中国乳清蛋白市场现状分析(报告精选)

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中国乳清蛋白市场现状分析

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目录

中国乳清蛋白市场现状分析 (3)

第一节2011-2016年6月中国乳清蛋白产量分析 (3)

第二节2011-2016年6月中国乳清蛋白价格分析 (4)

第三节乳清蛋白市场价格影响因素分析 (4)

2、消费者对乳清蛋白的购买需求意向变化 (4)

第四节2016-2021年乳清蛋白市场走势预测 (5)

中国乳清蛋白市场现状分析

第一节2011-2016年6月中国乳清蛋白产量分析

我国分离、制备乳清分离蛋白始于十多年前，当时采用的技术主要是膜技术。而美国早在1990年就已采用离子交换法从乳清中分离乳清蛋白。此外，生物选择吸附、亲和色谱提纯法及反相胶束萃取法等都是开发的新的分离乳清蛋白成分的方法。

目前我国尚没有具有自主知识产权的乳清蛋白综合利用技术，而国外技术受专利保护，这严重制约了我国乳清蛋白资源的开发利用及乳品工业的可持续发展。据了解，我国每年仍需进口大量脱盐乳清粉、乳清浓缩蛋白、乳清分离蛋白和乳糖等乳清制品用于配方食品、糖果生产和冰淇淋配料。

目前，我国国内基本没有乳清蛋白生产企业，主要以进口为主。故此处2011-2016年6月中国乳清蛋白产量不作分析。

2011-2015年我国乳清蛋白的市场供给量由1.58万吨增加到2.29万吨。

图表- 1：2011-2016年1-6月中国乳清蛋白供给量分析

数据来源：中国乳制品工业协会

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第二节2011-2016年6月中国乳清蛋白价格分析

2011-2015年我国乳清蛋白的市场均价呈现逐年上涨趋势，由2011年的87.62元/千克上涨到2015年的92.98元/千克。而2016年上半年其价格则为93.31元/千克。

图表- 2：2011-2016年6月中国乳清蛋白价格分析

数据来源：市场调研第三节乳清蛋白市场价格影响因素分析

1、客户的议价能力提高

客户面对各种品牌的诱惑，已经变得非常理性。近几年，随着乳清蛋白进口量的增长，客户的议价能力得到空前加强，客户总是希望通过对比竞争，从中得到更多地实惠。客户方强势的议价能力极大的压缩了乳清蛋白企业的利润空间，价格竞争逐渐成为市场竞争的主要手段。

2、消费者对乳清蛋白的购买需求意向变化

不同的消费者有不同的购买需求意向，有的消费者关注营养价值、有的消费者关注的是价格，有的消费者关注的是品牌，不同的消费者和同一消费者不同时间对不同乳清蛋白的关注，也会引起乳清蛋白价格的变动。

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