.光纤通信是一种现代化的通讯手段,为了研究问题的方便,我们将光导纤 维简化为一根长直的玻璃管,如图所示,设此玻璃管长为L,折射率为n,且 光在玻璃的内界面上恰好发生全反射。已知光在真空中的传播速度为c,则光 通过此段玻璃管所需的时间为() A.nL/c B.n2L/c C.nL/c2D.n2L/c2 6.用不同频率的紫外线分别照射钨板和锌板而产生光电效应,可得到光电子的最大初动能E k随入射光的频率ν变化的E k-ν图。已知钨的逸出功为3.28ev,锌的逸出功为3.34ev,若将两者的图像分别用实线与虚线画在同一E k-ν图上,则下列图中正确的() 7.如图所示,一条轻质弹簧左端固定,右端系一块小物块,物块与水平面各处动摩擦因数相同,弹簧无形变时物块在O点.今先后把物块拉到P1和P2由静止释放,物块都能运动到O点左方,设两次运动过程中物块动能最大的位置分别为Q1和Q2点,则Q1和Q2点( ) A.都存在O点 B.都在O点右方,且Q1离O点近

高一信息技术期末考试试卷

2010学年第一学期 信息技术期末考试试卷 时间:90分钟,满分:100分。 一、单项选择题:每题1分,计60分。请将答案填入第五页的表格内。 1、“口说无凭”指的是说过的话无据可查,在进行重大交易时,往往要签订书面协议。这主要体现了信息的: A、载体依附性B、时效性C、共享性D、真伪性 2、李先生在报纸上看到一则消息:“10月1日至4日到家电商场购买家用电器有较大的优惠”。李先生于10月6日旅游回来,前往商场咨询,被告知优惠活动已经结束。这个事例主要体现了信息的: A、载体依附性 B、时效性 C、共享性 D、真伪性 3、教师将知识传授给学生,但教师并不会失去这部分知识,这是因为信息具有: A、载体依附性 B、时效性 C、共享性 D、真伪性 4、下列网上信息可信度最高的是: A、国家教育部网站公布的2010年高校招生计划 B、某人博客上发布的旅途见闻 C、某网站发布的下期彩票中奖号码预测 D、BBS上某用户发布的未来几天股票走势的预测 5、小明收到一条手机短信,称他的手机号码在一次抽奖活动中得了特等奖,奖金金额为100万元,当小明进一步与对方联系时,对方要他先汇去税金等费用共5000元,你认为这条信息属于: A、高准确度信息 B、低可信度信息 C、高可信度信息 D、有效信息 6、从信息安全角度看,以下选项中比较适合作为密码的是: A、 B、password C、px965m3h D、aaaaaaaa 7、随着信息化进程的不断加快,信息安全越来越被人们所关注。下列说法正确的是: A、及时安装计算机系统软件的补丁程序,堵住系统的漏洞与后门 B、对计算机中的文件进行加密,可以防止感染计算机病毒 C、在计算机中安装了杀毒软件,就不会再感染计算机病毒 D、保持计算机教室的清洁卫生,能有效防止计算机病毒的入侵 8、 2009年3月1日,我国自行研制的月球探测卫星“嫦娥一号”在完成预定任务后成功实现撞月。这之前,“嫦娥一号”拍摄了约1.37TB的月球照片传回地球供后续研究,“嫦娥一号”拍摄月球照片的过程在信息技术中常被称作 A 信息加密 B 信息管理 C 信息交流 D 信息采集 9、地理老师想在课堂上形象地表达太阳、地球、月球三者的运动关系,他可采用的最佳表达形式为 (A)文本(B)音乐(C)三维动画(D)室外实景 10、计算机中,表示一个采用GB2312标准编码的汉字需要的字节数为 (A)1 (B)2 (C)4 (D)8 11、某地发生了自然灾害,小秦想通过捐款奉献自己的一片爱心。他通过网络获取了一些捐款账号,可信度较高的是 (A)中国红十字会总会网站发布的账号 (B)在网络上通过搜索引擎搜索到的账号 (C)网友通过QQ发布的账号 (D)来历不明的电子邮件中的账号 12、二进制数(1101)2转换成十进制数是 (A)10 (B)11 (C)12 (D)13 13、二进制数(1110)2转换成十进制数是 (A)12 (B)13 (C)14 (D)15 14、.大写字母C的ASCII码值为67。则大写字母A的ASCII码值为() A.69 B.68 C.65 D.63 15、下列现象中,感染了计算机病毒可能性最大的是( )

2016年高二《文化生活》期末复习试卷含答案

高二《文化生活》期末复习综合练习(一) 一、选择题(每小题2分,共48分) 1、下列关于文化的说法正确的是() ①文化在人类产生之前就已经存在 ②文化是人类社会实践的产物 ③文化是自然界和人类社会都存在的现象 ④个人所具有的文化素养可以是天生的 ⑤文化是相对于经济、政治而言的人类全部精神活动及其产品 A、①②④⑤ B、②③⑤ C、①②③ D、②⑤ 2、“石头上刻着名人名言,石头是物质的,但表现的是精神的内容。”对这句话的理解, 下列说法正确的是() A、人们的精神活动离不开物质活动,精神产品离不开物质载体 B、文化就是人类创造的产品 C、文化就是刻在石头上的名人名言 D、物质活动和精神活动可以分开,两者互不影响 3、徐本禹怀着回报社会的信念,放弃读公费研究生的机会,坚持在贵州支教,而且不要 一分钱工资。这表明() A、世界观、人生观和价值观一旦形成,就具有确定的方向性,会对人的综合素质和 终身发展产生深远持久的影响 B、世界观、人生观和价值观一旦形成,就具有确定的方向性,决定着人的终身发展 C、世界观、人生观和价值观一旦形成,就会对人的终身发展起着积极的促进作用 D、人们在实践中一定会形成正确的世界观、人生观和价值观 4、台湾果农为提高水果附加值,把冰激凌灌入柿饼,使之具有双重口味,并别出心裁的 将其取名为“你柿我的冰激凌”。由于加入了文化元素,该商品推向市场后受到消费者热捧。这体现了() A、文化与经济相互交融 B、文化创新决定社会实践的发展 C、文化总能推动经济的发展 D、文化发展要以经济发展为基础 5、在中国,在公共汽车上给老年人让座是一种值得赞赏的礼貌行为;而在日本,尽量别

高二化工基础期末试卷

高二化工班第一学期化工基础期末试卷 班级姓名分数 一、填空题() 1.用倒U形压差计测量水流经管路中两截面间的压力差,指示剂为空气,现将指示剂改为油,若流向不变,则R。 2.流体静力学基本方程应用条件是。 3.流体在圆管内湍流流动时,在径向上从管壁到管中心可分、、三个区域。 4.离心泵开车前必须先灌液,其作用是为了防止,而后需关闭出口阀再启动,其目的是。 5.在厚度一定的圆筒壁连续定常热传导过程中,由内向外通过各等温面的传热速率Q将。 6.在无相变强制对流传热过程中,热阻主要集中在;在蒸汽冷凝传热过程中,热阻主要集中在。 7.工业上为提高冷凝器冷凝传热效果,在操作时需要及时排放冷凝器内积存的 和。 8.比较不同情况下列管式换热器平均传热推动力的大小 (1)逆流与并流:两流体均发生温度变化,两种流型下两流体进口温度相同,出口温度也相同,则△tm并流△tm逆流; (2)逆流与并流:一侧流体恒温(如蒸汽冷凝),另一侧流体温度发生变化,两种流型下两流体进口温度相同,出口温度也相同,则 9..通过一换热器,用饱和水蒸汽加热水,可使水的温度20℃由升高到80℃。现发现水的出口温度降低了,经检查水的入口温度和流量均无变化,则引起出口水温下降的原因可能有:①② ③④。 10. 蒸汽冷凝现象有冷凝和冷凝之分。 二、选择题() 1.忽略管壁和污垢热阻后,当两流体给热系数相差很大时,提高K值的关键是() A.提高值大的给热系数 B.提高值小的给热系数 C.同时提高两给热系数 D.提与不提没有关系 2.下列物质热导率最小的是() A.铁 B.石棉 C.水 D.空气 3.某种物质的热导率,据此可判断,此物质可能性最大的是() A.气体 B.非金属液体 C.非金属固体 D.金属 4.下列哪一项不属于强化传热过程的是() A.增大平均温度差 B.增大传热面积 C.增大流体热阻 D.增大传热系数 5.物质的导热系数的大小顺序为()①金属②非金属③液体④气体 A.①②③④ B. ①③②④ C. ①③④② D. ①②④③ 6.热传导是( )中热传递的主要。 A.气体 B.固体 C.液体 D.水 7.下列物质中,热导率随着温度升高而显著提高的是() A.钢 B.石棉 C.水蒸气 D.煤油 8.间壁两侧流体在换热时都无相变化,一般应采用()

哈六中2014年高二英语第二学期期末试卷(带答案)

哈六中2014年高二英语第二学期期末试卷(带答案) 第一部分:听力 第一节(共5小题,每小题1.5分) 听下面5段对话。每段对话后有一个小题,从题中所给的A、B、C三个选项中选出最佳选项,并标在试卷的相应位置。听完每段对话后,你都有10秒钟的时间来回答有关小题和阅读下一小题。每段对话仅读一遍。 1. What does the man want to do? A. Have a smoke. B. Open the window. C. Go to another room. 2. What do we know about the woman’s bicycle? A. It’s stolen. B. It’s under repair. C. It’s lent to a friend. 3. What colour bag will the woman buy? A. Purple. B. Green. C. Red. 4. What does the man suggest the woman do? A. Talk with the person in charge of the dorm. B. Ask her roommate to keep quiet. C. Go to bed after midnight. 5. Where does the man suggest meeting? A. At the woman’s flat. B. At the concert hall. C. At a telephone booth.第二节(共15小题;每小题1.5分,满分22.5分) 听下面5段对话或独白。每段对话或独白后有几个小题,从题中所给的A B C三个选项中选出最佳选项,并标在试卷的相应位置。听完每段对话或独白前,你将有时间阅读各个小题,每小题5秒钟;听完后,各小题将给出5秒钟的作答时间。每段对话或独白读两遍。 听第6段材料,回答第6,7题。 6. What are the speakers mainly talking about? A. A conference. B. Vacation plans. C. A travel agency. 7. What is the man? A. A student. B. A worker. C. A tour guide. 听第7段材料,回答第8至10题。 8. What is the woman? A. A singer. B. A TV host. C. A radio host. 9. How will the man go to Berlin? A. By car. B. By air. C. By train. 10. How many people will go for the holiday with the man? A. 1. B. 2. C. 3. 听第8段材料,回答第11至13题。 11. What is the probable relationship between the speakers? A. Classmates. B. Landlord and renter. C. House owner and house agent. 12. How many people will live in the house if the speakers move in? A. 2. B. 3. C. 5. 13. What do we know about the man? A. He likes sharing a house with others. B. He likes working in the library. C. He doesn’t like watc hing TV.

(完整版)高二信息技术期末试卷

2015学年第二学期信息技术期末测试 一、选择题(本大题共12小题,每小题2分,共24分。每小题列出的四个备选项中只有一 个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.我国的“风云三号”气象卫星拍摄卫星云图的过程是( ) A.存储信息 B.加工信息 C.获取信息 D.表达信息 2.在某购物网站上交易时,可以看到对于店铺的评价,如第2题图所示,这种评价方式属于 () 第2题图 A. 统计评价 B. 专家或核心刊物评价 C. 上机部门推荐 D. 个人推荐 3、小马全盘使用Word软件输入“< =”时,不小心在后面多输入了一个等号“=”,结果发 现“< = =”立即变成“ ”,这是由于Word软件具有() A.自动更正功能 B.替换功能 C.拼写和语法功能 D.修订功能4.下列一般能作为OCR软件识别对象的文件是() A.whb.bmp B.whb.xls C.whb.wav D.whb.mdb 5.下列数据中最小的是() A.48D B.31H C.101111B D.110001B 6. 某学生用win10自带邮件客户端软件如第6题图所示,某次使用过程中能正常接收邮件, 但无法发送邮件,下列说法正确的是() A.可能是Smtp 协议设置错误 B.可能是Pop3协议设置错误 C.可能是http协议设置错误 D.可能是TCP/IP协议设置错误 第6题图7.两幅尺寸相同未经压缩的BMP图像,若存储容量分别为352KB和119KB,则这两幅图像的颜色数可能为( ) (A)24位色和16位色(B)24位色和8位色 (C)16位色和8位色16色和2色 8.购买车票可到不同的售票点办理,而各售票点卖出的车票互不重号,通常是因为各售票点售票系统检索的是相同的() A.Word文档 B.数据库 C.Excel文档 D.网页文件 9.如第2题图所示为某动画序列的4幅图像,这些图像之间存在一定的相关性,

海南省高二上学期化学期末考试试卷A卷

海南省高二上学期化学期末考试试卷A卷 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 一、单选题 (共22题;共44分) 1. (2分) (2018高二下·济南期末) 下列叙述正确的是() A . 氯化钠溶液在电流作用下电离成钠离子和氯离子 B . 溶于水后能电离出氢离子的化合物都是酸 C . 金属氧化物一定是碱性氧化物 D . 离子化合物中一定含离子键,也可能含共价键 2. (2分) (2016高二上·黄陵期末) 用已知浓度的盐酸滴定未知浓度的NaOH溶液时,下列操作中正确的是() A . 酸式滴定管用蒸馏水洗净后,直接加入已知浓度的盐酸 B . 锥形瓶用蒸馏水洗净后,直接加入一定体积的未知浓度的NaOH溶液 C . 滴定时,没有逐出滴定管下口的气泡 D . 读数时,视线与滴定管内液体的凹液面最低处保持水平 3. (2分)能正确表示下列化学反应的离子方程式的是() A . 实验室用大理石和稀盐酸制取CO2:2H++CO32- = CO2↑+H2O B . 硫酸铜与氢氧化钡溶液反应:Ba2++SO42-= BaSO4 ↓ C . Fe(OH)3与盐酸反应:H++ OH- = H2O D . Fe2O3溶于稀硫酸: 6H++ Fe2O3 =2Fe3++3H2O 4. (2分) (2016高二上·西安期中) 化学反应观是化学学科观念之一,下列关于化学变化的叙述错误的是() A . 化学变化一定伴随能量变化 B . 化学变化一定有化学键的断裂和生成

C . 化学变化一定伴随物质的状态变化 D . 化学变化一定有新物质生成 5. (2分) (2019高一上·长治期末) 为确定某溶液的离子组成,进行如下实验: ⑴取少量溶液滴加Ba(NO3)2溶液,产生白色沉淀; ⑵然后继续加入稀盐酸至溶液呈酸性,产生无刺激性气味且能使澄清石灰水变浑浊的无色气体,白色沉淀部分溶解; ⑶取上层清液继续滴加Ba(NO3)2溶液至无色沉淀时,再滴加AgNO3溶液,产生白色沉淀。 根据实验,以下推测错误的是() A . 一定有CO32- B . 一定有SO42- C . 不能确定SO42-是否存在 D . 不能确定Cl-是否存在 6. (2分)现由含硫酸钠、氯化镁、氯化钙和泥沙等杂质的粗食盐提纯氯化钠,可将粗食盐溶于水,然后进行下列操作:①过滤②加过量氢氧化钠溶液③加适量盐酸④加过量Na2CO3溶液⑤加过量BaCl2溶液⑥蒸发结晶;正确的操作顺序是() A . ①②④⑤③⑥ B . ①⑤④②①③⑥ C . ①⑤④②③⑥ D . ①②④⑤①③⑥ 7. (2分) (2017高二上·上饶期中) 中和相同体积、相同pH的Ba(OH)2、NaOH、NH3?H2O三种溶液,所用相同浓度的盐酸的体积分别是V1、V2、V3 ,则三者的关系是() A . V1=V2=V3 B . V1>V2>V3

高二下学期期末考试物理试题及答案

一、选择题(本大题共12小题,每小题4分,在每小题给出的四个选项中,第1?8小题只有一项符合题目要求,第9?12小题有多项符合题目要求。全部选对的得4分,选对但不全的得 2分,有选错或不选的得 分 。 ) 1. 一带电粒子所受重力忽略不计,在下列情况下,对其运动的描述正确的是 A.只在匀强磁场中,带电粒子可以做匀变速曲线运动 B.只在匀强磁场中,带电粒子可能做匀变速直线运动 C.只在电场中,带电粒子可以静止 D.只在电场中,带电粒子可以做匀速圆周运动 2.如图所示,a 、b 为两根平行放置的长直导线,所通电流大小相同、方向相反。关于a 、b 连线的中垂线上的磁场方向,画法正确的是 3.如图所示,电源内阻不可忽略。已知定值电阻R1=10Ω ,R2=8Ω。当开关S 接位置1时,电流表示数为0.20 A 。当开关S 接位置2时,电流表示数可能是 A.0.28A B.0.25 A C.0.22A D.0.16A 4.从地面以速度0υ竖直上抛一质量为m 的小球,由于受到空气阻力,小球落回地面的速度减 为0υ/2。若空气阻力的大小与小球的速率成正比,则由此可以计算 A.上升阶段小球所受重力的冲量 B.下落阶段小球所受空气阻力的冲量 C.小球加速度为0时的动量 D.下落阶段小球所受合力的冲量 5.如图所示,足够大的光滑绝缘水平面上有三个带电质点A 、B 和C 、A 和C 围绕B 做匀速圆周运动,恰能保持静止,其中A 、C 和B 的距离分别是L 1和L 2。不计三质点相互之间的万有引力,则下列分析正确的是 A.A 、C 带异种电荷,A 和C 的比荷之比为3 21)( L L B.A 、C 带同种电荷,A 和C 的比荷之比为3 2 1)( L L

高二信息技术期末考试试卷答案

浏阳三中高二信息技术期终模块测试题 一、单选题(每小题3分,20小题,共60分) 1、用计算机解决问题时,首先应该确定程序“做什么?”,然后再确定程序“如何做?”请问“如何做?”是属于用计算机解决问题的哪一个步骤?( B ) A、分析问题 B、设计算法 C、编写程序 D、调试程序 2、在调试程序过程中,下列哪一种错误是计算机检查不出来的?(C) A、编译错误 B、执行错误 C、逻辑错误 D、任何错误计算机都能检查出来 3、下列关于算法的叙述中,错误的是(C A、一个算法至少有一个输入和一个输出 B、算法的每一个步骤必须确切地定义 C、一个算法在执行有穷步之后必须结束 D、算法中有待执行的运算和操作必须是相当基本的。 4、流程图中表示判断的是(B )。 A、矩形框B、菱形框C、圆形框D、椭圆形框 5、任何复杂的算法都可以用三种基本结构组成,下列不属于基本结构的是( C ) A、顺序结构 B、选择结构 C、层次结构 D、循环结构 6、能够被计算机直接识别的语言是(C) A、伪代码 B、高级语言 C、机器语言 D、汇编语言 7、在VB语言中,下列数据中合法的长整型常量是(D) A、08A B、2380836E C、88.12345 D、1.2345E6 8、求Mid(“ABCDEFG”,3,2)的结果是(B) A、“ABC” B、“CD” C、“ABCDEF” D、“BCD” 9、表达式 A+B+C=3 OR NOT C<0 OR D>0 当A=3,B=4,C=-5,D=6时的运算结果是( C ) A、0 B、1 C、TRUE D、FALSE 10、要进行元旦晚会比赛,学校请你设计一个能够对元旦晚会节目分数自动排序的软件,你接到任务后,准备开始设计此软件,比较好的方法和步骤是(C) A、设计算法,编写程序,提出问题,调试程序 B、分析问题,编写程序,设计算法,调试程序 C、分析问题,设计算法,编写程序,调试程序 D、设计算法,提出问题,编写程序,调试程序 11、在下列选项中,不属于VB的对象的是( A) A、窗体的背景颜色 B、命令按钮 C、文本框 D、标签 12、在调试程序的时候,经常要设置断点,设置断点的快捷键是( C ) A、F1 B、F8 C、F9 D、F12 13、算法描述可以有多种表达方法,下面哪些方法不可以描述“闰年问题”的算法(D)

高二政治文化生活期末试题(文)

一、单选题(每小题2分,共50分) 1、建设中国当代先进文化,应当 ①以马克思主义为指导②以培育“四有”公民为目标③以“三个面向”和民族性科学性大众性为时代品 格④以发展教育、科学、文化事业为目的⑤以社会主义为核心要求A、①②③④B、①②③⑤C、②③ ④⑤D、①②③④⑤ 2、2005年6月20日《人民日报》载文指出,构建和谐社会,必须使团结互助、扶贫济困、平等友爱、融洽和谐的关系的建立成为人们的自觉行动。这表明 A、我们要积极发展教育、科学、文化事业 B、精神文明建设的根本任务是培育“四有”公民 C、我们应该做新时期中国先进文化传播和建设的志愿者 D、建设中国特色社会主义文化要鼓励创新 3、20世纪初,面对西方工业文明浪潮的冲击,中国文化界的回应是 ①全盘西化论②取其精华,去其糟粕③封闭主义④历史虚无主义 A、①② B、②④ C、②③ D、①③ 4、陆游《诗云》:“古人学问无遗力,少壮工夫老始成,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”诗中蕴含的道理是: A、文化创新可以推动社会实践的发展 B、社会实践是文化创新的动力和基础 C、书本和实践都是文化创新的来源 D、文化创作的检验标准在于能否创新 5、鲁迅说过:“我们自古以来,就有埋头苦干的人,有拼命硬干的人,有为民请命的人,有舍身求法的人····”这折射出 A、中华民族精神永不泯灭,贯穿于中华民族历史发展的全过程 B、中华民族是最优秀的民族 C、中华民族精神是世界上最可贵的精神 D、不同的民族精神有不同的时代特色 6、有人认为:“经济是政治和文化的基础,文化是经济和政治的反映,文化促进社会的发展。”上述观点 A、否认了文化对社会发展的反作用 B、肯定了一定的社会生产方式决定一定社会文化的形成和发展 C、认为文化是人类特有的现象 D、认为物质活动离不开精神活动 7、2002年,日本漫画卡通相关产业在美国的市场规模约为43.59亿美元,文化娱乐业的赢利已超过汽车工业的赢利,这说明 A、先进、科学的文化对社会有促进作用 B、文化是第一生产力,要大力发展文化产业 C、文化生产力在现代经济中的作用越来越突出 D、文化是一种精神力量 8、2005年,第三届“北京2008”奥林匹克文化节在北京和青岛举行。文化节期间,陆续举办奥运文化广场活动、“奥运节拍”公园音乐会等一系列文化活动和书画展览、奥运论坛、残疾人艺术表演及奥运项目体验活动等。这表明 A、文化与经济相互交融 B、文化是人类社会实践的产物 C、文化具有非常丰富的形式 D、文化是一种社会精神力量 9、不同国家、民族的人们在交往中采取的方式往往不同,藏族同胞为尊贵的客人献哈达,泰国人会见客人行“合十礼”,拥抱是欧美常见的见面礼节,材料说明了

高二上学期化学期末考试试卷(A卷)套真题

高二上学期化学期末考试试卷(A卷) 一、选择题(每小题只有一个正确答案,每题3分,共48分) 1. 化学与社会、生产、生活密切相关,下列说法不正确的是() A . 海水淡化可以解决淡水危机,用光催化分解代替电解水制氢气可实现节能环保 B . 我国油品从国IV汽油升级到国V汽油,有助于减少酸雨、雾霾,提高空气质量 C . 普通泡沫灭火器内的玻璃筒里盛硫酸铝溶液,铁筒里盛碳酸氢钠溶液 D . 用于3D打印材料的光敏树脂是纯净物 2. 设NA表示阿伏加德罗常数值,下列说法正确的是() A . 含NA个CO32-的Na2CO3溶液中,Na+数目小于2 NA B . 100g质量分数为46%的乙醇水溶液中氧原子数为4NA C . 常温下,1L pH=3的醋酸溶液稀释到10 L 时,溶液中H+的数目大于0.01NA D . 用惰性电极电解KOH溶液,若阳极产生5.6 L 气体,则电路中通过0.5NA电子 3. 聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂,聚维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘,其结构表示如下,下列说法不正确的是() A . 聚维酮的单体是 B . 聚维酮分子由下列图示与对应的叙述相符的是()

图1 图2 图3 图4 A . 图1中在b点对应温度下,将pH=2的H2SO4溶液与pH=12的NaOH溶液等体积混合后,溶液显中性 B . 用0.0100 mol/L硝酸银标准溶液,滴定浓度均为 0.1000 mol/L Cl-、Br-及I-的混合溶液,由图2曲线,可确定首先沉淀的是Cl- C . 图3表示在N2+3H2 2NH3达到平衡后,减小NH3浓度时速率的变化 D . 图4表示常温下,稀释HA,HB两种酸的稀溶液时,溶液pH随加水量的变化,则等物质的量浓度的NaA和NaB混合溶液中:c>c>c>c>c 5. 下列有关溶液组成的描述合理的是() A . 无色溶液中可能大量存在Al3+、NH4+、Cl ̄、S2 ̄ B . 酸性溶液中可能大量存在Na+、ClO ̄、SO42 ̄、I ̄ C . 弱碱性溶液中可能大量存在Na+、K+、Cl ̄、HCO3 ̄ D . 中性溶液中可能大量存在Fe3+、K+、Cl ̄、SO42 ̄ 6. 下列事实中,不能应用化学平衡移动原理来解释的是() ①可用浓氨水和NaOH固体快速制氨气②700K左右比室温更有利于合成氨反应 ③开启啤酒瓶后,瓶中马上泛起大量泡沫④温度升高水的KW增大 ⑤对于反应2HI H2+I2达平衡后,缩小容器体积可使体系颜色变深 A . ②③⑤ B . ②⑤ C . ④⑤ D . ①②③ 7. 三位分别来自法国、美国、荷兰的科学家因研究“分子机器的设计与合成”而获得2016年诺贝尔化学奖。纳米分子机器日益受到关注,机器的“车轮”常用组件如图,下列说法正确的是()

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