广西甘蔗糖业发展的现状及前景分析

广西甘蔗糖业发展的现状及前景分析

摘要：广西是中国最大的甘蔗生产基地和产糖中心。进入二十一世纪以来，广西甘蔗糖业的迅速发展，已经引起了国内和世界的高度关注。本文就广西甘蔗糖业发展的现状、特点、前景及今后发展的对策作简要的论述和分析。

关键词；广西、甘蔗、糖业。

1广西甘蔗糖业发展的现状及特点：

（1）发展现状

广西甘蔗糖业从1992/1993年榨季产糖量跃居全国第一位开始，经过1 O 多年的发展，取得了很大的进步。2003/2004 年榨季与1992/1993年榨季相比，甘蔗种植面积从42万公顷。增大到68.4万公顷。单产从51.9吨每公顷提高到68.3吨每公顷。甘蔗总产量从2224万吨增加到4673万吨，产糖量从226万吨增加到588万吨，产糖量占全国总产糖量的比重从29.3% 上升到58.5%。

（2）发展特点

<1>甘蔗生产布局向优势区域转移随着农村经济结构的调整，从二十世纪九十年代中期开始，广西甘蔗种植区域从桂东南、桂北逐步向桂南、桂中优势地区转移，优化了生产区域布局。到2003年，崇左、南宁、来宾、柳州4个优势产区甘蔗种植面积已占全区甘蔗种植总面积的69.7%，而属于非优势产区的玉林、桂林、梧州、贺州甘蔗种植面积仅占1.1%。

<2>种植面积增大和科技进步促进了甘蔗生产的快速发展，在1992年至2003年的甘蔗生产中，广西甘蔗总产量增加了2449万吨，平均每年增加220多万吨，其中通过扩大种植面积增加

的产量占54.3%，通过以重点推广新台糖16、22号和综合配套技术提高单产，所取得的增产占45.7%。同时，推广高产高糖良种、配方施肥、机械化深耕深松等增糖技术，使甘蔗含糖分从1992年的12.66%提高到2003年的14·5%。

<3>制糖企业股份制改造和技术改造取得明显成效，生产能力和经济效益同步得到提高。广西制糖企业经过近几年的改革、改组和改造，使原来单一的国有企业体制变成国有、民营、外资等多种经济成份、多元投资主体的产权结构。日处理甘蔗能力由1992年的15.7万吨提高到2003 年的33万吨。已组建成的14家大型企业( 集团)，控股的糖厂68间，占全区糖厂总数的71.69% ，2001/2003年榨季产糖515万吨，占全区总产糖量的93.1%。2002年全区制糖企业实现工业总产值125亿元，实现利税总额17.39亿元，其中利润总额占全国同行业的96%,居第一位。

<4>广西甘蔗糖业越做越大，在国内的优势地位日益明显进入二十一世纪以来，广西甘蔗糖业取得了快速的发展，产糖量占全国的比重由1999/2000年榨季的44.6%提高到2000/2001

年榨季的44.6%，2001/2002、2002/2003年榨季又提高到53%，2003/2004年榨季再提高到58.5%。

2广西甘蔗糖业的优势地位及发展前景分析

(1)优势地位

<1>资源优势:广西为南亚热带季风气候,大部分土地在北回归线以南,主蔗区年平均气温22℃，年平均降雨量1300mm，雨热与甘蔗生长同季，是全球最适宜种植甘蔗的地区之一。广西现有耕地面积263万公顷。其中旱地面积115万公顷。目前甘蔗种植面积仅占全区耕地总积的26%，发展甘蔗生产的潜力很大。

<2>区位优势：广西在国内外食糖贸易中具有沿海、沿江、沿线、沿边等便捷的地位优势，在物流时间和供求节奏上赢得市场先机。广西吨糖物流成本比中国其它产糖大省低100-200元，比巴西、墨西哥、澳大利亚、泰国四大食糖出口国低150-300

<3>生产优势：目前广西甘蔗种植面积和产量均占全国的40% 以上，平均单产达到68.25吨每/公顷，平均蔗糖分达到14%以上，已经达到或接近巴西、美国等先进国家的水平。在种植水平较高的地区，单产、蔗糖分已分别达到10.5吨每公顷和15%以上的水平。只要通过改善种植条件和调整种植结构，甘蔗生产完全可以满足产业发展的需要。

<4>加工优势：广西制糖企业日产糖量已连续十几个榨季居全国第一位。2000年以来，产量、质量、成本、利税、蔗款兑现、农民增收等多项指标均取得较好的成绩，在国内制糖行业和食糖市场中处于主导地位。同时，综合利用和深加工已开始起步，发展前景广阔。

<5>成本优势：2000/2001年榨季广西白砂糖含税成本为每吨3223元，2001/2002年榨季下降到2621元，2002/2003年榨季下降到2236元，是国内同行最低的，也是世界同行最低的产区之一。随着生产水平的提高和特产税的取消，食糖生产成本可降到2100元/每吨左右。这种生产成本水平下，完全可以抵御外国糖进入我国市场，甚至还可以走出国门参与国际竞争。

3发展前景分析

综观广西甘蔗糖业发展的历史及其优势地位，其发展前景广阔。从1988年至2003年的15年间，广西甘蔗产量从1264 万吨增加到4673万吨，平均每年增加220万吨；从1988/1989到

2003/2004年的1个榨季中，广西产糖量从114万吨增加到588万吨，平均每个榨季增加30万吨以上。据此预测，从现在开始到第11个五年计划末，如平均每年仍能按照增加30万吨食糖速度发展，到时产糖量将占全国的75%左右。

4广西甘蔗糖业发展的思路及对策

(1)发展思路

以增强广西食糖国际竞争力为核心，以增加农民收入为目的，适当调减种植面积，优化区域布局，以大力推广良种、建设“吨糖田”以及增加投入改善生产条件为手段，以主攻单产和糖分、降低吨糖耗蔗量为目标，努力促进糖料蔗

综合生产能力和综合生产效益的提高；进一步调整和优化企业规模结构，组建糖业大型集团，全面推进以订单农业为主要内容的产业化经营，优化食糖加工布局和实行综合利用合理的专业化分工，以糖为主，糖纸酒(精)并举，努力降低主导产品的生产成本，做到“规模制糖、综合利用、环境保护共同发展”、“农民收入、企业效益、

财政收入增长”、“经济、社会、生态效益”三个同步，实现广西蔗糖业的可持续发展。

(2)发展对策

<1>调整种植面积和种植结构，实现区域布局的优化。一是结合退耕还林，把坡度超过25米的蔗地退出甘蔗种植，使甘蔗种植面积调整在60万公顷左右；二是适当扩大水旱田种植面积，建设高产、高效、稳定的糖料蔗生产基地；三是甘蔗生产重点向南宁、崇左、柳州、来宾等优势地区发展，适当发展百色、河池、贵港以及沿海各市等次优势地区。

<2>实施科技兴蔗战略，降低甘蔗生产成本。一是改变目前种植甘蔗品种结构单一的现状，大力推广高产高糖新品种，实现由现在新台糖品种为主到新台糖、新桂糖、新粤糖三者并举的转变；二是推广智能化施肥，提高施肥效益；三是加大采用大马力拖拉机深耕深松技术的推广力度，提高机械化水平，增强甘蔗的抗旱能力；四是推广“猪(牛)一沼一蔗一灯一鱼”生态模式，延长甘蔗生产产业链，增加蔗农收入：五是采取国家、地方、企业和农民“四个一点”的办法，增加蔗区水利建设投资，逐步解决蔗区干旱问题。

<3>继续推进制糖企业的集约化，提高产业水平,降低生产成本，糖业的竞争能。一是以发展规模制糖为重点，以资产纽带和项目联合为基础，引导大型制糖企业实行强强联合，组建糖业大型集团，提高产业集中度，提升企业的经济实力和市场调控能力；二是建立和健全糖业协会和甘蔗生产专业协会，全面推行以市场为导向的订单农业，实行预付定金、兑付保本价、糖价一蔗价挂钩联动的市场化机制；三是积极推广“两步法”制糖工艺和降硫技术；高食糖质量；是抓好蔗糖深加工和转化，重点开发精制糖、低聚果糖、异麦芽酮糖、高活性千酵母、蔗糖多脂等深加工，向生物生化工领域方面发展；五是支持企业抓好糖蜜、蔗渣、滤泥等综合利用；六是全面清理各种收费项目，切实减轻企业负担，降低生产成本，提高竞争力。

<4>取国家支持，发挥广西的糖业优势。广西甘蔗糖业的国际竞争力，须得到中央的大力支持。在宏观政策上，括糖业发展战略重点由北向南转移，关税配额管理、储备糖收储与发放、限制糖精生产以及严厉打击走私糖等方面的支持；在资金投入上，包括良种繁育基地、国家糖料基地、西部开发项目以及制糖企业技术改造等方面的倾斜和扶持。

2011.4.30