小麦胚芽中生物活性物质功能及研究现状
饲料级小麦胚芽营养成分 -回复
饲料级小麦胚芽营养成分-回复小麦胚芽是小麦籽粒内部的营养宝库，它富含多种必需的营养物质，被广泛用作动物饲料。
在这篇文章中，我们将逐步探讨饲料级小麦胚芽的营养成分，从而更好地了解它对动物健康的贡献。
第一步：介绍小麦胚芽的背景和特点小麦胚芽是小麦籽粒内部的胚芽部分，是小麦生长的关键组织。
它被广泛用作动物饲料，因为它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等重要营养物质。
小麦胚芽还含有丰富的麦芽酚、亚油酸和亚麻酸等生物活性物质，对动物的生长、免疫和繁殖等方面有着积极的影响。
第二步：讨论小麦胚芽的蛋白质成分小麦胚芽中的蛋白质是动物饲料中重要的来源之一。
它富含多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等。
这些氨基酸对于动物的体内代谢、肌肉生长和骨骼发育非常重要。
同时，小麦胚芽中的蛋白质也具有较高的生物利用率，能够更好地被动物吸收和利用。
第三步：探讨小麦胚芽的脂肪成分小麦胚芽含有丰富的脂肪，其中包括多种不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。
这些脂肪酸对于动物的脂肪代谢、生长和发育至关重要。
亚油酸是人和动物体内重要的必需脂肪酸，能够促进动物的生长和繁殖。
同时，小麦胚芽中的脂肪也含有丰富的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
第四步：讨论小麦胚芽的维生素成分小麦胚芽富含多种维生素，如维生素B群、维生素E和维生素K等。
维生素B群对于动物的能量代谢和神经功能有着重要的作用，可以提高动物的免疫力和机体抵抗力。
维生素E是一种重要的抗氧化维生素，可以保护动物的细胞免受自由基的损伤。
维生素K对于维持动物的凝血功能和骨骼健康非常重要。
第五步：探讨小麦胚芽的矿物质成分小麦胚芽含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾、镁和锌等。
这些矿物质对于动物的骨骼发育、神经功能和稳定细胞结构非常重要。
特别是钙和磷的比例对于动物的骨骼健康具有重要影响。
此外，小麦胚芽中的锌和镁等矿物质也对动物的生长和免疫功能有积极的促进作用。
第六步：讨论小麦胚芽的纤维成分小麦胚芽含有丰富的纤维素，对于动物的消化和排泄系统发挥着重要的作用。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是小麦的种子中营养价值最丰富的部分，它富含大量优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，被誉为“植物皇后”。
小麦胚芽提取物具有抗氧化、抗炎、抗衰老等多种生物活性，被广泛应用于食品、保健品和药品等领域。
本文将对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行分析，并探讨其加工工艺的研究进展。
一、小麦胚芽的营养价值分析1.蛋白质小麦胚芽中含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比例较为平衡，尤其富含赖氨酸和苯丙氨酸，是优质蛋白质的重要来源。
适量摄入小麦胚芽蛋白，可增强人体免疫力，维持正常的身体代谢功能。
2.脂肪小麦胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，对人体心血管系统和大脑功能有益。
小麦胚芽中还含有一定数量的维生素E，具有抗氧化作用，可延缓衰老，维护皮肤健康。
3.维生素和矿物质小麦胚芽含有丰富的维生素B族、维生素E和矿物质，如铁、锌、镁等。
这些营养成分对人体的新陈代谢、免疫功能和神经系统功能具有重要作用，长期摄入可改善人体健康状况。
二、小麦胚芽提取物的应用价值1.食品行业小麦胚芽提取物可作为食品添加剂，用于制作饼干、面包、冷饮等食品，不仅能够增加产品的营养价值，还具有改善口感、色泽和延长保质期的作用。
2.保健品行业小麦胚芽提取物含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、预防心血管疾病、调节血糖等功效，因此被广泛用于保健品的生产，如小麦胚芽油、小麦胚芽多酚等产品。
3.药品行业小麦胚芽提取物中的生物活性成分，如多酚类化合物、生物碱等，具有抗炎、抗肿瘤、抗菌等药理作用，可用于制备抗癌药物、抗菌药物等。
1.传统提取工艺传统的小麦胚芽提取工艺主要包括油脂提取和多酚类化合物提取两个方面。
油脂提取通常采用压榨或溶剂萃取的方法，得到的小麦胚芽油具有天然的香味和营养成分。
多酚类化合物提取采用酒精浸提、水提取或微波辐照提取等方法，得到的小麦胚芽多酚具有较好的抗氧化性能。
2.新型提取工艺近年来，随着科学技术的发展，人们对小麦胚芽提取物的加工工艺进行了深入研究，提出了许多新型的提取方法。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指小麦籽粒中的胚芽部分，是一种富含营养的食品原料。
它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和脂肪等营养成分，具有多种保健功效，被广泛应用于食品、保健品和药品等领域。
本文将对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行分析，并探讨相关的加工工艺研究进展。
小麦胚芽的营养价值主要体现在以下几个方面：1.丰富的维生素：小麦胚芽富含维生素E、维生素B群等多种维生素。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受氧自由基的伤害，减缓衰老过程。
维生素B群则对神经系统和代谢功能起着重要作用，具有抗压力、提高免疫力的功能。
2.丰富的矿物质：小麦胚芽富含镁、锌、铁、钾等多种矿物质。
这些矿物质对人体的生理功能发挥着重要作用，如镁对心血管和骨骼的健康至关重要，锌对免疫系统的正常功能具有重要影响。
3.丰富的蛋白质和脂肪：小麦胚芽中含有丰富的蛋白质和脂肪，是一种理想的营养来源。
其中的蛋白质含有多种必需氨基酸，对于维持身体机能和生长发育至关重要。
脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心脑血管健康。
1.小麦胚芽的提取：小麦胚芽可通过物理或化学方法进行提取。
物理方法包括浸泡、研磨、过滤等步骤，能够较好地保留胚芽中的营养成分。
化学方法则是利用溶剂提取法，适用于大规模的生产工艺。
2.小麦胚芽的精制：为了提高小麦胚芽的品质和降低杂质含量，需要进行精制工艺。
主要包括筛选、磁选和风选等步骤，可以去除胚芽中的颗粒、异物和尘埃。
3.小麦胚芽的研磨：经过精制后的小麦胚芽需要进行研磨，获得所需的粉末状产品。
研磨工艺通常采用石磨或者机械磨粉机进行，能够确保产品的细度和均匀度。
4.小麦胚芽的应用：小麦胚芽粉可应用于面包、饼干、面条、婴儿辅食等食品的制作过程中，能够增加产品的营养价值和口感。
小麦胚芽还可以用于生产营养保健品和保健食品，具有广阔的市场前景。
小麦胚芽及其提取物是一种富含营养的食品原料，具有广泛的应用前景。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指小麦种子中包裹在胚乳中的物质，营养价值极高。
小麦胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，被誉为“发育中的小麦之蓝图”，具有多种保健功效。
小麦胚芽的主要营养成分是蛋白质，占总量的28-35%。
小麦胚芽蛋白质中含有八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸、异亮氨酸等含量较高，具有较好的营养价值和生理功能。
小麦胚芽中的脂肪含量也相当丰富，达到9-10%，主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
小麦胚芽还富含维生素E、维生素B群、铁、锌等矿物质，可增强免疫力，促进新陈代谢，调节体内功能。
由于小麦胚芽中的营养成分不易被人体直接吸收利用，因此研究者通过提取小麦胚芽中的活性成分，制成胚芽提取物，以提高其生物利用度。
目前，常见的小麦胚芽提取物有胚芽油、胚芽粉和胚胎素等。
小麦胚芽提取物中的胚芽油富含不饱和脂肪酸和甾醇类化合物，具有较好的保健功效。
研究表明，小麦胚芽提取物对心脑血管疾病、高血压、高血糖等具有辅助治疗作用。
小麦胚芽提取物还具有抗氧化、抗菌、镇痛、抗炎等多种生物活性，能够延缓衰老、防治肿瘤、促进伤口愈合等。
小麦胚芽的加工工艺对最终产品的质量和功能有着重要影响。
传统的小麦胚芽加工工艺主要包括脱皮、炭烤、杀菌等步骤。
这些加工工艺存在一些问题，如营养成分损失大、工艺流程繁琐等。
研究者不断探索新的小麦胚芽加工工艺。
目前，较为常见的小麦胚芽加工工艺有超声波辅助提取、微波辅助提取、酶法提取等。
超声波辅助提取是将小麦胚芽加入溶剂中，在超声波作用下实现提取物的高效率提取。
微波辅助提取则是利用微波加热原理，在高温高压下实现提取物的快速提取。
酶法提取则是利用酶的作用，降低提取过程中的温度和浓度，提高提取效果。
小麦胚芽及其提取物具有较高的营养价值和保健功效。
目前，研究者还在不断探索小麦胚芽的营养价值和加工工艺，希望通过更加高效的提取工艺，开发出更多的小麦胚芽产品，以满足人们对健康食品的需求。
小麦胚芽综合利用
小麦胚芽综合利用一、小麦胚芽概述小麦胚芽是面粉加工过程中的副产品，我国每年可用于开发的小麦胚芽资源高达400万吨，这为其加工综合利用提供了原料基础。
小麦胚芽是小麦籽粒中生理活性最强的部分，集天然性、植物性、功能性于一身，小麦胚芽中含有10%左右的小麦胚芽油，油脂中的主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，占胚芽油总量的80%以上，其中人体最重要的必需脂肪酸—亚油酸达50%以上。
小麦胚芽中蛋白质含量高达30% 左右，小麦胚芽中必需氨基酸含量占总氨基酸的37.74%，其中赖氨酸占18.5%，可与鸡蛋蛋白的营养价值相媲美。
小麦胚芽中含淀粉达40% 以上，大量研究证明，小麦淀粉的很多特性都优于玉米淀粉。
此外，小麦胚芽油中含有丰富的VE含量高达300mg/100g，被称为“植物油之冠”，磷脂含量为1425mg/100g，具有增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，延缓衰老等作用。
它还含有一种对人体具有生理活性的物质—廿八碳醇，能够提高机体的运动耐力，改善心肌功能，提高全身肌肉松驰作用和灵敏性，增强机体的运动能力。
表1 小麦胚芽的主要营养成分组分脂肪蛋白质淀粉含量（%）8～1030 40二、小麦胚芽的综合利用目前，关于小麦胚芽研究利用较多的为脂肪、蛋白质、淀粉等。
1. 小麦胚芽油的提取小麦胚芽油的提取工艺主要有压榨法、浸出法、超临界CO2萃取技术以及水酶法等。
而以目前的研究及应用情况来看，压榨法和浸出法较切实可行，其中压榨法有热榨和冷榨之分，浸出法又分为正己烷浸出和四号溶剂浸出。
1.1 热榨法热榨法是最古老的一种制油方法，但对小宗油厂而言，由于其投资少，见效快，还可避免溶剂引起火灾事故、高压力引起爆炸事故的风险，不失为一种可行的加工方法。
1.1.1 热榨法工艺流程小麦胚芽精炼图1 小麦胚芽热榨法工艺流程由于小麦胚芽为厚约0.2mm，直径为2mm的圆片，所以不用压胚工序。
1.1.2 热榨法实际生产效果经生产后所得油脂颜色为黑色，小麦胚芽油得率低，约3％左右，且精炼困难，效果不理想。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是一种富含营养的天然食品。
其主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及多种生物活性物质等。
小麦胚芽及其提取物已被广泛应用于各种食品、保健品及医药领域。
本文主要介绍小麦胚芽及其提取物的营养价值分析及加工工艺研究进展。
一、小麦胚芽的营养价值1.蛋白质：小麦胚芽含有较高的蛋白质，其平均含量为14%~18%。
其蛋白质含有大量必需氨基酸，尤其是精氨酸、赖氨酸和色氨酸等人体必需氨基酸。
2.脂肪：小麦胚芽脂肪含量较高，约为4%~10%，其中富含多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。
3.碳水化合物：小麦胚芽的主要碳水化合物是淀粉，与小麦胚心相比，小麦胚芽的淀粉含量低，而还含有一些水溶性碳水化合物，如葡萄糖、果糖、阿拉伯糖等。
4.维生素：小麦胚芽富含多种维生素，如维生素E、B1、B2、B6等。
其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护人体细胞免受自由基损伤。
5.矿物质：小麦胚芽还含有一些微量元素，如钙、镁、锌、铁等。
这些元素对人体健康有着重要作用，如保持骨骼健康、提高免疫力等。
6.生物活性物质：小麦胚芽还含有多种生物活性物质，如黄酮类、酚类、膳食纤维等。
这些物质能够调节人体生理功能，具有防癌、抗氧化、降血脂、抗炎等多种生物活性。
1.提取工艺小麦胚芽可以通过水浸、酸浸、碱浸、超声波方法等进行提取。
其中，水浸法是一种较为简单的提取方法，只需将小麦胚芽浸泡于热水中即可提取出其水溶性营养物质。
酸浸法和碱浸法则主要是将小麦胚芽在酸或碱的作用下，将其水溶性、脂溶性物质提取出来。
超声波法则是利用超声波的作用，加速小麦胚芽中营养物质的溶解和析出。
2.加工制品小麦胚芽已被广泛应用于各种食品和保健品中。
其中，小麦胚芽油、小麦胚芽饮料和小麦胚芽粉等是常见的小麦胚芽加工制品。
小麦胚芽油是小麦胚芽油脂分离后的产物，具有丰富的抗氧化物质和多种不饱和脂肪酸，用于保健和烹调。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是小麦粒中的营养宝库，富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质。
近年来，人们对小麦胚芽及其提取物的营养价值和加工工艺进行了深入研究。
一、小麦胚芽的营养价值分析小麦胚芽中含有丰富的蛋白质，其中含有多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸和亮氨酸等。
这些氨基酸对于人体生理功能的维持和提高具有重要作用。
小麦胚芽还富含维生素，特别是维生素E和维生素B群。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护人体细胞免受自由基的伤害，延缓衰老。
维生素B群是人体新陈代谢所必需的，对神经系统功能和消化系统功能的正常运作起到重要的调节作用。
小麦胚芽中还含有丰富的矿物质，如铁、锌、硒和钙等。
这些矿物质对人体的生长发育和免疫系统的正常运作有重要的影响。
传统的小麦胚芽加工方法主要是将胚芽与麦胚分离，然后进行烘干、碾磨等处理。
这种方法虽然简单，但容易造成营养成分的损失。
近年来，人们开发了一系列新的小麦胚芽加工工艺，既能保持其营养价值，又能增加其食用功能。
一种常用的加工方法是通过低温微波干燥技术对小麦胚芽进行加工。
这种方法能够高效地干燥胚芽，保持其中的营养成分，同时还能提高产品的品质和口感。
还有一些新的加工方法，如喷雾干燥、流化床干燥等，也被广泛应用于小麦胚芽的加工中。
这些方法都能够有效地保留小麦胚芽的营养成分，提高其利用价值。
小麦胚芽及其提取物具有很高的营养价值，对人体健康有重要的促进作用。
加工工艺的改进也能有效地提高小麦胚芽的利用价值。
进一步研究和开发小麦胚芽的营养价值和加工工艺具有重要的意义。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指小麦种子的营养核心部分，它富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。
小麦胚芽提取物是通过提取小麦胚芽中的活性成分而得到的一种添加剂，具有很高的营养价值和广泛的应用前景。
本文将对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行分析，并介绍目前的加工工艺研究进展。
一、小麦胚芽的营养价值分析1. 蛋白质：小麦胚芽中的蛋白质含量较高，约占总重量的15-20%。
其含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸等营养价值较高的氨基酸。
2. 脂肪：小麦胚芽中的脂肪含量较高，约占总重量的2-5%。
脂肪中富含多种不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对人体健康有很大的益处。
3. 维生素：小麦胚芽富含多种维生素，如维生素E、维生素B群等。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。
4. 矿物质：小麦胚芽中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对人体的生长发育和维持正常生理功能起着重要的作用。
5. 纤维素：小麦胚芽中的纤维素含量较高，具有良好的保健功能。
它可以促进胃肠蠕动，增加粪便的排出，预防便秘等胃肠疾病。
二、小麦胚芽及其提取物的加工工艺研究进展1. 小麦胚芽的提取工艺：小麦胚芽提取物是通过对小麦胚芽进行物理、生物或化学方法提取而得到的。
目前，常用的提取方法包括超声波辅助提取、超临界流体萃取和酶解提取等。
2. 小麦胚芽提取物的加工工艺：提取得到的小麦胚芽提取物可以进一步加工成粉状、液体或其他形式的产品。
常见的加工工艺包括干燥、浸渍、发酵、蒸煮等。
3. 小麦胚芽提取物的应用研究：小麦胚芽提取物在食品、保健品和药品等领域具有广泛的应用前景。
目前，已经有研究证实小麦胚芽提取物具有抗氧化、降血脂、抗糖尿病、抗肿瘤等多种生物活性。
小麦胚芽及其提取物具有很高的营养价值和广泛的应用前景。
未来的研究重点应放在提高小麦胚芽提取率、开发新的加工工艺和深入研究其生物活性的机制等方面。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指从小麦籽粒中剥离出来的，含有高营养价值的部分，它是小麦精华部分的一个重要组成部分。
小麦胚芽含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及生物活性物质等。
小麦胚芽除了可加工制成食品外，还可提取其营养成分制成保健品和药品。
本文将就小麦胚芽及其提取物的营养价值、加工工艺等方面进行探讨。
一、小麦胚芽的营养价值1.蛋白质小麦胚芽富含蛋白质，其含量高于小麦粉末和小麦胚核。
蛋白质主要是由谷蛋白和球蛋白组成，谷蛋白含有大量的赖氨酸和色氨酸，是人体必需的氨基酸。
2.脂肪小麦胚芽富含不饱和脂肪酸，主要是亚油酸、亚麻酸和奥米加-3脂肪酸等。
这些脂肪酸具有降低血压、预防心血管疾病、抗肿瘤等作用。
3.碳水化合物小麦胚芽的碳水化合物含量较高，主要是复合碳水化合物和纤维素。
复合碳水化合物具有较高的稳定性和营养价值，有助于血糖平衡。
4.维生素小麦胚芽富含多种维生素，特别是维生素E和B族维生素，其中维生素E含量特别高。
维生素E具有较强的抗氧化作用，有助于保护细胞膜及细胞DNA免受自由基的伤害。
5.矿物质小麦胚芽富含铁、钙、镁、锌、硒等矿物质，其中镁和锌含量最高。
这些矿物质对于人体生长和发育以及身体各个器官和系统的正常功能有重要作用。
6.生物活性物质小麦胚芽还含有一些生物活性物质，如类黄酮、酚酸、多酚等。
这些物质具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等作用。
小麦胚芽提取物是指从小麦胚芽中提取出来的活性成分，可以应用于保健品、食品等行业。
小麦胚芽提取物的营养价值主要体现在以下方面：1.含有多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养素。
2.富含抗氧化物质，具有抗衰老、预防癌症等作用。
3.含有多种生物活性物质，具有调节免疫功能、促进新陈代谢等作用。
4.具有促进健康的胶原蛋白合成、调节胆固醇的作用。
三、小麦胚芽加工工艺及应用小麦胚芽的加工工艺一般包括清洗、烘干、脱皮、磨粉等步骤。
小麦胚芽的研究进展
收稿日期：2009－02－19作者简介：连彩霞(1985-)，女，方便食品及品质改良研究生。
小麦胚芽占小麦籽粒重量的1.5%～3.9%，是整个麦粒营养价值最高的部分。
麦胚约含27％～30％蛋白质，8％～l1％脂肪，15％～20％糖类物质，4％～5％灰分和8％～l0％纤维素和半纤维素以及多种维生素、矿物质和一些微量生理活性成分[1]，营养丰富均衡，被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”，“人类的生命之源”[2]。
1小麦胚芽的成分及其功能性质1.1麦胚碳水化合物麦胚中的碳水化合物分为两部分，可消化的碳水化合物和不可消化的碳水化合物，前者主要是淀粉和蔗糖，可被酶解提供能量，后者主要是细胞壁多糖和棉子糖，不能被人体的消化酶消化而是发挥了抗癌、抗衰老、降血脂及防治心脑血管病等重要的生理功能[3]。
1.2麦胚蛋白麦胚蛋白中水不溶性蛋白占30.2％，非蛋白态氮占ll.3％～l1.5％。
蛋白质氨基酸比例合适，与FAO ／WHO 颁布氨基酸构成比例基本接近，且总量高于FAO ／WHO 模式，含人体8种必需氨基酸，是一种完全蛋白质，小麦胚芽是重要的优质植物蛋白质。
1.3谷胱甘肽谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽，在人体细胞的氧化还原中起重要作用，可避免体内过氧化物的形成，可以保护细胞内含巯基酶的活性，防止因巯基氧化而导致的蛋白质变性，减少自由基对DNA 的攻击，从而减少DNA 损伤和突变，同时谷胱甘肽对化疗药物致肝损害有较好的预防作用及治疗效果。
小麦胚芽的研究进展连彩霞,朱科学,周惠明(江南大学食品学院，江苏无锡214122)摘要：介绍了小麦胚芽中各种营养成分及其功能性质，总结了小麦胚芽方面的近几年的研究，主要包括小麦胚芽稳定化研究、小麦胚芽油、麦胚蛋白等物质提取的工艺研究、以及小麦胚芽其他各方面的研究进展。
关键词：小麦胚芽；稳定化；小麦胚芽油；蛋白；提取中图分类号：TS 210.9文献标志码：A文章编号:1007-6395(2009)05-0050-041.4麦胚脂肪麦胚脂肪包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，前者占80％以上，主要是油酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸主要是棕榈酸，另外还含有少量的磷脂和不皂化物。
小麦胚芽生物活性物质及其功能特性研究进展
小麦胚芽生物活性物质及其功能特性研究进展
张婷;刘婉;张艳贞;晏月明
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2011(032)003
【摘要】小麦是我国主要的粮食作物,其中胚芽是面粉加工的副产物,是"人类天然的营养宝库".小麦胚芽中含有多种生物活性物质,主要包括麦胚凝集素、谷胱甘肽、VE、二十八烷酵、黄酮类化合物等,它们不仅具有抗氧化、抗逆、抗癌的作用,还能增强运动机能.本文对这些活性物质的分离提取和功能特性进行系统的阐述,同时也对它们在食品、医疗保健、化妆品等行业的应用进行简要概述.
【总页数】5页(P281-285)
【作者】张婷;刘婉;张艳贞;晏月明
【作者单位】首都师范大学生命科学学院,北京,100048;北京联合大学应用文理学院,北京,100191;首都师范大学生命科学学院,北京,100048;北京联合大学应用文理学院,北京,100191;北京联合大学应用文理学院,北京,100191;首都师范大学生命科学学院,北京,100048
【正文语种】中文
【中图分类】TS210.1
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小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指小麦种子的胚芽部分，是一种富含营养的食物。
在小麦加工过程中，胚芽部分通常会被剔除或者仅用于动物饲料。
近年来人们开始认识到小麦胚芽具有丰富的营养价值，并且对其进行了一系列的研究。
本文将对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行分析，并探讨其加工工艺的研究进展。
1. 小麦胚芽的营养价值小麦胚芽是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂等成分。
具体来说，小麦胚芽中的蛋白质含量高达20-30%，其中富含氨基酸、矿物质和维生素B群等营养物质。
小麦胚芽中含有丰富的脂肪，特别是不饱和脂肪酸，如欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用。
小麦胚芽还富含维生素E、维生素C、叶黄素、膳食纤维和多酚类化合物等抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损伤，延缓衰老过程。
2. 小麦胚芽的提取物的营养价值除了直接食用小麦胚芽，人们还研究了小麦胚芽的提取物，如小麦胚芽油、小麦胚芽粉和小麦胚芽提取物等。
这些提取物具有更高的营养浓度和更好的稳定性。
小麦胚芽油是一种富含欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸的油脂，具有降低胆固醇、保护心血管健康和促进神经发育等功效。
小麦胚芽粉则是由小麦胚芽经过烘干和粉碎而制得，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等。
小麦胚芽提取物还被用于保健品和药物的生产中，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗衰老等多种功能。
3. 小麦胚芽的加工工艺研究进展近年来，人们对小麦胚芽的加工工艺进行了一系列的研究。
最常用的加工方法包括水煮、蒸煮、发酵、浸泡和微波处理等。
这些加工方法可以有效地改善小麦胚芽的风味、储存稳定性和营养品质。
研究人员还探讨了小麦胚芽的发酵工艺，如小麦胚芽发酵制备血运流畅改善剂、小麦胚芽发酵制备γ-氨基丁酸等。
这些研究有助于充分利用小麦胚芽的营养价值，并开发出更多具有功能性的小麦胚芽制品。
小麦胚芽及其提取物具有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂等。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是小麦粒中营养成分最为丰富的部分，含有多种维生素、矿物质、必需脂肪酸、蛋白质和纤维素等。
这些成分对人体健康具有重要作用，在保护心血管、促进肠道健康、增强免疫力等方面发挥着重要的作用。
本文将从营养价值和加工工艺两个方面对小麦胚芽及其提取物做进一步阐述。
一、小麦胚芽的营养价值1.富含必需脂肪酸：小麦胚芽中含有丰富的亚麻酸、γ-亚麻酸和油酸等必需脂肪酸。
这些脂肪酸是人体不能自己合成，必须从食物中摄入的，具有增强免疫力、防止心血管疾病、预防肥胖等多种保健功效。
2.富含维生素：小麦胚芽中含有多种维生素，包括维生素E、C、B1、B2、B6、B9等。
其中维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的侵害，预防多种慢性疾病的发生。
3.富含矿物质：小麦胚芽中含有多种矿物质，包括锌、铜、铁、镁、钙、硒等。
这些元素对人体健康非常重要，参与多种代谢过程和酶的活性调节，有助于维持身体健康。
4.富含蛋白质和纤维素：小麦胚芽中含有较高的蛋白质和纤维素，蛋白质是人体构建组织的基础，纤维素对肠道健康有很好的保护作用，同时还可以降低胆固醇和控制血糖的水平。
二、小麦胚芽的加工工艺1.小麦胚芽的提取：小麦胚芽的提取是从小麦中分离出胚芽部分，可以通过湿法和干法两种方法进行。
湿法是将小麦经过软化、滤过、发芽、蒸煮等步骤后进行分离，干法是采用机械剥离的方法进行。
小麦胚芽可以通过磨碎、提取物浓缩、干燥等步骤进行加工处理。
其中磨碎是将胚芽细细的碾成粉末，提取物浓缩是将胚芽中的必需脂肪酸、维生素和矿物质分离出来，干燥是将加工后的胚芽粉末进行干燥处理，防止污染并保持其营养价值。
小麦胚芽加工具有很高的开发前景，可以应用于食品、保健品、化妆品等多个领域。
特别是在保健品领域，小麦胚芽提取物已经被广泛认可，并具有非常好的市场前景。
另外，随着人们健康保健意识的不断增强和对健康食品的追求，小麦胚芽将会成为未来健康食品市场的重点开发方向。
小麦胚芽的功效与作用
小麦胚芽的功效与作用小麦胚芽，是指小麦籽粒中营养最丰富的部分，是小麦的种子发芽前期。
小麦胚芽富含多种营养物质，如维生素、矿物质、植物蛋白等，具有很高的营养价值。
本文将详细介绍小麦胚芽的功效与作用。
一、小麦胚芽的营养成分1.维生素：小麦胚芽富含维生素B群，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对神经系统的平稳运作起着重要作用。
此外，小麦胚芽中还含有丰富的维生素E，维生素E具有很强的抗氧化作用，能够保护细胞膜不被氧化破坏。
2.矿物质：小麦胚芽富含矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对身体发育和维持机体正常功能起着重要作用。
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是合成血红蛋白的必需元素，锌是体内多种酶的重要组成部分。
3.多酚类物质：小麦胚芽中含有一种名为维生素PP的多酚类物质，维生素PP是一种抗坏血酸物质，能够增强皮肤的光泽度，促进血液循环，改善贫血症。
4.植物蛋白：小麦胚芽中含有多种植物蛋白，这些蛋白质在人体内可以被分解为氨基酸，为人体提供必需的氨基酸，促进人体的新陈代谢。
二、小麦胚芽的功效与作用1.抗氧化作用：小麦胚芽中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，减少自由基对细胞的破坏，防止细胞老化，延缓衰老。
2.增强免疫力：小麦胚芽中含有多种维生素和矿物质，这些营养物质可以增强人体免疫力，提高机体的抗病能力。
3.促进消化：小麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加食物在肠道内的停留时间，使食物充分消化，防止便秘。
4.改善贫血症：小麦胚芽中的铁含量较高，可以促进血红蛋白的合成，预防和改善贫血症。
5.促进骨骼发育：小麦胚芽富含钙和磷，这两种矿物质是骨骼发育所必需的，可以加强骨骼的强度和稳定性。
6.保护心血管：小麦胚芽中的维生素E能够抑制胆固醇氧化，减少血管内脂质斑块的形成，预防心血管疾病的发生。
7.减肥瘦身：小麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展蛋白质多、脂肪含量高、功能性成分多是小麦胚芽及其提取物所含物质的特点，在本文中研究了小麦胚芽中提取物的加工工艺以及浅析小麦胚芽中提取物的营养价值。
以使其在饲料领域与食品领域得到更加合理、高效的应用。
标签：小麦胚芽；提取物；营养价值；加工工艺；食品与饲料0 引言金黄色是小麦胚芽的颜色，2%至3%是其所占麦粒总质量的比例，其中包含了许多人体和动物所需的营养元素。
小麦胚芽和面粉的颜色有着明显的区别，而且容易氧化，灰分高，在加工面粉的时候经常会把其当做饲料喂养动物或者直接废弃。
当前，加工小麦胚芽的技术正在不断的提升，提高了其产量，然而，仍然没有很好的使用率。
1 小麦胚芽的营养价值及加工工艺（1）矿物质。
小麦胚芽中具备了多种人体和动物所需的矿物质。
（2）碳水化合物。
动物和人非常容易吸收小麦胚芽中所含的碳水化合物，比如淀粉等，大约占到小麦胚芽质量的47%，对于人与动物而言可补充能量。
（3）油脂。
多种脂类包含在小麦胚芽之中，10%是油脂所占小麦胚芽总质量的比例，其中的烟油酸可以与血液中的胆固醇发生化学反应，从而可以起到预防动脉硬化与减少胆固醇的效果[1]。
（4）氨基酸与蛋白质。
小麦胚芽含有丰富的蛋白质，水不溶性蛋白所占比例为30.2%、麦谷蛋白所占比例为0.3%-0.37%，并且所含的氨基酸种类也非常多，是一种很好的氨基酸强化剂与优质蛋白[2]。
（5）加工与提取小麦胚芽的工艺。
1）提取小麦胚芽的工艺及小麦胚芽的稳定性。
分离小麦胚芽的胚乳、胚芽和麸皮，然后破碎其结构，这就是面粉加工的过程，分离以后的小麦胚芽和麸皮的密度、大小与形状有着非常显著的区别，可以用特制分级筛和吸风机分离小麦胚芽。
由于小麦胚芽中含有多种容易被氧化的物质，因此很容易腐败。
所以，把小麦胚芽用作食品与饲料以前，应利用物理或者化学的方法对其进行处理，这样才能够使胚芽的稳定性得到保障。
2）加工小麦胚芽的技术。
小麦胚芽深加工的现状与前景0317
小麦胚芽深加工的现状与前景小麦是世界上播种面积最大的谷物，我国是主要的产麦国之一，播种面积占世界第二。
前两年我国小麦产量分别是1.11亿吨和1.01亿吨，小麦胚是小麦加工的副产品，以其占整粒小麦重量2～3％计算，我国小麦胚蕴藏量达200～300 万吨。
小麦胚是小麦籽粒的精华，含有丰富、优质的蛋白质、脂肪、多种维生素（B1、B2、B6、Ve 等）矿物质，主要成分为蛋白质22～32％，脂肪9～10％，灰分4～5％，粗纤维1.8～2.5％及Fe、Zn 等微量元素，因此被誉为“人类天然的营养宝库”。
目前对小麦胚的利用主要在三个方面：（1）大部分麦胚被混入麸皮中当作饲料来用，造成资源的极大浪费；（2）直接加到食品中去。
比如：麦胚烘烤食品、汤料、休闲小食品等；（3）提取小麦胚油，现在还处于起步阶段。
脱脂后的麦胚又被用做饲料廉价出售。
小麦胚没有得到合理的利用，主要原因是对小麦胚的研究开发尚停留在营养源水平上，对其保健功能的研究还不深入。
为此，十·五”国家科技攻关计划“农产品深加工技术与设备开发研究”项目中的课题“小麦深加工技术”将开发小麦胚蛋白和谷胱甘肽列为研究内容。
粮食加工中副产品的综合利用是提高粮食资源利用率的重要途径，而且是全世界一笔巨大的再生资源，它可以给人类创造很大的财富。
如美、日发达国家对粮食资源的全利用技术，使副产品综合利用的价值超过自身价值的数倍，谷物胚芽的综合利用可使其增值10倍。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，越来越重视营养方面的强化，崇尚健康已成为一种追求和时尚。
近年来，国内外健康食品的产量和销售额增加非常迅速，利用我国丰富的天然生物资源、农副产品和废弃物资源，提取分离有明确功能的功能成分，开发出具有中国特色的功能食品，乃至开发出有疗效显著的药物，具有现实意义。
小麦胚的开发可分三个阶段。
第一阶段：从小麦胚中提取胚芽油；第二阶段，把小麦胚油制成胶丸制品，做成营养保健食品或是开发成化妆品；第三阶段，进一步利用脱脂小麦胚，提取蛋白和维生素及其它活性物质，可综合利用开发成营养保健食品。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是指小麦种子的萌发部分，是一种营养丰富的食品原料。
小麦胚芽中富含各种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，具有较高的营养价值和保健功能。
本文主要介绍小麦胚芽及其提取物的营养价值分析和加工工艺研究进展。
一、小麦胚芽的营养价值分析1.维生素含量丰富。
小麦胚芽中含有丰富的维生素B群，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3等。
维生素B1是参与体内能量代谢的重要物质，维生素B2是参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的辅酶，在维持正常生理功能中发挥重要作用。
2.矿物质含量丰富。
小麦胚芽中含有丰富的锌、镁、铁等矿物质，且其含量远远高于小麦的胚乳部分。
这些矿物质在人体内参与多种生理代谢和功能，并且对于维持人体健康起着重要作用。
锌是许多酶的结构组成部分，对于蛋白质代谢和免疫功能起着重要作用。
3.蛋白质含量丰富。
小麦胚芽中的蛋白质含量约占干质量的20%左右，并且氨基酸组成相对平衡。
赖氨酸和色氨酸的含量较高，具有较好的营养价值。
蛋白质是人体构成组织的重要物质，参与细胞修复、抗体合成、酶活性等多种生物过程。
4.脂肪含量丰富。
小麦胚芽中的脂肪含量较高，约占干质量的18%左右，且主要由不饱和脂肪酸组成。
不饱和脂肪酸对于人体有益，可调节血脂、降低胆固醇，具有保护心血管健康的作用。
5.纤维素含量适中。
小麦胚芽中富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘等肠胃问题。
膳食纤维还可调节血糖、降低胆固醇，对于预防糖尿病、高血压等疾病有一定作用。
小麦胚芽提取物是将小麦胚芽经特定工艺进行提取得到的产品，其营养价值相较于小麦胚芽有所增强。
主要包括以下方面：1.活性物质含量增加。
通过提取工艺，小麦胚芽中的活性物质，如生物活性肽、植物固醇、类黄酮等含量会有所增加。
这些活性物质具有抗氧化、抗炎、降血脂等保健功能，对于预防慢性疾病有一定作用。
2.营养成分浓缩。
小麦胚芽提取物可将小麦胚芽中的营养成分进行浓缩，使得其含量相对增加。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展【摘要】本文对小麦胚芽及其提取物的营养价值、功能和加工工艺进行了综述和分析。
小麦胚芽富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等功能。
研究表明，小麦胚芽提取物在食品加工和保健品领域具有广泛应用前景。
针对小麦胚芽的加工工艺进行了深入探讨，为其应用提供了技术支持。
结论指出，小麦胚芽及其提取物对食品和保健品行业的发展具有重要推动作用，值得进一步深入研究和应用。
本研究有助于全面了解小麦胚芽及其提取物的营养功能，促进相关产业的发展和创新。
【关键词】小麦胚芽、提取物、营养价值、营养功能、加工工艺、食品加工、保健品、研究进展、重要营养功能、技术支持、食品行业发展、保健品行业发展1. 引言1.1 研究背景小麦是世界上重要的粮食作物之一，而小麦胚芽是小麦种子中富含营养的部分，具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
近年来，随着人们对健康饮食的重视和对营养功能食品的需求增加，小麦胚芽及其提取物越来越受到人们的关注。
小麦胚芽所含的大量生物活性成分具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗癌等。
对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行深入研究，对于发现其更多的营养功能，提高人们的饮食品质，对健康有益。
小麦胚芽的加工工艺和应用也是研究的重要方面。
通过不同的加工方法可以改善小麦胚芽的口感和保留其营养成分，从而广泛应用于食品加工和保健品领域。
对小麦胚芽加工工艺进行研究，有助于进一步推动小麦胚芽及其提取物的应用与发展。
1.2 研究目的研究目的是为了全面了解小麦胚芽及其提取物的营养价值和功能特点，探索小麦胚芽在食品加工和保健品领域的应用潜力。
通过深入研究小麦胚芽的营养成分和生物活性物质，我们可以为开发新型营养食品和保健品提供理论支持和技术指导。
通过探讨小麦胚芽的加工工艺，我们可以优化其生产工艺，提高产品的品质和营养价值，满足消费者的需求。
深入研究小麦胚芽提取物在保健品领域的应用，有助于发现其对人体健康的益处，推动保健品行业的发展。
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展
小麦胚芽及其提取物营养价值分析及加工工艺研究进展小麦胚芽是小麦籽粒中的营养宝库，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
对小麦胚芽及其提取物的营养价值进行分析是非常重要的。
小麦胚芽中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为均衡，富含对人体有益的必需氨基酸。
赖氨酸和苏氨酸的含量较高，具有提高免疫力和促进生长发育的作用。
小麦胚芽中还含有丰富的脂肪，主要为多不饱和脂肪酸，可调节血脂和血压，有助于预防心血管疾病。
小麦胚芽还富含B族维生素、维生素E、维生素K等多种维生素，这些维生素对细胞代谢、神经系统和免疫系统都有重要的作用。
小麦胚芽还含有多种矿物质，如钙、镁、锌、铁等，有助于维持人体的正常生理功能。
小麦胚芽可以通过物理、生物或化学方法进行提取，得到小麦胚芽提取物。
小麦胚芽提取物在营养价值上具有一定优势。
小麦胚芽提取物中的营养成分相对更为集中，容易被人体吸收利用。
小麦胚芽提取物中含有一些特殊的活性物质，如酶、多肽和植物化合物等，这些物质具有抗氧化、抗炎、降血糖和降血脂等功能，有助于预防和治疗一些慢性疾病。
与此小麦胚芽提取物还具有良好的保鲜性和稳定性，在食品加工中具有广泛的应用前景。
在小麦胚芽和小麦胚芽提取物的加工工艺研究方面，主要包括炒、蒸、发酵、短波辐射和微波处理等加工方法。
炒和蒸是传统的加工方法，可以改善小麦胚芽的风味和口感。
发酵是一种使小麦胚芽中的淀粉和蛋白质得到充分发酵，产生有益于人体的物质的一种处理方法。
短波辐射和微波处理是一种现代化的加工技术，可以使小麦胚芽中的营养成分得到最大限度的保留。
小麦胚芽及其提取物具有丰富的营养价值，在食品加工中有着广泛的应用前景。
加强对小麦胚芽和小麦胚芽提取物的营养价值分析和加工工艺研究，不仅可以开发出新型的健康食品，还可以提高小麦胚芽的利用效率，推动小麦产业的发展。
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小麦胚芽中生物活性物质功能及研究现状
摘要：对小麦胚芽中生物活性物质进行了综述，通过查阅大量今年来的文献资料，重点介绍了小麦胚芽中主要营养物质和生物活性物质，并对其生理功能特性进行了阐述，结果是小麦胚芽中含有丰富的麦胚蛋白、麦胚脂类、麦胚维生素及麦胚矿物质等营养物后和丰T （974-XT，黄酮、VE、谷苗醇、二十八烷醇、亚油酸、亚麻酸、磷脂、胆碱、膳食纤维、谷脆菩肤、麦胚凝集素等生物活性物质），结论是小麦胚芽是一种理想的营养保健食品资源。
关键词：小麦胚芽；生物活性物质；研究现状
小麦是世界上最早栽培植物之一，也是世界上种植最广泛粮食作物，全世界约有35%-40%的人口以小麦作为主要粮食作物。
据联合国粮农fao/who数据库统计显示，1996-2005年年均世界小麦收获面积为亿万亩，占谷物收获总面积的%，小麦总产量为亿吨，占谷物总产量的%，小麦收获面积和总产量在谷物中均居首位。
据FAO统计，2005年中国小麦种植面积为38992万亩，平均亩产280公斤，总产量为9616万吨，约占全国粮食作物面积的%，占全国粮食总产量的%，是仅次于水稻占第二位重要粮食作物。
我国的小麦总产量为世界第一位，年总产量约为亿吨，可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达280-420万吨，目前，小麦胚芽年产量可达3-5万吨。
小麦胚芽小麦籽粒3%左右，含有丰富的不饱和脂肪酸、酶和色素，如果将其磨入面粉，不仅会影响面粉色泽，不利于面粉长期储存，有报道称，还会影响面粉烘焙品质。
小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉，含有几种主要营养素，如麦胚蛋白、麦胚油脂、麦胚维生素、矿物质等，被营养学家誉为“人类天然营养宝库”。
小麦胚芽生物活性物质功能
综上所述，小麦胚芽的营养价值极高富含多种生物活性物质，是一种理想的营养保健食品源。
在我国每年可用于开发利用的小麦胚芽蕴藏量高达28-42亿吨，但小麦胚芽的转化利用的研究起步较晚，大部分胚芽被当作麸皮来处理，宝贵的小麦胚芽资源未能得到充分、合理、有效的利用。
因此，加速这一资源的研究开发，生产系列麦胚食品，不仅有着较高的经济效益，更重要的是适应了现代人对营养保健食品的需要，对于缓解我国十分紧缺的蛋白和油脂资源，丰富我国营养、保健与疗效食品的种类，提高我国人民的膳食营养与健康水平有着十分重要的意义。
小麦胚是种子的精华，集天然性、植物性、功能性于一身，具有开发利用价值，应用生物技术、现代生化分理技术和食品加工新技术，走综合利用的路子，重点开发功能性成分，前景将是十分广阔的。
只要我们重视小麦胚这一宝贵资源的开发，逐步提高小麦胚芽其深加工产品的产量、质量，就会使之造福于人类、造福于社会。
中共十六大以来三农问题成为我国经济工作的重点，确保粮食安全，粮食生产成为重中之重，小麦的生产一直是党和国家领导人高度关注的问题，正因如此我国小麦生产实现连续四年的丰收增产。
十七大再度高度关注三农问题和粮食的安全问题。
尽管如此，2007年下半年，国际社会美元快速贬值，国际机构预计农产品供应紧张，全球农产品价格暴涨，国际小麦价格涨幅最为明显，国内小麦价格也是一波未平，一波又起，小麦和面粉出现短期大幅上涨，小麦加工行业也受到巨大冲击，同时国内经济出现结构性通货膨胀。
为防止全面通货膨胀出现，2007年12月7日新一届中央领导带中央经济工作会议指出要实施从紧的货币政策控制宏观总需求，要着力抓好农业生产，增加粮食供应；同时指出大力发展现代产业体系，加快形成以科技进步和创新为基础的新竞争优势；效遏制高耗能、高排放行业过快增长，淘汰落后生产能力；促进生产要素有序流动和引导产业合理布局，提
高区域发展协调性。
面对当前的宏观经济形势、国家政策导向和小麦加工行业的激烈竞争，中国小麦及其制品的行业走向何方？
连续两年出现面粉小麦和面粉的价格的大幅上涨，我国小麦供应是否有充足的供应，2008年的小麦是否有充足的供应，未来5-10年为小麦的供应又会发生怎样的变化？
在国家一系列政策下，小麦的加工业又面临处境如何，未来5-10年的发展趋势又是怎样？
经过深入基层，深入企业，进行一些列持续的调查，得到一系列详尽的一手数据，对行业进行前瞻性的论述，为相关行业企业、政府决策机构决策以及相关研究机构研究提供可靠的参考。
产品名称：小麦胚芽油
产品规格：500mg X 100粒/瓶
产品价格：元／瓶
产品备注：有效促进皮肤的新陈代谢，加强皮肤的保湿功能，调理女性的内分泌，从而由内
而外改善肌肤，令女性肌肤变得柔润富有弹性，重塑女性青春亮丽形象。
小麦胚芽油的保健作用
1、预防心血管病（抑制动脉血栓形式），肥胖症和预防高血压、降血脂、减低血中胆固醇。
2、提高机体爆发力和耐力是二十八碳醇（一种高级饱和醇），提高肌力，改善肌肉的机能、
改善反应时间、反射向、灵敏性、对人体肌肉和能量的生成有促进作用。
3、VE防止生成过氧化脂质，预防动脉硬化。
增强免疫力及预防癌症作用促进末稍血管中血
液循环。
配料表：小麦胚芽油、植物油、明胶、甘油
产品规格：500mg X 100粒/瓶
营养成分及含量：每粒含维生素E：21mg
食用方法：每日2次，每次1粒
执行标准：Q/WSY 028
卫生许可证号：鲁威卫食字(2004)第号
贮藏方法：密封，置阴凉处保存
保质期：24个月
10美堂小麦胚芽油在小麦胚胎到出芽一周内，用高科技低温方法提取，提炼出高活性高纯度的小麦胚芽油。
它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、廿八碳醇及一些尚未解明的微量生理活性组分，10美堂小麦胚芽油是高纯度维生素E，富含α、β、γ、δ四种类型全价维生素E，其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。
可有效均衡人体内分泌功能，改善新陈代谢、加强皮肤保湿功能，是延缓女性皮肤衰老的理想选择。
市面出售的均为化学合成的维生素E，价格虽低，但不易被人体吸收，活性低，加工过程中有化学成份残留，对人体有一定的副作用。
而小麦胚芽油中的维生素E，含量高纯，易吸收，无任何毒、副作用。
适宜人群
需要补充维生素E的女士。
体质虚弱、多病、早衰人群。
色素增多、皮肤干燥的女性。
内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性。
FAQ
1.问：10美堂小麦胚芽油服用多长时间起效？
答：(1). 半个月后，精神好，不易疲劳，睡眠改善。
(2). 一个月后，斑点颜色变浅，皱纹改善，肤色健康。
(3). 二个月后，皱纹平坦，斑点变小渐渐消退，皮肤手感细腻平滑。
2.问：10美堂小麦胚芽油使用有年龄和性别限制吗?
答：没有，男女皆可用，25岁以上女性更适用。
3.问：10美堂小麦胚芽油使用有时间限制吗?
答：没有，可内服及外用，美化皮肤伴您终身。
扮美生活
由于小麦胚芽油含丰富的维生素E，具有抗氧化的特性，因而在美容护肤方面有特殊的用途，深受女性朋友的喜爱。
皮肤保养：
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于中性肌肤
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-适用于油性肌肤
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/天竺葵/依兰-适用于干性肌肤
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/玫瑰/茉莉/橙花/洋柑橘-适用于敏感肌肤
身体按摩：
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神
10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴薰衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥
头发保养：
5ml 小麦胚芽油+ 3-4 滴薰衣草/天竺葵-适用于受损发质。
沐浴保养：
沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤。
当前价
元/kg
格：
最小起订：1kg
供货总量：1000kg
发货期： 2 天
所在地：中国新疆乌鲁木齐
小麦胚芽油的提取比例为1/1000。