肾移植的饮食指导教学内容

肾移植术后饮食原则
1、动物优质蛋白质的供给 ： 0.5-0.6g/Kg
患者体重50Kg，应该每天供应多少克优质蛋白质呢？ 计算方式：50Kg×0.5g=25g
300ml牛奶 2个鸡蛋 50g瘦肉
9g蛋白质
肾移植术后饮食原则
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植物性蛋白
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“白肉”比“红肉”好 “没有腿”的比“两条腿”的好 “两条腿”的比“四条腿”的好
→ → 影响钙质的吸收
低钙血症
肾移植术后饮食原则
肾移植术后饮食原则
5、忌用提高免疫功能的食物及保健品
××
食物
保健品
肾移植术后饮食原则
6、限制盐的摄入： 3-4g/天
6g盐
7、少食用虾、蟹等海产品；
肾移植术后饮食原则
8、禁烟酒
×
少用
肾移植术后饮食原则
总原则： ➢低糖、低脂肪、高维生素、和适量优质动物蛋白质为原则 ➢食物量要适量，维持理想体重 ➢注意食物洁净，避免吃变质过期的食物
肾移植术后饮食原则
2、限制胆固醇的摄入：饮食宜清淡、防止油腻。
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少用
Байду номын сангаас
肾移植术后饮食原则
3、严格控制糖的摄取 150g-250g/天
→ 药物性糖尿病
→肝脏代谢
→ 药物中毒
肾移植术后饮食原则
4、注意补钙
长期的尿毒症患者→肾实质破坏→1,25-（OH）2vitD3生成↓→血钙浓度低 ↘血磷↑→肠道磷酸根分泌增多→生成磷酸钙↗
食物与肾脏
➢ 高血糖饮食→维持体内血糖的平衡→尿糖↑
↓
↓
毛细血管通透性↑
加重肾脏负担
↓
血浆蛋白外渗
↓
肾小球基底膜受损
食物与肾脏
➢ 盐通过尿、大便及皮肤排除体外，而小便占90%以 上，高钠饮食加重肾脏负担。
盐→高血压→肾脏疾病
➢ 烟：焦油→血管收缩→血压上升→肾脏受损
➢ 酒：影响机体氮平衡→增加蛋白质的分解 →增加蛋白质的分解→血液中尿素氮↑ →加重肾脏负担
肾移植的饮食指导
➢ 肾移植手术的成功并不代表治疗的终结。 ➢ 病人的存活，移植肾的功能并不能完全代表一个肾移
植患者的生活质量。 ➢ 移植的目的不仅仅是让病人活着，还应该使病人恢复
正常的工作和生活。
食物与肾脏
➢ 脂类食物→血胆固醇↑→脂质沉积肾小球基底膜 →肾小球基底膜变性、坏死
→ → → ➢ 蛋白质脱氨基 氨+ a-酮酸肝代谢 尿素（多）
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