陕西花椒产业发展现状及对策

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合 理 株 行 距 、降 低 采 椒 成 本 ,建 立 不 同 区域 示 范样 板 点 推 广 应 用 新 技 术 ,延 长 产 业 链 等 陕 西 省 花 椒 产 业
发 展 壮 大对 策 。
关 键 词 :陕 西 省 ;花椒 产业 ;现 状 ;问 题 ;对 策
中 图分 类 号 :¥759.3 9
Abstract:C urrent situation of Zanthoxylum bungeagurn industry w as analyzed in term s of its scale,sci — tech property and processing.The problem s like backward m anagement,low yield,harvesting dif— ficulty and freezing dam age w ere discussed. The counterm easures for im provem ent w ere developed as follows:transform ation of plantations,management as focus,production towards integration,stand— ardization,superior variety application,large— scale production,rational arrangem ent,scientifically planning,rational fertilization,soil m anagement,enhancem ent of pest control,proper spacing,low— ering cost of harvest and integrating dem onstration technologies in dem onstration sites. K ey words:Shaanxi province;Zanthoxylum bungeagum m axim ; current situation;counterm easures
第 46卷 第 1期 2018年 2月
陕 西 林 业 科 技
Shaanxi Forest Science and Technology
V o1.46 N O.1 Feb. 2O18
陕 西花 椒 产 业发 展 现 状 及 对 策
原 野
(陕 西 省 林 业 调 查 规 划 院 ,西 安wk.baidu.com710082)
我 国是世 界 花椒 第 一 生 产 大 国 ,全 国 花 椒 面 积 约 1 666.7× 10。hm ,花 椒 年 产 量 约 28万 t,年 产值 约 140亿 元 。 目前 ,除 东北 、内蒙 古等 少数 地 区 外 ,黄 河 和 长 江 中 上 游 的 20多 个 省 区 均 有 栽 培 ,而 以 陕 西 、河 北 、山 东 、山 西 、四 川 、河 南 、甘 肃 等省 居 多_4]。亚洲很 多 国家先 后从 我 国引 种栽 培 花椒 ,目前 ,日本 、韩 国、朝 鲜 、印 度 、马 来 西 亚 、尼 泊尔 、菲律 宾 等 国 家均 有 栽 培 ,其 中 日本 、韩 国栽 培 较 多 J。
摘 要 :分 析 了 陕 西 省 花 椒产 业基 地 已 具 规 模 、科 技 领 先 全 国 、加 工 业 发 展 迅 速 等 发 展 现 状 ,存 在 管 理 落
后 、单 产 低 ,果 实 采 摘 困难 ,冻 害 突 出 等 问 题 ,提 出 了 以现 有 花 椒 园改 造 、管 理 为 重 点 ,促 其 由粗 放 经 营 模
陕 西 省 花椒 生 产 现状
陕西是 我 国主要 商 品椒生 产基 地之一 。陕西 出产 的 大红 袍 花 椒 ,以其 粒 大 色 红 ,麻 味纯 正 ,香
花椒 Zanthoxylum bungeagum 原 产我 国 ,是 芸 香科 花椒 属 落叶小 乔木 或灌 木 ,栽 培 历史悠 久 , 早 在 《诗 经 》中 就 有 “椒 聊 之 实 ,繁 衍 盈 升 ”的 描 述 ]。 《本 草 纲 目 》中 也 有 “秦 椒 ,花 椒 也 。始 产 于 秦 ,今 处 处 可 种 ,最 易 蕃 衍 … … ”的 记 载 。西 汉 皇 宫 皇后居 住 的宫 殿 叫椒 房 殿 ,其 墙 壁 用 花 椒 和 泥 装饰 ,四季芳 香扑 鼻 ,是 最高 等级 的寝殿 。花椒全 身含 有大 量 的麻 味素 和芳香 油 ,果 皮 中含量 最高 , 是传 统 的调 味 品 ,具 有 消 食解 胀 、健 脾 除 风 、止 咳 化痰 、止 痛 消 肿 、破 血通 精 、补火 助 阳 、除 湿 散寒 、 延 年益 寿 等 功 效 。花 椒 籽 油 中 的 a一亚 麻 酸 含 量 高 达 3O 以上_2],经 特 殊 工 艺 加 工 提 取 后 ,可 制 成 高级 保健 品及 医治 心血 管疾病 的有 效 药品 。
式 向标 准 化 、集 约 化 、良种 化 、规 范 化 生 产 模 式 转 变 ,合 理 布 局 、科 学 规 划 、选 用 优 良新 品种 、科 学 栽 植 、高
起 点 新 建 园 ,合 理 施 肥 、加 强 土 壤 与 树 体 综 合 管 理 、提 高 灾 害 防 控 能 力 ,选 用 少 刺 或 无 刺 优 良 品种 、选 择
文 献 标 识 码 :B
文章 编 号 :1001—2117(2018)0卜0074—03
On Zanthoxylum bungeagum Industry Developm ent and Counterm easures in Shaanxi Province
Y U A N Y e
(Shannxi Institute of Forest Inventory,planning and Design,Xian,Shaanxi 710082)
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