生物化学1绪论p ppt课件

单体
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脂类
脂肪酸和甘油
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物质代谢（新陈代谢）
生物体与其外环境之间的物质交换过程就称为物质 代谢或新陈代谢。
物质代谢的基本过程： 消化、吸收→中间代谢→排泄。
中间代谢过程：细胞内进行的，最为复杂的化学变 化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变， 代谢调控，能量代谢几方面的内容。
➢ 第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和 Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。
➢ 第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。 是生物体内存在的主要少量元素。
➢ 第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、 Ga、I、Mo、Se、Si等。
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生物分子
❖ 生物大分子
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生物体的化学组成
❖ 自然界所有的生命物体都由三类物质组成:
❖ 水、无机离子和生物分子
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生命体的元素组成
➢ 组成生命体的物质是极其复杂的。但在地球上 存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物 体内被发现
➢ 第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是 组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了 生物体总质量的99%以上。
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生物化学的基本内容包括：
➢ 发现和阐明构成生命物体的分子 基础生物分子的化学组成、结 构和性质；
➢ 生物分子的结构、功能与生命现 象的关系；
➢ 生物分子在生物机体中的相互作 用及其变化规律。
➢ 新陈代谢
➢ 遗传的分子基础及代谢调控
➢ 实验研究/技术方法
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比例 70% 20
? 10 100分
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二十一世纪——生命科学世纪
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浩瀚的宇宙，目前 人类所知仅地球存 在生命
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丰富多彩 的生物世 界具有共 同的化学 本质
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生物化学是一门有趣的科学！
几百万种生物的共同的语言
构成生物体的氨基酸相同：20种 遗传密码相同、酶一样 生成乳酸的过程一样
生物
生命科学，从技分术子水平探讨生命现象域的重本质要。的 领 头
化学
化学
工程学
工程
学科 。
生物化学：
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2、研究内容及范围
研究内容：它是在分子水平上探讨生命的本质， • 即研研究究对象生是物所体有的的分生子物体结：构人与体功、能动物、、物植质物代、谢微生与物调、 节病、毒遗等传信息的传递与表达等的科学。
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
生物化学：56学时，4学时/周 第1周-14周
生物化学实验：32学时 第6周-13周
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期末成绩
平时成绩
合计
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学科成绩
组成 理论考试 案例分析 课外作业 课堂出勤
人和大猩猩 基因组差别 2%
人和小鼠
基因组差别 1%
形象、生命特征、功能完全
不同，为什么？
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什么是生物化学？ 为什么学习生物化学？
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绪论
概述
生物化学的发展
生物化学与医学
课程特点及学习与安排
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一、概述
1、生物化学的定义
生物：有生命现象 的物体 —— 新陈代 谢，遗传与繁殖
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二、生物化学的发展史
1. 叙述生物化学阶段（初级阶段） 18世纪中～19世纪末
研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性 质和含量为主。
系统研究了糖、脂和蛋白
质的性质，并发现了重要
的遗传物质—— 核酸。
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有机生物化学发展时期: 研究中心——“蛋白质”。
化学：研究物质的 组成、结构、性质、 功能
生 物 化 学 ：生命的化学
（Biochemistry；Biological chemistry；chemistry of life；physiological chemistry）
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生物学
✓ 生物百度文库学是一 门交叉学科。
定义：研生化究物学生物体生 工内物 程化学分子和化✓ 是学反生应命的科基学础领
由基本相 糖 G6（葡萄糖） F（果糖） 同类型的 脂 FA（脂肪酸）＋甘油
分子单体 核酸 5种含氮碱基（A、G、T、C、U）
组成
蛋白质 20种氨基酸
❖ 有机小分子
维生素、辅酶、激素、有机酸、色素等。 生物复杂多样，但在分子水平具有简单同一性。
研究 结构
功能
性质
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超分子复合体 大分子
学基础
• 1903年，德国Neuberg首先使用biochemistry这个名词,它 标志着作为独立学科的生物化学的诞生。
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生 命 的 起 源
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生物分子的 非生命产物
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生物化学是一门重要的科学！
所有疾病都和生物化学有关系！ • 生物大分子结构改变 • 生物大分子数量改变 • 参与代谢的酶改变 • 代谢过程改变
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奥秘：很多未解之谜！
• 1770-1786年 瑞典的C.W.Scheele研究了动植物各种组织 的化学成分，成为近代生化的奠基工作 。
• 1869年 瑞士的Fridri Miescher首次分离出DNA 。 • 1877年 德国的Hopp Seyler首次分离出蛋白质结晶 。 • 1897年 Büchner 兄弟俩 无细胞滤液使糖发酵，奠定了酶
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物 质 代 谢 总 图
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蛋白质 糖类 脂类
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3、生物化学的分类
根据对象
人、动物、植物、微生物
根据生物的进化程度
可以分为两大类：原核生物(Prokaryote） 和 真核生物(Eukaryote)。
根据应用目的
医学（药学）生化、食品生物化学等
（Biochemistry）（第7版）
査锡良 编著 人民卫生出版社
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讲授人：罗锋
电话： 电子邮件： 办公室：J12C408
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精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭