幼儿园食堂工作汇报(共6篇)

幼儿园食堂工作汇报（共6篇）

幼儿园食堂工作汇报（共6篇）

第1篇幼儿园食堂管理汇报幼儿园食堂工作汇报材料尊敬的各位领导上午好非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作我是园长我园的食堂工作汇报如下近年来，我园在县卫生监督所.县教科体局的指导关怀下，坚持以安全第一.服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意.家长放心.幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作

一.健全食堂管理规章制度

1.专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组，园长担任组长，后勤园长具体抓，成员由后勤主任.膳食主任.保健医.炊事人员.各班保育员等相关人员组成，从食谱制定，到原料采购.***。现就验收.储藏，再到制作.入口，责任到人，形成了一个职责分明的管理网络。

2.

根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度，如食品采购验收制度.食品采购索证制度.食品留样制度.保洁消毒制度.从业人员健康体检制度.从业人员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。

二.提高从业人员专业素质

1.加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有

计划的组织员工学_食品卫生培训教材.食品安全工作制度.安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能

力。同时工作人员还每年接受卫生监督所和局的岗位培训，都取

得了卫生知识培训上岗证。

2.明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制定.原料采购.验收.储藏.制作.入口等各个环节责任到人.要求明确，并层层签订目标责任书，提高大家的岗位意识和服务意识。

3.及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观察

并记录幼儿的进餐情况，定期进行总结，把意见或建议反馈给领

导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中不

断提高和完善。

4.每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的健

康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作

衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境整洁。

三.安全卫生工作层层落实

1.严把食品采购.验收关为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。每学年开始，我们与货源供应商万丰源超

市签订供货合同，并索取其营业执照.粮油和乳制品的出售许可证.关的资料。每天食材送到幼儿园后，验货.过秤.记账分人负责，

互相质检证明等相督促.互相监督，腐烂变质等不合格的原料坚决

不予进入学校食堂。所有采购发票由园长统一审批。所需食材随用随送，不在幼儿园存放；肉类索取动检证明。除了幼儿饮用奶由供货商提供外，其余所有成品均由我们自己制作，确保安全。副食品定期供货，验收合格后由后勤主任入库保管。所有入库副食品均标注入库时间.量.责任人等相关内容。副食品入库.出库均由记录，以备查阅。

2.食品加工环节认真细致食品加工严格按照流程，从粗加工.细加工，到制作.分餐，原料顺序进入操作程序，不重复，避免二次污染。青菜.肉类.海鲜.蛋类分池清洗，加工时荤.素分开。青菜类蔬菜要求先行浸泡20分钟，再加工处理，以消除农药残留。成品分餐后，由保育员从取饭窗口取饭，直接照顾幼儿进餐。非食堂工作人员一律不得进入操作间。

3.做实食品留样工作。每次分饭前都留出足量的食物样品，放进冰箱，留样时，并做好记录。此项工作由我们炊事班长专人负责。

4.做好消毒工作。幼儿用餐具由各班保育员分别清洗后送至消毒间统一用消毒柜消毒，膳食主任负责，餐餐消毒；厨房用餐具用蒸车蒸汽消毒，面点师傅负责。所有消毒做好记录。

5.食堂灶具使用煤气.机械，定期检修.维护，食堂工作48小人员能规范操作，时刻注意安全。总之，在各级领导的关怀和帮助下，我园的食堂工作取得了一定的成绩，多次受到各级领导的好评。当然，我们的工作还存在一定的问题。今后，我们将继续

本着思想到位.管理有力.服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正

沿着更完善更规范的轨道发展。物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的

知识和技能，特制定本教学教材大纲。

一.课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括保安理论知识.消防业务知识.职业道德.法律常识.保安礼仪.救护知识。作技能训练内容包括岗位操作指引.勤务技能.消防技能.军事技能。二培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识.消防知识.法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防

专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理

知识2）职业道德课程的教学应

根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的

工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规

范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应

熟知国家有关法律.法规，成为懂法.知法.守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点

守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够

运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。

2.培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质.地位.任务.及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。2）消

防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。3 法律常识及职业道德通过法律常识及职业道德，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业.无私奉献更好的为公司服务的精神。4 工作技能培训第2篇幼儿园争创放心食堂汇报创健康幼儿园XX幼儿园争创“放心食堂”汇报

一.指导思想认真贯彻落主管部门关于深入开展全市学校食品安全放心食堂创建工作的通知精神，落实食品安全责任，加强我园食堂安全卫生管理,消除食堂安全隐患,保证全园师生饮食健康安全，让幼儿园小朋友都能得到均衡营养，创放心食堂，努力打造明厨亮灶工程。

二.工作目标

1.进一步完善食堂设施设备，改善食堂操作环境；

2.合理修正食堂布局，像规范标准靠拢；

3.规范幼儿园食堂炊事员操作，严格按流程制作饮食；

4.加大炊事员培训学_力度，定期组织学_，开展研讨活动；

5.强化安全服务意识，提高卫生服务水平；

6.做好应急预案，加强安全卫生监管，做好应急演练；

7.创新食堂建设，提高菜品特色。

三.主要措施