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乳化剂对人体的危害
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本文概述：我们吃的很多食物都加入了食品添加剂的成分，像面包、牛奶、雪糕等等都加了食品乳化剂，那么，乳化剂对人体的危害有哪些?食用乳化剂有害吗?下面就让小编给大家解答一下。

在食品中，乳化是广泛存在的现象，比如冰激凌、奶粉、咖啡伴侣、沙拉酱、蛋黄酱等等，都需要把油脂均匀分散开，否则看到一层明亮的油，能够吃下去的人实在不会多。

还有一些含油很高的固体食品，比如蛋糕和火腿肠，也需要油脂乳化，在成胶固化，表面上就看不出油，不会影响食欲了。

还有一些油多水少的食物体系，乳化剂是把水分散成小液滴，均匀分布在油中，典型的就是黄油。

乳化剂在食品中的作用还不仅仅是乳化。

它们也能够与蛋白质或者碳水化合物作用，改变它们之间的互相连接，从而改善食物的口感。

烘培食物中，合理使用乳化剂，可以在其他原料不改变的情况下获得更好的口感。

而一些需要自己冲泡食用的粉末状食物，比如奶粉或者蛋白粉，适当加入合适的乳化剂可以改善分散性能，使得冲泡更加方便。

乳化剂对人体的危害有哪些?食用乳化剂有害吗?关于使用食品添加剂，不能说对人体一定会有害。

即使不是添加剂，就简简单单的水，喝多了也对人体也不好啊。