必胜客市场营销策略分析
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关于服务质量
在保障员工利益的基础上，定期对员工进行培训考核，建立对客 服务的标准流程和规范，收集服务质量信息。
建议
关于“被借力”
通过宣传，还品牌本来面目，让消费者认识到两品牌的差别。防 止顾客因为对必胜宅急送的不满而影响到对必胜客欢乐餐厅的满 意度。
谢谢欣赏！
如必胜客四点半小 课桌 、感恩自己
感悟快乐 、大学
生环保公益活动
问题
存在的问题
用工 经营模式
员工管理混乱，招用兼职人
员把关不严。学生是主要用
工对象，存在全日制用工少
、工资水平低、社会保险缴
费由于基叫停数了低特许和加盟劳，采动用合直营同的经签营模订式率，各 低的“一少三低”问题。服 门店由总部投资，因而易受资金、人力、时间等
Strength
Opportunity
SWOT分析
Weakness Threaten
软件优势
Strength
SWOT分析
硬件优势
1、能力。风味 迥异的美食.
2、理念。“为 客疯狂”、“顾 客是我们的惟一”
的理念，营造 “欢乐休闲”、 “轻松亲切而又 值得依赖”的餐
必胜客欢乐餐厅 的氛围从视觉、 心境让人感到赏 心悦目：
方面的影响，发展规模和速度受限，各分店自主
务权小质，主量动下性、降积极。性、创造新难以发挥。
营销 “被借力”
必胜宅急送和必胜客欢乐餐 厅是百胜旗下的两个姊妹品 牌 。必胜宅急送借力必胜客
欢乐餐厅的发展优势，很多
关于用工
调整用工结构，建立健全的薪酬制度，保障员工利益，建立激励 机制，提高员工积极性，降低员工流动率。
必胜客欢乐餐厅
企业背景 SWOT分析 经营模式 营销策略分析 存在的问题 建议
目录
企业背景
以小红帽作Βιβλιοθήκη Baidu标志的 必胜客（PIZZAHUT），目前已 是全球最大的比萨专卖连锁企
企业背景业，在全球近百个国家，每日
接待超过400万位顾客，烤制 170多万个比萨饼。依托百胜 集团强大的资金、运做实力， 必胜客已在营业额和餐厅数量 上成为全球第一的比萨连锁餐 厅企业。而在我国，必胜客也 已在50多个城市开设了187家 店铺，成功的抢占了中高级快 餐的至高点。
餐厅灯光柔和温 馨，音乐优雅悦 耳，内部装饰缤 纷时尚，桌椅舒
Opportunity
SWOT分析
从本土文化上下功夫
1、欢乐美食 2、欢乐环境 3、欢乐服务
Weakness
1、价格上处于弱势。 由于生产成本较 高使得在价格上 偏贵导致一部分 顾客流失；
2、从2010的“饮 料门”过后，必 胜客品牌信誉度 下降又导致一部 分顾客流失。以
营销策略
㈠市场定位 ㈡产品策略 ㈢价格策略 ㈣促销组合策略 ………………
营销策略
㈠市场定位
1、顾客群体主要是年轻人、白领、家庭。 2、与麦当劳、肯德基有效划分了地界，避免了竞争摩擦
营销策略
㈡产品策略
本土化 ①原料本土化 ②产品本土化 ③人才本土化
多样化 ①尺寸多样化 ②制作方法多样 ③不断创新
SWOT分析
经营模式
经营模式
1、1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。 1993年，必胜客实行特许经营。作为必胜客中国 内地唯一特许加盟商，香港怡和集团抢滩华南。 1998年必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式， 开创了一个全新的餐饮领域。
2、2003年必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐 厅”品牌名称。叫停加盟，实行直营连锁，实现
品质管理 ①选料严格 ②制作标准
用餐环境 ①休闲气氛 ②距离式服务
营销策略
㈢价格策略
新产品定
打折、降
定
价
降
价
价
价
策 略
组合定价
策 略
超值套餐
营销策略
㈣促销组合策略
传统的促销（产品） 公关营销（品牌形象）
•广告（电视为主） •销售促进
——价格优惠，如特价菜
•必胜客和“太空厨师” •统一形象——红房子 •参与公益活动
SWOT分析
threaten
1 有强大的竞争对手---肯德基 。肯德基大规模的开店，已经 进入三线城市.全球有12000家 左右店铺。肯的品种越来越丰 富，而且很多 东西都在 中国人 的口味上做，或者更改，一直 致力于开发适合中国人口味的 产品.
2肯德基 产品更新换代速度较快
且新产品随广告同步上市。
在保障员工利益的基础上，定期对员工进行培训考核，建立对客 服务的标准流程和规范，收集服务质量信息。
建议
关于“被借力”
通过宣传，还品牌本来面目，让消费者认识到两品牌的差别。防 止顾客因为对必胜宅急送的不满而影响到对必胜客欢乐餐厅的满 意度。
谢谢欣赏！
如必胜客四点半小 课桌 、感恩自己
感悟快乐 、大学
生环保公益活动
问题
存在的问题
用工 经营模式
员工管理混乱，招用兼职人
员把关不严。学生是主要用
工对象，存在全日制用工少
、工资水平低、社会保险缴
费由于基叫停数了低特许和加盟劳，采动用合直营同的经签营模订式率，各 低的“一少三低”问题。服 门店由总部投资，因而易受资金、人力、时间等
Strength
Opportunity
SWOT分析
Weakness Threaten
软件优势
Strength
SWOT分析
硬件优势
1、能力。风味 迥异的美食.
2、理念。“为 客疯狂”、“顾 客是我们的惟一”
的理念，营造 “欢乐休闲”、 “轻松亲切而又 值得依赖”的餐
必胜客欢乐餐厅 的氛围从视觉、 心境让人感到赏 心悦目：
方面的影响，发展规模和速度受限，各分店自主
务权小质，主量动下性、降积极。性、创造新难以发挥。
营销 “被借力”
必胜宅急送和必胜客欢乐餐 厅是百胜旗下的两个姊妹品 牌 。必胜宅急送借力必胜客
欢乐餐厅的发展优势，很多
关于用工
调整用工结构，建立健全的薪酬制度，保障员工利益，建立激励 机制，提高员工积极性，降低员工流动率。
必胜客欢乐餐厅
企业背景 SWOT分析 经营模式 营销策略分析 存在的问题 建议
目录
企业背景
以小红帽作Βιβλιοθήκη Baidu标志的 必胜客（PIZZAHUT），目前已 是全球最大的比萨专卖连锁企
企业背景业，在全球近百个国家，每日
接待超过400万位顾客，烤制 170多万个比萨饼。依托百胜 集团强大的资金、运做实力， 必胜客已在营业额和餐厅数量 上成为全球第一的比萨连锁餐 厅企业。而在我国，必胜客也 已在50多个城市开设了187家 店铺，成功的抢占了中高级快 餐的至高点。
餐厅灯光柔和温 馨，音乐优雅悦 耳，内部装饰缤 纷时尚，桌椅舒
Opportunity
SWOT分析
从本土文化上下功夫
1、欢乐美食 2、欢乐环境 3、欢乐服务
Weakness
1、价格上处于弱势。 由于生产成本较 高使得在价格上 偏贵导致一部分 顾客流失；
2、从2010的“饮 料门”过后，必 胜客品牌信誉度 下降又导致一部 分顾客流失。以
营销策略
㈠市场定位 ㈡产品策略 ㈢价格策略 ㈣促销组合策略 ………………
营销策略
㈠市场定位
1、顾客群体主要是年轻人、白领、家庭。 2、与麦当劳、肯德基有效划分了地界，避免了竞争摩擦
营销策略
㈡产品策略
本土化 ①原料本土化 ②产品本土化 ③人才本土化
多样化 ①尺寸多样化 ②制作方法多样 ③不断创新
SWOT分析
经营模式
经营模式
1、1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。 1993年，必胜客实行特许经营。作为必胜客中国 内地唯一特许加盟商，香港怡和集团抢滩华南。 1998年必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式， 开创了一个全新的餐饮领域。
2、2003年必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐 厅”品牌名称。叫停加盟，实行直营连锁，实现
品质管理 ①选料严格 ②制作标准
用餐环境 ①休闲气氛 ②距离式服务
营销策略
㈢价格策略
新产品定
打折、降
定
价
降
价
价
价
策 略
组合定价
策 略
超值套餐
营销策略
㈣促销组合策略
传统的促销（产品） 公关营销（品牌形象）
•广告（电视为主） •销售促进
——价格优惠，如特价菜
•必胜客和“太空厨师” •统一形象——红房子 •参与公益活动
SWOT分析
threaten
1 有强大的竞争对手---肯德基 。肯德基大规模的开店，已经 进入三线城市.全球有12000家 左右店铺。肯的品种越来越丰 富，而且很多 东西都在 中国人 的口味上做，或者更改，一直 致力于开发适合中国人口味的 产品.
2肯德基 产品更新换代速度较快
且新产品随广告同步上市。