高三生物一轮总复习教材回扣检测：细胞中的能源物质和酶

细胞中的能源物质和酶
(时间：45分钟)
A级基础演练
1．(2013·衡阳六校联考)ATP是细胞内流通的能量“通货”。

下列关于ATP的说法中，错误的是
( )。

①参与ATP形成的元素包括C、H、O、N、P ②在叶绿体中，ATP的移动方向是由叶绿
体的囊状结构到叶绿体基质③洋葱表皮细胞中能形成ATP的细胞器有线粒体和叶绿体
④ATP是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是细胞内唯一的直接能源物质
A．①③ B．③④ C．②③ D．②④
解析ATP是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是细胞内主要的直接能源物质，而不是细胞内唯一的直接能源物质；洋葱表皮细胞不能进行光合作用，产生ATP 的细胞器只有线粒体。

答案 B
2．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是
( )。

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④、⑤分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关命题意图考查糖类的种类及功能。

解析图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；②中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。

答案 D
3．(2013·沈阳质检)脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是
( )。

①生物膜的重要成分②贮存能量的分子③构成生物体表面的保护层④很好的绝
缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A．①③ B．⑤ C．① D．②④
命题意图本题主要考查磷脂的作用，意在考查考生的识记能力。

解析磷脂是构成生物膜的重要成分；储存能量的分子是脂肪；构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，构成动物体表面保护层的是皮肤；脂肪具有保温作用以及绝缘作用；具有生物学活性、对生命活动有调节作用的脂质是固醇类物质，如胆固醇、性激素和维生素D等。

答案 C
4．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是
( )。

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B．糖类中的淀粉、纤维素和糖元都完全由葡萄糖缩合而成
C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
解析本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。

葡萄糖是淀粉、纤维素和糖元的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。

答案 C
5．(2013·豫南四校调研)下图中①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。

正确的图解是
( )。

解析酶可以有效降低化学反应活化能，使细胞代谢在温和条件下快速进行。

答案 B
6．(2013·苏锡常镇四市一调)地沟油是废弃的动植物油脂，利用生物酶技术可以将地沟油转化为生物柴油，最适用于该过程的酶是
( )。

A．蛋白酶 B．淀粉酶 C．脂肪酶 D．解旋酶
解析地沟油的主要成分是动植物油脂，故最适用于题中所述过程的酶是脂肪酶。

答案 C
7．(原创题)北京师范大学贾宗超教授、郑积敏博士，在研究中发现了在同一蛋白的同一活
性中心上行使相反功能的新机制，其研究成果首先公布在顶级专业期刊《Nature》上。

下列有关说法错误的是
( )。

A．“活性中心”指的是酶的识别位点
B．“同一蛋白”指的是酶
C．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，所以活性中心与反应物是一一对应关系
D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
解析本题主要考查考生获取信息的能力。

由题干信息可知，新的科技发现证明同一种酶也可以起相反的两种作用，所以C项是错误的；低温有利于酶的保存。

答案 C
8．(2013·辽宁沈阳、大连第二次联考，1)下列有关酶的叙述正确的是
( )。

A．都能被蛋白酶水解而失去其活性
B．都只能催化一种物质的化学反应
C．高温和低温对酶空间结构的影响相同
D．都能降低反应的活化能且具有高效性
解析大多数酶是蛋白质类酶，少数是RNA酶，A错误；酶能催化一种或一类物质的化学反应，B错误；高温能破坏酶的空间结构，使酶永久失活，低温仅仅抑制酶的活性，不破坏酶的空间结构，C错误；酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率，D正确。

答案 D
9．下图是细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答下面的问题。

元素C、H、O→ A B
(1)A是指________，其中细胞内的重要能源物质是________，参与细胞内遗传物质组成
的是____________________________________________。

(2)若B是由2分子的A脱水缩合形成的，则B是________，在植物细胞中最重要的B
是________和________，其中在________溶液中加入新配制的________并加热煮沸 2 min，会出现砖红色沉淀；在人和哺乳动物乳汁中含量丰富的是________。

(3)若B是由大量的A脱水缩合形成的，则B是________，在人和动物的肝脏中存在的
是________，在高等植物细胞分裂末期，高尔基体内形成的是________，在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是________。

解析由C、H、O组成的细胞内重要的能源物质是葡萄糖，属于单糖。

细胞内的遗传物质是DNA，其组成成分中的脱氧核糖由C、H、O组成。

由两分子单糖组成的化合物是二
糖，植物细胞中的二糖是麦芽糖和蔗糖。

蔗糖属于非还原糖，麦芽糖属于还原糖，麦芽糖与新配制的斐林试剂共热出现砖红色沉淀。

人和动物乳汁中含有大量的乳糖。

单糖大量脱水缩合形成多糖，人和动物的肝脏中存在肝糖原，植物细胞分裂末期由高尔基体合成的纤维素是组成细胞壁的重要物质，小麦和玉米种子的胚乳中大量存在着淀粉。

答案(1)单糖葡萄糖脱氧核糖(2)二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂乳糖(3)多糖肝糖元纤维素淀粉
10．(经典题)请你解读与酶有关的图示、曲线。

(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题。

图1和图2分别表示了酶具有________________。

洗衣粉中加入的A之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度，是因为它是通过________精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的________中。

(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答有关问题。

当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是________________；从图示曲线我们还可以得出的结论是_______________________________________。

(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答问题。

图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是________________。

从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，___________________________________________________________
______________________________________________________________。

解析洗衣粉中的A指酶，是蛋白质工程的产物。

除了pH以外，温度等其他因素也能影响酶的活性。

答案(1)高效性和专一性(特异性) 蛋白质工程细胞质(2)先上升后下降随着pH的变化酶的最适温度不变(温度影响酶活性) (3)酶的浓度(数量)和活性酶促反应
速率与酶浓度呈正相关
B级智能提升
11．(2014·合肥质检)如图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能分别是
( )。

A．4、2 B．3、2 C．2、4 D．3、4
解析最适温度下酶的活性最高，温度略微偏离最适温度，酶的活性就会下降，致使达到的最大反应速率，要比最适温度下的最大反应速率小，曲线4符合；向反应混合物中加入少量同样的酶，最大反应速率提高，曲线2符合。

答案 A
12．(创新题)如图ATP(甲)是生命活动的直接能源物质，下列叙述正确的是
( )。

A．在主动运输过程中，乙的含量会显著增加
B．甲→乙和丙→乙过程，起催化作用的酶空间结构相同
C．丙中不含磷酸键，是RNA的基本组成单位之一
D．丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成
解析本题考查ATP的逐级水解过程，意在考查考生对ATP结构与功能及酶的特性的理解。

生物体内ATP与ADP的含量比较少，且处于动态平衡，A项错误；甲→乙过程是水解酶起作用，而丙→乙过程是合成酶起作用，酶的种类不同，空间结构不相同，B项错误；丙中含有一个普通磷酸键，C项错误；ATP合成时要消耗磷酸(戊)，D项正确。

答案 D
13．如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，A、B、C、E代表不同的大分子物质，下列分析不正确的是
( )。

A．在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖元
B．物质d的化学本质是固醇
C．e和c的区别是空间结构不同
D．在人体细胞中物质e共有4种
解析由图可知，a是单糖，A为淀粉，在动物细胞内与A作用最相近的是糖元。

d为性激素，其化学本质是固醇。

b为氨基酸，c是核糖核苷酸，e为脱氧核苷酸，c与e的区别是五碳糖和含氮碱基不同。

答案 C
14．(提升题)竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。

在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。

下表表示在60 ℃、pH＝7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响。

下列有关说法不正确的是
( )。

淀粉酶浓度对退浆效果的影响(60 min)
酶的浓度
－1
A.
B．在生产上淀粉酶质量浓度为3 g/L时可以达到较好的退浆效果
C．延长淀粉酶质量浓度为1 g/L一组的退浆时间，可进一步提高失重率
D．淀粉酶质量浓度超过3 g/L时，底物已与酶充分结合，所以退浆效果增加不明显解析本题考查酶活性的影响因素，意在考查考生的分析能力及运用所学知识解释实验结果的能力。

枯草杆菌淀粉酶的化学本质是蛋白质，虽然可适应一定的高温条件，但温度过高，也会变性失活。

答案 A
15．(2013·武汉5月，29)下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。

一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。

二、实验步骤
(1)在上述实验中，产生气泡最多的试管是________号，原因是：____________________________________________________。

(2)如果仅将上述实验条件由常温改为90 ℃水浴，重复实验，气泡产生最多的试管是________号。

(3)假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是：________________。

该同学设计e组的实验目的是：____________________________________________。

(4)假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置的不科学的是________号，主要违背了________原则，应如何改进？
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。

(5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是____________________________________________________________。

解析(1)由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。

(2)90 ℃时酶活性丧失，加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。

(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。

(4)d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性。

将0 ℃改成常温即可。

(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c 试管。

如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。

答案(1)c 酶在适宜条件下具有高效性(2)b
(3)H2O2溶液放置时间过长而分解排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合
理即可) (4)d 单一变量将0 ℃改为常温(5)再增设两组实验，分别编号为f、g，实验处理方法同c组，只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马铃薯泥(对g组设置可不作要求)。