贤儒镇有机大米项目可研

第一章总论

一、项目提要

1.项目名称

吉林省敦化市有机大米生产加工基地项目

2.建设性质

新建

3.项目建设单位、法人代表

敦化市众益水稻专业种植农场刘玉伟

4.建设地点、规模、期限及建设内容

建设地点：敦化市贤儒镇贤儒村

规模：有机水稻基地975亩，大米加工厂400㎡

期限：2012年10月－2013年10月

建设内容：育秧大棚3600㎡；加工厂房400㎡；购置农机具9台套；购置大米加工设备11台套。

5.投资估算及资金筹措

项目总投资197万元，其中：申请国家财政扶持137万元，自筹60万元。

6.经济效益和社会效益

项目达产后，年产优质有机大米40万公斤，销售收入480万元，年利润117万元，税收25万元，带动农户35户，农民人均年增收2500元。

二、综合评价和论证结论

1.综合评价

该项目的建设充分利用当地自然资源、气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益十分显著，对改善农业种植结构、调整作物布局、加快农业产业化建设、增加农民收入起到了积极推动作用。

2.论证结论

该项目是投资少、见效快、经济效益高、生态效益好，带动农民脱贫致富的好项目。

第二章项目背景及建设的必要性和可行性

一、项目建设背景

水稻是人们日常生活中喜食的细粮作物，具有营养价值高，食用品质好，易储藏、不易变质等特点。水稻的淀粉含量为76%~79%，直链淀粉含量为16.9%~23.6%，蛋白质含量为7.0%~10.6%，脂肪含量为0.2%~1.1%，粗纤维含量为

0.2%~0.4%，其蛋白质生物价高，淀粉颗粒小、粉质细、食味好、易消化吸收是人们日常生活中必不可缺的主要食物。吉林省种植水稻已有200多年的历史，目前全省水田种植面积已达千万亩。其中50%的水田是在80年代中期。随盐碱地旱育稀植种稻技术的成功推广开发起来的新稻区。由于当时水稻栽培技术的不断提高，新稻区新技术的不断推广应用，各项技术的不断合理配套，2011年吉林省全省稻谷总产量已超过73亿公斤，市场已出现了供大于求的现象，大米市场由卖方市场转向买市场。使吉林省从过去的吃米难省一跃成为不但自给有余，还要有部分稻米外销的产粮大省，但是由于米质不优，加之运输不畅，每年都出现稻米积压现象。基于上述情况吉林省提出了“水田生产应从数量型向质量型转化，由普通米生产向优质米生产方式转变”的口号。

我们所说的优质米是指外观品质（商品性）和内在品质（食口性）均优的稻米。它的生产应具备以下四个条件，即优质品种、优质栽培技术、优质区域和优质加工。为了改变传统稻米质量，开发优质高效稻米，吉林省财政厅、省科技厅对我省稻区进行了优质稳产区域的划分及配套栽培技术的研究。经过不断实践、研究，吉林省水稻种植实行区域化布局、产业化生产，选定了松花江流域的长春、吉林、通化、

延边4个地区，作为主要种植区域，并逐步压缩西部种植区域；2011年预计压缩水田面积50万亩，到2015年，要压缩掉水田面积几百万亩；开展专业化品种种植，选定优质品种，品种不但要好种、好吃、好卖，而且不应再盲目追求高产；整合品牌，将目前的百余个品牌，整合成若干个名、优、特品牌；扶持加工龙头企业，在技术改造、原料收购资金等方面给予重点支持；通过试验示范，总结出系统的优质米配套技术操全规程草案，为优质稻米生产提供技术依据。

在省级相关部门的带动和市场拉力影响下，敦化市委、市政府对优质稻米的开发工作引起了高度重视，很多乡镇也纷纷建立了大米加工厂，引进先进的加工设施，并将加工后的稻米，向日本、韩国定量出口，为我市大米走出国门，打入国际市场，起了带头、示范作用，使我市优质米系列化生产、销售建立了基本雏形，为稻米加工业提供了广阔空间，建设优质高效的稻米加工业必将成为新世纪一项新的朝阳产业。

二、项目建设的必要性

敦化市是吉林省产粮大县，全国商品粮基地县500强之一，具有悠久水稻种植历史，全市现有耕地面积16.5万公顷，其中：水田6173公顷。但长期以来由于当地生产力落后，

种植水稻品种单一落后，已经严重影响了农民种地的积极性，阻碍当地农业经济的发展。

敦化市贤儒镇作为水稻种植主产区，拥有着悠久的水稻种植历史和丰富的水稻种植经验，改变传统水稻种植方式，引进新型优质、高产水稻，走标准化生产，规模化经营，产业化销售的生产、经营、销售之路，已经成为当务之急。

本项目的提出不仅符合国家和省农业政策的指引方向，而且非常符合敦化市农业现状，在农民中呼声较高。相信此项目的建立必将对当地农业产业化的调整起到积极作用，而且也必将成为当地农民发家致富的有利途径。

1.发展有机食品的生产与深加工是我国农业现代化的重点方向，是保证食品安全的重要手段

近年来，国际上普通农产品均供大于求，国际市场越来越关注农产品的生产环境、种植方式和内在质量。特别是近两年来自从我国正式加入WTO后，不少发达国家对从中国进口的农产品的品质、卫生、安全等技术要求越来越严格，绿色贸易壁垒越筑越高。如何应对这一挑战、规范我国无公害农产品的生产与深加工，发展有机食品的生产是一条必然的选择。在吉林省生态省建设总体规划中，明确地提出要发展吉林省的绿色和有机食品的生产与深加工产业，这是因为

吉林省相对我国其它地区，生态环境较为良好，农业产业化基础相对较强。近年来吉林省的有机食品的生产、特别是有机水稻的生产与有机大米的深加工正在迅速发展，作为首批国家级生态示范区，敦化市具备发展有机水稻生产与有机大米深加工的有利条件。

有机食品的生产与深加工，可向社会提供营养丰富、品质较高的环保性安全食品，以保障广大人民群众的身体健康，满足人们不断提高的对优质生活的需求。以往在传统农业的生产中，不断增加的农用化学品的施用，一方面使各类化学物质在食品中积累，一方面又造成农产品的品质下降。对人身有害的农药残留、激素积累，甚至使食物受到污染，给人体的健康造成危害。由于环境污染和基因技术的出现，食品安全已成为国际上普遍关注的问题。有机食品的生产包括农业和食品加工业的安全和清洁生产，可以生产出有利于人体健康的优质食品，它是一类无污染、口味好、食用安全的环保产品，目前在国际上已形成一种消费时尚。

随着我国人民生活水平的提高与环境意识的增强，有机食品也必然为更好地消费者所认识和接受，特别是作为中国最广泛人群的主食的有机大米，其潜在市场前景极为广阔。

2.项目的建设有利于区域生态环境保护，减少不可再生